Composicion y Calculo de Mezclas e Importancia en La Dieta

TABLA DE COMPOSICIO
Nº Código Nombre del Alimento Energía Agua Proteina Grasa Total Carbohidratos
Alimento (kcal) (g) (g) (g) Totales (g)
6 A Achita. kiwicha o achis 343 9.2 12.8 6.6 69.1

7 A Arroz pilado o pulido cocido 115 72.2 2.4 0.1 25.2
8 A Arroz blanco corriente 358 13.4 7.8 0.7 77.6
9 A Arroz con cáscara 325 11.9 5.9 2 75.7
10 A Avena envasada 380 6.1 13.7 4.7 71.3
11 A Avena. hojuela cocida 54 87.1 1.3 0.5 10.9
12 A Avena. hojuela cruda 326 8.8 13.3 4 72.2
13 A Cañihua amarilla 344 12.0 14.3 5 62.8
14 A Cañihua gris 343 12.4 14 4.5 64
15 A Cañihua. hojuela de 376 8.1 17.6 8.3 60.7
16 A Cañihua parda 343 12.2 13.8 3.5 66.2
17 A Cebada con cáscara 289 9.7 8.4 2 77.5
18 A Cebada. llunka de (morón americano) 252 18.5 1.9 0.7 77.1
19 A Cebada. mashka o machica 306 10.0 8.6 0.7 77.4
20 A Cebada para mote. pelada 328 15.4 8.2 1.1 73.3
21 A Cebada tostada. harina integral 282 5.6 8.68 3.2 80.2
22 A Cebada perlada o resbalada cocida 60 81.0 1 0.1 17.7
23 A Cebada perlada o resbalada cruda 281 13.3 5.3 0.6 79.8
24 A Cebada tostada y molida 349 9.9 7.7 0.8 79.7
25 A Chancay (bizcocho) 355 19.4 8.8 6.9 64.4
26 A Fideo crudo fortificado con hierro 337 12.1 9.4 0.2 77.7
27 A Fideo tallarín crudo fortificado con hierro 305 20.4 9.5 0.1 69.6
28 A Fideo Tallarín sancochado fortificado con hierro 90 75.5 3.1 0 21.3
29 A Galleta de soda (salada) 433 4.8 10.1 14.7 68
30 A Galleta de vainilla (dulce) 434 4.8 6 12.7 74.9
31 A Maíz alazán 346 13.7 8.2 3.7 72.7
32 A Maíz alazán (jora fresca) 289 28.1 5.4 2.8 62.3
33 A Maíz alazár (jora seca) 347 13.8 7 3.6 73.8
34 A Maíz amarillo 355 13.5 6.7 4.8 73.6
35 A Maíz. blanco crudo 341 12.7 5.9 4 76.1
36 A Maíz. blanco tostado 389 4.6 7.2 4.6 82.1
37 A Maíz. cancha tostada 339 9.5 6.7 2.7 79.8
38 A Maíz (chochoca) 349 13.0 5.2 2.5 78
39 A Maíz. grano fresco ( choclo) 115 67.3 3.3 0.8 27.8
40 A Maíz. germinado seco 314 22.0 6.2 3.2 67
41 A Maíz. harina de 325 11.9 8.7 6.5 71.2
42 A Maíz. maicena 363 8.3 0.26 0.1 91.3
43 A Maíz. morado sin coronta 355 11.4 7.3 3.4 76.2
44 A Maíz. mote de (sancochado) 103 74.5 2.6 1.3 21.1
45 A Maíz. pachuco de 349 13.4 7.3 3.9 73.5
46 A Maíz. para mote pelado 349 12.6 5.9 2.1 78.3
47 A Maíz. para mote sin pelar 345 12.8 5.7 1.5 78.7
48 A Maíz. polenta cruda de 322 13.3 8.3 1.2 74
49 A Maíz. tocosh crudo 192 52.7 2.6 2.2 41.3
50 A Pan de cebada (serrano) 295 24.2 7.2 0.2 66.2
51 A Pan de labranza 328 17.3 9.6 0.3 71.8
52 A Pan de molde 317 20.8 6.8 2.5 69.2
53 A Pan francés 277 27.0 8.4 0.2 62.9
54 A Pan francés fortificado con hierro 277 27.0 8.4 0.2 62.9
55 A Quinua. afrecho de 338 14.1 10.7 4.5 65.9
56 A Quinua blanca (Junín) 343 11.8 12.2 6.2 67.2
57 A Quinua blanca (Puno) 346 11.1 13.3 6.1 67.1
58 A Quinua cocida 86 79.0 2.8 1.3 16.3
59 A Quinua 343 11.5 13.6 5.8 66.6
60 A Quinua dulce. blanca (Junín) 352 11.1 11.1 7.7 67.4
61 A Quinua dulce. blanca (Puno) 340 11.2 11.6 5.3 68.9
62 A Quinua dulce. rosada (Junín) 352 11.0 12.3 7.2 67.1
63 A Quinua. harina de 341 13.7 9.1 2.6 72.1
64 A Quinua. hojuelas de 374 7.0 8.5 3.7 78.6
65 A Quinua rosada (Puno) 348 10.2 12.5 6.4 67.6
66 A Quinua. sémola de 355 12.6 19.5 10.7 53.8
67 A Sorgo 307 12.2 8 4 72.8
68 A Trigo. harina fortificada con hierro 354 10.8 10.5 2 76.3
69 A Trigo. llunka de 312 16.1 9.1 1 71.8
70 A Trigo. harina tostada de (machica) 347 9.0 7.9 1.2 79.9
71 A Trigo. mote de (sancochado) 154 59.0 2.5 0.6 37
72 A Trigo para mote pelado cocido 69 82.9 1.9 0.1 14.7
73 A Trigo para mote pelado crudo 355 12.5 9.8 0.9 74.6
74 A Trigo. pelado 359 12.6 8.4 1.4 76.1
75 A Trigo resbalado cocido 90 77.9 2.8 0.3 18.6
76 A Trigo resbalado crudo 357 13.5 11.4 1.8 71.8
77 A Trigo. semola de 335 12.1 7.8 1.1 78.4
78 A Trigo 303 11.6 10.3 1.9 74.7
83 B Acelga. hojas de (sin tallo) 27 90.7 2.2 0.3 5.3
84 B Acelga. tallos de 14 94.8 0.7 0.3 2.8
85 B Ají amarillo fresco P.C. 39 88.9 0.9 0.7 8.8
86 B Ají amarillo molido fresco sin sal 52 60.2 1.9 1.7 9.2
87 B Ají amarillo seco 302 16.6 7.3 6.3 64.8
88 B Ají panca P.C. 292 20.2 7 7.8 58.5
89 B Ají colorado no picante (molido con sal) 48 69.8 1.9 1.3 9.2
90 B Ají colorado molido 42 72.6 2.1 1 8
91 B Ají de mesa P.C. 40 89.1 1.8 1.2 7.2
92 B Ají de vaina P.C. 58 83.2 2.6 1.1 11.9
93 B Ají dulce P.C. 26 92.4 0.7 0.4 6
94 B Ají verde P.C. 57 82.9 2.5 0.8 12.4
95 B Ajo sin cáscara 129 61.4 5.6 0.8 30.4
96 B Albahaca sin tallo 43 86.7 2.9 1.2 7.3
97 B Alcachofa P.C. 19 92.9 2.8 0.2 2.9
98 B Alfalfa brotes tiernos 29 91.1 4 0.7 3.8
99 B Apio sin hojas 21 93.4 0.7 0.2 4.8
100 B Berenjena P.C. 37 89.7 1 0.8 7.9
101 B Berenjena costeña o tomate de árbol 41 87.5 1.3 0.3 9.8
102 B Berro P.C. 33 89.3 3.4 0.8 5
103 B Brócoli P.C. 40 87.3 4.9 0.9 5.7
104 B Caigua P.C. 15 95.0 0.5 0.2 3.3
105 B Caigua serrana P.C. 20 93.5 1.5 0.1 4.1
106 B Calabaza china P.C. 23 93.1 0.7 0.15 5.8
107 B Calabaza italina P.C. 21 93.9 0.5 0.3 4.9
108 B Cebolla blanca P.C. 32 91.2 0.9 0.1 7.4
109 B Cebolla chilena P.C. 26 92.9 0.8 0.1 5.9
110 B Cebolla china P.C. 39 88.7 2.3 0.4 7.5
111 B Cebolla de cabeza P.C. 49 86.3 1.4 0.2 11.3
112 B Cebolla de cola P.C. 33 90.6 0.9 0.1 7.8
113 B Col blanca P.C. 23 93.1 1.3 0.3 4.8
114 B Col crespa o repollo. sin cogollo 24 92.4 1.5 0.3 4.9
115 B Col china sin tallo 26 91.0 1.8 0.3 5.3
116 B Col de "Bruselas" P.C. 58 81.3 4.6 0.4 12.3
117 B Col. hojas de P.C. 39 88.1 2.7 0.6 7.6
118 B Col negra P.C. 27 91.7 1.7 0.4 5.5
119 B Col silvestre P.C. 54 82.9 2.5 0.6 12.1
120 B Colifrlor sin tallo y sin hojas 28 91.6 2.2 0.6 4.4
121 B Culantro sin tallo 44 85.6 3.3 1.3 7
122 B Chiclayo. calabaza P.C. 22 93.2 0.6 0.1 5.6
123 B Chonta P.C. 49 84.9 3.4 0.7 9.7
124 B Escarola P.C. 18 93.6 1.2 0.2 3.8
125 B Espárragos P.C. 23 92.3 2.2 0.2 4.6
126 B Espinaca blanca P.C. 32 89.5 1.9 0.6 6.3
127 B Espinaca negra sin tronco 31 90.0 2.8 0.9 4.9
128 B Frijolito chino germinado 41 87.4 4.5 0.7 6.7
129 B Hierbabuena P.C. 33 86.7 3.1 1 7
130 B Huacatay sin tallo 47 83.4 5 0.8 8.8
131 B Lechuga americana P.C. 11 96.6 0.6 0.1 2.4
132 B Lechuga larga P.C. 19 93.4 1.5 0.2 3.9
133 B Lechuga redonda P.C. 12 95.7 1.3 0.2 2.1
134 B Mostaza. hojas de P.C. 32 89.0 3.5 0.6 5.2
135 B Muña. seca 268 16.0 3.2 2.8 66.3
136 B Nabo P.C. 16 94.7 0.6 0.2 3.6
137 B Orégano fresco 48 85.1 1.6 0.5 11.3
138 B Paico 54 81.7 5 1.1 9.2
139 B Pepeinillo sin cáscara 11 96.4 0.5 0.1 2.6
140 B Perejil sin tallo 56 82.0 4.8 0.7 9.9
141 B Pimiento P.C. 35 89.6 1.5 0.5 7.7
142 B Poro sin hojas 40 87.8 2.7 0.8 7.6
143 B Quinua. hojas de 50 81.4 4.7 0.6 9.5
144 B Rabanitos P.C. 14 95.1 0.8 0.1 2.9
145 B Radicheta o achicoria P.C. 31 90.0 1.9 0.5 6.2
146 B Rocoto fresco P.C. 36 89.5 1.2 0.5 8.2
147 B Ruda 82 75.4 4.1 1.7 16.1
148 B Siuca culantro P.C. 38 87.6 1.9 0.5 8.1
149 B Tomate P.C. 19 94.2 0.8 0.2 4.3
150 B Tomate italiano P.C. 16 94.8 0.8 0.2 3.6
151 B Tomate con carne. salsa de 93 77.7 2.7 5.7 11
152 B Tomate. salsa de 23 75.0 1.5 0.7 3.9
153 B Tomate. salsa concetrada de 73 75.3 2.7 1 16.8
154 B Vainitas P.C. 37 88.2 2.4 0.3 8.1
155 B Zanahoria amarilla sin cáscara 41 89.0 0.6 0.5 9.2
156 B Zanahoria. harina de 293 11.8 7.3 1.5 67.7
157 B Zapallo italiano P.C. 14 95.4 0.9 0.2 2.9
158 B Zapallo loche P.C. 80 75.7 1.6 0.1 21.2
159 B Zapallo macre P.C. 26 92.0 0.7 0.2 6.4
164 C Aceituna de botija P.C. 298 57.5 0.8 32.1 7.3
165 C Aceitunas negras preparadas P.C. 304 41.0 2.2 22.4 30.3
166 C Aguaje P.C. 283 53.6 1.3 25.1 18.1
167 C Anona P.C. 53 85.0 1.1 0.4 12.9
168 C Melocotón - durazno - blanquillo 64 81.7 0.6 0.1 17.1
169 C Caimito 60 83.5 1.8 0.5 13.6
170 C Camu camu P.C. 24 93.3 0.5 0.1 5.9
171 C Capulí P.C. 63 82.3 0.7 0.4 15.9
172 C Chambiro P.C. 118 75.9 1.5 7.3 14.5
173 C Chirimoya P.C. 87 75.1 1.2 0.2 22.6
174 C Ciruela P.C. 82 76.3 1 0.2 21.5
175 C Coco P.C. 286 56.4 3.4 28.1 10.8
176 C Coco. agua de 14 95.5 0.7 0.1 3.1
177 C Cocona P.C. 41 88.5 0.9 0.7 9.2
178 C Dátiles P.C. 224 36.8 1.4 0.5 59.8
179 C Fresa P.C. 41 89.1 0.7 0.8 8.9
180 C Granada P.C. 68 80.0 0.5 0.1 18.3
181 C Granadilla P.C. 80 78.9 2.2 2 15.6
182 C Granadilla. jugo enlatado de 68 82.0 1.1 0 16.1
183 C Guanábana P.C. 56 84.0 0.9 0.2 14.3
184 C Guayaba P.C. 56 83.9 0.5 0.1 14.9
185 C Guayaba amarilla P.C. 71 80.1 0.8 0.2 18.4
186 C Guayaba rosada P.C. 56 84.0 0.5 0.2 14.7
187 C Guayaba verde P.C. 55 84.3 0.5 0.1 14.7
188 C Higo negro P.C. 76 78.0 0.9 0.1 19.9
189 C Higo seco P.C. 182 47.7 3.6 0.2 46.6
190 C Huito P.C. 55 83.9 1.2 0.1 14
191 C Humarí P.C. 121 70.3 1.6 5 22.4
192 C Kaki P.C. 75 78.1 0.5 0.1 20.8
193 C Lima P.C. 27 92.8 0.6 0.4 5.9
194 C Limón. jugo de 30 89.3 0.5 0.2 9.7
195 C Lúcuma P.C. 99 72.3 1.5 0.5 25
196 C Lúcuma. harina de 329 9.3 4 2.4 82
197 C Macambo. pulpa y semilla 177 61.1 6.7 9.2 21.5
198 C Macambo. pulpa de 44 88.0 2.1 0.8 8.3
199 C Mamey maduro P.C. 37 88.9 0.5 0.1 9.7
200 C Mandarina P.C. 35 90.1 0.6 0.3 8.6
201 C Mango P.C. 60 83.0 0.4 0.2 15.9
202 C Manzana nacional P.C. 54 84.7 0.3 0.1 14.6
203 C Maracuyá. jugo puro de 67 82.3 0.9 0.1 16.1
204 C Marañon P.C. 45 87.9 0.8 0.5 10.5
205 C Melón P.C. 23 92.9 0.5 0.1 5.8
206 C Melón enano P.C. 20 94.3 0.6 0.2 4.4
207 C Membrillo P.C. 43 86.9 0.3 0.1 11.5
208 C Naranja P.C. 40 88.5 0.6 0.2 10.1
209 C Naranja agria. jugo de 33 90.7 0.5 0.2 8.2
210 C Naranja de guayaquil P.C. 40 88.6 0.5 0.2 10.2
211 C Naranja de huando P.C. 45 87.3 1.2 0.2 10.9
212 C Níspero P.C. 47 86.5 0.3 0 12.7
213 C Pacae o guaba P.C. 56 84.1 0.6 0.1 14.8
214 C Palta P.C. 131 79.2 1.7 12.5 5.6
215 C Pan del árbol con semilla 135 63.4 4.5 1.8 29
216 C Pan del árbol sin semilla 47 86.4 1.6 0.5 10.5
217 C Papaya P.C. 32 90.8 0.4 0.1 8.2
218 C Pasas sin pepas 241 31.6 2.4 0.4 63.8
219 C Pepino dulce 26 92.3 0.3 0 7
220 C Pera chilena P.C. 49 86.0 0.3 0.1 13.2
221 C Pera de agua P.C. 53 85.8 0.4 0.6 13
222 C Pera Nacional P.C. 55 84.7 0.4 0.2 14.5
223 C Pera perilla P.C. 58 84.2 0.6 0.5 14.4
224 C Peros P.C. 55 85.4 0.4 0.7 13.3
225 C Pijuayo P.C. 184 52.3 2.8 3.2 41
226 C Pijuayo sancochado 177 54.0 2.6 3.3 39.2
227 C Piña P.C. 38 89.3 0.4 0.2 9.8
228 C Plátano de isla P.C. 91 74.0 0.9 0.4 23.6
229 C Plátano de seda P.C. 83 76.2 1.5 0.3 21
230 C Plátano guineo P.C. 120 65.9 1.4 0.2 31.7
231 C Plátano manzano P.C. 90 74.3 1.1 0.2 23.4
232 C Plátano. harina de 300 14.9 3.1 0.4 79.6
233 C Plátano maduro P.C. 112 68.1 1.2 0.2 29.6
234 C Plátano morado P.C. 106 69.8 1 0.2 28.1
235 C Plátano seco (orejón) 268 24.5 3.7 1.2 68.2
236 C Plátano verde P.C. 152 57.0 1 0.2 40.9
237 C Plátano verde asado 252 29.1 1.5 0.2 68
238 C Plátano verde sancochado 137 61.6 0.7 0.3 36.8
239 C Pomarosa 33 90.7 0.5 0.4 7.9
240 C Sandía P.C. 24 93.0 0.7 0.1 5.9
241 C Tamarindo 239 31.4 2.8 0.6 62.5
242 C Mango ciruelo (taperibá) P.C. 56 84.5 0.6 0.3 14.2
243 C Toronja P.C. 36 89.8 0.6 0.4 8.8
244 C Tumbo costeño P.C. 22 93.3 0.4 0 5.8
245 C Tumbo serrano P.C. 64 82.1 1.2 0.5 15.4
246 C Tuna P.C. 58 82.3 0.8 0 15.4
247 C Tuna colorada P.C. 58 83.5 0.6 0 15.5
248 C Ungurauy P.C. 307 41.7 2.8 21.1 33.6
249 C Uva blanca P.C. 43 87.8 0.3 0.2 11.3
250 C Uva borgoña P.C. 82 77.0 0.9 0.3 21.3
251 C Uva italia P.C. 66 81.1 0.4 0.1 17.7
252 C Uva negra P.C. 67 81.2 0.2 0.1 18.1
253 C Uva quebranta P.C. 66 81.4 0.5 0.1 17.7
254 C Uvilla 64 82.4 0.3 0.3 16.7
255 C Zapote 73 79.7 0.9 0.3 18.8
260 D Aceite compuesto (vegetal 70% pescado 30%) 889 0.0 0 100 0
261 D Aceite de pescado. hidrogenado 902 0.0 0 100 0
262 D Aceite vegetal de algodón 884 0.0 0 100 0
263 D Aceite vegetal de girasol 884 0.0 0 100 0
264 D Aceite vegetal de maíz 884 0.0 0 100 0
265 D Aceite vegetal de maní 884 0.0 0 100 0
266 D Aceite vegetal de olivo 884 0.0 0 100 0
267 D Aceite vegetal de palma 884 0.0 0 100 0
268 D Aceite vegetal de soya 884 0.0 0 100 0
269 D Almendras 581 4.5 21.9 50.6 20
270 D Avellanas 629 5.8 13.7 61.2 17
271 D Cacao. semillas secas 456 3.6 12 46.3 34.7
272 D Castaña peruana (nuez de Brasil) 661 1.2 14.3 65.9 14.6
273 D Maní crudo. pelado con película 559 7.3 24.1 48.2 17.7
274 D Maní sancochado 374 32.3 15.9 27.5 21.9
275 D Maní tostado. sin película 590 2.0 27.1 51 16.9
276 D Manteca de cerdo 908 0.5 0 99.9 0
277 D Manteca vegetal 880 0.1 0 99.5 0
278 D Mantequilla 729 16.0 2 82 0
279 D Mantequilla con sal 717 15.9 0.9 81.1 0.1
280 D Margarina vegetal con sal 720 16.0 0.6 81 0.3
281 D Nueces 654 4.1 15.2 65.2 13.7
286 E Almeja blanca P.C. 70 82.4 14.4 1.1 2.6
287 E Camaroncito seco (chino) 240 29.6 52.3 1.9 0
288 E Camarones frescos P.C. 78 78.0 17.8 0.2 0.9
289 E Cangrejo 94 75.2 19.8 0.6 0
290 E Cangrejos frescos P.C. 99 86.1 18.9 2.6 0
291 E Caracol P.C. 124 68.3 20.6 0.4 0
292 E Choros sin concha 92 78.7 13 2.3 3.7
293 E Conchas de abanico 92 78.2 15.9 1.8 0
294 E Erizo P.C. 141 72.1 16.3 7.9 0
295 E Langostino blanco 68 83.8 14.5 0.8 0
296 E Lapas P.C. 83 78.1 18.5 0.4 0
297 E Machas 130 69.5 23.2 1.3 2.6
298 E Pescado acarahuazú. salado deshidratado P.C. 298 25.0 47.5 9.9 0
299 E Pescado anchoveta P.C. 156 70.8 19.1 8.2 0
300 E Pescado atún. en conserva 187 65.3 22.9 9.9 0
301 E Pescado atún. enlatado con agua 116 74.5 25.5 0.8 0
302 E Pescado atún. enlatado en aceite 186 64.0 26.5 8.1 0
303 E Pescado atún. fresco crudo 141 70.4 23.3 4.6 0
304 E Pescado ayanque 115 76.2 18.6 3.8 0
305 E Pescado ayanque o cachema P.C. 88 77.2 19.6 0.5 0
306 E Pescado bacalao fresco 82 81.2 17.8 0.7 0
307 E Pescado bacalao seco salado 290 16.1 62.8 2.4 0
308 E Pesacdo bagre P.C. 80 80.9 15.2 1.7 0
309 E Pescado bonito P.C. 138 70.6 23.4 4.2 0
310 E Pescado bonito. huevera de 101 75.5 17.2 3 1.5
311 E Pescado bonito. músculo claro 113 73.4 23.8 1.3 0
312 E Pescado bonito. músculo oscuro 140 68.9 21.1 5.5 0
313 E Pescado bonito. pulpa asada 136 69.9 24 3.7 3.4
314 E Pescado bonito. seco salado P.C. 184 44.0 32.3 5.1 0
315 E Pescado boquichico. salado deshidratado P.C. 273 24.3 47.9 9.1 0
316 E Pescado caballa. en conserva 224 62.1 24.8 14 0
317 E Pescado caballa. fresco crudo 130 73.8 19.5 4.9 0
318 E Pescado caballa. salado 152 65.2 25.2 4.9 0
319 E Pescado cabrilla 98 77.9 18.6 1.8 0
320 E Pescado carachama P.C. 64 82.8 14.2 0.4 0
321 E Pescado chita P.C. 88 78.0 19.8 0.4 0
322 E Pescado chita. huevera de 62 83.8 12.3 1 0
323 E Pescado chita. pulpa asada 99 75.1 21 1 0
324 E Pescado coco 99 78.7 17.4 2.7 0
325 E Pescado cojinova 106 75.6 20.7 1.6 0
326 E Pescado congrio 75 82.1 25.7 0.7 0
327 E Pescado corvina P.C. 124 72.6 19.5 4.5 0
328 E Pescado fasaco. con espina 72 79.5 16.3 0.3 0
329 E Pescado jurel. en conservas 143 67.0 23.2 3.8 0
330 E Pescado jurel. fresco crudo 121 75.0 19.7 4 0.1
331 E Pescado lenguado 91 79.1 18.8 1.2 0
332 E Pescado lisa 119 74.6 20.8 3.3 0
333 E Pescado lorna. fresco crudo 104 76.3 18.5 1.9 0
334 E Pescado lorna. pulpa seca salada P.C. 150 44.8 30.9 2 3.6
