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Universidad Autónoma de Nuevo León

Facultad de Contaduría Pública y Administración

Carrera: Licenciatura en Tecnologías de Información

Unidad de Aprendizaje Creatividad y resolución de problemas

6.1

Avance 1 de PIA

PROFESOR: Ronald Santos Cori

ALUMNOS Flores Ledezma Eduardo Abraham 2007493

Iriarte Muñiz Johana Alejandra 2012728

LOREDO GARAY MARCO ANTONIO 2123609

Martínez Mendoza Anthony Jared 1970693

EQUIPO 31 Hotel

GRUPO: 31

Monterrey, N.L, a 16 de septiembre de 2022

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INDICE

PAGINA 1.. . Carta de presentación .. 3

PAGINA 2 .. INIDICE TEMATICO

PAGINA 3 ..DESCRIPCION DE LA EMPRESA Y LAS AREAS DE INTERES .. 3

DESCRIBIR A LO MENOS 10 AREAS DE OPORTUNIDAD DETECTADAS INDICANDO SU GRADO DE

IMPORTANCIA Y COMPLEJIDAD .. 3

ANALIZAR LOS PROBLEMAS DETECTADOS PARA APLICAR MEDIANTE UN MODELO DE

CREATIVIDAD EL GRADO DE IMPORTANCIA QUE TIENEN ESTOS PARA LA EMPRESA, USANDO
HERRAMIENTAS TECNOLOGICAS DE ANALISIS. .. 5

SELECCIONAR UN MAXIMO DE 3 PROBLEMAS O AREAS DE OPORTUNIDAD EN LOS CUALES SE

PROPONDRAN SOLUCIONES INNOVATIVAS Y CREATIVAS, JUSTIFICANDO SU SELECCIÓN DEBIDO
A LA IMPORTANCIA DEL MISMO, Y EL EFECTO POSITIVO QUE TRAERIA SU SOLUCION EN
RELACION A LOS COSTOS DE OPERACIÓN Y EL VALOR AGREGADO PARA LAS EMPRESAS EN LOS
EFECTOS HACIA SUS CLIENTES O INTERNO .. 5

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A RESOLVER .. 6

ANALISIS GRAFICO Y DESCRIPTIVO DEL PROBLEMA USANDO PARA SU PRESENTACION EL

MODELO DE ISHIKAWA .. 6

DETERMINAR LAS CONTRADICCIONES QUE GENERAN EL PROBLEMA O AREA DE OPORTUNIDAD

..

DETERMINAR POSIBLES SOLUCIONES EN RASGOS EXTREMOS .. 7

APLICAR LA MATRIZ TRIZ Y BUSCAR MEDIANTE LA DEFINICION DE LOS ELEMENTOS

CONTRADICTORIOS SOLUCIONES ANALOGAS ..8

EN BASE A LAS SOLUCIONES ANALOGAS PROPONER SOLUCIONES QUE INCORPORAN

CREATIVIDAD INNOVACION Y COMPONENTES TECNOLOGICOS ALINEADOS CON LA FORMACION
DEL LTI ..8

USAR LOS PRINCIPIOS Y MATRICES TRIZ PARA ASIMILAR LOS PROBLEMAS CON LAS SOLUCIONES
..9

CONCLUIR EL REPORTE CON LAS SOLUCIONES EFECTIVAS PROPUESTAS PARA RESOLVER LOS
PROBLEMAS ..9

INDICAR POSIBLES USOS FUTUROS DE LAS HERRAMIENTAS DE CREATIVIDAD EN LA FUNCION

PROFESIONAL DE LTI ..9

REFERENCIAS EN APA ..10

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Buen día, sean bienvenidos a la tortillería y molino Ulises, son bienvenidos a probar nuestras ricas
y únicas tortillas recién hechas, al igual que diferentes tipos de guisos, son especiales ya que es
una tortillería más económicas de la zona, nuestras instalaciones son muy higiénicas debido a la
preparación y limpieza que se hace todos los días para proporcionar la mejor imagen higiénica
posible para una mayor seguridad de nuestra clientela al momento de comprar nuestros
productos y se vayan realmente satisfechos, de igual manera se estará contratando el mayor
personal posible para poder ayudar a aquellos que sean necesitados de algún trabajo, ya sea para
hacer la masa de tortillas, cocina de guisos o limpieza del local, lo que esté en nuestra disposición
para poder ayudarlos estaremos encantados

Descripción de la empresa y las áreas de interés

TORTILLERIA ULISES es una empresa dedicada a Elaboración de tortillas de maíz y molienda de

nixtamal. Se ubica en FRACCIONAMIENTO FRACCIONAMIENTO LOS ENCINOS de Tlajomulco de
Zúñiga, JALISCO. Emplea alrededor de 0 a 5 personas. Esta registrada en esta base de datos desde
2019-11. Su actividad comercial es elaboración de tortillas de maíz y molienda de nixtamal.

