Informe componente practico, sistema de

producción apícola

Programa zootecnia

Presentado por Leonardo Caviedes Gómez

Grupo: 201518_2

Tutor de practica: Víctor Gerardo Petro

Hernández

Universidad nacional abierta y a distancia UNAD

CEAD Valledupar.

Octubre de 2021
Introducción:

todo ecosistema está integrado por elementos bióticos y no abióticos

que se encuentran en equilibrio en forma natural.
Una colmena es un ecosistema en equilibrio. En un determinado espacio
se desarrolla una población de abejas que crece en primavera, se
estabiliza en verano y decrece en otoño e invierno hasta la próxima
primavera. En primavera crece la población hasta completar la totalidad
del espacio disponible y, una vez cubierto, la población se subdivide
mediante el fenómeno de la enjambrazón. Una colonia no es sólo un
conjunto de abejas. Hay una organización perfectamente adaptada para
cubrir todos los requerimientos que les permite a esta familia no sólo
sobrevivir, sino también producir sus propias reservas de alimentos,
reproducirse, conservar la especie y difundirse geográficamente. Para
ello cada miembro de la colonia (o familia) realiza una actividad
sumamente especializada. Una colonia es un Sistema, es decir, un
conjunto de elementos que interactúan tan estrechamente unos con
otros que resultan interdependientes. En una colonia cada tarea, que
cada abeja realiza, resulta imprescindible para todas las demás ya que
cada una no puede sobrevivir sola, necesita del conjunto, y por sí
mismas no se encuentran dotadas para sobrevivir ni cumplir con todas
las demás funciones biológicas.

1. Componentes bióticos y abióticos de un sistema de producción

apícola, componentes del apiário, encerramientos.

Los componentes bióticos de una colmena o sistema de producción

apícola, son los relacionados con su biodiversidad, es decir desde su
crecimiento de la etapa de crías o larvas hasta la vida adulta. Hay otros
componentes bióticos en este ecosistema.
Hay, por ejemplo, microorganismos (hongos, bacterias, etc) que se
mantienen controlados gracias a la producción de propóleos. Este
producto, producido por las abejas a partir de resinas que cosechan de
ciertos árboles, es el elemento antiséptico y desinfectante con que
cuentan las abejas para mantener una población sana en tan reducido
espacio.
En el transcurso de su crecimiento poblacional, las abejas construyen
panales de cera donde depositan cría, polen, néctar y miel. Del exterior
traen agua, néctar de flores o azúcares de otras fuentes (como
pulgones, por ejemplo), resinas y polen o, en casos de emergencia,
elementos proteicos de otras fuentes. Este ambiente interior de la
colmena se desarrolla en ausencia de luz y está fuertemente
influenciado por la temperatura y la humedad, dos factores ambientales
determinantes en la supervivencia, la sanidad y las conductas de las
abejas.

los componentes abióticos son los participan en el proceso pero que son
inertes. Por ejemplo, el agua y el viento

2. Temperatura, humedad relativa y altura sobre el nivel del mar.

Las abejas comienzan a entrar en su estado de parálisis por debajo de

los 9º si bien esta temperatura no debe ser tomada en su valor más
estricto dado que es influenciada por las condiciones atmosféricas,
especialmente el viento. En cualquier caso, de todos es sabido que, pese
a la incapacidad individual de las abejas para regular su temperatura, el
nido de cría sí que permanece a una temperatura prácticamente
constante de 34º-35ºC.
Las abejas elevan la temperatura del nido de cría hasta el entorno de los
35ºC. Este logro es el resultado de la producción de calor que acompaña
al movimiento de los músculos torácicos, los potentes músculos que
mueven las alas de las abejas durante el vuelo. Para poder realizar ese
ejercicio es necesario combustible, pues todo ejercicio no es más que
una combustión. En nuestro caso el combustible natural es la miel que
en forma de reservas son almacenadas para el propio alimento de la
colmena y para el calentamiento del nido de cría. Una abeja aislada es
capaz, con el temblor de sus músculos, de elevar su temperatura
corporal en forma insignificante pero suficiente para el conjunto de la
colmena si consideramos el verdadero colchón térmico resultante de la
agrupación densa de miles de abejas en el racimo de invernada.

