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Caso Prctico

BODEGA A.B.C., S.A.


1.- Historia
La actividad vitivincola de esta bodega comenz en 1967. La primera
actividad empresarial que se realiz fue la de intermediacin entre los
productores riojanos y algunas bodegas francesas, que haban sufrido
problemas de abastecimiento causados por la filoxera.
Entre 1983 comenz con que seran los cimientos de la actual bodega, tanto
a lo que se refiere a instalaciones como a vias. La bodega se encuentra
situada en un trmino municipal perteneciente a la Rioja Alta, prxima al ro
Ebro.
2.- Estructura organizacional
La empresa es de propiedad familiar, con estructura de Sociedad Annima
(S.A.), y emplea los mismos mtodos tradicionales de elaboracin del vino
que aprendieron de los vinateros franceses. Adems, posee otros viedos
que dan nombre a los distintos vinos que se elaboran. Actualmente se ha
adquirido una via que hace que el total de hectreas cultivadas en
propiedad sea de 180.
Esta bodega se asienta sobre una superficie total de 53.000 metros
cuadrados, de los que 19.700 se hallan edificados, correspondiendo 6.900 a
la bodega subterrnea, donde se apilan en hileras 15.000 barricas
bordelesas y 72 tinas de distintas capacidades. Dispone de un taller de
tonelera, con 5 profesionales cualificados que mantienen y aumentan el
parque de barrilera.
Organigrama de la empresa
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3.- Cultura de Empresa


Lo que ms importancia tiene es la IMAGEN. Cuidar y mantener sta es el
objetivo prioritario de los socios. Aunque el coste puede tener su
importancia buscan, sobre todo, un producto de mxima calidad.
Los mercados de los vinos son difciles de conquistar y fciles de perder, por
ello es tan importante mantener la calidad: si un ao se obtiene un mal
vino, no quiere decir que el ao siguiente no se vender, pero son
conscientes que las ventas disminuirn considerablemente y, lo ms
importante, la imagen lograda despus de tantos aos puede quedar
resentida o incluso perderse.
Una bodega no es un negocio a corto plazo, lo que importa es la trayectoria
a largo plazo. En los vinos de alta calidad se transmite una forma de ser y
de hacer.
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Aunque la empresa es familiar con forma de S.A., los socios accionistas han
sabido sacrificar la rentabilidad va beneficios por una revalorizacin de los
activos, dejndose llevar por el amor a ese concepto de bodega artesanal.
No hay separacin entre gerencia y propiedad. El espritu del fundador es
uno de los principales activos de la empresa.
Una ventaja competitiva que interesa sealar es que el carcter familiar de
la propiedad de la empresa se ha sabido transmitir a toda la plantilla,
logrando un clima de confianza y respeto que favorece la integracin de la
identificacin con los objetivos fundamentales. Esto es as por diferentes
motivos:
Los trabajadores, en su mayora, son naturales de la zona, y existe
cultura de colaboracin profesional tradicional. Poseen un alto grado
de lealtad y especializacin, caracterstica conseguidas con aos de
experiencia.
Para evitar estacionalidad en los puestos de trabajo la empresa ha
logrado, mediante planes de formacin y capacitacin, que los
empleados sean verstiles, lo cual permite establecer sistemas de
rotacin de puestos de trabajo segn se requiera.
4.- Produccin
La bodega posee un estilo nico y diferencial respecto de los dems
bodegueros de la zona, fruto de la tradicin y larga experiencia.
Los terrenos de los viedos, sus caractersticas, ubicacin, ventilacin etc.,
garantizan una maduracin perfecta del fruto y son asientos de todos los
tipos de uvas tpicas riojanas.

