INVESTIGACIÓN DE

BOLSAS
BIODEGRADABLES A
BASE DE ALMIDÓN
QUE BENEFICIA AL
MEDIO AMBIENTE
 INDICE

RESUMEN 1

ABSTRACT 2

INTRODUCCIÓN 3

I. PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO 5

1.1. Descripción del Problema 5

1.2. Formulación de objetivos 5

1.2.1. Objetivo General 5
1.2.2. Objetivo Especifico 6
1.3. Justificación e importancia del Estudio 6

II. MARCO TÉORICO 6

2.1. Antecedentes de Estudio 6

2.2. Bases teóricas 9

2.2.1. La industria del plástico en el mundo 9
2.2.2. El plástico. 9
2.2.3. Evolución mundial del plástico. 9
2.2.4. Propiedades del almidón natural. 10
2.2.5. Procesos para la obtención del almidón de yuca 10

2.3. Marco normativo y ético 12

2.3.1. Constitución Política de 1991 12
2.3.2. El código de recursos naturales-decreto-ley 2811 de 1974 12
2.3.3. Ley 99 de 1993 12
2.3.4. Decreto 1200 de 2004 12

2.4. Definición de términos 13

III. ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN 14

3.1. Propuesta de mejora con Responsabilidad Social y ambiental 14

3.1.1. Disminuir el Impacto ambiental negativo 16
3.1.2. Conservación del suelo: 16
3.1.3. La reducción de la contaminación del agua 16
3.1.4. La conservación de energía: 17
3.1.5. Libre de Gases y Sustancias Químicas: 18

IV. CONCLUSIONES 19
V. RECOMENDACIONES 19

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 20

ANEXOS 21
RESUMEN

En la actualidad la contaminación ha aumentado considerablemente, el mar se

ha llenado de desperdicios y muchos animales se han visto perjudicados.
Varios medios han informado que dicha situación va a ir aumentando si no se
realizan cambios.

Por lo tanto, los diferentes países han coincidido en que se deben tomar
medidas. En Perú por su parte se aprobó la ley N° 30884 que regula el plástico
de un solo uso, así como diferentes tipos de envases descartables.

El manejo de las bolsas biodegradables a base de almidón de yuca ayudaría a

la minimización de los aspectos negativos ambientales aportando favorables
beneficios, por eso es necesario conocer las problemáticas del medio ambiente
en la actualidad a nivel general como:

 Altos niveles de contaminación por dióxido de carbono

 Contaminación marina

 Impacto negativo a los suelos

 Contaminación y dependencia del petróleo

 Cambio climático

 Problemas a la salud

Es elemental conocer que una sola bolsa plásticas tradicionales pueden tardar
de 10 a 100 años aproximadamente para su descomposición total dependiendo
del entorno y condiciones ambientales, en este ciclo de degradación emiten
sustancias toxicas, vapores perjudiciales para el ambiente e incluso
contaminan las aguas, taponan las alcantarillas produciendo inundaciones y
pueden matar animales marinos, aves u otras especies testigos de este
impacto ambiental.

1
 ABSTRACT

Currently, pollution has reached with difficulty, the sea has been filled with
waste and many animals have been harmed. Several media have reported that
this situation will increase if no changes are made.

Therefore, the different countries have agreed that action must be taken. In
Peru, for its part, Law No. 30884 was produced, which regulates single-use
plastic, as well as different types of disposable containers.

The management of biodegradable bags would help to minimize negative

environmental aspects, providing favorable benefits, which is why it is
necessary to know the current environmental problems at a general level, such
as:

• High levels of carbon dioxide pollution

• Marine contamination

• Negative impact on soils

• Pollution and dependence on oil

• Climate change

• Health problems

It is essential to know that a single traditional plastic bag can take from 10 to
100 years approximately for its total decomposition depending on the
environment and environmental conditions, in this cycle of degradation they
emit toxic substances, vapors that are harmful to the environment and even
contaminate the waters, clog the sewers causing flooding and can kill marine
animals, birds or other species witness to this environmental impact.