3. Materiales para uso apícola y su costo en el mercado.

Hay cantidad de implementos para la apicultura, en este caso se

misionan los más básicos he importantes para el manejo de las abejas.
Traje de apicultor u overol
con careta: este traje es para
evitar las picaduras de abejas,
generalmente es de algodón,
color blanco y guantes de cuero o
de goma.
Costo: Entre 150.000 y 250.000
pesos.

Caja para apicultura: existen

variedades de cajas en cada
sistema de producción y el precio
de pende de ello.
Costo: se encuentra alrededor
de los 50.000 y los 150.000
pesos.

Ahumador para apicultura:

esta herramienta es usada para
tranquizar las abejas y poder
manipular la colmena.
Costo: 100.000 y 150.000
pesos.

Cepillo: muy importante para

quitar suavemente las abejas de
las colmenas.
Costo: entre 30.000 y 70.000
pesos
 4. El estudiante deberá identificar los componentes y diferencias
entre un núcleo y una colmena Langstroth, así como definir los
costos de cada uno.
Un núcleo es una pequeña colonia de abejas criadas por un apicultor
partiendo de una colmena ya existente.
Generalmente es usado para incrementar el número de colonias o criar
reinas.
El nuclero es el lugar físico donde el apicultor desarrolla los núcleos
originales que serán el puntapié inicial para el posterior progreso de las
colmenas (cámaras de cría de 4 o 5 marcos móviles).

La colmena de langstroth es una estructura vertical, elaborado con el

fin, que la colmena crezca en el mismo núcleo.
El estudiante debe identificar las diferentes castas (Reina, Obrera y
Zángano).

La abeja reina: es una de las tres

castas que tienen las abejas
milenarias. Es la única hembra
fértil que pone huevos fecundados
que dan origen a
abejas obreras infértiles y pone
huevos no fecundados que dan
origen a zánganos fértiles, por un
mecanismo
denominado partenogénesis.

Las abejas obreras: son hembras

infértiles. son las encargadas de la
alimentación, producción de la
colmena, la limpieza del núcleo, la
alimentación de las crías y la
recolección de polen. Estas están
clasificadas según su función,
siendo todas las mismas obreras:

Abeja zángano: son los machos

de la colmena, nacidos de huevos
sin fecundar, no poseen aguijón
por lo tanto no pueden picar. Su
cuerpo es un poco más grande que
el de las hembras y su principal
función es la de fecundar a las
reinas.
5. El estudiante deberá identificar las diferentes fases de
desarrollo de la metamorfosis desde huevo hasta adulto, y sus
principales características.

Las duraciones de este ciclo en sus diferentes castas son:

El estudiante deberá identificar el protocolo y objetivo de
revisión de colmenas.

Las abejas son insectos peligrosos, por lo tanto, debemos tener el

mayor cuidado teniendo en cuenta siempre la bioseguridad.
Lo principal para el manejo de las abejas es el overol, que cubra el
cuerpo en su totalidad, los guantes, botas, malla o careta. Muy
importante el Ahumador para que las abejas se tranquilicen y sean
manipulables las colmenas, teniendo el mayor cuidado cuando se toman
las celdas y con el cepillo una herramienta también indispensable poder
remover o tumbar delicadamente las abejas.

Conclusión:

En lo anterior pudimos experimentar y visualizar diferentes partes de la

apicultura, identificando los componentes bióticos y abióticos, para así,
pasar por todo lo que nos brindan estos insectos, identificando las
castas de una colmena y el manejo y bioseguridad que debemos tener a
la hora de implementar o visitar un sistema de producción apícola.
Practica 2

1.Identifique una instalación apícola y describa: la forma de

recolección del polen, miel, propóleos, o cualquier otro producto
de la colmena.

