CONSOLIDADO

FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

ERICA KATERINE PAREDES CORREDOR

MAYRA LUZDARY JURADO RODRIGUEZ

SANDRA CAROLINA TRASLAVIÑA VELANDIA

YENNI PATRICIA CRISTANCHO SÁNCHEZ

Mayo de 2019.

Universidad Autónoma de Bucaramanga.

Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables.

ADMINISTRACION EN ENTORNOS TURBULENTOS

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 ACTIVIDAD 4

ANALIZAR COMO AFECTA LAS FUERZAS DE LA COMPETENCIA AL

SECTOR CACAOTERO EN SANTANDER, COLOMBIA.

Actividad 4

ANALIZAR  COMO AFECTA  LAS FUERZAS DE LA  COMPETENCIA AL SECTOR 

CACAOTERO EN SANTANDER, COLOMBIA.

El cacao es un producto muy representativo para la agricultura Colombiana, Colombia figura

como octavo productor global, y cuenta con certificación especial otorgada por la Organización

Internacional del Cacao que lo clasifica como un grano fino, suave y con excelente aroma.

Actualmente este cultivo se encuentra en un punto preponderante en el país, con un incremento

de 6,6% en su producción en 2017, alcanzando las  60 mil toneladas, mientras sus exportaciones

crecieron un 11% llegando a 11 mil toneladas.

Los resultados del último censo nacional agropecuario revelan que Santander cuenta con un

área sembrada de 46,7 mil hectáreas, que representan el 23,4% del total nacional, ubicando al

departamento con la mayor superficie. Dentro de la región, la provincia de Mares es la que

mayor extensión destina a esta actividad, con 23,3 mil hectáreas, seguida de Vélez que cuenta

con 9,8 mil hectáreas y Soto que es la tercera con 6,6 mil hectáreas, de igual forma es la que

mayor productividad presenta con 0,48 toneladas por hectárea.

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La producción en Santander se da a través de más de 15.600 unidades productivas, que cubren

tanto el mercado local como el internacional, con un nivel de exportaciones de 11,1 millones de

dólares FOB en el 2017 y un crecimiento de 44,7% con destino México y Malasia,

principalmente.

En Colombia existen varios departamentos productores de cacao tales como Huila, Nariño,

Arauca, Antioquia, Cesar, Meta, Tolima, que representan fuertes cantidades de sector cultivado y

procesado, lo que representa para nuestra región un índice de incremento en el volumen del

artículo y una disminución del costo frente a mercados nacionales. No obstante, es una región

que mantiene la diferencia por la calidad del producto; año tras año se sustentan proyectos para

el mejoramiento del mismo, donde la calidad debe ser el mayor reto para la sostenibilidad y

competitividad de la región Santandereana.          

Es indudable que la economía cacaotera ha tenido gran injerencia en el desarrollo económico de

Santander, especialmente en las zonas de provincia, pero está trabajando para lograr un mayor

grado de desarrollo no solo en términos de su área cultivada, sino también en productos

derivados del uso del grano. Actualmente existen aproximadamente 14 empresas trasformadoras

de tamaño relevante que le dan valor agregado al cacao, como es el caso de los productores de

chocolate de mesa, chocolatinas y licor de cacao, entre otros.

COMPETIDORES:

Para  el  municipio  del Carmen  de chucuri, existe  la amenaza  para tales empresas,

asociaciones y federaciones que  de un momento a otro  llegue  a hacer presencia  una  empresa 

que  le brinde mayor remuneración económica, mayor estabilidad y ayudas técnicas  a  los 

productores  del cacao . Y esto sería  el fracaso  total, ya que su liquidez seria negativa y no

tendrían  como  financiar más  su empresa.

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La competencia  en Santander   por lo general   está   en las grandes empresas  que exportan a

suiza a china, México y otras  partes del mundo. No  solo se dedican a exportan sino que

también  elaboran los productos para ser vendidos  en  Colombia. Ellas  son las encargadas de 

recomprar  el producto  y clasificarlo, venderlo  y exportarlo. Tales empresas como: La nacional

de chocolates, empresa girones y productores  de mesa entre otras.  