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Las instalaciones de la bodega, sobre bloques de piedra arenisca,


garantizan en su interior un perfecto grado de humedad y temperatura
constante.
El proceso de elaboracin se realiza en recipientes de madera de roble
americano y yugoslavo de calidad muy seleccionada. La crianza se practica
en bordelesas de roble emplazadas en bodegas subterrneas. Los trasiegos
se realizan con rigurosa precisin para que las impurezas decantadas estn
el menor tiempo posible junto al vino limpio.
Las grandes reservas no salen al mercado con menos de seis aos de
crianza en madera de roble y otros cinco o seis aos en botella, antes del
embotellado comercial final, el cual, para esta variedad, se realiza
manualmente, y sus bocas son lacradas para evitar el exceso de vaco y
paso de humedad.
Se mantienen grandes stocks de cada aada, y de ellos son seleccionados
muy pocos de cada dcada para los grandes reservas, con el fin de
garantizar una altsimo grado de calidad.
El stock se distribuye dedicando 1 milln de litros para los grandes reservas
y 6 millones para el resto de los vinos.
5.- Producto / Precio
Aunque la produccin est estrechamente ligada a la idea del fundador,
siguiendo los criterios tradicionales antes mencionados, en concepcin
diferencial se elaboran tambin vinos rosados y blancos.
El lanzamiento de nuevas variedades se realizar por requerimientos de los
mercados donde la empresa opera.
En cuanto a la posibilidad de diversificar, hemos de decir que la empresa no
se ha decidido a ello, aunque ha recibido distintas ofertas.
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Respecto al precio, se puede considerar como un factor importante a la


hora de establecer un determinado posicionamiento. Los precios resultan
competitivos dentro del segmento alto al que se dirigen, aunque estn muy
ajustados a los costes. Su poltica, en este punto, es seria, conservadora y
de absoluto respeto al consumidor, ya que no repercuten sobre el mismo las
oscilaciones del precio de la materia prima. Durante los tres ltimos aos
han mantenido constantes sus precios.
6.- Mercado meta
El mercado meta al que se dirige la empresa, cuenta con las siguientes
caractersticas:
Edad: a partir de los 18 aos
Ambos sexos
Nivel socioeconmico: alto
Residentes urbanos
7.- Competencia
Se considera como competencia cualquier bodega de la regin.

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Se pide:
1. Describir la Imagen, Identidad y Cultura de Bodegas A.B.C., S.A. tratando de
ser coherentes con la empresa (productos y el mercado meta al que se dirige)
y los clientes internos y externos de la empresa.
2. Elaborar los objetivos del plan de comunicacin.
3. Elaborar el plan de Comunicacin Externa, respondiendo a las siguientes
preguntas:

Qu tenemos que comunicar.


A quin se lo vamos a comunicar.
Por qu nos comunicamos con ese pblico.
Cmo podemos llegar a l.
Cmo estructurar el mensaje en funcin de cada pblico, del medio y
del canal.

4. Desarrollar un nuevo plan de Identidad Visual de Bodegas A.B.C., S.A.


Proponer un nuevo concepto para unificar la marca Bodegas A.B.C.,
S.A.
Elegir los colores corporativos para la marca.
Elegir la tipografa.

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1. Describir la Imagen, Identidad y Cultura de Bodegas A.B.C., S.A. tratando


de ser coherentes con la empresa (productos y el mercado meta al que se
dirige) y los clientes internos y externos de la empresa.
IMAGEN
La Empresa Bodegas A, B, C es una empresa dedicada a la produccin y
comercializacin de vinos de alta calidad, orientado a la satisfaccin de las
necesidades de sus clientes con personal altamente capacitado y calificado para la
produccin y comercializacin de su producto, uno de sus grandes objetivos es
capacitar constantemente a su personal para que tengan el mximo conocimiento en
la elaboracin del producto sin perder las propiedades que le permitirn ser los lderes
del mercado con un producto de calidad
IDENTIDAD
La empresa Bodegas A, B, C se caracteriza por elaborar sus vinos de forma tradicional
y con historia, lo cual se traslada a sus trabajadores, se elabora el producto sin perder
la identidad del mismo, todos sus trabajadores son del rea local con muchos aos de
experiencia lo cual permite a la empresa ser reconocida y exitosa, y esa cultura de
tradicin es pregonada desde su producto hacia sus clientes
CULTURA
Dentro de la empresa Bodegas A, B, C existe un gran clima de cultura organizacional,
el hecho que todos sus trabajadores sean locales significa que existe una gran
comunicacin y espritu de cuerpo que permite a la empresa posicionarse en un lugar
alto en el mercado, todos colaboran para que la empresa salga adelante, y ms aun a
los nuevos trabajadores se les capacita, induce y se le da toda la confianza para que
con su trabajo se cumplan los objetivos de la empresa y a la vez mantener el prestigio
dentro de sus consumidores

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2. Elaborar los objetivos del plan de comunicacin.