335 E Pescado lorna. salado 190 44.8 32.9 3.6 0
336 E Pescado machete 138 72.5 20.5 5.4 0
337 E Pescado machete. con espina 78 79.1 15.1 0.9 0
338 E Pescado merluza. fresco crudo 72 82.4 15.8 0.5 0
339 E Pescado merluza. seco 363 9.2 73.8 5.3 0
340 E Pescado paiche. seco P.C. 247 40.4 38.2 9.3 0
341 E Pescado pampanito P.C. 106 76.0 19.2 2.7 0
342 E Pescado paña. salado deshidratado P.C. 274 21.5 54.3 6.2 0
343 E Pescado pejerrey 106 76.5 19.6 2.4 0
344 E Pescado pejesapo P.C. 101 76.0 22.1 0.7 0
345 E Pescado pejesapo. pulpa asada 87 77.8 19.5 0.4 1.3
346 E Pescado pejesapo. pulpa sancochada 83 77.8 18.7 0.3 1.3
347 E Pescado perico 97 76.5 20.5 0.4 0
348 E Pescado pintadilla P.C. 85 77.4 18.8 0.5 0
349 E Pescado ractacara. con espina 87 74.2 15.4 2.3 0
350 E Pescado raya. pulpa asada 136 65.9 31.1 0.4 1.2
351 E Pescado róbalo P.C. 95 76.5 21.3 0.5 0
352 E Pescado sardina. con aceite 274 54.8 21.7 20 0
353 E Pescado sardina. con tomate 157 68.0 22.2 6.9
354 E Pescado sardina. en grated (conserva) 177 65.4 22.4 9 0
355 E Pescado sardina. filete (conserva) 209 60.6 25.8 11 0
356 E Pescado sardina. fresca crudo 149 71.3 20.2 6.6 0
357 E Pescado toyo. fresco 85 79.8 19.5 0.6 0
358 E Pescado toyo. seco salado 190 38.3 38.6 2.3 0
359 E Pescado tramboyo P.C. 85 78.8 19.2 0.3 0
360 E Pescado trucha rosada P.C. 110 75.3 20.9 2.3 0
361 E Pescado trucha. en conserva 179 66.8 21.5 9 0
362 E Pescado trucha. fresca 113 75.8 19.5 3.1 0
363 E Pescado yahuarachi. con espina 86 77.3 15.5 2.2 0
364 E Pescado yuliya. con espina 85 77.6 16.9 1.4 0
365 E Pescado zúngaro. saldo deshidratado P.C. 273 24.1 47.3 9.3 0
366 E Pique P.C. 73 79.3 15.9 1.1 0
367 E Pota 101 81.1 16 1.1 3.1
368 E Pota. concentrado proteico de 396 5.9 91.8 0.25 0.53
369 E Pulpo P.C. 71 83.6 13.6 1.4 2.2
374 F Ballena. pulpa de carne de 90 78.0 18.6 1.2 0
375 F Carnero. cabeza sancochada de 111 79.2 14.2 5.6 0
376 F Carnero. corazón de 109 77.0 15.9 4.6 1.4
377 F Carnero. hígado de 121 72.1 19.9 4 2.6
378 F Carnero. panza de (mondongo) 72 83.8 15.7 0.6 0
379 F Carnero. patas sancochadas de 108 76.5 20.9 2.1 0
380 F Carnero. pulmón de (bofe) 77 81.0 13.4 2.2 0
381 F Carnero. riñón 109 76.7 18 3.2 0.8
382 F Carnero. sesos de 115 79.1 10 7.8 0
383 F Carnero. pulpa gorda 267 60.7 16.9 21.6 0
384 F Carnero. pulpa muy magra 136 73.8 19 6.1 0
385 F Carnero pulpa semigorda 253 61.4 18.2 19.4 0
386 F Cerdo. carne sin hueso 198 69.2 14.4 15.1 0.1
387 F Cerdo. hígado de 121 73.7 18.5 4.7 1.7
388 F Cerdo. patas semigordas 284 57.0 20 22 0
389 F Cerdo. pulmón de (bofe) 79 81.3 13.5 2.4 0
390 F Cerdo. riñón de 139 75.4 13.9 8.8 0
391 F Chivo. pulpa de carne 115 73.9 19.4 3.6 0
392 F Conejo. pulpa de carne de 136 72.8 20.1 5.6 0
393 F Gallina. pechuga de (sin piel) 108 73.2 19.2 2.9 0
394 F Gallina. pierna de (sin piel) 120 71.3 20.6 3.6 0
395 F Majas. pulpa de carne 108 74.7 21.4 1.2 1.4
396 F Motelo. pulpa de carne 113 74.6 21.4 1.8 1.4
397 F Pato. carne de 326 54.3 16 28.6 0
398 F Pavo. carne de 160 70.4 20.4 8 0
399 F Pollo. pulpa de carne de 119 75.5 21.4 3.1 0
400 F Pollo. corazón de 153 73.6 15.6 9.3 1.6
401 F Pollo. hígado de 125 73.6 18 3.9 3.4
402 F Pollo. sangre cocida 69 82.0 16 0.1 0
403 F Pollo. sangre cruda de 65 83.0 15 0.1 0
404 F Rana. carne de 73 81.9 16.4 0.3 0
405 F Tortuga charapa. carne de 78 81.6 16.4 0.9 0.1
406 F Res. bazo de 92 78.1 18.9 1.2 0
407 F Res. cabeza sancochada de 110 77.1 18.6 3.4 0.2
408 F Res. pulpa de carne de 105 75.9 21.3 1.6 0
409 F Res. corazón de 102 77.0 16.6 3.5 0.1
410 F Res. criadillas de 58 86.9 9.8 1.8 0.4
411 F Res. hígado de 127 70.8 20 4.6 3.3
412 F Res. lengua de 171 71.1 16.5 11.2 0.3
413 F Res. panza de (mondongo) 104 79.5 16.9 3.5 0
414 F Res. pata sancochada de 152 68.8 23.7 5.6 0
415 F Res. pulmón de (bofe) 83 80.0 17.2 1.1 0
416 F Res. riñón de 90 79.6 15.1 2.9 0.3
417 F Res. sesos de 135 78.1 11.3 9.6 0
418 F Res. ubre de 229 66.0 14.1 19.2 0
419 F Carnero. carne seca sin hueso (chalona) 315 20.2 50.3 11.7 0
420 F Chicharrón de cerdo (cocido) 650 22.6 11.3 61.4 0
421 F Chicharrón de prensa 436 29.9 23.9 37.2 0
422 F Chorizo 287 52.3 21 21.9 0
423 F Jamón del país 344 47.9 24.7 26.4 0
424 F Jamonada 333 49.3 15.7 29.5 2.8
425 F Mortadela 257 57.9 9.8 19.7 9.4
426 F Paté 496 35.0 10.9 49.8 1.1
427 F Queso de chancho 244 55.5 20.1 17.3 0
428 F Relleno 107 75.5 14.4 5 3.2
429 F Salchicha blanca chica 441 40.1 12 43.2 2
430 F Salchicha blanca grande 349 47.9 13.6 32.3 3.5
431 F Hot dog 366 49.4 11 34.3 2.1
432 F Salchicha de "Huacho" 453 38.2 12.9 44 2.4
433 F Tocino 490 32.8 13.5 47.9 0.8
438 G Crema de leche. espesa 345 57.7 2.05 37 2.8
439 G Crema de leche. rala 195 73.8 2.7 19.3 3.7
440 G Leche condensada endulzada 322 27.2 7.9 9.2 53.7
441 G Leche en polvo descremada 362 3.2 36.2 0.8 52
442 G Leche en polvo entera 484 3.9 27 26.1 36.1
443 G Leche evaporada descremada 79 80.0 7.1 0.9 10.5
444 G Leche evaporada entera 133 74.5 6.3 7.7 10.9
445 G Leche fresca c/menos de 1% grasa 43 90.1 3.5 1 4.7
446 G Leche fresca entera Plusa 64 87.8 3.2 3.2 5.1
447 G Leche fresca de cabra 66 87.3 3.2 3.8 5
448 G Leche fresca de vaca 63 87.8 3.1 3.5 4.9
449 G Leche de materna 70 87.5 1 4.4 6.9
450 G Queso fresco de cabra 173 65.1 16.3 10.3 3.4
451 G Queso fresco de vaca 264 55.0 17.5 20.1 3.3
452 G Queso mantecoso 396 33.5 28 30 3.3
453 G Queso parmesano duro 440 22.2 39.1 30.3 1.8
454 G Yogurt de leche entera 61 87.9 3.5 3.3 4.7
455 G Yogurt frutado de leche semidescremada 97 73.8 4.1 2.8 18.5
456 G Yogurt frutado de leche descremada 95 75.4 4.4 0.2 19
457 G Yogurt natural leche descremada 56 85.2 5.7 0.2 7.7
462 H Cerveza 36 94.5 0.3 0 5.1
463 H Chicha de aguaje 54 87.2 0.4 0.8 11.2
464 H Chicha de cebada 24 94.0 0.1 0.2 5.5
465 H Chicha de jora 28 93.2 0.4 0.3 5.8
466 H Chicha de maíz morado con azúcar 20 95.0 0 0 4.9
467 H Chicha de maní 34 92.1 0.5 0.8 6.3
468 H Chicha de pijuayo 47 88.3 0.8 0.1 10.6
469 H Chicha de soya 41 89.9 0.6 0.2 9.1
470 H Chicha de yuca (masato) 37 90.4 0.2 0.1 8.9
471 H Coca cola 39 89.5 0 0 10.5
472 H Inca Kola 41 89.0 0 0 11
473 H "leche" de soya 38 91.4 3 1.4 3.8
474 H Té sin azúcar 1 99.6 0.1 0 0.2
475 H Vino blanco (grado alcoholico: 12.0%) 114 0.0 0 0 104
476 H Vino tinto (grado alcoholico; 10.2%) 94 0.0 0 0 104
481 J Huevo de charapa P.C. 222 61.3 16.3 16 1.8
482 J Huevo de gallina. clara de 51 87.6 10.9 0.2 0.7
483 J Huevo de gallina. duro 139 75.9 12.9 8.4 1.9
484 J Huevo de gallina P.C. 141 75.4 13.5 8.4 1.8
485 J Huevo de gallina. yama de 354 50.1 15.6 30.9 1.9
486 J Huevo de tortuga motelo P.C. 143 73.5 16.4 7.3 1.6
487 J Huevo de pata P.C. 166 72.5 13.1 11.1 2.3
488 J Huevo de pata. yema de 426 41.7 15.1 38.8 2.8
489 J Huevo de tortuga taricaya P.C. 178 66.0 15.1 11.3 2.9
494 K Azúcar granulada o refinada 384 0.6 0 0 99.2
495 K Azúcar rubia 380 2.0 0 0 97.2
496 K Chancaca 324 15.8 0 0 83.9
497 K Miel de abeja 330 14.1 0 0 85.4
498 K Miel de caña 282 26.3 0.3 0.2 72
499 K Mermelada de durazno 196 48.2 0.6 0.1 50.7
500 K Mermelada de frutilla 229 39.7 0.4 0.2 59.4
505 L Achiote seco 388 3.1 11.3 5.3 74.9
506 L Algas 249 3.4 67.8 6.5 15.3
507 L Azafrán (palillo fresco) 54 89.2 0.4 3.6 5.7
508 L Café. grano sin tostar 203 6.3 11.7 10.8 68.2
509 L Café. sin azúcar 2 99.1 0.1 0 0.6
510 L Caldo de ave. tabletas 314 5.5 13.2 25.2 6.3
511 L Caldo de carne. tabletas 300 4.8 5.8 24.7 13.7
512 L Chocolate simple con azúcar 248 3.1 3.8 16.8 75.1
513 L Cochayuyo 50 80.7 1.7 0.2 13.1
514 L Cocoa 404 8.7 19 17.1 47.8
515 L Comino 375 8.1 17.8 22.3 44.2
516 L Extracto de algarrobo en polvo 340 12.5 12 3.2 65.8
517 L Hongos (callampas) 38 89.7 3.2 0.3 5.6
518 L Laurel 188 45.2 4.2 1.2 47.1
519 L Pimienta negra 255 10.5 11 3.3 71
520 L Té hojas secas 308 11.4 8 4 71.4
521 L Vinagre 21 93.8 0 0 6
522 L Yuyo fresco P.C. 41 86.1 2.1 0.1 8
527 P Achira blanca (rizoma. raíz) 101 73.2 1.4 0.1 23.8
528 P Achira morada (rizoma. raíz) 98 74.0 1.4 0.1 23.2
529 P Alpaca. pulpa de carne de 107 73.9 24.1 0.5 0.3
530 P Camote de Huarayoc 111 71.0 1.6 0.2 26.1
531 P Camote deshidratado 348 11.0 3.7 0.7 82.4
532 P Carambola (fruta) 35 90.6 1 0.6 7.4
533 P Cuy. carne de 96 78.1 19 1.6 0.1
534 P Dale dale (tubérculo) 120 67.0 4.3 0.2 26.5
535 P Frujol de Iberia (leguminosa) 346 10.0 22.7 1.3 62.3
536 P Gigante rojo. cáscara del grano (leguminosa) 352 10.3 4.4 0.7 80.3
537 P Gigante rojo. cáscara fresca del grano (leguminosa) 126 67.4 2.7 0.2 28
538 P Gigante rojo. pulpa fresca (leguminosa) 167 56.0 16.3 0.6 25.7
539 P Gigante rojo. pulpa seca (leguminosa) 336 12.0 31.6 1.3 52.3
540 P Iguana papa (tubérculo) 77 78.0 5 0.2 15.3
541 P Llama. carne seca de (charqui) 279 25.8 57.7 3.6 1.1
542 P Llipta sara (variedad de maíz) 370 11.3 7.4 4.2 75.9
543 P Oca deshidratada (ccaya) P.C. 325 15.3 4.3 1.1 75.4
544 P Oca P.C. 61 84.1 1 0.6 13.3
545 P Pallar del río Manú (leguminosa) 332 13.4 22 0.9 60.2
546 P Proroto de cumbasa (leguminosa) 360 11.0 22.5 5.5 57.3
547 P Sachapapa blanca. bulbo 126 67.2 2.5 0.1 29.4
548 P Sachapapa blanca. bulbo aéreo 138 64.6 2.3 0.3 32
549 P Sajino. pulpa de carne 106 75.0 21.4 1.1 1.3
550 P Tomate de palito (hortaliza) 43 86.5 1.6 0.2 10.8
551 P Venado. pulpa de carne de 110 73.9 22.9 0.8 1.4
552 P Venado. carne seca de 151 57.1 32.4 1.4 2.4
553 P Yuca de moja 168 57.0 1.5 0.2 40.2
554 P zapallito (hortaliza) 55 82.2 1.9 0.1 14.3
555 P Zapallo avinca (hortaliza) 28 91.0 0.9 0.1 7.3
556 P Zapallo ombligo (hortaliza) 21 93.5 0.9 0.2 4.8
557 P Ziqui - zapa (hormiga) 486 8.0 36.3 28.9 18.4
562 Q AI 110 materinizada 502 3.0 14 25 55.3
563 Q Cerelac manzana 414 3.0 11 7.4 75.6
564 Q Cerelac trigo 425 1.5 11.5 7.8 77.2
565 Q Eledon maternizada 417 3.0 27.9 12 49.8
566 Q Nan materinizada 509 3.0 11.4 26 57.7
567 Q Nestúm cereal mixto 380 3.0 9.4 1.2 82.9
568 Q Nestúm tres cereales 376 4.0 10.7 2.4 77.8
569 Q Pelargón materinizada 458 3.0 16.5 17.1 59.6
574 T Arveja partida. harina de 346 10.1 21.6 1.1 64.4
575 T Arveja. fresca sin vaina 106 72.6 7.1 0.6 18.8
576 T Arveja. seca sin cáscara 351 11.5 21.7 3.2 61.1
577 T Arvejón 341 12.1 21.4 1.9 61.9
578 T Frijol aguisho 333 12.6 22.7 1.6 59.1
579 T Frijol amarillo común 334 12.6 21.1 1.5 61
580 T Frijol bocón o chileno (saransaja) 323 11.9 22.2 0.5 62
581 T Frijol caballero 329 12.5 22.9 1.5 58.3
582 T Frijol caballero o blanco cocido 92 75.8 5.1 0.4 17.5
583 T Frijol california 333 13.2 20.7 2.1 59.9
584 T Frijol canario 339 11.7 21.9 2.1 60.1
585 T Frijol canario cocido 85 77.8 5.2 0.5 15.5
586 T Frijol canario fresco 166 56.5 9.7 0.5 31.5
587 T Frijol canario serranito 339 12.2 19.2 1.8 63.3
588 T Frijol caraotas 329 13.5 21.2 1.4 60
589 T Frijol castilla 330 13.6 22.5 1.8 58.3
590 T Frijol chavín 335 12.6 19.2 1.4 63.1
591 T Frijol chiclayo 325 15.1 21.4 1.6 58.2
592 T Frijol chiclayo dosmesino fresco 104 73.2 8.4 0.4 16.6
593 T Frijol cocacho 331 13.1 21.3 1.2 60.8
594 T Frijol dulce (Ancash) 338 12.4 19.4 1.8 62.7
595 T Frijol negro 332 13.6 18.2 1.3 63.4
596 T Frijol palo 345 10.3 18.4 1.4 66.1
597 T Frijol palo fresco sin vaina 143 62.7 8.9 0.8 26
598 T Frijol panamito 336 12.2 21.5 1.7 60.7
599 T Frijol plomo 337 12.7 10.1 1.8 62
600 T Frijol soya 401 11.7 28.2 18.9 35.7
601 T Frijol tarhui o chocho cocido con cáscara 151 69.7 11.6 8.6 9.5
602 T Frijol tarhui o chocho cocido. harina de 458 7.0 49.6 27.9 12.9
603 T Frijol tarhui o chocho. seco 277 46.3 17.3 17.5 17.3
604 T Frijol terciopelo 358 11.5 21 5.6 58.5
605 T Frijol vacapaleta 328 14.1 21 1.6 59.4
606 T Garbanzo cocido 99 75.9 2.5 1.8 18.9
607 T Garbanzos 362 11.4 19.2 6.1 60.1
608 T Guaba fresco 141 63.3 10.7 0.7 24
609 T Guaba seco 346 10.7 20.3 2.1 63.3
610 T Habas frescas. sin cáscara y sin vaina 151 60.6 11.3 0.8 25.9
611 T Habas secas con cáscara cruda 340 11.5 23.8 1.5 60.1
612 T Habas secas sin cáscara 335 13.6 25.9 2.4 55.3
613 T habas secas sin cáscara cocida 102 72.8 7.3 0.5 18.5
614 T Habas. harina de 343 11.9 24.3 1.9 59.6
615 T Lentejas chicas de 339 13.0 22.6 1 61
616 T Lentejas chicas cocidas 97 74.6 6.4 0.1 18.3
617 T Lentejas grandes 338 12.4 23.2 1.1 61
618 T Pallar morado 336 12.1 20 1.3 62.8
619 T Pallar seco 331 11.6 20.4 1.2 61.4
620 T Pallar sin cáscara 337 12.2 21.6 1.4 61.4
621 T Pallar con cáscara 103 72.5 5.9 0.4 19.7
605 U Arracacha o racacha 97 75.1 0.7 0.3
606 U Ashipa 178 55.3 1.4 0.3 42.7
607 U Camote amarillo sin cáscara 116 69.9 1.2 0.2 27.6
608 U Camote blanco 119 68.8 1.7 0.1 28.3
609 U Camote morado sin cáscara 110 71.6 1.4 0.3 25.7
610 U Camote. harina de 353 9.9 2.1 0.9 84.3
611 U Llacón 54 86 0.3 0.3 12.5
612 U Maca (tubérculo seco) 314 15.3 11.8 1.6 66.3
613 U Maca Silvestre 71 79.8 3.5 1 13.2
614 U Maca. afrechillo de 330 12 10.5 0.6 73.4
615 U Maca. almidón 350 11 6.1 1.2 80.1
616 U Maca. pasta integral 292 11.1 14 1 68.4
617 U Olluco sin cáscara 62 83.7 1.1 0.1 14.3
618 U Papa amrilla sin cáscara 103 73.2 2 0.4 23.3
619 U Papa blanca 97 74.5 2.1 0.1 22.3
620 U Papa chuño negro 333 14.1 4 0.2 79.4
621 U Papa color morado deshidratada 324 13.3 8.7 0.2 74.1
622 U Papa helada amarga 180 54.5 1.8 0.6 42.1
623 U Papa huayro con cáscara 70 81 1.9 0.1 15.9
624 U Papa moraya chuño pelado 323 18.1 1.9 0.5 77.7
625 U Papa seca 322 14.8 8.2 0.7 72.8
626 U Papa. harina de 332 10.9 6.4 0.4 77.1
627 U Papa deshidratada con lejía 319 14 8 0.3 73.1
628 U Pituca o taro 102 73.7 1.6 0.5 23.2
629 U Pituca. harina de 342 9.7 8.1 0.3 78.6
630 U Radiche 81 78 1.8 0.1 18.6
631 U Remolacha raíz 43 87.6 1.6 0.2 9.6
632 U Sachapapa 112 72.2 1.8 1.5 23.5
633 U Sachapapa. tubérculo 141 62.2 2.7 0.1 33
634 U Yuca amarilla fresca sin cáscara 161 59 0.6 0.2 39.1
635 U Yuca asada 183 53.7 0.6 0.3 44.4
636 U Yuca blanca fresca sin cáscara 162 58.9 0.8 0.2 39.3
637 U Yuca blanca sancochada 150 62 0.5 0.2 36.4
638 U Yuca. harina de 335 14.3 1.7 0.5 80.9
639 V Oca variedad nativa caya oga con cáscara 30 82.6 0.8 0.4 15.4
640 V Papa variedad nativa capulí con cáscara 115 65.7 1.2 0.3 31.5
641 V Papa variedad nativa chimbina amarilla con cáscara 68 75.3 2.3 0.2 21
642 V Papa variedad nativa huagalina con cáscara 54 77.9 2.4 0.2 18.3
643 V Papa variedad nativa huayro con cáscara 76 75.1 1.7 0.2 21.8
644 V Papa variedad nativa huevo de toro con cáscara 72 73.8 2.4 0.3 22.4
645 V Papa variedad nativa limeña con cáscara 68 75.2 2.5 0.3 20.9
646 V Papa variedad nativa maga blanca con cáscara 65 76.8 3 0.3 18.9
647 V Papa variedad nativa peruanita con cáscara 78 74.1 2 0.3 22.4
0 0 0 0 0 0 0 0
BLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
Carbohidratos Fibra Fibra Cenizas Calcio Fosforo Zinc Hierro β-Caroteno Retinol Vit. A Tiamina
Disponibles (g) Cruda (g) Dietética (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (μg) (μg) (mg)
59.8 2.5 9.3 2.3 236 453 2.68 7.32 57 0 0 0.09

