Unidad I Dimensiones del Ser Humano

1.1. Dimensión estética, intelectual y ética.

1.2. El perfil del emprendedor.
1.2.1. Características del emprendedor.
1.2.2. Aplicaciones de pruebas diagnósticas.
1.2.2.1. Test de autodiagnóstico del emprendedor.
1.2.2.2. Test del emprendedor.
1.3. El modelo de administración por valores.
1.3.1. Actos de la vida.
1.3.2. Proceso.
DIMENSIONES DEL SER HUMANO
Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero en Gestión Empresarial y el Licenciado en Gastronomía la capacidad para
desarrollar el espíritu emprendedor ético, generar y gestionar ideas de negocio innovadoras, factibles y sustentables, que
impacten en el entorno social, económico y ambiental. Para ello, se examina la naturaleza del pensamiento creativo y se
propone la aplicación de herramientas
intelectuales diseñadas provocando la generación de proyectos innovadores, tanto de manera individual como colectiva.
Esta asignatura el soporte para las asignaturas de Formulación y Evaluación de Proyectos y Plan de Negocios, que
integradas facultan al estudiante la creación y gestión negocios, en las cuales desarrolla las habilidades pertinentes.
Dimensión estética, intelectual y ética.
Hemos de entender por dimensión el conjunto de potencialidades fundamentales con las cuales se articula el desarrollo
integral de una persona; o también si se quiere, unidades fundamentales, de carácter abstracto, sobre las que se articula
el desarrollo integral del ser humano.
Formación Integral ¿Qué es?
Es un estilo educativo que pretende no sólo instruir a los estudiantes con los saberes específicos de las ciencias sino,
también, ofrecerles los elementos necesarios para que crezcan como personas buscando desarrollar todas sus
características, condiciones y potencialidades.

PERSONALIDAD
El hombre como ser racional experimenta diversas situaciones de acuerdo con el entorno en el que se encuentra, para
explicarlo de una mejor manera se pueden clasificar en 3 dimensiones principales:
Dimensión Espiritual
Dimensión Social
Dimensión Psicoafectiva
Dimensión Intelectual
Dimensión Interpersonal
Entre ellas se destacan las situaciones más relevantes del ser humano y de allí la importancia de su completo desarrollo.
DIMENSIÓN ESPIRITUAL
El hombre debe tomarse el tiempo para descansar, reflexionar meditar porque todos los esfuerzos que se realicen van a
ser en vano. Quien se aleja de Dios, de su familia, llevará a cargo la soledad, cada uno necesita de espacio para evaluar
la forma como lleva su vida, aunque sólo fuesen minutos de oración diaria, para agradecerle a Dios por el don de la vida,
la salud, el trabajo serían suficientes. Una mente con pensamientos positivos con constante alimentación, ejercitación,
juicio y raciocinio, garantiza la salud. Por el contrario sentimientos y pensamientos negativos generan, baja autoestima,
inseguridad y pereza.
DIMENSIÓN SOCIAL
El hombre por instinto tuvo que comunicarse, surgió como una necesidad que sigue en la actualidad y es que es
inimaginable sobrevivir en un planeta con tanta diversidad tanto de etnias, culturas, idiomas, costumbres como para
darnos el lujo de hacer cada uno lo que quiere.
El encanto personal o Glamour como también es conocido es parte importante en el crecimiento del ser humano y la
relación con su entorno, verse y sentirse bien, son algunos de los elementos que permiten que el hombre este en
armonía con las personas que lo rodean, hablar en el momento oportuno, participar con propiedad en los temas de
interés, desenvolverse en la sociedad con tolerancia, respeto, unidad y solidaridad comprometen al ser humano con el
desarrollo no sólo a nivel social sino productivamente.
DIMESIÓN PSICOAFECTIVA
En ella se comprenden 4 vivencias:
Sentirse Valorado: Si somos o no importantes en la vida de los seres queridos.
Sentirse Capaz de Hacer: Capacidad de llevar a cabo tareas.
Sentirse Virtuoso: Normas éticas y morales.
Sentirse con Poder: Capacidad de influir a los demás.
De la mayor cantidad de estas 4 vivencias que usted experimente mejor ha de irle en la vida.
La autoestima es el conjunto de actitudes del ser humano, como amar, sentir, enfrentarse a determinada situaciones se
identifica con nuestra identidad, nuestra conducta, todos necesitamos tener autoestima lo alta o baja que se encuentre
depende en sí del entorno y de cómo enfrentar los obstáculos y los retos de la vida diaria de la mejor manera.
Solo se puede respetar a alguien si uno mismo se respeta, las personas hacemos con frecuencia el siguiente ejercicio,
mirar, analizar y juzgar los problemas, fallas o errores en los demás, pero las cosas serían mucho más fáciles si cada uno
lo realizara en sí mismo.
Algunos factores importantes que vale la pena resaltar en la autoestima son: la independencia, asumir responsabilidad, el
orgullo por los logros cumplidos, la imaginación, la valentía, el elogio.
El autoconocimiento se puede definir como el conocimiento de eí mismo, sus necesidades, habilidades, virtudes y
defectos, del mismo modo cada una de las características que conforman al ser humano deben trabajar coordinada y
sistemáticamente con el fin de proporcionar una personalidad segura y capaz de superar retos, si no funcionan de
manera adecuada se verá frágil e insegura.