2
INTRODUCCIÓN

Al manipular las bolsas biodegradables a base de almidón de yuca conllevaría

a un cambio en el día a día e incluso para la vida en el planeta, porque los
beneficios que esto genera tanto en el ambiente como en la salud son
favorables, es decir, si antes de arrojar basuras al suelo como: bolsas de
plástico, botellas de vidrio, telas de nailon, colillas de cigarrillo, entre otras
cosas más; si se pensara antes de, que va tardar meses o años en
descomponerse y en los efectos negativos que acarrean tener este tipo de
actos con el alrededor, el planeta sería más limpio y agradable, mientras se
siguen arrojando productos nocivos para el ambiente lo único que se está
logrando es ensuciar y contaminar más.

Además, se les denomina productos biodegradables aquellos que su

descomposición es de manera natural y al mismo tiempo agradable para el
medio ambiente, es decir, estos productos no tienen la necesidad de ser
tratados químicamente por parte del hombre para su degradación y
posteriormente reintegrarse al ambiente, algunos elementos que se pueden
reintegrar naturalmente son: la carne porque se degrada fácilmente gracias a
los diversos microorganismos que actúan desintegrando los tejidos; el hueso
porque es un material biodegradable que se integra a la naturaleza de los 10 a
15 años después de la muerte del animal.

Asimismo, las frutas y los vegetales, son alimentos de origen orgánico que al
ser biológicas se degradan rápidamente reintegrándose de forma natural al
suelo por la acción de microorganismos; la lana, es un material natural y
biológico que puede durar varios años, pero cuando se le agota la vida útil su
descomposición es de manera natural.

Si los supermercados reconocidos tomaron la iniciativa de ayudar a

descontaminar el ambiente por medio del uso de bolsas ecológicas, ¿por qué
no apoyar esta campaña desde los hogares, colegios, universidades, institutos
como una estrategia ambiental?, es decir, “Si se usaran bolsas biodegradables
en el planeta, tan solo una persona se ahorra seis bolsas por semana, 24 al
mes, 288 bolsas al año, lo que significaría una reducción de 17.280 bolsas

3
durante un lapso de 60 años,” si se usa frecuente estas bolsas biodegradables
disminuye y mejora en un porcentaje los daños ambientales reflejándose en un
alrededor y/o entorno menos contaminado.

Y finalmente, el objetivo que va enfocado en este documento, el bio-plastico o

bolsa biodegradable a base de almidón de yuca, se destaca por polímeros que
son de origen natural, incluso son atacados por bacterias que ayudan a la
reintegración al ambiente de manera rápida sin ocasionar niveles altos de
contaminación.

Si la gente pudiera ver que el cambio se produce como resultado de millones

de pequeñas acciones que parecen totalmente insignificantes, entonces no
dudaría en realizar esos pequeños actos.

4
 I. PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO

I.1. Descripción del Problema

El biopolímero proveniente del almidón de yuca hace que se facilite la

degradación de las bolsas al contacto con el agua, esto en un periodo de 120
días; este dato nos permite que pongamos en contraste el tiempo de
degradación que tienen hoy en día las bolsas plásticas tradicionales ya que
demoran aproximadamente 500 años en desaparecer. Según la Revista
Ambientum, Consumer Eroski (2006) los plásticos ecológicos son elaborados
con los polímeros naturales como son caña de azúcar, almidón de diversos
productos que son trasformados y no generan contaminación en la elaboración
del producto.

El producto concentra características parecidas a las de una bolsa de

plástico convencional son: resistentes, prácticas, permeables; es por eso, la
elaboración del producto será realizada por Avani que cumplirá con las normas
técnicas establecidas y estándares de calidad de las instituciones y las
necesidades del mercado. Cada año, un estimado de 1 billón de bolsas de
plástico se consume en todo el mundo. Las bolsas ecológicas basadas en la
yuca, deben considerarse como una de las soluciones para mitigar esta horrible
epidemia mundial. Las bolsas son una alternativa de base biológica que se
convierte en el reemplazo ideal para las bolsas de plástico a base de petróleo.