25.2 0.1 0 0.1 11 30 0.42 0.3 0 0 0 0
77.6 0.4 0 0.5 6 134 1.51 1.04 0 0 0 0.11
71.6 9.9 4.1 4.5 6 185 0.2 0 0 0 0 0.16
71.3 0.5 0 4.2 51 713 3.97 3.5 0 0 0 0.55
10.9 0.2 0 0.2 21 42 0 0.5 0 0 0 0
61.6 1.7 10.6 1.7 49 407 3.97 4.1 0 0 0 0.15
62.8 9.4 0 5.9 87 335 0 10.8 0 0 0 0.62
64 9.8 0 5.1 110 375 0 13 0 0 0 0.47
60.7 10.2 0 5.3 141 387 0 12 0 0 0 0.67
66.2 11 0 4.3 171 496 0 15 0 0 0 0.57
60.2 7.3 17.3 2.4 61 320 2.78 4.58 313 2 1 0.24
59.8 1.3 17.3 1.8 42 283 2.77 9.7 0 0 1 0.25
67.3 6.6 10.1 3.3 74 320 2 12.3 0 0 0 0.12
73.3 1.3 0 2 47 202 0 3.6 0 0 0 0.07
54.6 0 25.4 2.5 0 0 0 9.6 0 0 0 0
13.9 0.1 3.8 0.2 9 35 0.82 0.9 0 0 0 0
64.2 0.5 15.6 1 18 162 2.13 4 0 0 1 0.03
79.7 5.3 0 1.9 55 253 0 7.1 0 0 0 0.12
64.4 1.1 0 0.5 47 108 0 1 0 0 0 0.11
74.5 0.5 3.2 0.6 24 150 1.26 5.5 0 0 0 0.13
66.4 1.1 3.2 0.4 40 137 1.26 5.5 0 20 0 0.12
19.5 0.4 1.8 0.1 25 25 0.5 1.35 0 0 0 0.02
65 0.7 3 2.4 38 134 0.83 1.5 0 1 0 0.17
73.8 0.9 1.1 1.6 22 665 0.64 0.6 0 0 0 0.04
72.7 2.2 0 1.7 14 377 0 0.7 0 16 0 0.32
62.3 0.5 0 1.4 23 275 0 0 0 4 0 0.28
73.8 1.7 0 1.8 38 346 0 0.5 0 6 0 0.38
73.6 3.8 0 1.4 6 267 1.51 1.92 353 2 0 0.29
72.9 1.9 3.2 1.3 5 249 1.91 1.48 0 0 0.5 0.25
82.1 4.4 0 1.5 6 270 0 2.6 0 0 0 0.01
74.6 4.3 5.2 1.3 11 221 0.58 2.7 0 2 2 0.15
78 3.4 0 1.3 12 190 0 1.5 0 0 0.33 0.11
25.1 1.5 2.7 0.8 8 113 0.45 0.8 0 0 0 0.14
67 0.4 0 1.6 22 285 0 0.4 0 4 0 0.28
61.6 3.9 9.6 1.7 64 454 1.73 2 0 0 0 0.45
90.4 0 0.9 0.1 2 13 0.06 0 0 0 0.5 0
76.2 1.8 0 1.7 12 328 0 0.2 0 8 0 0.38
21.1 1.4 0 0.5 14 78 0 1.2 0 0 0 0.03
73.5 1.7 0 1.9 89 348 0 3.7 0 5 0 0.41
78.3 2.3 0 1.1 47 187 0 3.8 0 0 0 0.16
78.7 3 0 1.3 9 166 0 4.4 0 0 0 0.26
72.4 1.2 1.6 3.2 70 58 0.41 2 0 0 0 0.09
41.3 1.4 0 1.2 11 44 0 0 0 0 0 0.2
66.2 2.6 0 2 60 224 0 6.5 0 0 0 0.3
71.8 1.2 0 1 40 107 0 1.6 0 0 0 0.13
66.8 0 2.4 0.7 13 60 0.74 0.4 0 0 0 0.08
20.5 0.6 2.4 1.5 35 101 0.74 1 0 0 0 0.11
60.5 0.6 2.4 1.5 35 101 0.74 3.14 0 0 0 0.33
65.9 8.4 0 4.8 573 342 0 4 0 0 0 0.21
62.3 5.7 5.9 2.6 85 155 3.3 4.2 0 0 0 0.2
61.2 5.1 5.9 2.4 120 165 2.5 4.31 330 0 0 0.4
16.3 0.7 0 0.6 27 61 0 1.6 0 0 0 0.01
60.7 1.9 5.9 2.5 56 242 3.3 7.5 0 0 0 0.48
61.5 6 5.9 2.7 93 355 3.3 4.3 0 0 0 0.59
63 6.8 5.9 3 115 226 3.3 5.3 0 0 0 0.73
61.2 7 5.9 2.4 80 344 3.3 4.3 0 0 0.01 1
72.1 3.1 0 2.5 181 61 0 3.7 0 0 0 0.19
78.6 3.8 0 2.2 114 60 0 4.7 0 0 0 0.13
61.7 3.1 5.9 3.3 124 205 3.3 5.2 0 0 0 0.24
47.9 8.3 5.9 3.4 76 0 3.3 3.6 0 0 0 0.21
66.5 7.5 6.3 3 50 370 0 4.3 0 0 0 0.25
73.6 1.5 2.7 0.4 36 108 0.7 5.5 0 0 0 0.5
71.8 1.9 0 2 60 250 0 1.6 0 0 0 0.33
77.2 4.1 2.7 2 67 300 0.7 0.9 0 0 0 0.1
37 1.1 0 0.9 38 118 0 2.5 0 0 0 0.01
14.7 0.2 0 0.4 29 45 0 0.4 0 0 0 0
74.6 0.7 0 2.2 80 274 0 2.5 0 0 0 0.18
76.1 2 0 1.5 51 293 0 4.6 0 0 0 0.22
18.6 0.3 0 0.4 5 66 0 0.5 0 0 0 0.06
71.8 1.3 0 1.5 17 299 0 4.8 0 0 0 0.3
74.5 0.9 3.9 0.6 40 125 1.05 0.8 0 0 0 0.14
62.5 3 12.2 1.5 36 314 2.98 3.87 169 0 0 0.42
3.7 0.8 1.6 1.5 90 46 0.36 2.4 0 176 306 0.04
1.2 1.4 1.6 1.4 23 10 0.36 0.5 0 9 306 0
8.8 2.4 0 0.7 31 21 0 0.9 0 445 0 0.06
9.2 4 0 27 97 47 0 3.5 0 560 0 0.18
36.1 23.2 28.7 5 124 166 1.02 8.2 0 980 1324 0.12
29.8 22.4 28.7 6.5 142 209 1.02 4.9 0 4412 1324 0.13
7.7 3.3 1.5 17.8 175 35 0.26 5.6 0 278 48 0.12
6.5 3 1.5 16.3 130 54 0.26 5 0 213 48 0.09
7.2 0 0 0.7 77 23 0 1.3 0 228 0 0.17
11.9 0 0 1.2 94 56 0 1.7 0 771 0 0.22
4.3 1.4 1.7 0.5 10 43 0.13 3 0 17 18 0.04
12.4 2.9 0 1.4 21 58 0 1.3 0 382 0 0
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3.2 1 1.6 0.9 70 28 0.13 1.5 0 0 22 0.03
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4.5 1.5 0.5 1.5 234 66 0.11 6.5 0 722 235 0.08
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6.4 1.9 1.4 0.6 44 32 0.16 1.2 0 0 0 0.03
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0.04 0.3 36 C193
0.03 0.11 44.2 C194
0.14 1.96 2.2 C195
0.03 0 11.6 C196
1.05 1.2 9.2 C197
0.09 3.1 22.8 C198
0.04 0.61 2 C199
0.05 0.3 48.7 C200
0.11 0.39 24.8 C201
0.04 0.13 1.3 C202
0.15 2.24 22 C203
0.05 0.96 108 C204
0.04 0.64 23 C205
0.06 0.38 15.3 C206
0.07 0.23 12.5 C207
0.04 0.36 92.3 C208
0.05 0.13 42 C209
0.01 0.14 42.2 C210
0.02 0.29 43.9 C211
0.11 0.37 1.2 C212
0.07 0.5 1.4 C213
0.1 1.82 6.8 C214
0.09 2.6 6.6 C215
0.08 0.78 2.1 C216
0.07 0.41 47.7 C217
0.13 0.37 2.3 C218
0.05 0.58 29.7 C219
0.04 0.24 1.9 C220
0.06 0.16 6.5 C221
0.05 0.16 2.5 C222
0.05 0.44 3.6 C223
0.07 0.11 2.8 C224
0.28 1.38 22.6 C225
0.2 0.76 0 C226
0.06 0.27 19.9 C227
0.07 0.47 4.2 C228
0.05 0.79 4.3 C229
0.08 0.53 1.1 C230
0.16 0.6 7.3 C231
0.12 1.57 1.3 C232
0.06 0.5 5.6 C233
0.25 0.68 2.3 C234
0.18 1.4 1.8 C235
0.14 0.62 10.4 C236
0.22 0.9 1.4 C237
0.17 0.53 3.4 C238
0.02 0.05 20.4 C239
0.04 0.18 3 C240
0.152 1,938 3.5 C241
0.19 0.67 5.9 C242
0.01 0.2 50.6 C243
0.04 0.47 34.4 C244
0.11 4.56 66.7 C245
0.04 0.36 19.5 C246
0.04 0.42 25.5 C247
0.68 0 0 C248
0.03 0.11 1.4 C249
0.13 0.32 4.7 C250
0.1 0.24 2.8 C251
0.04 0.15 2.2 C252
0.07 0.11 0.7 C253
0.22 0.3 0.6 C254
0.09 0.62 8.9 C255
0 0 0 D260
0 0 0 D261
0 0 0 D262
0 0 0 D263
0 0 0 D264
0 0 0 D265
0 0 0 D266
0 0 0 D267
0 0 0 D268
0.56 3.66 0 D269
0.11 1.55 2 D270
0.14 1.7 3 D271
0.17 3.6 2.7 D272
0.53 17 1.3 D273
0.1 8.8 0 D274
0.35 21.6 0 D275
0 0 0 D276
0 0 0 D277
0 0 0 D278
0.03 0.04 0 D279
0 0 0 D280
0.15 1,125 1.3 D281
0.14 2.25 18.3 E286
0.11 3.4 0 E287
0.13 1.4 5.2 E288
0 0 0 E289
0.52 1.57 0 E290
0 0 0 E291
0.82 2.05 5.4 E292
0.79 1.8 11.6 E293
0.42 6.1 5.7 E294
0 0 0 E295
0.6 1.2 9.3 E296
0.19 1.77 0.8 E297
0.89 0 1.2 E298
0.21 0 8.7 E299
0 0 0 E300
0.07 13.28 0 E301
0.08 11.7 0 E302
0 0 0 E303
0 0 0 E304
0.1 2.5 4.7 E305
0.06 2.06 1 E306
0.24 7.5 4 E307
0.09 1.55 0.7 E308
0.07 12.8 1.6 E309
0.4 2.77 10.1 E310
0 0 0 E311
0 0 0 E312
0.04 0 0 E313
0.13 6.25 0 E314
0.17 0 1 E315
0 0 0 E316
0 0 0 E317
0 0 0 E318
0 0 0 E319
0.07 2.12 4.8 E320
0.04 5.3 1.8 E321
0.12 1.43 9.8 E322
0.09 0 1.6 E323
0 0 0 E324
0.06 0.1 4.9 E325
0 0 0 E326
0.11 2.9 1.5 E327
0.03 1.2 2.2 E328
0 0 0 E329
0 0 0 E330
0.08 2.9 2 E331
0.1 3.6 4.9 E332
0.12 3.7 0 E333
0.13 2.75 3.9 E334
0 0 0 E335
0.08 4.7 5.9 E336
0.05 1.2 9.8 E337
0.1 3.8 1 E338
0 0 0 E339
0.12 5.6 0 E340
0.17 3.6 6.6 E341
1 0 1.2 E342
0.05 4.5 0 E343
0.14 2.2 0 E344
0.04 1.8 2.3 E345
0.11 1.25 2.1 E346
0 0 0 E347
0.11 2.83 5.3 E348
0.08 2.1 2.9 E349
0.15 3.85 0 E350
0.07 5 5.4 E351
0 0 0 E352
0 0 0 E353
0.04 3 3 E354
0.06 2.9 1.7 E355
0 0 0 E356
0.13 4.5 29.3 E357
0 0 0 E358
0.07 0.95 4.7 E359
0.22 3.15 8.4 E360
0 0 0 E361
0 0 0 E362
0.05 1.7 2.7 E363
0.1 3 2.3 E364
0.21 0 1.2 E365
0.2 0 2 E366
0.06 1.8 2.3 E367
0 0 0 E368
0.05 1.49 3.2 E369
0.21 0 2.8 F374
0.24 1.8 0 F375
0.51 5.5 3.8 F376
2.07 17.75 12.3 F377
0.05 0 0 F378
0.13 0.4 0 F379
0.52 3.8 3.4 F380
3 6.1 10 F381
0.17 2.9 11.4 F382
0.22 6.1 0 F383
0.21 2.9 0 F384
0.15 2 0 F385
0.16 5.1 0.6 F386
2.49 14.9 9.8 F387
0.28 5.2 0 F388
0.27 3.05 4.3 F389
2.96 7.9 7.2 F390
0.22 1.1 0 F391
0.15 7.27 0 F392
0.06 12.9 4.4 F393
0.15 6.4 4.7 F394
0 0 0 F395
0 0 0 F396
0.24 5.6 0 F397
0.16 4.09 0 F398
0.14 8.24 2.3 F399
0.73 4.88 3.2 F400
1.96 9.25 33.8 F401
0.03 0 4 F402
0.33 0 4.5 F403
0.25 1.2 0 F404
0.09 5.25 0 F405
0.38 3.55 10.1 F406
0.24 1.04 0 F407
0.13 6.82 0 F408
0.88 8.1 3.6 F409
0.34 2.05 43.2 F410
1.89 12.3 19.5 F411
0.55 3 1.9 F412
0.03 0.56 0 F413
0.25 0.65 0 F414
0.96 3.65 13.2 F415
1.3 4.6 9.9 F416
0.21 3.15 6.9 F417
0.15 1.5 4.3 F418
0.4 13.63 0 F419
2.25 1.8 0 F420
0.28 2.25 1.4 F421
0.36 0 0 F422
0.22 3.7 0 F423
0.05 0 0 F424
0.07 1.6 1 F425
0.24 2.25 0 F426
0.07 0.6 1.4 F427
0.06 0.86 3.4 F428
0.13 2.8 2.3 F429
0.08 2.85 2.5 F430
0.07 3.72 0 F431
0.2 2.15 0 F432
0.12 2 1.9 F433
0.11 0.04 0.6 G438
0.15 0.06 0.8 G439
0.53 0.25 0 G440
1.55 0.95 6.8 G441
1.02 1.9 9 G442
0 0 13 G443
0.66 0.31 0 G444
0.17 0.09 5.2 G445
0.2 0.12 0.5 G446
0.06 0.09 0 G447
0.2 0.12 0.5 G448
0.04 0.18 5 G449
0.63 0.24 0 G450
0.43 0.15 0 G451
0.46 0.09 0 G452
0.38 0.23 0 G453
0.14 0.08 0.53 G454
0.04 0.08 0.53 G455
0.18 0.1 0.7 G456
0.23 0.12 0.9 G457
0.03 0.06 0 H462
0 0.11 0 H463
0.03 0 0 H464
0.1 0.2 2.4 H465
0.1 0.04 1.9 H466
0.02 0.4 0 H467
0.06 0.36 4.9 H468
0.03 0.08 0.3 H469
0.1 0.19 4.2 H470
0 0 0 H471
0 0 0 H472
0.04 0.2 0 H473
0 0.03 0 H474
0 0 0 H475
0 0 0 H476
0.55 0.06 0 J481
0.439 0.105 0 J482
0.04 0.4 2.5 J483
0.05 0.5 3 J484
0.36 0.13 0 J485
0.19 0.03 0 J486
0.55 0.11 1 J487
0.66 0.12 0 J488
1.07 0.05 0 J489
0.02 0 0 K494
0.03 0.06 0 K495
0.11 0.08 0 K496
0.03 0.16 1.3 K497
0.08 0.29 5.1 K498
0 0 0 K499
0 0 0 K500
0.16 1.97 0 L505
1 0 0 L506
0.05 0.36 0 L507
0.06 1.3 0 L508
0 0.24 0 L509
0 0 0 L510
0.12 0 0 L511
0.09 0.5 0 L512
0 0 0 L513
0.2 2.5 18.9 L514
0.33 4,579 7.7 L515
0.29 2.5 0 L516
0.61 3.5 1.8 L517
0.21 1.7 54 L518
0.24 1,143 21 L519
0.73 6.5 5 L520
0 0 0 L521
0.21 0.37 0
0.05 0 0.7 P527
0.04 0 0.1 P528
0.15 0 7 P529
0.04 0 12 P530
0.23 0 0.8 P531
0.08 0 20.8 P532
0.14 6.5 0 P533
0.06 0 2.7 P534
0 0 0 P535
0.19 0 0 P536
0.09 0 2.6 P537
0.03 0 18 P538
0.1 0 0 P539
0.05 0 5.6 P540
0.52 27 6.8 P541
0.12 0 0.9 P542
0.08 0.85 2.4 P543
0.13 0.43 38.4 P544
0.11 0 2.9 P545
0.35 0 1.1 P546
0.02 0 0.8 P547
0.04 0 3.5 P548
0 0 0 P549
0.03 0 4.9 P550
0 0 0 P551
0.34 10 0 P552
0.04 0 5.6 P553
0.05 0 11 P554
0.01 0 0.5 P555
0.02 0 7.5 P556
1 0 0 P557
0.7 3.7 40 Q562
0.3 3.8 20 Q563
0.3 3.8 20 Q564
0.89 1.1 10.4 Q565
0.7 3.8 41 Q566
0.7 9.4 45 Q567
0.7 9.4 45 Q568
0.4 3.4 37 Q569
0.25 4.12 1.5 T574
0.18 2.15 22.3 T575
0.15 3.43 3.5 T576
0.19 3.03 1.8 T577
0.25 2.03 5.7 T578
0.26 2.07 3.5 T579
0.17 1.6 4.5 T580
0.05 2.9 2.5 T581
0 0.59 0 T582
0.38 1.58 4.5 T583
0.01 1.5 6.3 T584
0 0.29 0 T585
0.07 1.54 9.2 T586
0.45 2.65 4.5 T587
0.23 1.75 4.5 T588
0.44 1.57 2.1 T589
0.23 2.45 4.5 T590
0.3 2.25 2.6 T591
0.2 1 6.1 T592
0.2 1.44 4.5 T593
0.47 2.6 4.5 T594
0.45 1.74 2.3 T595
0.25 2.95 4.6 T596
0.23 1.65 4.8 T597
0.32 2.07 5.8 T598
0.2 1.4 4.5 T599
0.41 2.6 6 T600
0.34 0.95 0 T601
0 0 0 T602
0.44 2.1 4.6 T603
0.31 1.6 0 T604
0.2 2.35 4.5 T605
0.04 0.49 0 T606
0.38 2.8 5.4 T607
0.13 0.65 12.9 T608
0.23 1.2 2.8 T609
0.09 1.4 28.5 T610
0.3 4 8.6 T611
0.31 3.4 2.4 T612
0.01 0.72 0.9 T613
0.27 2.84 4.7 T614
0.29 2.9 5.5 T615
0.07 0.5 0 T616
0.25 2.17 4.4 T617
0.57 2.52 0 T618
0.28 3.2 7.5 T619
0.21 2.25 0 T620
0.02 0.59 0.1 T621
0.08 2.84 27.1 U575
0.09 0.12 2.1 U576
0.05 0.63 10 U577
0.04 0.7 12.9 U578
0.05 0.82 13.6 U579
0.17 1.67 7.9 U580
0.11 0.34 13.1 U581
0.35 0 2.5 U582
0.35 0 2.1 U583
0.65 0 2 U584
0.07 0 2.8 U585
0.6 0 8 U586
0.03 0.2 11.5 U587
0.06 1.85 9 U588
0.09 1.67 14 U589
0.17 3.4 1.7 U590
0.05 0 1.4 U591
0.2 1.65 1 U592
0.03 1.15 8.6 U593
0.04 0.38 1.1 U594
0.09 5 3.2 U595
0.051 3,507 8.9 U596
0.05 0 1.4 U597
0.06 0.72 4.4 U598
0.08 0 1.9 U599
0.09 0.38 6 U600
0.04 0.33 4.9 U601
0.03 0.44 3.1 U602
0.03 0 2.1 U603
0.4 0.66 36.3 U604
0.01 0.79 22.9 U605
0.04 0.76 30.7 U606
0.02 0.53 22.7 U607
0.07 1.6 13.6 U608
0 0 3.85 V609
0 0 23.7 V610
0 0 20.37 V611
0 0 24.44 V612
0 0 26.33 V613
0 0 18.94 V614
0 0 19.47 V615
0 0 22.98 V616
0 0 17.74 V617
0 0 0 0
Nº Cantidad Energía Agua Proteina
Código Nombre del Alimento
Alimento (kcal) (g) (g)
56 A Quinua blanca (Junín) 20 68.6 2.36 2.44