DIMENSIÓN INTELECTUAL
Los conocimientos y alcances logrados por el intelecto se deben a la superación personal por querer aprender y lograr
mucho más en la vida, existen además características que son importantes tales como, físicas: presentación personal,
salud, simpatía; intelectuales: iniciativa, imaginación, memoria, atención, conocimiento; éticas y morales, dignidad,
honradez, responsabilidad; sociales, cortesía, tolerancia, empatía, buen humor; emocionales, autocontrol, persistencia,
confianza en sí mismo.

DIMENSIÓN INTERPERSONAL
Para muchos autores del griego Pathos, que significa pasión y que se traduce como Patía, se forman los 4 pilares de las
relaciones interpersonales:
Apatía: Falta de vigor o energía.
Simpatía: Inclinación afectiva entre las personas, espontánea y mutua.
Antipatía: sentimiento de aversión en mayor o menor grado, se experimenta en una persona, animal o cosa.
 Empatía: Identificación mental y afectiva de un sujeto con el estado de ánimo de otro.
Las relaciones interpersonales surgen porque el hombre debe comunicarse y adaptarse al entorno en el que se
encuentra, si el contacto es continúo se pueden crear amistadas o rivalidades dependiendo de cada caso, una persona
puede desarrollar un sentimiento de afición o resentimiento por otro.
Algunos elementos importantes de las relaciones interpersonales son: las necesidades, motivaciones, actitudes,
comunicación, valores, convivencia y autoestima.

1.2 El perfil del emprendedor.

El concepto de emprendedor
El emprendedor es aquella persona que, aplicando sus capacidades convierte una idea
en un proyecto económico concreto, ya sea en una empresa o en una organización
social, generando algún tipo de innovación y beneficios económicos y sociales.
Schollhammer (1980) divide a los emprendedores en cinco tipos de personalidades: 
• El emprendedor administrativo. Hace uso de la investigación y del desarrollo para
generar nuevas y mejores formas de hacer las cosas. 
• El emprendedor oportunista. Busca constantemente las oportunidades y se mantiene
alerta ante las posibilidades que le rodean. 
• El emprendedor adquisitivo. Se mantiene en continua innovación, la cual le permite
crecer y mejorar lo que hace. 
• El emprendedor incubador. En su afán por crecer y buscar oportunidades y por preferir
la autonomía, crea unidades independientes que al final se convierten en negocios
nuevos, incluso a partir de alguno ya existente. 
• El emprendedor imitador. Genera sus procesos de innovación a partir de elementos
básicos ya existentes, mediante la mejora de ellos.
McClelland (1971) —citado por Kuriloff y Hemphill (1983), así como por Desarrollo
Empresarial de Monterrey, A.C. (DEMAC, 1991)— señala que el emprendedor es una
persona que posee necesidades psicológicas básicas, las cuales, como en todo ser
humano, son tres: necesidad de logro, necesidad de afiliación y necesidad de poder,
pero en él la primera es la más importante, la que determina sus actitudes y
actuaciones. Además, estos autores mencionan algunas más que podrían estar
consideradas en las anteriores: necesidad de independencia y autonomía, necesidad de
dominio de su medio y necesidad de crear.

