Por: Sebastian Campiz

Matricula: 20-1554
Contestar de manera individual las siguientes preguntas correspondientes al material:
Nutrición y Metabolismo.

1- Que son los minerales?

Un mineral es una sustancia natural, de composición química definida, normalmente sólido e
inorgánico, y que tiene una cierta estructura cristalina. Es diferente de una roca, que puede ser
un agregado de minerales o no minerales y que no tiene una composición química específica.

2- Mencione dos minerales principales y sus funciones.

• Calcio: Ayuda a formar y mantener dientes y huesos sanos.
• Fosforo: La principal función del fósforo es la formación de huesos y dientes. Este
cumple un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las
grasas.

3- Que son las grasas?

Son sustancias químicas que están en muchos alimentos y también en el cuerpo. Su función
más conocida es ser una reserva de energía.

4-Diferencia entre grasas animales y vegetales.

Las grasas de origen vegetal son más saludables que las de origen animal, este tipo de grasa
están elaboradas por ácidos grasos insaturados que cuentan con propiedades saludables. En
cambio, las grasas animales son más dañinas para la salud porque aumentan el nivel de
colesterol.
5- Cual es el lípido más común?
Colesterol

6-Que son las proteínas?

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces
conocidos como enlaces peptídicos.

7-De que están compuestas las proteínas?

Las proteínas son biopolímeros (macromoléculas orgánicas), de elevado peso molecular,
constituidas básicamente por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N); aunque
pueden contener también azufre (S) y fósforo (P) y, en menor proporción, hierro (Fe), cobre
(Cu), magnesio (Mg), yodo (Y), etc...

8- Funciones de los nutrientes.

Los nutrientes cumplen básicamente con tres funciones en el organismo: proporcionan energía
para las actividades diarias, reparan y renuevan el organismo y, por último, regulan las
reacciones químicas que se producen en las células.

9-Mencione 5 tipos de nutrientes.

• Glúcidos
• Lípidos
• Proteínas
• Vitaminas
• Agua

10- Que son las vitaminas?

Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son
indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.

11- Tipos de vitaminas y sus particularidades.

• Vitaminas liposolubles
• Vitaminas hidrosolubles

12- Mencione las funciones de las vitaminas C, B2, K.

• Vitamina C: Se necesita para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes
del cuerpo. Se utiliza para: Formar una proteína importante utilizada para producir la
piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
• Vitamina B2: Trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante para el
crecimiento del cuerpo. Ayuda en la producción de glóbulos rojos. También ayuda en la
liberación de energía de las proteínas.
• Vitamina K: es un nutriente que el cuerpo necesita para estar sano. Es importante para
la coagulación de la sangre y la salud de los huesos, y para otras funciones del cuerpo.