625 U Papa seca 20 64.4 2.96 1.64
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
0 0 0 0 0
TOTAL 40 133 5.32 4.08
TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
Grasa Total Carbohidratos Carbohidratos Fibra Fibra Cenizas Calcio Fosforo
(g) Totales (g) Disponibles (g) Cruda (g) Dietética (g) (g) (mg) (mg)
1.24 13.44 12.46 1.14 1.18 0.52 17 31

0.14 14.56 14.56 0.36 0 0.7 9.4 40
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0 0
1.38 28 27.02 1.5 1.18 1.22 26.4 71
S
Zinc Hierro β-Caroteno Retinol Vit. A Tiamina Riboflavina Niacina
(mg) (mg) (μg) (μg) (mg) (mg) (mg) (mg)
0.66 0.84 0 0 0 0.04 0.03 0.19

0 0.9 0 0 0 0.038 0.018 1
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0.66 1.74 0 0 0 0.078 0.048 1.19
Vit. C Código
(mg)
0 A56
0.64 U595
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0 0
0 0
0 0
0 0
0 0
0.64 0
TABLA DE COMPOSICIO
A. CEREALES Y DERIVADOS
CereCereales
6 Achita.
y Derivados
kiwicha o achis 343 9.2 12.8 6.6 69.1
Cereales
7 y Arroz
Derivados
pilado o pulido cocido 115 72.2 2.4 0.1 25.2
Cereales
8 y Arroz
Derivados
blanco corriente 358 13.4 7.8 0.7 77.6
Cereales
9 y Arroz
Derivados
con cáscara 325 11.9 5.9 2 75.7
Cereales
10 y Avena
Derivados
envasada 380 6.1 13.7 4.7 71.3
Cereales
11 y Avena.
Derivadoshojuela cocida 54 87.1 1.3 0.5 10.9
Cereales
12 y Avena.
Derivadoshojuela cruda 326 8.8 13.3 4 72.2
Cereales
13 y Cañihua
Derivados amarilla 344 12.0 14.3 5 62.8
Cereales
14 y Cañihua
Derivados gris 343 12.4 14 4.5 64
Cereales
15 y Cañihua.
Derivadoshojuela de 376 8.1 17.6 8.3 60.7
Cereales
16 y Cañihua
Derivados parda 343 12.2 13.8 3.5 66.2
Cereales
17 y Cebada
Derivados con cáscara 289 9.7 8.4 2 77.5
Cereales
18 y Cebada.
Derivados llunka de (morón americano) 252 18.5 1.9 0.7 77.1
Cereales
19 y Cebada.
Derivados mashka o machica 306 10.0 8.6 0.7 77.4
Cereales
20 y Cebada
Derivados para mote. pelada 328 15.4 8.2 1.1 73.3
Cereales
21 y Cebada
Derivados tostada. harina integral 282 5.6 8.68 3.2 80.2
Cereales
22 y Cebada
Derivados perlada o resbalada cocida 60 81.0 1 0.1 17.7
Cereales
23 y Cebada
Derivados perlada o resbalada cruda 281 13.3 5.3 0.6 79.8
Cereales
24 y Cebada
Derivados tostada y molida 349 9.9 7.7 0.8 79.7
Cereales
25 y Chancay
Derivados(bizcocho) 355 19.4 8.8 6.9 64.4
Cereales
26 y Fideo
Derivados
crudo fortificado con hierro 337 12.1 9.4 0.2 77.7
Cereales
27 y Fideo
Derivados
tallarín crudo fortificado con hierro 305 20.4 9.5 0.1 69.6
Cereales
28 y Fideo
Derivados
Tallarín sancochado fortificado con hierro 90 75.5 3.1 0 21.3
Cereales
29 y Galleta
Derivadosde soda (salada) 433 4.8 10.1 14.7 68
Cereales
30 y Galleta
Derivadosde vainilla (dulce) 434 4.8 6 12.7 74.9
Cereales
31 y Maíz
Derivados
alazán 346 13.7 8.2 3.7 72.7
Cereales
32 y Maíz
Derivados
alazán (jora fresca) 289 28.1 5.4 2.8 62.3
Cereales
33 y Maíz
Derivados
alazár (jora seca) 347 13.8 7 3.6 73.8
Cereales
34 y Maíz
Derivados
amarillo 355 13.5 6.7 4.8 73.6
Cereales
35 y Maíz.
Derivados
blanco crudo 341 12.7 5.9 4 76.1
Cereales
36 y Maíz.
Derivados
blanco tostado 389 4.6 7.2 4.6 82.1
Cereales
37 y Maíz.
Derivados
cancha tostada 339 9.5 6.7 2.7 79.8
Cereales
38 y Maíz
Derivados
(chochoca) 349 13.0 5.2 2.5 78
Cereales
39 y Maíz.
Derivados
grano fresco ( choclo) 115 67.3 3.3 0.8 27.8
Cereales
40 y Maíz.
Derivados
germinado seco 314 22.0 6.2 3.2 67
Cereales
41 y Maíz.
Derivados
harina de 325 11.9 8.7 6.5 71.2
Cereales
42 y Maíz.
Derivados
maicena 363 8.3 0.26 0.1 91.3
Cereales
43 y Maíz.
Derivados
morado sin coronta 355 11.4 7.3 3.4 76.2
Cereales
44 y Maíz.
Derivados
mote de (sancochado) 103 74.5 2.6 1.3 21.1
Cereales
45 y Maíz.
Derivados
pachuco de 349 13.4 7.3 3.9 73.5
Cereales
46 y Maíz.
Derivados
para mote pelado 349 12.6 5.9 2.1 78.3
Cereales
47 y Maíz.
Derivados
para mote sin pelar 345 12.8 5.7 1.5 78.7
Cereales
48 y Maíz.
Derivados
polenta cruda de 322 13.3 8.3 1.2 74
Cereales
49 y Maíz.
Derivados
tocosh crudo 192 52.7 2.6 2.2 41.3
Cereales
50 y Pan
Derivados
de cebada (serrano) 295 24.2 7.2 0.2 66.2
Cereales
51 y Pan
Derivados
de labranza 328 17.3 9.6 0.3 71.8
Cereales
52 y Pan
Derivados
de molde 317 20.8 6.8 2.5 69.2
Cereales
53 y Pan
Derivados
francés 277 27.0 8.4 0.2 62.9
Cereales
54 y Pan
Derivados
francés fortificado con hierro 277 27.0 8.4 0.2 62.9
Cereales
55 y Quinua.
Derivados afrecho de 338 14.1 10.7 4.5 65.9
Cereales
56 y Quinua
Derivados blanca (Junín) 343 11.8 12.2 6.2 67.2
Cereales
57 y Quinua
Derivados blanca (Puno) 346 11.1 13.3 6.1 67.1
Cereales
58 y Quinua
Derivados cocida 86 79.0 2.8 1.3 16.3
Cereales
59 y Quinua
Derivados 343 11.5 13.6 5.8 66.6
Cereales
60 y Quinua
Derivados dulce. blanca (Junín) 352 11.1 11.1 7.7 67.4
Cereales
61 y Quinua
Derivados dulce. blanca (Puno) 340 11.2 11.6 5.3 68.9
Cereales
62 y Quinua
Derivados dulce. rosada (Junín) 352 11.0 12.3 7.2 67.1
Cereales
63 y Quinua.
Derivados harina de 341 13.7 9.1 2.6 72.1
Cereales
64 y Quinua.
Derivados hojuelas de 374 7.0 8.5 3.7 78.6
Cereales
65 y Quinua
Derivados rosada (Puno) 348 10.2 12.5 6.4 67.6
Cereales
66 y Quinua.
Derivados sémola de 355 12.6 19.5 10.7 53.8
Cereales
67 y Sorgo
Derivados 307 12.2 8 4 72.8
Cereales
68 y Trigo.
Derivados
harina fortificada con hierro 354 10.8 10.5 2 76.3
Cereales
69 y Trigo.
Derivados
llunka de 312 16.1 9.1 1 71.8
Cereales
70 y Trigo.
Derivados
harina tostada de (machica) 347 9.0 7.9 1.2 79.9
Cereales
71 y Trigo.
Derivados
mote de (sancochado) 154 59.0 2.5 0.6 37
Cereales
72 y Trigo
Derivados
para mote pelado cocido 69 82.9 1.9 0.1 14.7
Cereales
73 y Trigo
Derivados
para mote pelado crudo 355 12.5 9.8 0.9 74.6
Cereales
74 y Trigo.
Derivados
pelado 359 12.6 8.4 1.4 76.1
Cereales
75 y Trigo
Derivados
resbalado cocido 90 77.9 2.8 0.3 18.6
Cereales
76 y Trigo
Derivados
resbalado crudo 357 13.5 11.4 1.8 71.8
Cereales
77 y Trigo.
Derivados
semola de 335 12.1 7.8 1.1 78.4
Cereales
78 y Trigo
Derivados 303 11.6 10.3 1.9 74.7
Verduras, Hortalizas
83 Acelga.
y Derivados
hojas de (sin tallo) 27 90.7 2.2 0.3 5.3
84 Acelga.
y Derivados
tallos de 14 94.8 0.7 0.3 2.8
85 Ají amarillo
y Derivados
fresco P.C. 39 88.9 0.9 0.7 8.8
86 Ají amarillo
y Derivados
molido fresco sin sal 52 60.2 1.9 1.7 9.2
87 Ají amarillo
y Derivados
seco 302 16.6 7.3 6.3 64.8
88 Ají panca
y Derivados
P.C. 292 20.2 7 7.8 58.5
89 Ají colorado
y Derivadosno picante (molido con sal) 48 69.8 1.9 1.3 9.2
90 Ají colorado
y Derivadosmolido 42 72.6 2.1 1 8
91 Ají de
y Derivados
mesa P.C. 40 89.1 1.8 1.2 7.2
92 Ají de
y Derivados
vaina P.C. 58 83.2 2.6 1.1 11.9
93 Ají dulce
y Derivados
P.C. 26 92.4 0.7 0.4 6
94 Ají verde
y Derivados
P.C. 57 82.9 2.5 0.8 12.4
95 Ajo sin
y Derivados
cáscara 129 61.4 5.6 0.8 30.4
96 Albahaca
y Derivados
sin tallo 43 86.7 2.9 1.2 7.3
97 Alcachofa
y Derivados
P.C. 19 92.9 2.8 0.2 2.9
98 Alfalfa
y Derivados
brotes tiernos 29 91.1 4 0.7 3.8
99 Apioysin
Derivados
hojas 21 93.4 0.7 0.2 4.8
Verduras,100
Hortalizas
Berenjena
y Derivados
P.C. 37 89.7 1 0.8 7.9
Verduras,101
Hortalizas
Berenjena
y Derivados
costeña o tomate de árbol 41 87.5 1.3 0.3 9.8
Verduras,102
Hortalizas
Berroy Derivados
P.C. 33 89.3 3.4 0.8 5
Verduras,103
Hortalizas
Brócoli
y Derivados
P.C. 40 87.3 4.9 0.9 5.7
Verduras,104
Hortalizas
Caigua
y Derivados
P.C. 15 95.0 0.5 0.2 3.3
Verduras,105
Hortalizas
Caigua
y Derivados
serrana P.C. 20 93.5 1.5 0.1 4.1
Verduras,106
Hortalizas
Calabaza
y Derivados
china P.C. 23 93.1 0.7 0.15 5.8
Verduras,107
Hortalizas
Calabaza
y Derivados
italina P.C. 21 93.9 0.5 0.3 4.9
Verduras,108
Hortalizas
Cebolla
y Derivados
blanca P.C. 32 91.2 0.9 0.1 7.4
Verduras,109
Hortalizas
Cebolla
y Derivados
chilena P.C. 26 92.9 0.8 0.1 5.9
Verduras,110
Hortalizas
Cebolla
y Derivados
china P.C. 39 88.7 2.3 0.4 7.5
Verduras,111
Hortalizas
Cebolla
y Derivados
de cabeza P.C. 49 86.3 1.4 0.2 11.3
Verduras,112
Hortalizas
Cebolla
y Derivados
de cola P.C. 33 90.6 0.9 0.1 7.8
Verduras,113
Hortalizas
Col blanca
y Derivados
P.C. 23 93.1 1.3 0.3 4.8
Verduras,114
Hortalizas
Col crespa
y Derivados
o repollo. sin cogollo 24 92.4 1.5 0.3 4.9
Verduras,115
Hortalizas
Col china
y Derivados
sin tallo 26 91.0 1.8 0.3 5.3
Verduras,116
Hortalizas
Col de
y Derivados
"Bruselas" P.C. 58 81.3 4.6 0.4 12.3
Verduras,117
Hortalizas
Col. yhojas
Derivados
de P.C. 39 88.1 2.7 0.6 7.6
Verduras,118
Hortalizas
Col negra
y Derivados
P.C. 27 91.7 1.7 0.4 5.5
Verduras,119
Hortalizas
Col silvestre
y Derivados P.C. 54 82.9 2.5 0.6 12.1
Verduras,120
Hortalizas
Colifrlor
y Derivados
sin tallo y sin hojas 28 91.6 2.2 0.6 4.4
Verduras,121
Hortalizas
Culantro
y Derivados
sin tallo 44 85.6 3.3 1.3 7
Verduras,122
Hortalizas
Chiclayo.
y Derivados
calabaza P.C. 22 93.2 0.6 0.1 5.6
Verduras,123
Hortalizas
Chonta
y Derivados
P.C. 49 84.9 3.4 0.7 9.7
Verduras,124
Hortalizas
Escarola
y Derivados
P.C. 18 93.6 1.2 0.2 3.8
Verduras,125
Hortalizas
Espárragos
y DerivadosP.C. 23 92.3 2.2 0.2 4.6
Verduras,126
Hortalizas
Espinaca
y Derivados
blanca P.C. 32 89.5 1.9 0.6 6.3
Verduras,127
Hortalizas
Espinaca
y Derivados
negra sin tronco 31 90.0 2.8 0.9 4.9
Verduras,128
Hortalizas
Frijolito
y Derivados
chino germinado 41 87.4 4.5 0.7 6.7
Verduras,129
Hortalizas
Hierbabuena
y Derivados P.C. 33 86.7 3.1 1 7
Verduras,130
Hortalizas
Huacatay
y Derivados
sin tallo 47 83.4 5 0.8 8.8
Verduras,131
Hortalizas
Lechuga
y Derivados
americana P.C. 11 96.6 0.6 0.1 2.4
Verduras,132
Hortalizas
Lechuga
y Derivados
larga P.C. 19 93.4 1.5 0.2 3.9
Verduras,133
Hortalizas
Lechuga
y Derivados
redonda P.C. 12 95.7 1.3 0.2 2.1
Verduras,134
Hortalizas
Mostaza.
y Derivados
hojas de P.C. 32 89.0 3.5 0.6 5.2
Verduras,135
Hortalizas
Muña.y Derivados
seca 268 16.0 3.2 2.8 66.3
Verduras,136
Hortalizas
Naboy Derivados
P.C. 16 94.7 0.6 0.2 3.6
Verduras,137
Hortalizas
Orégano
y Derivados
fresco 48 85.1 1.6 0.5 11.3
Verduras,138
Hortalizas
Paicoy Derivados 54 81.7 5 1.1 9.2
Verduras,139
Hortalizas
Pepeinillo
y Derivados
sin cáscara 11 96.4 0.5 0.1 2.6
Verduras,140
Hortalizas
Perejil
y Derivados
sin tallo 56 82.0 4.8 0.7 9.9
Verduras,141
Hortalizas
Pimiento
y Derivados
P.C. 35 89.6 1.5 0.5 7.7
Verduras,142
Hortalizas
Poroysin
Derivados
hojas 40 87.8 2.7 0.8 7.6
Verduras,143
Hortalizas
Quinua.
y Derivados
hojas de 50 81.4 4.7 0.6 9.5
Verduras,144
Hortalizas
Rabanitos
y Derivados
P.C. 14 95.1 0.8 0.1 2.9
Verduras,145
Hortalizas
Radicheta
y Derivados
o achicoria P.C. 31 90.0 1.9 0.5 6.2
Verduras,146
Hortalizas
Rocoto
y Derivados
fresco P.C. 36 89.5 1.2 0.5 8.2
Verduras,147
Hortalizas
Ruday Derivados 82 75.4 4.1 1.7 16.1
Verduras,148
Hortalizas
Siucay culantro
DerivadosP.C. 38 87.6 1.9 0.5 8.1
Verduras,149
Hortalizas
Tomate
y Derivados
P.C. 19 94.2 0.8 0.2 4.3
Verduras,150
Hortalizas
Tomate
y Derivados
italiano P.C. 16 94.8 0.8 0.2 3.6
Verduras,151
Hortalizas
Tomate
y Derivados
con carne. salsa de 93 77.7 2.7 5.7 11
Verduras,152
Hortalizas
Tomate.
y Derivados
salsa de 23 75.0 1.5 0.7 3.9
Verduras,153
Hortalizas
Tomate.
y Derivados
salsa concetrada de 73 75.3 2.7 1 16.8
Verduras,154
Hortalizas
Vainitas
y Derivados
P.C. 37 88.2 2.4 0.3 8.1
Verduras,155
Hortalizas
Zanahoria
y Derivados
amarilla sin cáscara 41 89.0 0.6 0.5 9.2
Verduras,156
Hortalizas
Zanahoria.
y Derivados
harina de 293 11.8 7.3 1.5 67.7
Verduras,157
Hortalizas
Zapallo
y Derivados
italiano P.C. 14 95.4 0.9 0.2 2.9
Verduras,158
Hortalizas
Zapallo
y Derivados
loche P.C. 80 75.7 1.6 0.1 21.2
Verduras,159
Hortalizas
Zapallo
y Derivados
macre P.C. 26 92.0 0.7 0.2 6.4
Frutas
164 y Derivados
Aceituna de botija P.C. 298 57.5 0.8 32.1 7.3
Frutas
165 y Derivados
Aceitunas negras preparadas P.C. 304 41.0 2.2 22.4 30.3
Frutas
166 y Derivados
Aguaje P.C. 283 53.6 1.3 25.1 18.1
Frutas
167 y Derivados
Anona P.C. 53 85.0 1.1 0.4 12.9
Frutas
168 y Derivados
Melocotón - durazno - blanquillo 64 81.7 0.6 0.1 17.1
Frutas
169 y Derivados
Caimito 60 83.5 1.8 0.5 13.6
Frutas
170 y Derivados
Camu camu P.C. 24 93.3 0.5 0.1 5.9
Frutas
171 y Derivados
Capulí P.C. 63 82.3 0.7 0.4 15.9
Frutas
172 y Derivados
Chambiro P.C. 118 75.9 1.5 7.3 14.5
Frutas
173 y Derivados
Chirimoya P.C. 87 75.1 1.2 0.2 22.6
Frutas
174 y Derivados
Ciruela P.C. 82 76.3 1 0.2 21.5
Frutas
175 y Derivados
Coco P.C. 286 56.4 3.4 28.1 10.8
Frutas
176 y Derivados
Coco. agua de 14 95.5 0.7 0.1 3.1
Frutas
177 y Derivados
Cocona P.C. 41 88.5 0.9 0.7 9.2
Frutas
178 y Derivados
Dátiles P.C. 224 36.8 1.4 0.5 59.8
Frutas
179 y Derivados
Fresa P.C. 41 89.1 0.7 0.8 8.9
Frutas
180 y Derivados
Granada P.C. 68 80.0 0.5 0.1 18.3
Frutas
181 y Derivados
Granadilla P.C. 80 78.9 2.2 2 15.6
Frutas
182 y Derivados
Granadilla. jugo enlatado de 68 82.0 1.1 0 16.1
Frutas
183 y Derivados
Guanábana P.C. 56 84.0 0.9 0.2 14.3
Frutas
184 y Derivados
Guayaba P.C. 56 83.9 0.5 0.1 14.9
Frutas
185 y Derivados
Guayaba amarilla P.C. 71 80.1 0.8 0.2 18.4
Frutas
186 y Derivados
Guayaba rosada P.C. 56 84.0 0.5 0.2 14.7
Frutas
187 y Derivados
Guayaba verde P.C. 55 84.3 0.5 0.1 14.7
Frutas
188 y Derivados
Higo negro P.C. 76 78.0 0.9 0.1 19.9
Frutas
189 y Derivados
Higo seco P.C. 182 47.7 3.6 0.2 46.6
Frutas
190 y Derivados
Huito P.C. 55 83.9 1.2 0.1 14
Frutas
191 y Derivados
Humarí P.C. 121 70.3 1.6 5 22.4