NUEVOS ENTRANTES:

Como  se mencionaba   anteriormente   son aquellas  nuevas empresas que  llegan a hacer un

cambio  y que  pueden competir   con las que ya están.

 Antes  solo  estaban las grandes empresas como  la  nacional de chocolates  y  girones. Hoy en

día los productores del cacao  hicieron asociaciones   y compraron máquinas  para  realizar tal

proceso y ellos  mismos  certificar el producto de calidad de acuerdo a  laboratorios y así poder 

entrar en el  en el mercado  de las exportaciones  nacionales e internacionales. Y esos  son los  

llamados nuevos entrantes  en la industria del  cacao, como los son: los productores  de

chocolate de  mesa.

Factores  comunes  de nuevos entrantes:

 Economía  de escalas: podemos  hallar que  en ocasiones  las empresas santandereanas 

tienen volumen de incremento  en las ventas, esto solo pasa cuando  hay   demasiado

cosecha,  pero hay tiempos que el clima  no ayuda  y su producción es baja, las empresas

deben costear  como responder a los clientes internacionales  el pedido  exigible.

También  tal pedido  se  exporta según  su calidad, precio, aroma, sabor, y su imagen  esto hace  

la  diferencia  y genera una  ventaja  sobre  productos  de otras empresas.

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Por  esta  razón  los clientes  internacionales   compran el producto de acuerdo a estas

condiciones  y si no las cumplen van  a tener desventajas con otras en  cuanto a  exporta   más 

producto.

 Además  estas empresa  deben tener  certificación de  alimentos, certificación  de calidad de

producto  y  permisos  para   poder  exportar.

BIENES  Y SERVICIOS SUSTITUTOS

Para la industria  cacaotera  un sustituto es la  cocoa, que  es  casi  parecida al cacao. La cual

pueden remplazar  para    hacer  chocolatinas, nutella  y otra variedad de productos   que  son

consumidos  por los  clientes. 

Así mismo se producen bienes y servicios sustitutos que hacen del cacao un fruto de gran

consumo, algunos de ellos: leche UHT, pre-mezclas para bizcochuelos y postres, chocolate

casero y fino, helados, postres lácteos, baños de cobertura y repostería, cremas de relleno y

galletitas de chocolate.

CLIENTES

Pasa  muy a menudo que los clientes   del sector   santandereanos  tales como   la nacional,

girones y  productores de mesa. Quieren comprar  mucho cacao a poco precio y de buena

calidad. Para  venderlo a los clientes  internacionales a mayor  precio.  Por esta  razón  el  cacao 

tiene   bajas y altas  en precio. Para los propietarios de  las fincas   el precio del  cacao oscila

entre los  $5000 a  $7000 pesos, solo  en un periodo  del año 2016 estuvo el cacao a $9000. 

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Pero  para las  grandes empresas en Santander  el costo  de venta del producto de cacao  es un

promedio mucho  más alto.

Esto genera  más rentabilidad  para  tales empresas pero  para los  campesinos  dueños de la 

cosecha   no  les brinda nada de rentabilidad, ya que él  es el  encargado de  realizar   la mayoría

del proceso.

PROOVEEDORES

Para  la  industria  del cacao, existen una gran variedad de proveedores  tales como:

 El campesino que  siembra el cacao y lo vende  a pequeñas empresas   con un fin de obtener  

ganancias productivas por   la materia prima.

Pequeñas empresas: las encargadas de   comprar y revender el producto  a las  grandes

empresas  como lo son la  nacional de chocolates, girones, productores de  chocolate en mesa

entre otras. Con el fin de obtener   ganancias  productivas  y rentables para  su  empresa.

Las grandes empresas: revenden el producto de cacao   a un mayor precio  a  las empresas

internacionales o del exterior.  Para  obtener  muchas  ganancias   que respalde  los gastos

incurridos  en tal proceso y que  al final  les deje  una  utilidad alta.