I.2. Formulación de objetivos

I.2.1. Objetivo General

Realizar un estudio del material de elaboración de las bolsas

biodegradables a base de almidón de yuca y las bolsas plásticas.

5
 I.2.2. Objetivo Especifico

Evaluar las nuevas aplicaciones de la yuca, así como también las ventajas y
desventajas de las bolsas plásticas

Evaluar las tecnologías utilizadas en el proceso de producción de bolsas

plásticas y bolsas biodegradables.

Analizar el proceso de elaboración de bolsas biodegradables a partir del

almidón de yuca

I.3. Justificación e importancia del Estudio

Se espera que con el desarrollo del proyecto se logren los siguientes beneficios:
• Reducir la cantidad de bolsas plásticas acumuladas y que generan
contaminación en las ciudades.
• Utilizar un producto de la región, como lo es la yuca, para la elaboración de
bolsas biodegradables, lo cual generará mayores ingresos a los productores de
yuca de la región. Lanzar al mercado un producto que no genere
contaminación a los ecosistemas, como lo son las bolsas biodegradables, las
cuales se desintegran en por lo menos 100 días.

II. MARCO TÉORICO

Se definen algunos conceptos fundamentales en el desarrollo de este trabajo

investigativo.

II.1. Antecedentes de Estudio

A continuación, se presentan algunos términos que son importantes para la
investigación. El medio ambiente “es el conjunto de elementos físicos, químicos
y biológicos, de origen natural o antropogénico, que rodean a los seres vivos y
determinan sus condiciones de existencia” (MINAM, 2012, p. 128)
La contaminación ambiental es una “acción y estado que resulta de la
introducción por el hombre de contaminantes al ambiente por encima de las
cantidades y/o concentraciones máximas permitidas tomando en consideración

6
el carácter acumulativo o sinérgico de los contaminantes en el ambiente.”
(MINAM, 2012, p. 61).
El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI, 2017) define
Biodegradable de la siguiente manera: “Que puede descomponerse
rápidamente en condiciones naturales. Proceso por el cual los
microorganismos (principalmente, bacterias aeróbicas) descomponen las
sustancias orgánicas, transformándolas en otras más simples, como dióxido de
carbono, agua y amoníaco” (p.608)
El Ministerio del Ambiente (MINAM, 2012) define sostenibilidad como: “el
desarrollo que satisface las necesidades actuales de las personas sin
comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer las
suyas” (p. 64)
La gestión ambiental es un “conjunto estructurado de principios, normas
técnicas, procesos y actividades, orientado a administrar los intereses,
expectativas y recursos relacionados con los objetivos de la política ambiental y
alcanzar así, una mejor calidad de vida y el desarrollo integral de la población,
el desarrollo sostenible de las actividades económicas y la conservación del
patrimonio ambiental y natural del país.” (MINAM, 2012, p. 76)
La Huella Ecológica es “un indicador de la sostenibilidad del consumo que
se obtiene a través de la determinación del área de territorio ecológicamente
productivo (cultivos, pastos, bosques o ecosistema acuático) necesaria para
producir los recursos utilizados y para asimilar los residuos producidos por una
población definida con un nivel de vida específico indefinidamente, donde sea
que se encuentre esta área.” (MINAM, 2012, p. 79)
Alma García (2015) señala: “Los biopolímeros son macromoléculas
presentes en los seres vivos. Una definición de los mismos los considera
materiales poliméricos o macromoleculares sintetizados por los seres vivos.
También, a raíz de nuevas disciplinas médicas como la ingeniería de tejidos,
como biopolímeros también se incluyen materiales sintéticos con la
particularidad de ser biocompatibles con el ser vivo (normalmente con el ser
humano).”
“Los Bioplástico son fabricados a partir de recursos renovables de origen
natural, como el almidón o la celulosa (caña de azúcar, maíz, yuca, remolacha,
papa). Para crear un bioplástico, se buscan estructuras químicas que permitan