Recolección de la miel: la
miel se puede recolectar en
panal y miel extraída.
Miel de panal es el tipo de miel
que se recolecta exactamente
como las abejas la crearon.
La extracción de miel es el
proceso donde se recolecta la
miel de los panales sellados.

Recolección de polen: en
algunos sistemas de producción
apícola es recolectado por
medio de trampas de polen. Las
trampas de polen pueden ser
de madera o plásticas.

Recolección de propóleos: el
propóleo es respaldo
cuidadosamente de la colmena,
es un trabajo arduo y pocos los
hacen por el esfuerzo que
requiere lo dicho.
2.Identifique y describa el protocolo de recolección y
almacenamiento de algún producto de la colmena (polen, miel,
propóleos, o cualquier otro producto de la colmena.

Existen muchos tipos de sistemas de producción apícola, los cuales cada

uno maneja sus colmenas y trabajo de manera diferente.
Entrando en el marco de la legalidad podemos decir que cada sistema
deberá cumplir con un protocolo de bioseguridad, que beneficie al
producto, al trabajador y al consumidor.

La miel
A la hora de entrar en contacto con las colmenas debemos llevar acabo
un protocolo de seguridad, que nos ayude a mantener nuestra
integridad, la de las abejas y el producto. Es importante contar con
todos los elementos de protección personal, para recolectar la miel,
(overol de color blanco, Ahumador, cepillo, careta.).
Debemos sacar los cuadros que tenga alrededor del de más del 70% de
miel, evitando también sacar los que contenga crías. Estos cuadros son
pasados a extractor, el cual puede ser a mano(artesanal) o con motor,
posteriormente la miel es envasada en frascos de vidrio que ayudan a
su coacervación.
Gracias a los componentes de PH de la miel su almacenamiento puede
ser al aire libre evitando el contacto con el suelo y rodeando una
temperatura entre los 18 a 27°c.

Bibliografía:
Peulee (2017). La vida dentro de una colmena. Parte 1. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=jg3f0GTUsF4

Peulee (2017). La vida dentro de una colmena. Parte 2. Recuperado

de:https://www.youtube.com/watch?v=-7PYB93GTq0

Angel, Juan (2019). TvAgro. Como desarrollar un proyecto apícola. Recuperado

de https://www.youtube.com/watch?v=ulzYxyV_ArE

Angel, Juan (2019). TvAgro. Beneficios de ser apicultor. Recuperado de

https://www.youtube.com/watch?v=ennGcnk6vCk
Videos Capacitaciones (2017). Morfología y castas de abejas Recuperado de
https://www.youtube.com/watch?v=t_Inra9CRHE

Imágenes tomadas de:

https://apiculturaenvalero.wordpress.com/2010/01/16/aspestos-tecnicos-de-las-abejas/

https://inta.gob.ar/sites/default/files/script-tmp-miscelaneas_06.pdf

https://es.123rf.com/photo_19505278_apicultores-vestidos-con-trajes-de-protecci%C3%B3n-
para-llevar-a-cabo-revisiones-de-mantenimiento-en-su-colm.html

https://www.pinterest.es/pin/306667055848017433/

https://www.latiendadelapicultor.com/blog/materiales-de-apicultura-basico-parte1/

https://www.piqsels.com/es/public-domain-photo-zruco

https://apismelliferaturis.blogspot.com/2021/01/construccion-de-una-colmena-y.html

https://es-la.facebook.com/816752271779607/photos/la-abeja-reinaejemplar-de-abeja-reinala-
abeja-reina-es-la-%C3%BAnica-hembra-apta-para/1886301514824672/

http://coronaapicultores.blogspot.com/2015/01/la-importancia-del-zangano-en-la-colmena.html

https://ciclodevida.net/de-las-abejas

http://food4farmers.org/es/2015/02/23/ciclo-de-vida-metamorfosis/
Imágenes tomadas de:

cursodeapicultura.info/blog/como-cosechar-miel-de-abeja/

https://abejalia.com/colmenas/60-cazapolen-madera.html

http://lareinademicolmena.blogspot.com/2015/12/mallas-plasticas-para-la-
produccion-y.html

Gracias…