Objetivo General

Mantener su imagen corporativa exitosa en el mercado elaborando un producto


con los mayores estndares de calidad

Objetivos Especficos

Difundir a los empleados la imagen actual de la empresa impulsando el


compromiso de todos a mejorar con las nuevas tcnicas y tecnologas
requeridas para lograrlo

Elaborar una campaa de difusin externa del producto para captar nuevos
clientes que sumados a los actuales permita a la empresa tener otra imagen
institucional

Captar nuevos clientes que gusten de las otras variedades de vino que produce
la empresa para que de esta manera se pueda entrar a competir con otros
mercados que producen la misma variedad de producto

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3. Elaborar el plan de Comunicacin Externa, respondiendo a las siguientes


preguntas:

Qu tenemos que comunicar.


A quin se lo vamos a comunicar.
Por qu nos comunicamos con ese pblico.
Cmo podemos llegar a l.
Cmo estructurar el mensaje en funcin de cada pblico, del medio y
del canal.

La finalidad de la Empresa Bodegas A, B, C es expandir su mercado mediante las


nuevas variedades de vino que est elaborando, por lo tanto hay que difundir el nuevo
producto tanto entre sus clientes fijos y actuales como de sus clientes externos aun no
explorados, este tipo de nuevos clientes potenciales son los que van a permitir a la
empresa cumplir sus objetivos y posicionar a la empresa inclusive ms alto de lo que
en este momento se encuentra.
La manera en cmo se podr llegar a este tipo de clientes es muy clara, se debe dar
un mensaje claro y contundente del nuevo producto que se les va a ofrecer, siempre
transmitiendo el mensaje de tradicin y calidad en sus productos, se lo puede realizar
en muchos lugares, la propuesta es introducir el nuevo producto en distintos lugares
estratgicos que permitan captar la mayor cantidad de mercado estos lugares pueden
ser:

A los mismos clientes, ofreciendo muestra del nuevo producto en las


instalaciones de la empresa y en sus alrededores

En vinotecas, que es a donde muchas personas concurren en busca de un


nuevo producto con un nuevo sabor y textura

En Bares y Club de juegos, ya que estos lugares tienen mucha concurrencia de


potenciales clientes a los que se les puede ofrecer el nuevo producto

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Esto se lo puede realizar mediante publicidad, folletos a estos lugares, publicidad por
medios grficos como prensa o televisin, y la propia degustacin del producto que es
la mejor forma de promocionarlo
4. Desarrollar un nuevo plan de Identidad Visual de Bodegas A.B.C., S.A.
Proponer un nuevo concepto para unificar la marca Bodegas
A.B.C., S.A.
Elegir los colores corporativos para la marca.
Elegir la tipografa.

NUEVO CONCEPTO
El nombre que elegira para denominar a las Bodegas A.B.C., S.A. sera el de
Bodegas Real.
El nombre Real est basado en la realeza, con este nuevo concepto deseamos
buscar que nuestro cliente al momento de acercarse a la empresa y adquirir uno
de nuestros productos sienta que est adquiriendo un producto de la realeza, de
alta calidad en su procesamiento, y es ms, al probarlo o al catarlo sentir que es
parte de la realeza, adems se busca que con este nuevo concepto el cliente
sienta que el vino que est degustando y el sabor que est percibiendo es real y
eso diferenciarlo de la competencia
COLORES CORPORATIVOS
Para los colores de la marca sern el blanco y dorado, ya que con esto se desea
mantener la sobriedad y a la vez la elegancia en su diseo

El blanco transmite pureza, neutralidad y sobriedad, nuestro producto es


puro desde su proceso de elaboracin tradicional y por ese motivo es un
color perfecto para transmitir el mensaje hacia sus clientes

El dorado transmite vanidad y elegancia y es perfecto para el nuevo


concepto planteado ya que mediante esta forma el cliente siente que est
adquiriendo un producto de alta calidad y a la vez sentir que est
adquiriendo un producto de la realeza.

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TIPOGRAFIA
La tipografa a utilizarse ser la Vijaya debido a sus rasgos elegantes que presentan
formalidad sin adornos o rasgos inapropiados y es la ms apropiada para la imagen de
la Empresa

EMPRESA BODEGAS REAL

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