7
la degradación del material por microorganismos, como hongos y bacterias, a
diferencia del polipropileno y poliestireno expandido, cuya producción se basa
de los derivados del petróleo (recurso que es no renovable). No obstante, hay
que precisar que los plásticos biodegradables pueden proceder del petróleo y
no deben confundirse con los bioplásticos.” (García, 2015)
Según Alma García (2015) “El almidón o fécula de maíz es un
polisacárido que se obtiene de moler las diferentes variedades del maíz. Suele
formar parte de los carbohidratos que se ingieren de manera habitual a través
de los alimentos; en estado natural se presenta como partículas complejas que,
en presencia de agua, forman suspensiones de poca viscosidad. Su
composición es principalmente de glucosa, aunque puede haber otros
componentes presentes en menor cantidad.
“El ácido Poliláctico (PLA en inglés) se conoce desde hace tiempo como
material que se obtiene por polimerización del ácido láctico, pero tiene el
inconveniente de no ser estable en condiciones de humedad elevada. Por eso,
las aplicaciones actuales del PLA se dirigen a integrarlo junto con otros
polímeros y fibras para mejorar sus propiedades en plásticos para embalaje,
ropa y carcasas de equipos electrónicos. Desde el punto de vista
biotecnológico la aportación fundamental proviene de la obtención de ácido
láctico de 10 partida haciendo uso de maíz hidrolizado y fermentado con
bacterias. (Duque, 2010, p. 60)
“El proceso de extrusión es uno de los más importante en la industria de
transformación de plásticos. Entre los productos que se pueden manufacturar
se encuentran: tubería, manguera, fibras, película y un número ilimitado de
perfile. El proceso de extrusión se utiliza, además, para “compounding” es
decir, para mezclar y formular compuesto de plástico y producir materia prima,
como por ejemplo, gránulos de concentrado o de compuesto. El corazón de un
extrusor es un husillo o tornillo que gira dentro de un barril cilíndrico, y es capaz
de bombear (empujar) un material a una velocidad específica, bajo ciertas
condiciones de operación. Los materiales utilizados en el proceso de extrusión
son, por lo general, termoplásticos. Estos materiales se suavizan cuando se
calientan y se transforman en fluidos, que posteriormente se endurecen cuando
se enfrían y se transforman en sólidos.” (Ramos, 2012, pp.69-70)

8
 II.2. Bases teóricas
II.2.1. La industria del plástico en el mundo

El autor Juan Pablo Góngora Pérez, en su cita [8], presenta una breve
reseña sobre este material, el cual se abordará a continuación: El plástico es
fundamental en la economía, un consumidor utiliza diversos elementos
elaborados en este material, los cuales son utilizados para diferentes
actividades en la vida cotidiana. Esta industria abarca la mayoría de
manufactura que muchas personas no conocen desde objetos más simple
como utensilios de cocina como productos compuestos por el plástico a gran
escala. Si se da un vistazo al alrededor el plástico está casi en todo lo que
utilizamos en el día a día: ropa, carteras, accesorios de celulares, papelería,
entre otros. Además de estar inmerso a productos, también está incluido en
servicios de alta escala como: distribución de mercancías, obras civiles,
tecnologías de la información y comunicación (TIC). Como podemos observar
la funcionalidad de este material está incorporado en los procesos productivos
siendo sobresaliente en la economía de los países. [8].

II.2.2. El plástico.

El término “plástico”, es considerado por Góngora como: Producto

creado por crudo (petróleo) donde al aplicar temperaturas elevadas puede
adquirir la forma deseada por el elaborador, además sus partículas constituidas
de cadenas largas (moléculas) permiten el modelo entre sí. El plástico tomó
gran importancia en las industrias antes de llegar el siglo XIX, donde la
población tuvo un aumento considerable y las necesidades del día a día
permitía la innovación en la resolución de los problemas diarios, y por los
cambios notorios en la vida de la ciudad. [8]

II.2.3. Evolución mundial del plástico.