Frutas
192 y Derivados
Kaki P.C. 75 78.1 0.5 0.1 20.8
Frutas
193 y Derivados
Lima P.C. 27 92.8 0.6 0.4 5.9
Frutas
194 y Derivados
Limón. jugo de 30 89.3 0.5 0.2 9.7
Frutas
195 y Derivados
Lúcuma P.C. 99 72.3 1.5 0.5 25
Frutas
196 y Derivados
Lúcuma. harina de 329 9.3 4 2.4 82
Frutas
197 y Derivados
Macambo. pulpa y semilla 177 61.1 6.7 9.2 21.5
Frutas
198 y Derivados
Macambo. pulpa de 44 88.0 2.1 0.8 8.3
Frutas
199 y Derivados
Mamey maduro P.C. 37 88.9 0.5 0.1 9.7
Frutas
200 y Derivados
Mandarina P.C. 35 90.1 0.6 0.3 8.6
Frutas
201 y Derivados
Mango P.C. 60 83.0 0.4 0.2 15.9
Frutas
202 y Derivados
Manzana nacional P.C. 54 84.7 0.3 0.1 14.6
Frutas
203 y Derivados
Maracuyá. jugo puro de 67 82.3 0.9 0.1 16.1
Frutas
204 y Derivados
Marañon P.C. 45 87.9 0.8 0.5 10.5
Frutas
205 y Derivados
Melón P.C. 23 92.9 0.5 0.1 5.8
Frutas
206 y Derivados
Melón enano P.C. 20 94.3 0.6 0.2 4.4
Frutas
207 y Derivados
Membrillo P.C. 43 86.9 0.3 0.1 11.5
Frutas
208 y Derivados
Naranja P.C. 40 88.5 0.6 0.2 10.1
Frutas
209 y Derivados
Naranja agria. jugo de 33 90.7 0.5 0.2 8.2
Frutas
210 y Derivados
Naranja de guayaquil P.C. 40 88.6 0.5 0.2 10.2
Frutas
211 y Derivados
Naranja de huando P.C. 45 87.3 1.2 0.2 10.9
Frutas
212 y Derivados
Níspero P.C. 47 86.5 0.3 0 12.7
Frutas
213 y Derivados
Pacae o guaba P.C. 56 84.1 0.6 0.1 14.8
Frutas
214 y Derivados
Palta P.C. 131 79.2 1.7 12.5 5.6
Frutas
215 y Derivados
Pan del árbol con semilla 135 63.4 4.5 1.8 29
Frutas
216 y Derivados
Pan del árbol sin semilla 47 86.4 1.6 0.5 10.5
Frutas
217 y Derivados
Papaya P.C. 32 90.8 0.4 0.1 8.2
Frutas
218 y Derivados
Pasas sin pepas 241 31.6 2.4 0.4 63.8
Frutas
219 y Derivados
Pepino dulce 26 92.3 0.3 0 7
Frutas
220 y Derivados
Pera chilena P.C. 49 86.0 0.3 0.1 13.2
Frutas
221 y Derivados
Pera de agua P.C. 53 85.8 0.4 0.6 13
Frutas
222 y Derivados
Pera Nacional P.C. 55 84.7 0.4 0.2 14.5
Frutas
223 y Derivados
Pera perilla P.C. 58 84.2 0.6 0.5 14.4
Frutas
224 y Derivados
Peros P.C. 55 85.4 0.4 0.7 13.3
Frutas
225 y Derivados
Pijuayo P.C. 184 52.3 2.8 3.2 41
Frutas
226 y Derivados
Pijuayo sancochado 177 54.0 2.6 3.3 39.2
Frutas
227 y Derivados
Piña P.C. 38 89.3 0.4 0.2 9.8
Frutas
228 y Derivados
Plátano de isla P.C. 91 74.0 0.9 0.4 23.6
Frutas
229 y Derivados
Plátano de seda P.C. 83 76.2 1.5 0.3 21
Frutas
230 y Derivados
Plátano guineo P.C. 120 65.9 1.4 0.2 31.7
Frutas
231 y Derivados
Plátano manzano P.C. 90 74.3 1.1 0.2 23.4
Frutas
232 y Derivados
Plátano. harina de 300 14.9 3.1 0.4 79.6
Frutas
233 y Derivados
Plátano maduro P.C. 112 68.1 1.2 0.2 29.6
Frutas
234 y Derivados
Plátano morado P.C. 106 69.8 1 0.2 28.1
Frutas
235 y Derivados
Plátano seco (orejón) 268 24.5 3.7 1.2 68.2
Frutas
236 y Derivados
Plátano verde P.C. 152 57.0 1 0.2 40.9
Frutas
237 y Derivados
Plátano verde asado 252 29.1 1.5 0.2 68
Frutas
238 y Derivados
Plátano verde sancochado 137 61.6 0.7 0.3 36.8
Frutas
239 y Derivados
Pomarosa 33 90.7 0.5 0.4 7.9
Frutas
240 y Derivados
Sandía P.C. 24 93.0 0.7 0.1 5.9
Frutas
241 y Derivados
Tamarindo 239 31.4 2.8 0.6 62.5
Frutas
242 y Derivados
Mango ciruelo (taperibá) P.C. 56 84.5 0.6 0.3 14.2
Frutas
243 y Derivados
Toronja P.C. 36 89.8 0.6 0.4 8.8
Frutas
244 y Derivados
Tumbo costeño P.C. 22 93.3 0.4 0 5.8
Frutas
245 y Derivados
Tumbo serrano P.C. 64 82.1 1.2 0.5 15.4
Frutas
246 y Derivados
Tuna P.C. 58 82.3 0.8 0 15.4
Frutas
247 y Derivados
Tuna colorada P.C. 58 83.5 0.6 0 15.5
Frutas
248 y Derivados
Ungurauy P.C. 307 41.7 2.8 21.1 33.6
Frutas
249 y Derivados
Uva blanca P.C. 43 87.8 0.3 0.2 11.3
Frutas
250 y Derivados
Uva borgoña P.C. 82 77.0 0.9 0.3 21.3
Frutas
251 y Derivados
Uva italia P.C. 66 81.1 0.4 0.1 17.7
Frutas
252 y Derivados
Uva negra P.C. 67 81.2 0.2 0.1 18.1
Frutas
253 y Derivados
Uva quebranta P.C. 66 81.4 0.5 0.1 17.7
Frutas
254 y Derivados
Uvilla 64 82.4 0.3 0.3 16.7
Frutas
255 y Derivados
Zapote 73 79.7 0.9 0.3 18.8
Grasas, Aceites
260 Aceite
y Oleaginosas
compuesto (vegetal 70% pescado 30%) 889 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
261 Aceite
y Oleaginosas
de pescado. hidrogenado 902 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
262 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de algodón 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
263 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de girasol 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
264 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de maíz 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
265 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de maní 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
266 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de olivo 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
267 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de palma 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
268 Aceite
y Oleaginosas
vegetal de soya 884 0.0 0 100 0
Grasas, Aceites
269 Almendras
y Oleaginosas 581 4.5 21.9 50.6 20
Grasas, Aceites
270 Avellanas
y Oleaginosas 629 5.8 13.7 61.2 17
Grasas, Aceites
271 Cacao.
y Oleaginosas
semillas secas 456 3.6 12 46.3 34.7
Grasas, Aceites
272 Castaña
y Oleaginosas
peruana (nuez de Brasil) 661 1.2 14.3 65.9 14.6
Grasas, Aceites
273 Maníy Oleaginosas
crudo. pelado con película 559 7.3 24.1 48.2 17.7
Grasas, Aceites
sancochado 374 32.3 15.9 27.5 21.9
Grasas, Aceites
tostado. sin película 590 2.0 27.1 51 16.9
Grasas, Aceites
276 Manteca
y Oleaginosas
de cerdo 908 0.5 0 99.9 0
Grasas, Aceites
277 Manteca
y Oleaginosas
vegetal 880 0.1 0 99.5 0
Grasas, Aceites
278 Mantequilla
y Oleaginosas 729 16.0 2 82 0
Grasas, Aceites
279 Mantequilla
y Oleaginosas con sal 717 15.9 0.9 81.1 0.1
Grasas, Aceites
280 Margarina
y Oleaginosas
vegetal con sal 720 16.0 0.6 81 0.3
Grasas, Aceites
281 Nueces
y Oleaginosas 654 4.1 15.2 65.2 13.7
PPescados y Mariscosscados
286 Almeja blanca y Mariscos
P.C. 70 82.4 14.4 1.1 2.6
Pescados
287 yCamaroncito
Mariscos seco (chino) 240 29.6 52.3 1.9 0
Pescados
288 yCamarones
Mariscos frescos P.C. 78 78.0 17.8 0.2 0.9
Pescados
289 yCangrejo
Mariscos 94 75.2 19.8 0.6 0
Pescados
290 yCangrejos
Mariscos frescos P.C. 99 86.1 18.9 2.6 0
Pescados
291 yCaracol
MariscosP.C. 124 68.3 20.6 0.4 0
Pescados
292 yChoros
Mariscos
sin concha 92 78.7 13 2.3 3.7
Pescados
293 yConchas
Mariscosde abanico 92 78.2 15.9 1.8 0
Pescados
294 yErizo
Mariscos
P.C. 141 72.1 16.3 7.9 0
Pescados
295 yLangostino
Mariscos blanco 68 83.8 14.5 0.8 0
Pescados
296 yLapas
Mariscos
P.C. 83 78.1 18.5 0.4 0
Pescados
297 yMachas
Mariscos 130 69.5 23.2 1.3 2.6
Pescados
298 yPescado
Mariscosacarahuazú. salado deshidratado P.C. 298 25.0 47.5 9.9 0
Pescados
299 yPescado
Mariscosanchoveta P.C. 156 70.8 19.1 8.2 0
Pescados
300 yPescado
Mariscosatún. en conserva 187 65.3 22.9 9.9 0
Pescados
301 yPescado
Mariscosatún. enlatado con agua 116 74.5 25.5 0.8 0
Pescados
302 yPescado
Mariscosatún. enlatado en aceite 186 64.0 26.5 8.1 0
Pescados
303 yPescado
Mariscosatún. fresco crudo 141 70.4 23.3 4.6 0
Pescados
304 yPescado
Mariscosayanque 115 76.2 18.6 3.8 0
Pescados
305 yPescado
Mariscosayanque o cachema P.C. 88 77.2 19.6 0.5 0
Pescados
306 yPescado
Mariscosbacalao fresco 82 81.2 17.8 0.7 0
Pescados
307 yPescado
Mariscosbacalao seco salado 290 16.1 62.8 2.4 0
Pescados
308 yPesacdo
Mariscosbagre P.C. 80 80.9 15.2 1.7 0
Pescados
309 yPescado
Mariscosbonito P.C. 138 70.6 23.4 4.2 0
Pescados
310 yPescado
Mariscosbonito. huevera de 101 75.5 17.2 3 1.5
Pescados
311 yPescado
Mariscosbonito. músculo claro 113 73.4 23.8 1.3 0
Pescados
312 yPescado
Mariscosbonito. músculo oscuro 140 68.9 21.1 5.5 0
Pescados
313 yPescado
Mariscosbonito. pulpa asada 136 69.9 24 3.7 3.4
Pescados
314 yPescado
Mariscosbonito. seco salado P.C. 184 44.0 32.3 5.1 0
Pescados
315 yPescado
Mariscosboquichico. salado deshidratado P.C. 273 24.3 47.9 9.1 0
Pescados
316 yPescado
Mariscoscaballa. en conserva 224 62.1 24.8 14 0
Pescados
317 yPescado
Mariscoscaballa. fresco crudo 130 73.8 19.5 4.9 0
Pescados
318 yPescado
Mariscoscaballa. salado 152 65.2 25.2 4.9 0
Pescados
319 yPescado
Mariscoscabrilla 98 77.9 18.6 1.8 0
Pescados
320 yPescado
Mariscoscarachama P.C. 64 82.8 14.2 0.4 0
Pescados
321 yPescado
Mariscoschita P.C. 88 78.0 19.8 0.4 0
Pescados
322 yPescado
Mariscoschita. huevera de 62 83.8 12.3 1 0
Pescados
323 yPescado
Mariscoschita. pulpa asada 99 75.1 21 1 0
Pescados
324 yPescado
Mariscoscoco 99 78.7 17.4 2.7 0
Pescados
325 yPescado
Mariscoscojinova 106 75.6 20.7 1.6 0
Pescados
326 yPescado
Mariscoscongrio 75 82.1 25.7 0.7 0
Pescados
327 yPescado
Mariscoscorvina P.C. 124 72.6 19.5 4.5 0
Pescados
328 yPescado
Mariscosfasaco. con espina 72 79.5 16.3 0.3 0
Pescados
329 yPescado
Mariscosjurel. en conservas 143 67.0 23.2 3.8 0
Pescados
330 yPescado
Mariscosjurel. fresco crudo 121 75.0 19.7 4 0.1
Pescados
331 yPescado
Mariscoslenguado 91 79.1 18.8 1.2 0
Pescados
332 yPescado
Mariscoslisa 119 74.6 20.8 3.3 0
Pescados
333 yPescado
Mariscoslorna. fresco crudo 104 76.3 18.5 1.9 0
Pescados
334 yPescado
Mariscoslorna. pulpa seca salada P.C. 150 44.8 30.9 2 3.6
Pescados
335 yPescado
Mariscoslorna. salado 190 44.8 32.9 3.6 0
Pescados
336 yPescado
Mariscosmachete 138 72.5 20.5 5.4 0
Pescados
337 yPescado
Mariscosmachete. con espina 78 79.1 15.1 0.9 0
Pescados
338 yPescado
Mariscosmerluza. fresco crudo 72 82.4 15.8 0.5 0
Pescados
339 yPescado
Mariscosmerluza. seco 363 9.2 73.8 5.3 0
Pescados
340 yPescado
Mariscospaiche. seco P.C. 247 40.4 38.2 9.3 0
Pescados
341 yPescado
Mariscospampanito P.C. 106 76.0 19.2 2.7 0
Pescados
342 yPescado
Mariscospaña. salado deshidratado P.C. 274 21.5 54.3 6.2 0
Pescados
343 yPescado
Mariscospejerrey 106 76.5 19.6 2.4 0
Pescados
344 yPescado
Mariscospejesapo P.C. 101 76.0 22.1 0.7 0
Pescados
345 yPescado
Mariscospejesapo. pulpa asada 87 77.8 19.5 0.4 1.3
Pescados
346 yPescado
Mariscospejesapo. pulpa sancochada 83 77.8 18.7 0.3 1.3
Pescados
347 yPescado
Mariscosperico 97 76.5 20.5 0.4 0
Pescados
348 yPescado
Mariscospintadilla P.C. 85 77.4 18.8 0.5 0
Pescados
349 yPescado
Mariscosractacara. con espina 87 74.2 15.4 2.3 0
Pescados
350 yPescado
Mariscosraya. pulpa asada 136 65.9 31.1 0.4 1.2
Pescados
351 yPescado
Mariscosróbalo P.C. 95 76.5 21.3 0.5 0
Pescados
352 yPescado
Mariscossardina. con aceite 274 54.8 21.7 20 0
Pescados
353 yPescado
Mariscossardina. con tomate 157 68.0 22.2 6.9
Pescados
354 yPescado
Mariscossardina. en grated (conserva) 177 65.4 22.4 9 0
Pescados
355 yPescado
Mariscossardina. filete (conserva) 209 60.6 25.8 11 0
Pescados
356 yPescado
Mariscossardina. fresca crudo 149 71.3 20.2 6.6 0
Pescados
357 yPescado
Mariscostoyo. fresco 85 79.8 19.5 0.6 0
Pescados
358 yPescado
Mariscostoyo. seco salado 190 38.3 38.6 2.3 0
Pescados
359 yPescado
Mariscostramboyo P.C. 85 78.8 19.2 0.3 0
Pescados
360 yPescado
Mariscostrucha rosada P.C. 110 75.3 20.9 2.3 0
Pescados
361 yPescado
Mariscostrucha. en conserva 179 66.8 21.5 9 0
Pescados
362 yPescado
Mariscostrucha. fresca 113 75.8 19.5 3.1 0
Pescados
363 yPescado
Mariscosyahuarachi. con espina 86 77.3 15.5 2.2 0
Pescados
364 yPescado
Mariscosyuliya. con espina 85 77.6 16.9 1.4 0
Pescados
365 yPescado
Mariscoszúngaro. saldo deshidratado P.C. 273 24.1 47.3 9.3 0
Pescados
366 yPique
Mariscos
P.C. 73 79.3 15.9 1.1 0
Pescados
367 yPota
Mariscos 101 81.1 16 1.1 3.1
Pescados
368 yPota.
Mariscos
concentrado proteico de 396 5.9 91.8 0.25 0.53
Pescados
369 yPulpo
Mariscos
P.C. 71 83.6 13.6 1.4 2.2
Carnes
374 y Derivados
Ballena. pulpa de carne de 90 78.0 18.6 1.2 0
Carnes
375 y Derivados
Carnero. cabeza sancochada de 111 79.2 14.2 5.6 0
Carnes
376 y Derivados
Carnero. corazón de 109 77.0 15.9 4.6 1.4
Carnes
377 y Derivados
Carnero. hígado de 121 72.1 19.9 4 2.6
Carnes
378 y Derivados
Carnero. panza de (mondongo) 72 83.8 15.7 0.6 0
Carnes
379 y Derivados
Carnero. patas sancochadas de 108 76.5 20.9 2.1 0
Carnes
380 y Derivados
Carnero. pulmón de (bofe) 77 81.0 13.4 2.2 0
Carnes
381 y Derivados
Carnero. riñón 109 76.7 18 3.2 0.8
Carnes
382 y Derivados
Carnero. sesos de 115 79.1 10 7.8 0
Carnes
383 y Derivados
Carnero. pulpa gorda 267 60.7 16.9 21.6 0
Carnes
384 y Derivados
Carnero. pulpa muy magra 136 73.8 19 6.1 0
Carnes
385 y Derivados
Carnero pulpa semigorda 253 61.4 18.2 19.4 0
Carnes
386 y Derivados
Cerdo. carne sin hueso 198 69.2 14.4 15.1 0.1
Carnes
387 y Derivados
Cerdo. hígado de 121 73.7 18.5 4.7 1.7
Carnes
388 y Derivados
Cerdo. patas semigordas 284 57.0 20 22 0
Carnes
389 y Derivados
Cerdo. pulmón de (bofe) 79 81.3 13.5 2.4 0
Carnes
390 y Derivados
Cerdo. riñón de 139 75.4 13.9 8.8 0
Carnes
391 y Derivados
Chivo. pulpa de carne 115 73.9 19.4 3.6 0
Carnes
392 y Derivados
Conejo. pulpa de carne de 136 72.8 20.1 5.6 0
Carnes
393 y Derivados
Gallina. pechuga de (sin piel) 108 73.2 19.2 2.9 0
Carnes
394 y Derivados
Gallina. pierna de (sin piel) 120 71.3 20.6 3.6 0
Carnes
395 y Derivados
Majas. pulpa de carne 108 74.7 21.4 1.2 1.4
Carnes
396 y Derivados
Motelo. pulpa de carne 113 74.6 21.4 1.8 1.4
Carnes
397 y Derivados
Pato. carne de 326 54.3 16 28.6 0
Carnes
398 y Derivados
