Modelo del mosaico fluido

Nirvana Daniela Saizar Ramirez

Asesor: Cesar Oswaldo Martínez Mendoza

Bioquímica I
Licenciatura en Nutrición
UAD
24 de octubre del 2022
El modelo de mosaico fluido propuesto desde 1972 por S.J Singer y Garth Nicolson, nos
muestra una estructura de los componentes de la membrana celular, la cual es la
encargada de recubrir el exterior de las células, las cuales resguardan nuestros
nutrientes líquidos, información para nuestro funcionamiento y la maquinaria celular.

La membrana celular regula lo que entra y sale de la célula para que dichos componentes
estén siempre en su correcto funcionamiento y no se pierdan nutrientes o entren
materiales dañinos.
La membrana celular está compuesta principalmente por 3 moléculas: Fosfolípidos,
colesterol y proteínas.

Los fosfolípidos dentro de esta estructura se auto ensamblan con su parte hidrofílica
(fosfato) siempre hacia afuera para estar en contacto con el ambiente acuoso y con su
parte hidrofóbica (ácidos grasos) hacia adentro para estar protegidos del agua.

Es muy importante considerar que, al estar conformados en parte por ácidos grasos,
cuando estos son saturados están conformados por enlaces simples los cuales generan
que las cadenas sean rectas y le dan más facilidad a la estructura para fluir. Sin embargo,
cuando los acido grasos son en su mayoría insaturados los enlaces de ellos tienden a
ser mas complejos creando cadenas irregulares lo cual dificulta el ensamblaje compacto
lo cual puede generar que materiales dañinos invadan con más facilidad nuestras
células.

Ácidos grasos saturados Ácidos grasos insaturados

La función del colesterol es imprescindible para darle fluidez a la estructura. Las
moléculas de este esteroide están distribuidas al azar a través de la bicapa de
fosfolípidos y los mantiene juntos para que no se separen demasiado y evitar que pasen
sustancias no deseadas. Sin embargo, también un exceso de colesterol seria negativo
ya que mantendría la bicapa muy compacta y evitaría la fluidez y comunicación
intercelular lo cual puede causar enfermedades.

En esta estructura también podremos encontrar dos tipos de proteínas; proteínas

integrales las cuales ayudan a transportar las moléculas mas grandes como la glucosa
a través de la membrana y las proteínas periféricas las cuales ayudan con el transporte
y comunicación de la célula.

A pesar de que este modelo ha sido citado como el modelo más confiable, a lo largo de
los años ha sido criticado y puesto a revisión ya que hay científicos que aseguran que no
puede proveer explicaciones certeras para absolutamente todas las células, en especial
las más recientemente descubiertas como las balsas lipídicas o para la dinámica de
fluidez de todos los componentes de la membrana. Algunos años después de su
publicación se intentó modificar para reflejar la nueva información acerca de los
mecanismos intracelulares y extracelulares que puede afectar la distribución y
movimientos de los componentes del plasma celular y otras proteínas integrales y
glicoproteínas.

Debido a estos nuevos hallazgos se han propuesto diferentes modelos, sin embargo, al
día de hoy el modelo propuesto hace cuarenta años sigue siendo el enfocado para las
estructuras celulares básicas.

El departamento de patología molecular del Instituto de Medicina molecular de

Huntington Beach nos propone que en el futuro las investigaciones relacionadas con las
membranas celulares serán enfocadas en corregir disfunciones de transporte,
señalización y biosíntesis en las funciones de la membrana a través de suplementos
alimenticios y fármacos para así modificar directamente cualquier patología y alteración
de los componentes de las células y prevenir enfermedades. Esta dirección en lo
personal me parece lo más acertado, estos hallazgos nos acercan cada vez más a
fronteras que durante muchos años los especialistas de la salud han estado buscando
como lo sería el poder encontrar curas para enfermedades como el cáncer y el Alzheimer
los cuales se ha demostrado que se originan por disfunciones en el comportamiento de
las células.
Bibliografía

Khan Academy, “ Modelo de mosaico fluído: artículo sobre membranas celulares” artículo e
línea consultado el 19 de octubre de 2022 en: https://es.khanacademy.org/science/ap-
biology/cell-structure-and-function/membrane-permeability/a/fluid-mosaic-model-cell-
membranes-article

Nicolson, Garth L (2014) “ The Fluid – Mosaic Model of Membrane Structure: Still
relevant to understanding the structure, function and dynamics of biological membranes
after more than 40 years” en Membrane Structure and Function: Relevance in the Cell´s
Physiology, Patology and Therapy, Vol 1838, num 6, pp. 1451-1466. Revista en línea
consultada el 19 de octubre del 2022 en:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0005273613003933?via%3Dihub#!