En el artículo elaborado por Góngora Pérez, se accede a la siguiente

información sobre la producción del plástico. Como se mencionó en el párrafo
anterior, el consumo y producción del plástico ha venido en crecimiento

9
permanente desde la revolución industrial, a mediados del 1950, el cual fue el
inicio sin retorno de la fabricación de está. Ese año al alrededor de 1.7 millones
de toneladas, cifra de producción de plástico viniendo en aumento no más del
15% promedio en 26 años. En la gráfica 1 se puede observar el crecimiento
prolongado de lo mencionado anteriormente. [8]. El plástico es un producto
fabricado en la mayoría de los países y se menciona una alta competencia a
nivel mundial. China lidera la lista como el país con más alto proceso
productivo aproximadamente el 24 por ciento del total. Con el 21% se
encuentra Asia y Japón posicionando así el continente asiático como el
territorio más importante del mundo de producción. America del norte con 21%
junto a Europa representando en comparación de otros continentes el 40%.

II.2.4. Propiedades del almidón natural.

Ruíz Avilés, en su trabajo en su trabajo de caracterización del almidón

de yuca como polímero biodegradable expresa que: Se caracterizan por no ser
ni muy largas ni muy cortas, se encuentras bastantes distanciadas, lo que les
permite actuar a las moléculas como un polímero lineal, creando de esta
manera, películas y fibras fuertes. Esto como resultado fibras y películas de
amilosa son más elásticas que las de celulosa. [2].

II.2.5. Procesos para la obtención del almidón de yuca

El proceso de extracción del almidón de yuca es simple y sencillo, los

principios de extracción se aplican en todas las tecnologías, aunque varíe un
poco por los equipos utilizados. Existen procesos artesanales, otros
medianamente mecanizados y otros totalmente mecanizados. Según Montoya
la extracción de almidón comprende básicamente las siguientes etapas:

• Recepción de la yuca: la yuca una vez cosechada en el campo debe ser

trasladada dentro de las próximas 24-48 horas al lugar donde va a ser
procesada, para En evitar su deterioro fisiológico y/o microbiano.

• Lavado y pelado de la yuca: esta etapa se elimina la tierra y las impurezas

adheridas a la yuca. La cascarilla se desprende al haber fricción entre unas
yucas con otras durante el proceso de lavado.

10
• Rallado o desintegración: En esta etapa se liberan los gránulos de almidón
contenido en la yuca, esta etapa es muy importante, ya que aquí se extrae el
almidón y se determina la eficiencia de la extracción. Si el rallado es deficiente,
no se logra separar totalmente el almidón de las fibras, este almidón se pierde
en la fibra. Si el rallado es muy fino es muy probable que los gránulos de
almidón sufran daños y un deterioro enzimático.

• Colado o extracción: en esta etapa se separa la fibra de la lechada de

almidón, se debe evitar que se pase pequeñas partículas de material fibroso a
la lechada de almidón, es por ello que muchas veces se recomienda un
recolado para evitar estas partículas de fibra.

• Sedimentación o deshidratación: Se utiliza la sedimentación o centrifugación

para separar los gránulos de almidón de su suspensión en agua.

• Secado: Se busca remover la humedad del almidón hasta un 12% o 13%,

dependiendo de la tecnología utilizada puede ser solar o artificial.

• Acondicionamiento: Comprende las etapas de moliendo, tamizado y

empaque. (Montoya Henao, 2007)

11
 II.3. Marco normativo y ético

El marco normativo y ético de este estudio, lo constituyen algunas de las

normas que rigen a nuestro país para la preservación del ambiente. Entre este
conjunto de normas se consideran pertinentes para este trabajo investigativo
las siguientes:

II.3.1. Constitución Política de 1991

Se define: “El artículo 8, se consagra la obligatoriedad del estado y de las

personas a preservar los patrimonios naturales y culturales. Otro artículo que
alude al derecho a un sano ambiente y a su protección es el 58”. El artículo 79
hace referencia también a la protección del ambiente por parte del estado.