Describir a lo menos 10 áreas de oportunidad detectadas indicando su grado de importancia y

complejidad

Esta empresa está clasificada dentro del sector (311 )

Industria alimentaria que agrupa Unidades económicas dedicadas principalmente a la

elaboración, conservación y envasado de productos alimentarios para consumo humano y para
animales.

Incluye también: u.e.d.p. a la elaboración de forrajes balanceados y adicionados con vitaminas y

minerales; de pastas y harinas de semillas oleaginosas; de productos cubiertos de chocolate; de
chocolates artificiales; al beneficio de cacao; a la elaboración; de jugos, néctares y concentrados
de frutas y verduras;

Además de concentrados para caldos y sopas; a la producción de caseína, lactosa y suero; a la

fabricación de mixtura (base para elaborar helado); a la elaboración de leche líquida de soya y de
quesos de imitación; de cuero sancochado para chicharrón; a la producción de harina y aceite de
pescado;
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Y a la elaboración de sopas y guisos a base de pescados y mariscos; de productos de panadería

congelados; de tortillas de harina de trigo; de harinas premezcladas; de crema de cacahuate y
botanas de harina para freír; de sustitutos de crema para café; de café y té sintéticos; de
colorantes y saborizantes naturales para alimentos, y de grenetina para la preparación de
alimentos.

Excluye: u.e.d.p. al cultivo de zacates y granos utilizados como alimento para animales (111,
Agricultura); a la explotación de bovinos y comercialización de leche bronca en la misma unidad
económica (112, Cría y explotación de animales);

A la minería de sal (212, Minería de minerales metálicos y no metálicos, excepto petróleo y gas); a
la elaboración de bebidas con sabor a frutas; de cerveza

(312, Industria de las bebidas y del tabaco); a la fabricación de edulcorantes sintéticos; a la

fabricación de pigmentos y colorantes sintéticos no comestibles; a la fabricación de complementos
alimenticios para animales;

A la extracción y procesamiento de aceites esenciales de uso industrial; al procesamiento de

grasas y aceites de origen animal no comestibles (325, Industria química);

Y Al comercio al por mayor especializado de paletas de hielo, helados y nieves; al comercio al por
mayor de carne (431, Comercio al por mayor de abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y tabaco); al
comercio al por menor de carne; al comercio al por menor especializado de paletas de hielo,
helados y nieves; de pan; al tostado y molienda de café para venta directa al público; al comercio
de alimentos ya preparados (461, Comercio al por menor de abarrotes, alimentos, bebidas, hielo y
tabaco); a la limpieza de pescado a petición de terceros (561, Servicios de apoyo a los negocios), y
a la preparación de alimentos y bebidas para consumo inmediato (722, Servicios de preparación
de alimentos y bebidas).
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Analizar los problemas detectados para aplicar mediante un modelo de creatividad:

°Bajo de ventas

°Empleos

°Problemas de materiales (Harinas)

° Falta de agua

° Máquinas viejas

Selecciona 3 problemas o áreas de oportunidad

Problemas materiales

Máquinas viejas

Bajo de ventas

Áreas de oportunidad

Mejor calidad en su producto

Elaboración y Comercialización

Crecimiento

Soluciones:

Problemas materiales: Poder comprar lo menos posible y con eso usar lo más poco posible

Máquinas viejas: Ahorrar dinero para poder comprar una nueva o cooperar entre todos los
empleados en comprar una nueva

Bajo de ventas: Es un paso difícil, pero ir subiendo de poco en poco y llegar otra vez a tener más
clientes
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Planteamiento del problema a resolver:

El planteamiento a resolver es buscar la manera de tener los materiales algo más nuevos y
darles el uso correcto y necesario.

Comprar nueva maquinaria para poder hacer más fácil y rápido las tortillas.

La falta de agua también es una problemática muy importante porque es el material que más
sirve para la elaboración de las tortillas y la solución sería poner una cisterna o bomba de agua
para tener el servicio adecuado.

Las bajas ventas podrían ser por la calidad del producto o también la localización del local.

Análisis gráfico y descriptivo del problema usando para su presentación el modelo de ishikawa

Se muestra en este grafico la problemática de la tortillería en la maquinaria muestra que no se

da el mantenimiento correcto por lo que hay que comprar piezas nuevas.
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Determinar posibles soluciones en rasgos extremos

La resolución de problemas puede ser entendida y desglosada en un proceso de tres sencillas fases
con una serie pasos dentro de cada una.

A modo de cultura general, la resolución creativa de problemas, nació en los años 50, cuando Alex
Osborn, la persona que formalizó la famosísima técnica de "brainstorming" y uno de los
cofundadores de una de las más grandes agencias de publicidad, BBDO, estableció los cimientos
de la Fundación de Educación Creativa, que más tarde se transformaría en el Centro Internacional
de Estudios sobre Creatividad, conocido también como Escuela de Creatividad de Buffalo.