Pavo. carne de 160 70.4 20.4 8 0
Carnes
399 y Derivados
Pollo. pulpa de carne de 119 75.5 21.4 3.1 0
Carnes
400 y Derivados
Pollo. corazón de 153 73.6 15.6 9.3 1.6
Carnes
401 y Derivados
Pollo. hígado de 125 73.6 18 3.9 3.4
Carnes
402 y Derivados
Pollo. sangre cocida 69 82.0 16 0.1 0
Carnes
403 y Derivados
Pollo. sangre cruda de 65 83.0 15 0.1 0
Carnes
404 y Derivados
Rana. carne de 73 81.9 16.4 0.3 0
Carnes
405 y Derivados
Tortuga charapa. carne de 78 81.6 16.4 0.9 0.1
Carnes
406 y Derivados
Res. bazo de 92 78.1 18.9 1.2 0
Carnes
407 y Derivados
Res. cabeza sancochada de 110 77.1 18.6 3.4 0.2
Carnes
408 y Derivados
Res. pulpa de carne de 105 75.9 21.3 1.6 0
Carnes
409 y Derivados
Res. corazón de 102 77.0 16.6 3.5 0.1
Carnes
410 y Derivados
Res. criadillas de 58 86.9 9.8 1.8 0.4
Carnes
411 y Derivados
Res. hígado de 127 70.8 20 4.6 3.3
Carnes
412 y Derivados
Res. lengua de 171 71.1 16.5 11.2 0.3
Carnes
413 y Derivados
Res. panza de (mondongo) 104 79.5 16.9 3.5 0
Carnes
414 y Derivados
Res. pata sancochada de 152 68.8 23.7 5.6 0
Carnes
415 y Derivados
Res. pulmón de (bofe) 83 80.0 17.2 1.1 0
Carnes
416 y Derivados
Res. riñón de 90 79.6 15.1 2.9 0.3
Carnes
417 y Derivados
Res. sesos de 135 78.1 11.3 9.6 0
Carnes
418 y Derivados
Res. ubre de 229 66.0 14.1 19.2 0
Carnes
419 y Derivados
Carnero. carne seca sin hueso (chalona) 315 20.2 50.3 11.7 0
Carnes
420 y Derivados
Chicharrón de cerdo (cocido) 650 22.6 11.3 61.4 0
Carnes
421 y Derivados
Chicharrón de prensa 436 29.9 23.9 37.2 0
Carnes
422 y Derivados
Chorizo 287 52.3 21 21.9 0
Carnes
423 y Derivados
Jamón del país 344 47.9 24.7 26.4 0
Carnes
424 y Derivados
Jamonada 333 49.3 15.7 29.5 2.8
Carnes
425 y Derivados
Mortadela 257 57.9 9.8 19.7 9.4
Carnes
426 y Derivados
Paté 496 35.0 10.9 49.8 1.1
Carnes
427 y Derivados
Queso de chancho 244 55.5 20.1 17.3 0
Carnes
428 y Derivados
Relleno 107 75.5 14.4 5 3.2
Carnes
429 y Derivados
Salchicha blanca chica 441 40.1 12 43.2 2
Carnes
430 y Derivados
Salchicha blanca grande 349 47.9 13.6 32.3 3.5
Carnes
431 y Derivados
Hot dog 366 49.4 11 34.3 2.1
Carnes
432 y Derivados
Salchicha de "Huacho" 453 38.2 12.9 44 2.4
Carnes
433 y Derivados
Tocino 490 32.8 13.5 47.9 0.8
Leche
438 y Derivados
Crema de leche. espesa 345 57.7 2.05 37 2.8
Leche
439 y Derivados
Crema de leche. rala 195 73.8 2.7 19.3 3.7
Leche
440 y Derivados
Leche condensada endulzada 322 27.2 7.9 9.2 53.7
Leche
441 y Derivados
Leche en polvo descremada 362 3.2 36.2 0.8 52
Leche
442 y Derivados
Leche en polvo entera 484 3.9 27 26.1 36.1
Leche
443 y Derivados
Leche evaporada descremada 79 80.0 7.1 0.9 10.5
Leche
444 y Derivados
Leche evaporada entera 133 74.5 6.3 7.7 10.9
Leche
445 y Derivados
Leche fresca c/menos de 1% grasa 43 90.1 3.5 1 4.7
Leche
446 y Derivados
Leche fresca entera Plusa 64 87.8 3.2 3.2 5.1
Leche
447 y Derivados
Leche fresca de cabra 66 87.3 3.2 3.8 5
Leche
448 y Derivados
Leche fresca de vaca 63 87.8 3.1 3.5 4.9
Leche
449 y Derivados
Leche de materna 70 87.5 1 4.4 6.9
Leche
450 y Derivados
Queso fresco de cabra 173 65.1 16.3 10.3 3.4
Leche
451 y Derivados
Queso fresco de vaca 264 55.0 17.5 20.1 3.3
Leche
452 y Derivados
Queso mantecoso 396 33.5 28 30 3.3
Leche
453 y Derivados
Queso parmesano duro 440 22.2 39.1 30.3 1.8
Leche
454 y Derivados
Yogurt de leche entera 61 87.9 3.5 3.3 4.7
Leche
455 y Derivados
Yogurt frutado de leche semidescremada 97 73.8 4.1 2.8 18.5
Leche
456 y Derivados
Yogurt frutado de leche descremada 95 75.4 4.4 0.2 19
Leche
457 y Derivados
Yogurt natural leche descremada 56 85.2 5.7 0.2 7.7
Bebidas(Alcoholicas
462 Cerveza
y Analcoholicas) 36 94.5 0.3 0 5.1
Bebidas(Alcoholicas
463 Chicha
y Analcoholicas)
de aguaje 54 87.2 0.4 0.8 11.2
Bebidas(Alcoholicas
464 Chicha
y Analcoholicas)
de cebada 24 94.0 0.1 0.2 5.5
Bebidas(Alcoholicas
465 Chicha
y Analcoholicas)
de jora 28 93.2 0.4 0.3 5.8
Bebidas(Alcoholicas
466 Chicha
y Analcoholicas)
de maíz morado con azúcar 20 95.0 0 0 4.9
Bebidas(Alcoholicas
467 Chicha
y Analcoholicas)
de maní 34 92.1 0.5 0.8 6.3
Bebidas(Alcoholicas
468 Chicha
y Analcoholicas)
de pijuayo 47 88.3 0.8 0.1 10.6
Bebidas(Alcoholicas
469 Chicha
y Analcoholicas)
de soya 41 89.9 0.6 0.2 9.1
Bebidas(Alcoholicas
470 Chicha
y Analcoholicas)
de yuca (masato) 37 90.4 0.2 0.1 8.9
Bebidas(Alcoholicas
471 Coca y Analcoholicas)
cola 39 89.5 0 0 10.5
Bebidas(Alcoholicas
472 Inca y Analcoholicas)
Kola 41 89.0 0 0 11
Bebidas(Alcoholicas
473 "leche"
y Analcoholicas)
de soya 38 91.4 3 1.4 3.8
Bebidas(Alcoholicas
474 Téy sinAnalcoholicas)
azúcar 1 99.6 0.1 0 0.2
Bebidas(Alcoholicas
475 Vino y Analcoholicas)
blanco (grado alcoholico: 12.0%) 114 0.0 0 0 104
Bebidas(Alcoholicas
476 Vino y Analcoholicas)
tinto (grado alcoholico; 10.2%) 94 0.0 0 0 104
Huevos
481 y Derivados
Huevo de charapa P.C. 222 61.3 16.3 16 1.8
Huevos
482 y Derivados
Huevo de gallina. clara de 51 87.6 10.9 0.2 0.7
Huevos
483 y Derivados
Huevo de gallina. duro 139 75.9 12.9 8.4 1.9
Huevos
484 y Derivados
Huevo de gallina P.C. 141 75.4 13.5 8.4 1.8
Huevos
485 y Derivados
Huevo de gallina. yama de 354 50.1 15.6 30.9 1.9
Huevos
486 y Derivados
Huevo de tortuga motelo P.C. 143 73.5 16.4 7.3 1.6
Huevos
487 y Derivados
Huevo de pata P.C. 166 72.5 13.1 11.1 2.3
Huevos
488 y Derivados
Huevo de pata. yema de 426 41.7 15.1 38.8 2.8
Huevos
489 y Derivados
Huevo de tortuga taricaya P.C. 178 66.0 15.1 11.3 2.9
Productos
494 Azucarados
Azúcar granulada o refinada 384 0.6 0 0 99.2
Productos
495 Azucarados
Azúcar rubia 380 2.0 0 0 97.2
Productos
496 Azucarados
Chancaca 324 15.8 0 0 83.9
Productos
497 Azucarados
Miel de abeja 330 14.1 0 0 85.4
Productos
498 Azucarados
Miel de caña 282 26.3 0.3 0.2 72
Productos
499 Azucarados
Mermelada de durazno 196 48.2 0.6 0.1 50.7
Productos
500 Azucarados
Mermelada de frutilla 229 39.7 0.4 0.2 59.4
505
Miscelaneos
Achiote seco 388 3.1 11.3 5.3 74.9
506
Miscelaneos
Algas 249 3.4 67.8 6.5 15.3
507
Miscelaneos
Azafrán (palillo fresco) 54 89.2 0.4 3.6 5.7
508
Miscelaneos
Café. grano sin tostar 203 6.3 11.7 10.8 68.2
509
Miscelaneos
Café. sin azúcar 2 99.1 0.1 0 0.6
510
Miscelaneos
Caldo de ave. tabletas 314 5.5 13.2 25.2 6.3
511
Miscelaneos
Caldo de carne. tabletas 300 4.8 5.8 24.7 13.7
512
Miscelaneos
Chocolate simple con azúcar 248 3.1 3.8 16.8 75.1
513
Miscelaneos
Cochayuyo 50 80.7 1.7 0.2 13.1
514
Miscelaneos
Cocoa 404 8.7 19 17.1 47.8
515
Miscelaneos
Comino 375 8.1 17.8 22.3 44.2
516
Miscelaneos
Extracto de algarrobo en polvo 340 12.5 12 3.2 65.8
517
Miscelaneos
Hongos (callampas) 38 89.7 3.2 0.3 5.6
518
Miscelaneos
Laurel 188 45.2 4.2 1.2 47.1
519
Miscelaneos
Pimienta negra 255 10.5 11 3.3 71
520
Miscelaneos
Té hojas secas 308 11.4 8 4 71.4
521
Miscelaneos
Vinagre 21 93.8 0 0 6
522
Miscelaneos
Yuyo fresco P.C. 41 86.1 2.1 0.1 8
Otros527
Alimentos
Achira
Nativos
blanca (rizoma. raíz) 101 73.2 1.4 0.1 23.8
Otros528
Alimentos
Achira
Nativos
morada (rizoma. raíz) 98 74.0 1.4 0.1 23.2
Otros529
Alimentos
Alpaca.
Nativos
pulpa de carne de 107 73.9 24.1 0.5 0.3
Otros530
Alimentos
Camote
Nativos
de Huarayoc 111 71.0 1.6 0.2 26.1
Otros531
Alimentos
Camote
Nativos
deshidratado 348 11.0 3.7 0.7 82.4
Otros532
Alimentos
Carambola
Nativos(fruta) 35 90.6 1 0.6 7.4
Otros533
Alimentos
Cuy.Nativos
carne de 96 78.1 19 1.6 0.1
Otros534
Alimentos
DaleNativos
dale (tubérculo) 120 67.0 4.3 0.2 26.5
Otros535
Alimentos
Frujol
Nativos
de Iberia (leguminosa) 346 10.0 22.7 1.3 62.3
Otros536
Alimentos
Gigante
Nativos
rojo. cáscara del grano (leguminosa) 352 10.3 4.4 0.7 80.3
Otros537
Alimentos Nativos
Gigante rojo. cáscara fresca del grano (leguminosa) 126 67.4 2.7 0.2 28
Otros538
Alimentos
Gigante
Nativos
rojo. pulpa fresca (leguminosa) 167 56.0 16.3 0.6 25.7
Otros539
Alimentos
Gigante
Nativos
rojo. pulpa seca (leguminosa) 336 12.0 31.6 1.3 52.3
Otros540
Alimentos
IguanaNativos
papa (tubérculo) 77 78.0 5 0.2 15.3
Otros541
Alimentos
Llama.Nativos
carne seca de (charqui) 279 25.8 57.7 3.6 1.1
Otros542
Alimentos
LliptaNativos
sara (variedad de maíz) 370 11.3 7.4 4.2 75.9
Otros543
Alimentos
Oca Nativos
deshidratada (ccaya) P.C. 325 15.3 4.3 1.1 75.4
Otros544
Alimentos
Oca Nativos
P.C. 61 84.1 1 0.6 13.3
Otros545
Alimentos
PallarNativos
del río Manú (leguminosa) 332 13.4 22 0.9 60.2
Otros546
Alimentos
Proroto
Nativos
de cumbasa (leguminosa) 360 11.0 22.5 5.5 57.3
Otros547
Alimentos
Sachapapa
Nativosblanca. bulbo 126 67.2 2.5 0.1 29.4
Otros548
Alimentos
Sachapapa
Nativosblanca. bulbo aéreo 138 64.6 2.3 0.3 32
Otros549
Alimentos
Sajino.
Nativos
pulpa de carne 106 75.0 21.4 1.1 1.3
Otros550
Alimentos
TomateNativos
de palito (hortaliza) 43 86.5 1.6 0.2 10.8
Otros551
Alimentos
Venado.
Nativospulpa de carne de 110 73.9 22.9 0.8 1.4
Otros552
Alimentos
Venado.
Nativoscarne seca de 151 57.1 32.4 1.4 2.4
Otros553
Alimentos
YucaNativos
de moja 168 57.0 1.5 0.2 40.2
Otros554
Alimentos
zapallito
Nativos(hortaliza) 55 82.2 1.9 0.1 14.3
Otros555
Alimentos
Zapallo
Nativos
avinca (hortaliza) 28 91.0 0.9 0.1 7.3
Otros556
Alimentos
Zapallo
Nativos
ombligo (hortaliza) 21 93.5 0.9 0.2 4.8
Otros557
Alimentos
ZiquiNativos
- zapa (hormiga) 486 8.0 36.3 28.9 18.4
Alimentos
562 AI Infantiles
110 materinizada 502 3.0 14 25 55.3
Alimentos
563 Cerelac
Infantilesmanzana 414 3.0 11 7.4 75.6
Alimentos
564 Cerelac
Infantilestrigo 425 1.5 11.5 7.8 77.2
Alimentos
565 Eledon
Infantiles
maternizada 417 3.0 27.9 12 49.8
Alimentos
566 Nan Infantiles
materinizada 509 3.0 11.4 26 57.7
Alimentos
567 Nestúm
Infantiles cereal mixto 380 3.0 9.4 1.2 82.9
Alimentos
568 Nestúm
Infantiles tres cereales 376 4.0 10.7 2.4 77.8
Alimentos
569 Pelargón
Infantilesmaterinizada 458 3.0 16.5 17.1 59.6
Leguminosas
574 Arveja
y Derivados
partida. harina de 346 10.1 21.6 1.1 64.4
Leguminosas
575 Arveja.
y Derivados
fresca sin vaina 106 72.6 7.1 0.6 18.8
Leguminosas
576 Arveja.
y Derivados
seca sin cáscara 351 11.5 21.7 3.2 61.1
Leguminosas
577 Arvejón
y Derivados 341 12.1 21.4 1.9 61.9
Leguminosas
578 Frijol
y Derivados
aguisho 333 12.6 22.7 1.6 59.1
Leguminosas
579 Frijol
y Derivados
amarillo común 334 12.6 21.1 1.5 61
Leguminosas
580 Frijol
y Derivados
bocón o chileno (saransaja) 323 11.9 22.2 0.5 62
Leguminosas
581 Frijol
y Derivados
caballero 329 12.5 22.9 1.5 58.3
Leguminosas
582 Frijol
y Derivados
caballero o blanco cocido 92 75.8 5.1 0.4 17.5
Leguminosas
583 Frijol
y Derivados
california 333 13.2 20.7 2.1 59.9
Leguminosas
584 Frijol
y Derivados
canario 339 11.7 21.9 2.1 60.1
Leguminosas
585 Frijol
y Derivados
canario cocido 85 77.8 5.2 0.5 15.5
Leguminosas
586 Frijol
y Derivados
canario fresco 166 56.5 9.7 0.5 31.5
Leguminosas
587 Frijol
y Derivados
canario serranito 339 12.2 19.2 1.8 63.3
Leguminosas
588 Frijol
y Derivados
caraotas 329 13.5 21.2 1.4 60
Leguminosas
589 Frijol
y Derivados
castilla 330 13.6 22.5 1.8 58.3
Leguminosas
590 Frijol
y Derivados
chavín 335 12.6 19.2 1.4 63.1
Leguminosas
591 Frijol
y Derivados
chiclayo 325 15.1 21.4 1.6 58.2
Leguminosas
592 Frijol
y Derivados
chiclayo dosmesino fresco 104 73.2 8.4 0.4 16.6
Leguminosas
593 Frijol
y Derivados
cocacho 331 13.1 21.3 1.2 60.8
Leguminosas
594 Frijol
y Derivados
dulce (Ancash) 338 12.4 19.4 1.8 62.7
Leguminosas
595 Frijol
y Derivados
negro 332 13.6 18.2 1.3 63.4
Leguminosas
596 Frijol
y Derivados
palo 345 10.3 18.4 1.4 66.1
Leguminosas
597 Frijol
y Derivados
palo fresco sin vaina 143 62.7 8.9 0.8 26
Leguminosas
598 Frijol
y Derivados
panamito 336 12.2 21.5 1.7 60.7
Leguminosas
599 Frijol
y Derivados
plomo 337 12.7 10.1 1.8 62
Leguminosas
600 Frijol
y Derivados
soya 401 11.7 28.2 18.9 35.7
Leguminosas
601 Frijol
y Derivados
tarhui o chocho cocido con cáscara 151 69.7 11.6 8.6 9.5
Leguminosas
602 Frijol
y Derivados
tarhui o chocho cocido. harina de 458 7.0 49.6 27.9 12.9
Leguminosas
603 Frijol
y Derivados
tarhui o chocho. seco 277 46.3 17.3 17.5 17.3
Leguminosas
604 Frijol
y Derivados
terciopelo 358 11.5 21 5.6 58.5
Leguminosas
605 Frijol
y Derivados
vacapaleta 328 14.1 21 1.6 59.4
Leguminosas
606 Garbanzo
y Derivadoscocido 99 75.9 2.5 1.8 18.9
Leguminosas
607 Garbanzos
y Derivados 362 11.4 19.2 6.1 60.1
Leguminosas
608 Guaba
y Derivados
fresco 141 63.3 10.7 0.7 24
Leguminosas
609 Guaba
y Derivados
seco 346 10.7 20.3 2.1 63.3
Leguminosas
610 Habas
y Derivados
frescas. sin cáscara y sin vaina 151 60.6 11.3 0.8 25.9
Leguminosas
611 Habas
y Derivados
secas con cáscara cruda 340 11.5 23.8 1.5 60.1
Leguminosas
612 Habas
y Derivados
secas sin cáscara 335 13.6 25.9 2.4 55.3
Leguminosas
613 habas
y Derivados
secas sin cáscara cocida 102 72.8 7.3 0.5 18.5
Leguminosas
614 Habas.
y Derivados
harina de 343 11.9 24.3 1.9 59.6
Leguminosas
615 Lentejas
y Derivados
chicas de 339 13.0 22.6 1 61
Leguminosas
616 Lentejas
y Derivados
chicas cocidas 97 74.6 6.4 0.1 18.3
Leguminosas
617 Lentejas
y Derivados
grandes 338 12.4 23.2 1.1 61
Leguminosas
618 Pallar
y Derivados
morado 336 12.1 20 1.3 62.8
Leguminosas
619 Pallar
y Derivados
seco 331 11.6 20.4 1.2 61.4
Leguminosas
620 Pallar
y Derivados
sin cáscara 337 12.2 21.6 1.4 61.4
Leguminosas
621 Pallar
y Derivados
con cáscara 103 72.5 5.9 0.4 19.7
0 ### 0 0 0 0 0 0
U. TUBERCULOS. RAICES Y DERIVADOS