 También los  procesan y sacan productos  para venderlos  al cliente   o  al individuo que  hace 

uso  de tal servicio. Ejemplo: persona  que compra   una  chocolatina o chocolate  para  uso de

comida.

 Empresas del exterior: compran  el producto de  cacao,  lo transforman en chocolates,

chocolatinas, y todo producto que  se pueda  hacer de él y este es llevado a los almacenes  y que

al final va a ser ingerido por  las personas o el cliente  final y claro  esto  genera mayores 

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utilidades. Por esta  razón  el cacao es una  fuente económica   de Santander y de  toda Colombia 

de   alta  competencia.

Referencias.

https://www.dinero.com/edicion-impresa/pais/articulo/industria-del-cacao-colombiano-produce-

record/251611

https://www.camaradirecta.com/temas/documentos%20pdf/informes%20actualidad

%20provincias/sector_Cacao_provincias.pdf

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 PLANEACION Y

CONTROL
CAPITULO 7: FORMULACION DE PLANES Y ESTRATEGIAS (CASO HARLEY-DAVIDSON)

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1. Mencione, con base en este caso y más información acerca de Harley, obtenida en www.harley-davidson.com y

otras fuentes, cuáles considera que son las mayores fortalezas y debilidades de esta empresa.

FORTALEZAS DEBILIDADES

 Ofrece productos de buena calidad  Productos de alto precio

 Personal capacitado y de excelente  Demanda de productos
rendimiento para fabricar las motocicletas.  Fama de adquisición de los bienes por
 Estilo único de innovación y creación personas bandidas.
 Buena atención del servicio al cliente.  Tarde mucho tiempo en elaborar su propio
 Buena reputación en cuanto a ventas de producto.
motocicletas  Fallas en la elaboración del producto.
 Posicionamiento y campañas exclusivas de
marca.

2. ¿Cuáles son algunas de las oportunidades y amenazas que Harley afronta?

OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Incremento de usuarios en la adquisición de  Compra de otro tipo de motocicletas

motocicletas  Nuevas empresas del mismo tipo.
 Innovación de nuevos modelos  Innovación de tecnología superior
 Buena aceptación de los usuarios  Crisis económica
 Aumento del mercado en ventas de las  Los altos precios de sus productos
motocicletas
 Mejorar la creación de las motocicletas
 Tener el club mundial de Harley Davidson

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 3. ¿Harley tiene una misión clara y bien enunciada?

Sí, Harley tiene una misión muy bien estructurada, cumple con lo descrito en ella, ya que permite a sus clientes la vivencia de

aventuras y de momentos inolvidables en sus vidas, demostrando la calidad de sus productos.

4. En términos de las cuatro competencias del modelo general de estrategias competitivas, ¿cuáles de ellas parece estar

siguiendo Harley? Explique.

• Estrategia de diferenciación

El desarrollo de campañas exclusivas de marketing y del diseño de la marca de la compañía.

• Estrategia de diferenciación enfocada

Cautivar la atención del cliente, manifestar, recordar y revivir una cultura ya creada con anterioridad, mostrar nuevas

tendencias a partir de la dura competencia y el mundo global y cambiante.

5. ¿En cuál o cuáles estrategias corporativas de diversificación está Harley poniendo énfasis?

Estrategia de negocios Relacionados: Harley constituyo la estrategia global que la marca que dedicó a transmitir a través con sus

motos, sino que quiere llevar su marca a otro nivel de oferta de servicios y productos que pueden llegar a muchos más clientes al

ofrecer una serie de accesorios que complementan las necesidades de sus clientes, como ropa para adultos y niños, chaquetas, gorras,

perfumes, joyas y accesorios para las mascotas.

CAPITULO 10: EL CONTROL ORGANIZACIONAL CASO (“UNA CUESTION DE ROBO”)

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Preguntas

1. ¿Qué problemas son evidentes en los procedimientos de control interno de esta situación?

