Logística capacidad

Materia prima

La uva es la materia prima para la elaboración del vino, que nace a partir de un
proceso natural en el que el azúcar del mosto se transforma en alcohol, la
fermentación.

tecnología

La tecnología del vino no se centra únicamente en el cultivo de las uvas; también focaliza su
atención en los procesos de fermentación y envejecimiento, por lo que hoy se utilizan medios
de fermentación inteligente que dan información exacta al bodeguero y enólogo, ayudándoles
para el diseño del vino deseado.

Tecnología implementada ( biotecnología)

La empresa sueño tinto implementara la biotecnología Para realizar el vino se requiere que
ciertas levaduras realicen una fermentación alcohólica que transforme los azucares de la uva
en alcohol. Además el vino requiere un segundo proceso fermentativo, esta vez llevado a cabo
por bacterias. Con la aplicación de ultrasonidos, se logra una mayor estructura y calidad
aromática del vino, además podemos reducir los tiempos de maceración.

mano de obra.

la empresa de vinos sueño tinto tendrá una capacidad de mano de :

encargados de áreas de producción

 encargado de la elaboración del vino, desde la cosecha hasta el embotellado.

Este personal puede incluir enólogos, técnicos de producción, personal de
bodega, etc.

 responsable de empacar y embalar las botellas de vino de acuerdo con los

estándares de la empresa. Puede incluir operarios de línea, personal de
etiquetado, encargados de empaque, etc.

 encargado de recibir, verificar y almacenar los productos terminados. También

se encargan de gestionar el inventario y mantener el almacén organizado.
Puede incluir almaceneros, operarios de montacargas, gestores de inventario,
etc.

 encargado de coordinar y realizar la entrega de los productos a los clientes.

Pueden ser conductores de camiones, personal de despacho, coordinadores
logísticos, etc.
Encargados de finanzas

Contadores

Encargado de marketing y venta

 ing comercial
 ing de mercadeo digital

recursos financieros

el capital inicial con el cual cuenta la empresa en de $100.000 con un préstamo

bancario de $20.000 con una subvención de $10.000 de una fundación especializada
en promover la cultura del vino

otros

gastos adicionales que se realizara dependiendo a la necesidad de la empresa o a la

de los clientes

producción
la empresa sueño tinto tendrá una capacidad de producción de 5.000 botellas de
vinos por mes. Esto significa que para empezar la empresa producirá 5.000 botellas de
vinos en un esto gracias al almacenamiento y personal capacitado.

Almacenamiento

La empresa sueño tinto contara con una capacidad de almacenamiento de 500,000

litros. La bodega estaría equipada con barricas y tanques de acero inoxidable, que son
utilizados para la fermentación y el envejecimiento del vino.

también contara con sistemas de control de temperatura y humedad para garantizar

las condiciones óptimas de almacenamiento y conservación del vino.

La empresa de vino también tendría personal capacitado en enología y manejo de

bodegas, encargados de supervisar el proceso de producción y almacenamiento del
vino

Distribución

La logística de capacidad de distribución para una empresa de vino se refiere a su

capacidad para manejar eficientemente la distribución de sus productos desde las
bodegas hasta los puntos de venta o consumidores finales. La empresa de vinos
Sueño Tinto produce y comercializa una amplia variedad de vinos en diferentes
regiones del país. Para lo cual la empresa necesitaría contar con infraestructura
logística que le permita almacenar y gestionar nuestros vinos en condiciones óptimas,
como bodegas con temperatura controlada y sistemas de seguimiento de inventario.

En cuanto al transporte, nuestra empresa cuenta con una flota adecuada para la
distribución de los vinos.
 Logística forescast
Datos históricos

La empresa utilizara datos de ventas pasadas, análisis de mercado y otros

indicadores relevantes para predecir la demanda futura de sus vinos

Utilizando el pronóstico de demanda, la empresa puede ajustar su producción para

asegurarse de que haya suficiente stock disponible para satisfacer la demanda
prevista. Esto implicara la programación de la producción de nuevas cosechas o la
valoración del envejecimiento de los vinos para cumplir con los plazos estimados.