605 U
606 U
607 U
608 U
609 U
610 U
611 U
612 U
613 U
614 U
615 U
616 U
617 U
618 U
619 U
620 U
621 U
622 U
623 U
624 U
TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS
59.8 2.5 9.3 2.3 236 453 2.68 7.32 57 0 0 0.09

25.2 0.1 0 0.1 11 30 0.42 0.3 0 0 0 0
77.6 0.4 0 0.5 6 134 1.51 1.04 0 0 0 0.11
71.6 9.9 4.1 4.5 6 185 0.2 0 0 0 0 0.16
71.3 0.5 0 4.2 51 713 3.97 3.5 0 0 0 0.55
10.9 0.2 0 0.2 21 42 0 0.5 0 0 0 0
61.6 1.7 10.6 1.7 49 407 3.97 4.1 0 0 0 0.15
62.8 9.4 0 5.9 87 335 0 10.8 0 0 0 0.62
64 9.8 0 5.1 110 375 0 13 0 0 0 0.47
60.7 10.2 0 5.3 141 387 0 12 0 0 0 0.67
66.2 11 0 4.3 171 496 0 15 0 0 0 0.57
60.2 7.3 17.3 2.4 61 320 2.78 4.58 313 2 1 0.24
59.8 1.3 17.3 1.8 42 283 2.77 9.7 0 0 1 0.25
67.3 6.6 10.1 3.3 74 320 2 12.3 0 0 0 0.12
73.3 1.3 0 2 47 202 0 3.6 0 0 0 0.07
54.6 0 25.4 2.5 0 0 0 9.6 0 0 0 0
13.9 0.1 3.8 0.2 9 35 0.82 0.9 0 0 0 0
64.2 0.5 15.6 1 18 162 2.13 4 0 0 1 0.03
79.7 5.3 0 1.9 55 253 0 7.1 0 0 0 0.12
64.4 1.1 0 0.5 47 108 0 1 0 0 0 0.11
74.5 0.5 3.2 0.6 24 150 1.26 5.5 0 0 0 0.13
66.4 1.1 3.2 0.4 40 137 1.26 5.5 0 20 0 0.12
19.5 0.4 1.8 0.1 25 25 0.5 1.35 0 0 0 0.02
65 0.7 3 2.4 38 134 0.83 1.5 0 1 0 0.17
73.8 0.9 1.1 1.6 22 665 0.64 0.6 0 0 0 0.04
72.7 2.2 0 1.7 14 377 0 0.7 0 16 0 0.32
62.3 0.5 0 1.4 23 275 0 0 0 4 0 0.28
73.8 1.7 0 1.8 38 346 0 0.5 0 6 0 0.38
73.6 3.8 0 1.4 6 267 1.51 1.92 353 2 0 0.29
72.9 1.9 3.2 1.3 5 249 1.91 1.48 0 0 0.5 0.25
82.1 4.4 0 1.5 6 270 0 2.6 0 0 0 0.01
74.6 4.3 5.2 1.3 11 221 0.58 2.7 0 2 2 0.15
78 3.4 0 1.3 12 190 0 1.5 0 0 0.33 0.11
25.1 1.5 2.7 0.8 8 113 0.45 0.8 0 0 0 0.14
67 0.4 0 1.6 22 285 0 0.4 0 4 0 0.28
61.6 3.9 9.6 1.7 64 454 1.73 2 0 0 0 0.45
90.4 0 0.9 0.1 2 13 0.06 0 0 0 0.5 0
76.2 1.8 0 1.7 12 328 0 0.2 0 8 0 0.38
21.1 1.4 0 0.5 14 78 0 1.2 0 0 0 0.03
73.5 1.7 0 1.9 89 348 0 3.7 0 5 0 0.41
78.3 2.3 0 1.1 47 187 0 3.8 0 0 0 0.16
78.7 3 0 1.3 9 166 0 4.4 0 0 0 0.26
72.4 1.2 1.6 3.2 70 58 0.41 2 0 0 0 0.09
41.3 1.4 0 1.2 11 44 0 0 0 0 0 0.2
66.2 2.6 0 2 60 224 0 6.5 0 0 0 0.3
71.8 1.2 0 1 40 107 0 1.6 0 0 0 0.13
66.8 0 2.4 0.7 13 60 0.74 0.4 0 0 0 0.08
20.5 0.6 2.4 1.5 35 101 0.74 1 0 0 0 0.11
60.5 0.6 2.4 1.5 35 101 0.74 3.14 0 0 0 0.33
65.9 8.4 0 4.8 573 342 0 4 0 0 0 0.21
62.3 5.7 5.9 2.6 85 155 3.3 4.2 0 0 0 0.2
61.2 5.1 5.9 2.4 120 165 2.5 4.31 330 0 0 0.4
16.3 0.7 0 0.6 27 61 0 1.6 0 0 0 0.01
60.7 1.9 5.9 2.5 56 242 3.3 7.5 0 0 0 0.48
61.5 6 5.9 2.7 93 355 3.3 4.3 0 0 0 0.59
63 6.8 5.9 3 115 226 3.3 5.3 0 0 0 0.73
61.2 7 5.9 2.4 80 344 3.3 4.3 0 0 0.01 1
72.1 3.1 0 2.5 181 61 0 3.7 0 0 0 0.19
78.6 3.8 0 2.2 114 60 0 4.7 0 0 0 0.13
61.7 3.1 5.9 3.3 124 205 3.3 5.2 0 0 0 0.24
47.9 8.3 5.9 3.4 76 0 3.3 3.6 0 0 0 0.21
66.5 7.5 6.3 3 50 370 0 4.3 0 0 0 0.25
73.6 1.5 2.7 0.4 36 108 0.7 5.5 0 0 0 0.5
71.8 1.9 0 2 60 250 0 1.6 0 0 0 0.33
77.2 4.1 2.7 2 67 300 0.7 0.9 0 0 0 0.1
37 1.1 0 0.9 38 118 0 2.5 0 0 0 0.01
14.7 0.2 0 0.4 29 45 0 0.4 0 0 0 0
74.6 0.7 0 2.2 80 274 0 2.5 0 0 0 0.18
76.1 2 0 1.5 51 293 0 4.6 0 0 0 0.22
18.6 0.3 0 0.4 5 66 0 0.5 0 0 0 0.06
71.8 1.3 0 1.5 17 299 0 4.8 0 0 0 0.3
74.5 0.9 3.9 0.6 40 125 1.05 0.8 0 0 0 0.14
62.5 3 12.2 1.5 36 314 2.98 3.87 169 0 0 0.42
3.7 0.8 1.6 1.5 90 46 0.36 2.4 0 176 306 0.04
1.2 1.4 1.6 1.4 23 10 0.36 0.5 0 9 306 0
8.8 2.4 0 0.7 31 21 0 0.9 0 445 0 0.06
9.2 4 0 27 97 47 0 3.5 0 560 0 0.18
36.1 23.2 28.7 5 124 166 1.02 8.2 0 980 1324 0.12
29.8 22.4 28.7 6.5 142 209 1.02 4.9 0 4412 1324 0.13
7.7 3.3 1.5 17.8 175 35 0.26 5.6 0 278 48 0.12
6.5 3 1.5 16.3 130 54 0.26 5 0 213 48 0.09
7.2 0 0 0.7 77 23 0 1.3 0 228 0 0.17
11.9 0 0 1.2 94 56 0 1.7 0 771 0 0.22
4.3 1.4 1.7 0.5 10 43 0.13 3 0 17 18 0.04
12.4 2.9 0 1.4 21 58 0 1.3 0 382 0 0
28.3 0.9 2.1 1.8 94 180 1.16 1.7 0 0 0 0.14
3.4 1.5 3.9 1.9 325 38 0.85 5.3 0 244 264 0.04
0 1.4 5.4 1.2 42 510 0.49 1.1 0 50 9 0.07
1.3 3.1 2.5 0.4 32 70 0.92 5.4 0 1125 8 0.08
3.2 1 1.6 0.9 70 28 0.13 1.5 0 0 22 0.03
4.5 1.7 3.4 0.6 20 30 0.16 0.3 0 5 1 0.02
9.8 0 0 1.1 18 28 0 0.2 0 139 0 0.1
4.5 1.5 0.5 1.5 234 66 0.11 6.5 0 722 235 0.08
3.1 1.6 2.6 1.2 93 86 0.41 1.2 0 63 31 0.11
3.3 1.6 0 1 34 43 0 0.9 0 9 0 0.02
4.1 0 0 0.8 32 32 0 0.5 0 33 0 0.05
2.9 0.4 2.9 0.3 29 12 0.61 0.1 0 0 0 0.02
3.2 0.8 1.7 0.4 11 19 0.74 0.6 0 3 3 0.03
6 0.4 1.4 0.4 100 33 0.16 0.2 0 3.01 0 0.03
4.5 1.8 1.4 0.3 20 17 0.16 1 0 0 0 0.02
7.5 1.3 0 1.1 141 61 0.52 1.1 0 0 58 0.02
9.9 0.8 1.4 0.8 20 35 0.16 1.2 0 0 0 0.03
6.4 1.9 1.4 0.6 44 32 0.16 1.2 0 0 0 0.03
2.5 0.8 2.3 0.5 46 46 0.18 0.4 0 1 9 0.01
2.6 1.2 2.3 0.9 70 69 0.18 0.4 0 15 9 0.03
4.3 0.6 1 1.6 70 16 0.19 1.5 0 0 0 0.01
8.5 1.9 3.8 1.4 109 11 0.42 1.8 0 41 0 0.18
5.6 1.7 2 1 170 42 0.44 0.1 0 51 769 0.09
1.9 1.2 3.6 0.7 24 10 0.13 0.1 0 12 333 0.04
12.1 0 0 1.9 477 47 0 1.1 0 248 0 0.05
1.9 1.8 2.5 1.2 26 66 0.28 0.6 0 3 1 0.05
4.2 1.6 2.8 2.8 259 63 0.5 5.3 0 1094 337 0.08
3.9 0.5 1.7 0.5 13 25 0.74 0.2 0 1 3 0.08
9.7 0.8 0 1.3 138 109 0 1.7 0 0 0 0.02
0.7 1.1 3.1 1.2 85 76 0.79 2 0 159 108 0.07
2.5 1.6 2.1 0.7 35 35 0.54 1.2 0 4 38 0.09
4.1 0.8 2.2 1.7 80 40 0.53 4.6 0 190 469 0.08
2.7 1.5 2.2 1.4 234 45 0.53 4.3 0 378 469 0.07
6.7 1.2 0 0.7 22 261 0 0.8 0 1 0 0.05
0 2.5 8 2.2 206 70 1.11 9.1 0 1094 212 0.06
8.8 2.3 0 2 412 79 0 8.7 0 426 0 0.06
1.2 0.7 1.2 0.3 52 20 0.15 0.1 0 6 25 0.02
1.8 1 2.1 1 64 63 0.23 1.6 0 120 290 0.06
0.8 0.8 1.3 0.7 47 49 0.18 1 0 63 370 0.06
2.1 1.3 3.1 1.7 478 92 0.27 1.7 0 1023 50 0.29
66.3 9.4 0 11.7 2237 269 0 22.4 0 306 0 0.35
1.8 0.6 1.8 0.9 34 34 0.27 0.1 0 0 0 0.01
11.3 1.8 0 1.5 312 46 0 9.3 0 1750 0 0.08
5.4 2.1 3.8 3 459 65 1.1 6.3 0 674 3 0.11
1.9 0.4 0.7 0.4 20 22 0.17 0.3 0 1 4 0.03
6.6 1.6 3.3 2.6 202 76 1.07 8.7 0 452 421 0.07
5.7 1.2 2 0.7 12 24 0.25 0.5 0 125 157 0.05
5.8 1.3 1.8 1.1 78 50 0.12 0.7 0 8 83 0.09
9.5 1.8 0 3.8 377 63 0 1.5 0 251 0 0.06
1.3 0.7 1.6 1.1 36 29 0.28 1 0 0 0 0.01
2.2 1.4 4 1.4 273 34 0.42 0 0 158 286 0.07
8.2 1.5 0 0.6 6 22 0 0.5 0 35 0 0.01
16.1 2.5 0 2.7 552 72 0 7.7 0 879 0 0
5.3 2.1 2.8 1.9 195 68 0.5 4.9 0 111 337 0.06
3.1 0.8 1.2 0.5 7 20 0.17 0.6 0 37 42 0.04
2.4 1 1.2 0.6 7 25 0.17 0.3 0 46 42 0.06
12 1 0 2.9 20 67 0 2.1 0 0 0 0.13
2.4 1.8 1.5 18.9 117 64 0.2 3 0 123 17 0.1
17.8 1.3 0 4.2 19 103 0 2.9 0 0 0 0.12
4.7 2.3 3.4 1 88 49 0.24 1.4 0 28 35 0.07
6.4 1.2 2.8 0.7 33 16 0.24 0.5 0 1696 841 0.04
67.7 6.9 0 11.7 418 384 0 0 0 6089 0 0.38
2.9 0.5 0 0.6 27 34 0 0.3 0 0 0 0.01
19.1 1.2 2 1.5 20 57 0.15 1.2 0 108 532 0.05
6.4 1 0 0 26 17 0.13 0.6 0 154 68 0.03
7.3 1.4 0 2.3 86 55 0 2.4 0 0 0 0.03
27.1 1.5 3.2 4.1 67 63 0.22 7.4 0 0 20 0.03
18.1 10.4 0 0.9 74 27 0 0.7 0 706 0 0.12
10.5 1.2 2.4 0.6 16 37 0 0.2 0 0 2 0.07
15.6 0.6 1.5 0.5 4 22 0.17 0.3 0 0 16 0.03
10.8 0 2.8 0.6 88 19 0 0.2 0 0 0 0.01
5.9 0.4 0 0.2 28 15 0 0.5 0 0 0 0.01
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0 0 0 L510
0.12 0 0 L511
0.09 0.5 0 L512
0 0 0 L513
0.2 2.5 18.9 L514
0.33 4,579 7.7 L515
0.29 2.5 0 L516
0.61 3.5 1.8 L517
0.21 1.7 54 L518
0.24 1,143 21 L519
0.73 6.5 5 L520
0 0 0 L521
0.21 0.37 0
0.05 0 0.7 P527
0.04 0 0.1 P528
0.15 0 7 P529
0.04 0 12 P530
0.23 0 0.8 P531
0.08 0 20.8 P532
0.14 6.5 0 P533
0.06 0 2.7 P534
0 0 0 P535
0.19 0 0 P536
0.09 0 2.6 P537
0.03 0 18 P538
0.1 0 0 P539
0.05 0 5.6 P540
0.52 27 6.8 P541
0.12 0 0.9 P542
0.08 0.85 2.4 P543
0.13 0.43 38.4 P544
0.11 0 2.9 P545
0.35 0 1.1 P546
0.02 0 0.8 P547
0.04 0 3.5 P548
0 0 0 P549
0.03 0 4.9 P550
0 0 0 P551
0.34 10 0 P552
0.04 0 5.6 P553
0.05 0 11 P554
0.01 0 0.5 P555
0.02 0 7.5 P556
1 0 0 P557
0.7 3.7 40 Q562
0.3 3.8 20 Q563
0.3 3.8 20 Q564
0.89 1.1 10.4 Q565
0.7 3.8 41 Q566
0.7 9.4 45 Q567
0.7 9.4 45 Q568
0.4 3.4 37 Q569
0.25 4.12 1.5 T574
0.18 2.15 22.3 T575
0.15 3.43 3.5 T576
0.19 3.03 1.8 T577
0.25 2.03 5.7 T578
0.26 2.07 3.5 T579
0.17 1.6 4.5 T580
0.05 2.9 2.5 T581
0 0.59 0 T582
0.38 1.58 4.5 T583
0.01 1.5 6.3 T584
0 0.29 0 T585
0.07 1.54 9.2 T586
0.45 2.65 4.5 T587
0.23 1.75 4.5 T588
0.44 1.57 2.1 T589
0.23 2.45 4.5 T590
0.3 2.25 2.6 T591
0.2 1 6.1 T592
0.2 1.44 4.5 T593
0.47 2.6 4.5 T594
0.45 1.74 2.3 T595
0.25 2.95 4.6 T596
0.23 1.65 4.8 T597
0.32 2.07 5.8 T598
0.2 1.4 4.5 T599
0.41 2.6 6 T600
0.34 0.95 0 T601
0 0 0 T602
0.44 2.1 4.6 T603
0.31 1.6 0 T604
0.2 2.35 4.5 T605
0.04 0.49 0 T606
0.38 2.8 5.4 T607
0.13 0.65 12.9 T608
0.23 1.2 2.8 T609
0.09 1.4 28.5 T610
0.3 4 8.6 T611
0.31 3.4 2.4 T612
0.01 0.72 0.9 T613
0.27 2.84 4.7 T614
0.29 2.9 5.5 T615
0.07 0.5 0 T616
0.25 2.17 4.4 T617
0.57 2.52 0 T618
0.28 3.2 7.5 T619
0.21 2.25 0 T620
0.02 0.59 0.1 T621
0 0 0 0