Son muchos los problemas que se evidencian en esta situación como la falta de normas claras y de una comunicación

asertiva con sus empleados, la falta de control en el dinero de la caja, y los reiterativos errores que llevaron a que fuera una cantidad

más notoria en la descuadre de la caja, esto debido a que no se tomaron las acciones necesaria desde un inicio para corregir y

prevenir la situación que se presentó.

2. ¿Qué recomendaciones haría usted para que hubiera mejores controles internos?

Las recomendaciones serían:

 Realizar auditoria interna de acuerdo a lo estipulado por la ley. Para que no haya fraudes financieros. Como lo que está

viviendo el hotel con los faltantes de dinero.

 Realizar una autoevaluación a los empleados la cual es encargada por los consejeros, en este caso a todas las personas

que hagan parte de llevar la contabilidad de la empresa, además hacer reuniones ejecutivas sin la presencia del gerente y

el presidente. Esto con el fin de que si ellos están cometiendo alguna falta no estén con sobre aviso de que les van a

encontrar algo.

 Evaluar al presidente o el gerente para saber si ellos llevan un sistema de liderazgo de responsabilidad en cuanto a la

administración financiera de la empresa. Porque si la empresa no designa las tareas a cada persona correspondiente y no

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 las hace de acuerdo a las leyes. Puede pasar lo de los empleados que no se sabe con certeza si ellos cometieron el robo o

fue uno solo u otra persona que tenía acceso a la caja.

 Designar un comité de auditoría. La cual tiene que ser una persona independiente, acreditada y que tenga experiencia

financiera.

 Cambiar el sistema de trabajo de los empleados, que si trabajan en la misma caja que cada uno responda y entregue lo hizo

en su turno así no habrían faltantes de dinero en el hotel y si lo hay, tiene que hacerse cargo de las infracciones cometidas.

3. ¿Considera que Chad ha creado una serie de problemas éticos con sus actos?

Sí, no fue la mejor manera de proceder. Primero que todo debía indagar más fondo, hablar con ellos más no señalar, teniendo

presente que no son los únicos en ese turno ya que más personas están involucradas, indagar con los del turno anterior ya que

posiblemente con el descontrol de dinero el descuadre puede haber empezado en ese turno. Más de la manera como abordó la

situación podría generar que sus empleados ya no lo respetarían como jefe.

4. Si Chad hubiera estado preocupado de que tal vez se había colocado (o colocado al hotel) en peligro legal, ¿qué

medidas podría tomar él o alguno de sus supervisores para protegerse y proteger al hotel de posibles problemas

legales?

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Chad no actuó de una manera correcta al juzgar de esa manera a su equipo de trabajo, es muy evidente que él no está preparado para

afrontar este tipo de situaciones y aunque sabemos que este escenario nos puede sacar de casillas en cualquier momento, siempre se

debe mantener la calma y pensar con cabeza fría. Analizar la situación con el consejo ya que ellos tienen la obligación principal de

ejercer su responsabilidad y control fiduciario para provecho de la empresa y sus accionistas. Lo que implica una revisión periódica

para garantizar que los recursos de la empresa solo son utilizados para efectos correspondientes a los negocios.

CASO 3. ESTRATEGIA COMPETITIVA PORTERIANA DE “ANDRES CARNE DE RES”

¿Qué estrategia competitiva, según la clasificación de Michael Porter, aplica a Andrés Carne de Res?

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La estrategia competitiva de diferenciación, ya que es innovador y crea estrategias para atraer a sus clientes, ofreciendo siempre algo

nuevo, con un sello de alta calidad en sus productos, como menciona el ejemplo en la entrevista con la pregunta: “¿Oí que a los

famosos se los trata mejor y entran muy fácilmente? Andrés: Eso es natural y es una realidad que hay que manejar. Eso funciona como

una pirámide. Unos personajes van a Andrés y otros van a Andrés a ver a estos personajes”, se aprovecha para bien de la fama de estos

personajes para atraer más clientes, publicidad no pagada, gracias a la nueva tecnología, lo que conlleva a muestra su marca, la calidad

en sus productos y deja su sello en los clientes.

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