La empresa determinara los niveles adecuados de inventario para evitar escasez o

exceso de productos. Esto ayuda a optimizar el espacio de almacenamiento y
minimizar los costos asociados al almacenamiento excesivo o la falta de existencias.

La empresa utilizara el pronóstico de demanda para determinar la cantidad de vino

que se enviará a diferentes ubicaciones y calcular los recursos necesarios, como
vehículos y personal, para cumplir con los tiempos de entrega establecidos.

Conocimiento del mercado

Identificación del público objetivo:

La empresa sueño tinto identificara quiénes son sus potenciales clientes. Por ejemplo,
si la empresa se especializa en vinos de alta gama, su público objetivo podría ser
aquellos consumidores con un alto nivel adquisitivo y conocedores del vino.

Investigación de la competencia:

Vamos a analizar a los competidores directos e indirectos en el mercado del vino. Esto
implica los vinos que ofrecemos , su posicionamiento en el mercado, precios,
estrategias promocionales, entre otros aspectos relevantes.

Análisis del comportamiento del consumidor

La empresa sueño tinto estudiara los patrones de consumo de los clientes potenciales.
Esto incluye determinar cuáles son los momentos de consumo más comunes, las
preferencias de sabor, si valoran características como la sostenibilidad o la producción
orgánica, entre otros datos relevantes.

Investigación de la tendencia del mercado

Es importante estar al tanto de las últimas tendencias y cambios en el mercado del

vino. Por ejemplo, actualmente hay una creciente demanda de vinos naturales y sin
sulfitos añadidos. La empresa evaluará si es viable y rentable adaptarse a estas
tendencias para satisfacer la demanda del mercado.

Análisis de precios:

La empresa evaluara los precios de los vinos de la competencia y determinar si están

en línea con el valor percibido por los consumidores. Además, es necesario considerar
los costos de producción, distribución y comercialización para establecer un precio
justo y rentable

Investigación de los canales de distribución:

Es fundamental determinar cuáles son los canales de distribución más efectivos para
llegar a los consumidores. la empresa sueño tinto optara por vender sus vinos a
través de tiendas especializadas, restaurantes de lujo o incluso establecer su propia
tienda en línea.

Experiencias en ventas

La empresa recopilara datos históricos sobre las ventas de sus productos de vino, como las
unidades vendidas por mes, el precio de venta, las promociones realizadas, la ubicación
geográfica de los consumidores, etc.

 la empresa puede realizar un análisis para identificar patrones y tendencias en las

ventas de vinos. Por ejemplo, puede descubrir que las ventas aumentan durante
ciertos meses o que ciertos productos tienen una demanda más alta en ciertas
ubicaciones geográficas.

 la empresa puede desarrollar modelos de pronóstico para predecir las ventas futuras
de sus productos de vino.

 A Una vez desarrollado el modelo de pronóstico, la empresa puede ajustarlo y

validarlo utilizando datos históricos adicionales. Esto ayudará a garantizar que el
modelo sea preciso y confiable.

 Una vez que el modelo ha sido ajustado y validado, la empresa puede utilizarlo para
generar pronósticos de ventas futuras

 La empresa debe seguir monitoreando y ajustando los pronósticos a medida que los
datos en tiempo real estén disponibles

Temporada

 La empresa recolectara información sobre la demanda de vino en temporadas

anteriores permitirá identificar patrones y tendencias que se repiten año tras
año.
 La empresa Analizar las temporadas en las que la demanda de vino es más
alta y las que son más bajas, teniendo en cuenta factores como las festividades
o eventos locales que propician un mayor consumo de vino.

 La empresa Estudiara la evolución del mercado del vino, como cambios en los
gustos y preferencias de los consumidores, nuevos competidores o cambios en
la economía que puedan afectar la demanda.
  La empresa Evaluar el tiempo de producción del vino, desde la cosecha de las
uvas hasta el embotellamiento y etiquetado, para tener en cuenta los tiempos
de entrega y abastecimiento de los productos.