(mg) (mg) (mg)
TABLA DE COMPOSICION DE A
Nº Energía Agua Proteina Grasa Total
Código Nombre del Alimento
Alimento (kcal) (g) (g) (g)
56 Cereales y Derivados Quinua blanca (Junín) 343 11.8 12.2 6.2
0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0
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TOTAL 343 11.8 12.2 6.2
COMPOSICION DE ALIMENTOS
Carbohidratos Carbohidratos Fibra Fibra Cenizas Calcio Fosforo Zinc Hierro β-Caroteno Retinol
Totales (g) Disponibles (g) Cruda (g) Dietética (g) (g) (mg) (mg) (mg) (mg) (μg) (μg)
67.2 62.3 5.7 5.9 2.6 85 155 3.3 4.2 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
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0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
67.2 62.3 5.7 5.9 2.6 85 155 3.3 4.2 0
Vit. A Tiamina Riboflavina Niacina Vit. C
(mg) (mg) (mg) (mg) (mg)

Composicion y Calculo de Mezclas e Importancia en La Dieta

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TABLA DE COMPOSICIO

Alimento (kcal) (g) (g) (g) Totales (g)

6 A Achita. kiwicha o achis 343 9.2 12.8 6.6 69.1

59.8 2.5 9.3 2.3 236 453 2.68 7.32 57 0 0 0.09

0.18 1.58 1.3 A6

56 A Quinua blanca (Junín) 20 68.6 2.36 2.44

1.24 13.44 12.46 1.14 1.18 0.52 17 31

(mg) (mg) (μg) (μg) (mg) (mg) (mg) (mg)

0.66 0.84 0 0 0 0.04 0.03 0.19

Alimento (kcal) (g) (g) (g) Totales (g)

U. TUBERCULOS. RAICES Y DERIVADOS

Alimento (kcal) (g) (g) (g) Totales (g)

59.8 2.5 9.3 2.3 236 453 2.68 7.32 57 0 0 0.09

0.18 1.58 1.3 A6

Ribiflavina Niacina Vit. C Código

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