Existen otras formas de clasificar a los emprendedores:

 Según la razón por la que emprenden: 
■ Por aprovechar una oportunidad, es decir, porque encontraron una necesidad
insatisfecha o un nicho de mercado desatendido, o porque tienen una buena idea y
desean desarrollarla por el gusto de verla hecha realidad. 
■ Por necesidad o porque el emprendedor se encuentra en una situación desfavorable,
es el caso si está desempleado, ya sea porque acaba de ser despedido o porque ha
decidido independizarse y requiere procurarse algún ingreso económico. 
• Según el tipo de empresa que desarrollan: 
■ El emprendedor social busca, a través de su creatividad, entusiasmo y trabajo,
producir un cambio social en beneficio de un sector de la población, en general lo hace
sin tener fines de lucro. 
■ El emprendedor que busca destacar en cierta área y ser modelo para otros; por
ejemplo en las artes, el deporte o la política. 
■ Si el individuo emprende dentro de una empresa que no es la suya se le llama
emprendedor interno (intrapreneur) y si lo hace en su propio negocio con fines de lucro
es un emprendedor externo (entrepreneur), puede comenzar desde cero, adquirir una
empresa ya existente o comprar una franquicia, fabricar productos, ofrecer servicios o
sólo comercializar de forma diferente a la tradicional un producto que ya existe.
Emprendedor interno:individuo que actúa al interior de una empresa ajena. 
Emprendedor externo: individuo que actúa en su propio negocio con fines de lucro.

1.2.1. Características del emprendedor.

1.2.1 Características del emprendedor 
Muchos estudiosos del tema coinciden en que los emprendedores poseen una serie de
características que los distinguen del resto de las personas. 
En el cuadro 1.1, elaborado por Sánchez Almagro (2003), se aprecia con claridad
cuáles son: De acuerdo con John Kao (1989), el emprendedor es una persona con
características muy particulares, entre ellas: 

• Compromiso total, determinación y perseverancia. 

• Capacidad para alcanzar metas.
• Orientación a las metas y oportunidades. 
• Iniciativa y responsabilidad.
• Persistencia en la solución de problemas. 
• Realismo. • Autoconfianza. 
• Altos niveles de energía. 
• Busca de realimentación. 
• Control interno alto. 
• Toma de riesgos calculados. 
• Baja necesidad de estatus y poder. 
• Integridad y confiabilidad. 
• Tolerancia al cambio.
Cuadro 1.1, Elaborado por Sánchez Almagro
  1. Factores motivacionales • Necesidad de logro
• Necesidad de reconocimiento
• Necesidad de desarrollo personal
• Percepción del beneficio económico
• Baja necesidad de poder y estatus
• Necesidad de independencia
• Necesidad de afiliación o ayuda a los
demás
• Necesidad de escape, refugio o
subsistencia
  2. Características personales  • Iniciativa personal
• Capacidad de decisión
• Aceptación de riesgos moderados
• Orientación hacia la oportunidad
• Estabilidad emocional/autocontrol
• Orientación hacia metas específicas
• Locus de control interno (atribuye a él
mismo sus éxitos o fracasos)
• Tolerancia a la
ambigüedad/incertidumbre
• Es receptivo en sus relaciones
sociales
• Posee sentido de urgencia/tiempo
valioso
• Honestidad/integridad y confianza
• Perseverancia/constancia
• Responsabilidad personal
• Es individualista • Es optimista

  3. Características físicas • Energía

• Trabaja con ahínco 
  4. Características intelectuales  • Versatilidad/flexibilidad
• Creatividad/imaginación/innovación
• Búsqueda de la verdad e información
• Planificación y seguimiento
sistemático de resultados
• Capacidad para analizar el ambiente
(reflexión)
• Visión comprensiva de los problemas
• Capacidad para solucionar problemas
• Planificación con límites de tiempo 