 Determinaremos la capacidad de almacenamiento de la empresa, tanto en

términos de espacio físico como de temperatura controlada, para asegurar que
se disponga del vino suficiente para satisfacer la demanda de cada temporada.

 Al realizar este proceso de previsión logística de las temporadas de la empresa

de vino sueño tinto, se podrá contar con una planificación más precisa y
eficiente, lo que permitirá cumplir con la demanda de los clientes de manera
oportuna y maximizar la rentabilidad del negocio.

HORIZONTE DE TIEMPO

El horizonte de tiempo para la logística forecast de la empresa sueño tinto dependerá

de diversos factores, como el tipo de producto, la temporada de cosecha y la demanda
del mercado. La empresa considera un horizonte de tiempo de 1 año.

En el primer trimestre del año, la empresa sueño tinto se encargará de planificar y

organizar la cosecha de las uvas, asegurándose de contar con la cantidad suficiente
para cubrir la producción de vino durante todo el año. Se realizarán pronósticos de
ventas para estimar la demanda y determinar la cantidad de producto a elaborar.

En el segundo trimestre, se llevará a cabo la cosecha y posteriormente se iniciará el

proceso de fermentación y envejecimiento del vino. Durante este periodo, se
trabajarán en la planificación de las rutas de distribución, la gestión de inventario y la
programación de envíos.

En el tercer trimestre, se continuará con la elaboración del vino y se realizarán

pronósticos actualizados de ventas con el fin de ajustar la producción en caso de ser
necesario. Se realizarán los pedidos a proveedores de botellas, etiquetas y demás
materiales de empaque, así como la logística correspondiente para su recepción y
almacenaje.

En el cuarto trimestre, se finalizará la producción del vino y se llevarán a cabo las

actividades de embotellado, etiquetado y embalaje del producto. Se programarán los
envíos a los distribuidores y se trabajará en la gestión de la cadena de suministro para
garantizar la entrega oportuna a los puntos de venta.

Durante todo el año, se utilizarán diferentes herramientas de pronóstico, como

modelos estadísticos y análisis de datos históricos, para ajustar las previsiones de
demanda en función de las tendencias del mercado y las condiciones económicas.

PROCESO DE INFORMACION

El proceso de información de la empresa sueño tinto se basara a la recolección,

análisis y utilización de datos relevantes para la toma de decisiones y la gestión
eficiente de la empresa.
  La empresa sueño tinto recopila datos sobre las ventas de vinos, tanto
internos como externos. Se realizara el registro de las ventas diarias,
semanales o mensuales en diferentes canales de distribución, como tiendas
minoristas, restaurantes y ventas en línea.

 La empresa sueño tinto analiza los datos recopilados para identificar patrones
y tendencias. Realizaremos análisis descriptivos para comprender qué
productos son los más vendidos, en qué época del año hay un aumento en la
demanda o qué regiones geográficas tienen mayor demanda.

 La empresa utiliza sistemas de información, como bases de datos y software

de gestión, para organizar y procesar los datos de manera eficiente.

 la empresa realiza pronósticos de demanda futura. Utilizando técnicas

estadísticas o modelos de series de tiempo para predecir la demanda de
diferentes tipos de vinos en diferentes canales de distribución.

 la empresa se Basara en los análisis y pronósticos, la empresa toma

decisiones estratégicas, como la planificación de la producción, la gestión del
inventario y la determinación de precios.

 La empresa sueño tinto monitorea constantemente los resultados y comparara

los pronósticos con las ventas reales para evaluar la precisión de los
pronósticos y realizar ajustes si es necesario.

ANALISIS DE DATOS

. La empresa sueño tinto recurre a los análisis financieros para tener una evaluación
de la situación económica, financiera y patrimonial de su actividad. Para poder llevar a
cabo estas evaluaciones, en primer lugar, es necesario reunir todas las cifras y la
información contable y financiera de la empresa relativa al espacio de tiempo que se
pretenda estudiar. Si bien una empresa externa puede encargarse del análisis, cuando
el volumen de datos a analizar y los conocimientos lo permitan.