ADM II

CASO 1: DISEÑO Y ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Actualmente:

La familia PRUDENCIO, trabaja con la producción de uva que vende a las empresas dedicadas a
la producción de vinos en el Valle Central de Tarija.

Su producción excede la demanda de los compradores, por lo que cada año busca vender su
sobre producción (40% aproximadamente) en los mercados locales del departamento de
Tarija y ocasionalmente si es conveniente también lo hace en Santa Cruz y La Paz.

Proyecto de Crecimiento

Considerando que cuenta con una producción de vid muy importante y tomando en cuenta
que la venta de la materia prima no genera mayor rentabilidad debido a la competencia cada
vez más creciente de productores, la familia ha decidido darle un valor agregado a su negocio y
construirá una planta de producción de vino, singani y jugo de uva, a fin de generar mayor
rentabilidad y ganancias en el mediano y largo plazo.

La planta de producción se ubicará en el Valle Central de Tarija donde tiene sus sembradíos de
vid.

El 60% de su producción de uva ya tiene un mercado seguro en los productores de vino de

Tarija, por tanto seguirá manteniendo a este grupo de clientes.

El 40% de la cosecha será destinada a la producción de vino, singani y jugos de uva.

El vino, singani y jugo de uva serán distribuidos en los departamentos de La Paz, Santa Cruz y
Cochabamba por ser estos los que presentan mayor población en el país.

Los principales clientes para el vino y singani son las licorerías, restaurantes y bares. En el caso
del jugo de uva los clientes son los supermercados en su generalidad, restaurantes, cafeterías,
tiendas de barrio.

Considerando el proyecto de crecimiento de la empresa familiar PRUDENCIO haga lo siguiente:

1. Identifique las principales funciones y actividades que realiza y realizará la empresa

(presente y en el proyecto de crecimiento)
2. Identifique todos los productos que la empresa venderá a futuro en su proyecto de
crecimiento
3. Identifique las áreas geográficas en las que la empresa va a operar
4. Identifique los clientes de la empresa
5. Elabore un organigrama que refleje todos los aspectos mencionados: principales
actividades, lugares de distribución, clientes, productos, etc.
6. Argumente las razones y explique por qué se ha considerado este organigrama.

Fuente: Elaboración propia basado en Caso extraído y adaptado a nuestro contexto de Bateman
“Administración, Liderazgo y colaboración en un mundo competitivo”, 8va edición, 2009.