 5. Competencias generales  • Liderazgo

• Orientación al cliente
• Capacidad para conseguir recursos
• Gerente/administrador de recursos
• Patrón de factores de producción
• Exige eficiencia y calidad
• Dirección y gestión de la empresa
• Red de contacto
• Comunicación 

Sin embargo, el acuerdo generalizado señala que emprender implica la toma de

decisiones, pero decidir de manera correcta requiere contar con las competencias
necesarias; las cuales abarcan diversos aspectos que habrán de tomarse en
consideración, como lo señalan VanderWerf y Brush (1989) al revisar 25 definiciones
de emprender, afirman que emprender es una actividad de negocios que consiste en
una intersección de las siguientes conductas y acciones:
• Creación: establecimiento de una nueva unidad de negocios. 
• Administración general: dirección apropiada para una buena utilización de recursos. 
• Innovación: generación y explotación comercial de nuevos productos, servicios,
procesos, mercados, sistemas de organización, etcétera. 
• Aceptación del riesgo: capacidad para manejar el riesgo de fallas potenciales al tomar
decisiones o realizar acciones. 
• Mejor desempeño: el intento por lograr altos niveles de desempeño o de crecimiento. 

Burch (1986) agrega a la lista de características del emprendedor las siguientes: 

• Trabajadores: son adictos al trabajo que se enfocan en sus metas y se afanan

incansablemente para alcanzarlas. 
• Optimistas: consideran que cualquier cosa es posible y todo momento es inmejorable
para alcanzar metas y logros. 
• Orientación a la excelencia: su deseo de logro los lleva a hacer las cosas al mejor
grado posible para sentirse aún más orgullosos y satisfechos de lo alcanzado. 

El riesgo es un elemento que, para algunos autores constituye una característica

fundamental del acto de emprender, pues consideran que el emprendedor es un
“tomador de riesgos” que pondera los beneficios y asume los peligros que son
inherentes a su consecución (Baty, 1990). Por su parte, Halloran (1992) señala que los
emprendedores son individuos dispuestos a tomar el riesgo y a asumir sus propias
ganancias y pérdidas (ver figura 1.2). De la misma manera, Gray y Cyr (1994)
establecen que el término emprendedor es sinónimo de empresario. 
  El riesgo está presente en todas las acciones emprendedoras; de ahí que el
emprendedor deba ser capaz de asumirlo.
Pero, sobre todo, es “alguien que organiza, controla y asume riesgos en un negocio
ante su deseo de enfrentar desafíos, la oportunidad de alcanzar logros y el impulso por
cumplir necesidades personales, emocionales y psicológicas”. Por otro lado, Hiam y
Olander (1996) definen al emprendedor como un individuo que “inicia, administra y
asume los riesgos y recompensas de un nuevo negocio”, mientras que Longenecker,
Moore y Petty (1994) lo definen como una persona con “aptitud para innovar y
disposición para asumir el riesgo”. Stacey (1980) agrega otro elemento interesante en
el perfil del emprendedor, relacionado con la aceptación del riesgo: la capacidad para
aprender de los errores o fracasos. Señala que el emprendedor es una persona capaz
de levantarse de sus caídas, con una nueva perspectiva de las cosas y un aprendizaje
que le permitirá mejorar su desempeño (con perseverancia para el logro de sus metas
y objetivos). En resumen, el emprendedor posee características que le facilitan no sólo
emprender, sino también hacerlo con éxito. Entre ellas, algunas de las más
mencionadas son: 

• Creatividad e innovación. 
• Confianza en él mismo y sus capacidades. 
• Perseverancia. 
• Capacidad para manejar problemas. 
• Aceptación del riesgo.