Es un método de creatividad aplicada que interconecta el proceso de resolver problemas de forma

creativa con aptitudes y herramientas para hacer que el proceso funcione. En lugar de ver a la
creatividad como un proceso en una sola línea, Simplex lo ve como un ciclo continuo. La
finalización de un ciclo y la aplicación de sus resultados alimentan el comienzo del siguiente ciclo
de mejora creativa. Cómo utilizar la herramienta.

El proceso se resume en tres grandes fases:

Formulación de oportunidades / problemas: Fase inicial en la que buscamos el punto de partida, y

tenemos como objetivo llenarnos de información y de comprensión del problema que queremos
solucionar

Formulación de soluciones: fase más conocida de los procesos creativos y que se corresponde con
las subfases de ideación y selección de cursos de acción.

Implementación de soluciones: donde se desarrollan todas las actividades relacionadas con la

ejecución de las soluciones.
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Aplicar la matriz TRIZ y buscar mediante la defunción de los elementos contradictorios

soluciones análogas

Algunas soluciones análogas es en mejorar su producto sería en en contribuir en materiales y

intentar no usar demasiado para que esté tenga más rendimiento, otro sería en la elaboración
sería lo mismo pero ahora seria con ayuda de más personal que trabajan en el mismo lugar y por
último para tener mayor crecimiento sería en correr la voz y que todos sepan de la mejor tortillería

Soluciones que incorporen creatividad innovación y componentes tecnológicos alineados con la

formación de LTI

En el aspecto de los materiales seria buscar por medio de internet o redes sociales productos un
poco más baratos para poder así tener más material a la disposición de cada trabajador.
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USAR LOS PRINCIPIOS Y MATRICES TRIZ PARA ASIMILAR LOS PROBLEMAS CON LAS SOLUCIONES
.

CONCLUIR EL REPORTE CON LAS SOLUCIONES EFECTIVAS PROPUESTAS PARA RESOLVER EL

PROBLEMA

Las soluciones para las problemáticas pueden ser.

Principalmente en el bajo de ventas se podrían bajar algunos precios o crear promociones que
ajuste al mínimo de venta establecida para que de cierta forma puedan aumentar un poco las
ventas, también para las maquinas viejas se podría gastar algo en una remodelación o reparación
de las maquinas ya que con una buena maquina saldrían mejores productos y aumentarían un
poco más las ventas, para los problemas de materiales se podría buscar mejor tipo de harina para
poder realizar mejores masas y terminar vendiendo mejores productos gracias a la principal
remodelación de la maquinara lo cual también ayudaría con las ventas, una vez teniendo mejores
productos, materiales y maquinaria podrían abrirse nuevos empleos para poder tener un mejor
rendimiento en el local.

INDICAR POSIBLES FUTUROS DE LAS HERRAMIENTAS DE CREACTIVIDAD EN LA FUSION

PROFESIONAL DE LTI

1) BRAINSTORNING
2) SINECTICA
3) TENICA 6-3-5
4) MAPAS MENTALES
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5) SLEEPWRITING
6) 6 SOMBREROS
7) SCAMPER
8) CRE-IN
9) MIND-MAPPING
10) MINDSHIFT

REFERENCIAS

Intef, S. D. F. E. R. del. (s. f.). Resolución Creativa de Problemas | INTRODUCCIÓN general a la

Creatividad. Recuperado 14 de octubre de 2022, de
https://formacion.intef.es/pluginfile.php/48920/mod_imscp/content/4/resolucin_creativa_de_pr
oblemas.html

Pisikipedia. Soluciones de problemas por analogias. Recuperado 18 de mayo de 2019, de

https://psikipedia.com/libro/pensamiento/3769-solucion-de-problemas-por-
analogia#:~:text=El%20concepto%20cr%C3%ADtico%20en%20el,en%20otros%20aspectos%20sea
n%20diferentes

La jornada del oriente. Tortillerías enfrentan problemas de falta de ventas y desempleo.

Recuperado el 30 de julio del 2020 de https://www.lajornadadeoriente.com.mx/tlaxcala/falta-de-
ventas-y-desempleo-en-tortillerias-carit/

Zaragoza, M. (2019, 21 noviembre). 10 HERRAMIENTAS PARA MEJORAR LA CREATIVIDAD. EDUCAR

para el CAMBIO. Recuperado 15 de octubre de 2022, de
https://educarparaelcambio.com/2014/03/01/10-herramientas-para-mejorar-la-creatividad/

Molina, A. (2019, 20 noviembre). Top 15 técnicas para desarrollar la creatividad en tecnología.

Santander Global Tech. Recuperado 15 de octubre de 2022, de https://santandergto.com/15-
tecnicas-para-desarrollar-la-creatividad-en-tecnologia/