1.3 El modelo de administración por valores.

Administración por Valores

Modelo gerencial tiene la intensión de diseñar, desarrollar y alcanzar beneficios

integrales tanto para: la empresa, sus empleados, sus accionistas; así como para sus
clientes, proveedores, distribuidores y sociedad con la que se encuentra en constante
interacción.
 1.3.1. Actos de la vida.
LOS ACTOS DE LA VIDA
Los tres actos de la vida:
 I. Realizar
 II. Conectar
 III. Integrar
I. El primer acto es realizar, este es un acto natural del ser humano, tal vez
seamos nosotros la única especie que puede fijarse metas más allá de la
supervivencia diaria, de modo que es muy natural que queramos realizar,
que queramos ser algo, el primer acto es hacer para hacer.
"Muchos creen que realizar es el único acto de la vida"
II. El segundo acto consiste en experimentar lo que ofrece a diario el menú
de la vida invertir en su propia vida y en la vida de los demás y compartir
su tiempo y sus capacidades en compañía de los amigos, miembros de la
familia y otras personas.
III. Finalmente viene el tercer acto integrar, este significa combinar los dos
primeros actos. Significa definir o redefinir uno sus propósitos y valores y
luego utilizarlos en la acción diaria en forma que sean verdaderamente
significativas para uno y para las personas.
El dibujo muestra que una organización de quinientas afortunadas
descansa sobre cuatro columnas, cada una de las cuales representa a
un grupo de personas para con las cuales la compañía tiene
una responsabilidad especial. Se usaron las letras de la palabra JEFE para
sugerir que toda persona que tenga que ver con una compañía, tiene que
pensar sentir y actuar como un líder como un directivo.
La primera columna J: Representa a los clientes lo primero que hace
destacarse a una compañía es la calidad del servicio que presta a sus
clientes, es necesario clientes que se jacten de uno, que se conviertan en
parte de su fuerza vendedora y marketing.
La letra E: significa empleados es la segunda cosa que hace destacar a
una compañía es la calidad de vida que gozan sus empleados,
son tratados como un recurso preciado que se componen para alcanzar su
las metas y no que sienten que se les trata como material gastable.
La tercera columna F: Es la de los propietarios o sea los accionistas de la
compañía ninguna empresa se puede llamar afortunada si no es rentable,
hoy la característica que más se cita como requisito rentable de
un liderazgo es la integridad.
La ultima columna E: Representa los otros grupos significativos, entre ellos
se incluye la comunidad, los acreedores, los proveedores, contratistas,
distribuidores, incluso respetados competidores.
Ahora nuestra estructura tiene base, hoy la mayoría de las personas esta
 de acuerdo en que a menos que las compañías demuestren continuamente,
su compromiso no solo en la obtención de utilidades sino también con los
valores empresariales, como la honradez la integridad y equidad la
cooperación se verán en graves dificultades.
" LO MÁS IMPORTANTE EN LA VIDA ES RESOLVER QUÉ ES LO MÁS
IMPORTANTE"
1.3.2. Proceso.
EL PROCESO APV

Las organizaciones no hacen funcionar la administración por valores, ¡ La hacen

funcionar las personas!.
Son los valores que alinean a la gente, los que comprometen a todos a trabajar
para alcanzar metas comunes. Los valores son el único fenómeno que se puede
mover a través de un grupo de personas. ¿Pero como se procede a Administrar
por valores?, ¿Hay algunos pasos específicos?

FASE 1: Aclarar nuestros valores, propósito y misión.

FASE 2: Comunicar nuestra misión y nuestros valores
FASE 3: Aliniar nuestras práctica diarias con nuestra misión
En el momento que uno se compromete, la providencia actúa también. -Goëthe

EMPIEZA LA INVESTIGACIÓN

La APV identifica lagunas entre lo que uno cree y la manera como se comporta
en la práctica. Por ejemplo muchas compañías dicen que su ideal es prestar un
buen servicio, pero no lo prestan. Algunos gerentes aseguran que tienen
una política de puertas abiertas, pero ¡trate usted de entrar a verlos!
Llegamos a tres grandes valores que han enfocado nuestro proceso de
alineación con la APV:
 1. Ser éticos
 2. Ser sensitivos
 3. Ser rentables