II.3.2. El código de recursos naturales-decreto-ley 2811 de

1974

Este código define:

La reglamentación para el manejo de la contaminación ambiental de los

elementos de la naturaleza a través de actividades que proporcionen mejora,
preservación y retrogradación de los recursos naturales, con el fin de proveer a
las personas del territorio nacional bienestar.

II.3.3. Ley 99 de 1993

En esta ley define: “Artículo 1- inciso 10 menciona las acciones a realizar para
la preservación, protección y reparación entre la labor del estado, sociedad e
industrias no gubernamentales y sector privado”.

II.3.4. Decreto 1200 de 2004

Este decreto define: “Planificación ambiental con el fin de proveer, gestionar la

organización y planificación de los recursos naturales renovables para darle
buen uso sin afectación al ambiente, dando así alternativas para las áreas de la
industria”.

12
 II.4. Definición de términos

Almidón de Yuca:
Es un polvo fino natural obtenido de la molienda de la yuca. El almidón es un
carbohidrato, compuesto por amilosa y amilopectina. El cual es usado en
productos industriales, alimenticios y/o farmacéuticos, como excipiente,
gelificante, texturizarte, retenedor de agua.

Plástico:

Un plástico es un polímero, es decir, un material formado por la unión repetitiva

de miles de átomos hasta formar moléculas de gran tamaño, conocidas como
macromoléculas. Son compuestos orgánicos integrados principalmente de
carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, cloro, azufre, silicio y fósforo.

Ácido Poliláctico:

Se conoce desde hace tiempo como material que se obtiene por polimerización
del ácido láctico, pero tiene el inconveniente de no ser estable en condiciones
de humedad elevada. Por eso, las aplicaciones actuales del PLA se dirigen a
integrarlo junto con otros polímeros y fibras para mejorar sus propiedades en
plásticos para embalaje, ropa y carcasas de equipos electrónicos

Biopolímero:

Los biopolímeros son macromoléculas de diferentes orígenes, derivados del

petróleo, de origen vegetal y muchos son de origen sintético. En este último
caso, la mayoría son derivados de la silicona, pudiendo incluir otros materiales
como metacrilato o colágeno entre otros.

Polisacáridos:

Los polisacáridos son carbohidratos complejos formados por un gran número

de azúcares simples, los cuales se unen entre sí mediante los enlaces
glucosídicos. Asimismo, los polisacáridos juegan un importante papel en la
formación de estructuras orgánicas y tejidos de sostén, especialmente en los
vegetales.

13
 III. ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
III.1. Propuesta de mejora con Responsabilidad Social y
ambiental

TIPO DE VENTAJAS DESVENTAJAS

MATERIA
L
 Garantiza que los alimentos se  La contaminación al producirse
conserven frescos más tiempo. el plástico.
 constituye una barrera para los  Este material es difícil de
microbios, la humedad y los biodegradarse.
rayos UV.  No es combinable, ya que es
 Contribuye a que haya menos difícil mezclar dos tipos de
desperdicio alimentario. plásticos.

PLÁSTICO  Es un material de baja densidad.  Algunos plásticos pueden tardar

 Muestra gran resistencia a la años en descomponerse.
corrosión.  No resisten altas temperaturas,
 Es moldeable, es decir se hace lo que es una limitante para su
útil para múltiples funciones. uso.
 Es un material aislante es decir  Su reciclaje es complicado,
no conducen a la electricidad ni porque es caro, y una vez
al frio. reciclado pierde calidad.
 Es versátil.  Las bolsas plásticas contaminan
 Es resistente y duradero. el ambiente, ya que están
elaboradas a base de petróleo,
mineral de alto grado
contaminante.
 La yuca es un alimento que se El almidón de yuca presenta ciertas
cultiva en condiciones adversas, limitaciones para su uso industrial,
lo que lo hace competitivo en el por lo que necesita ser modificado
ALMIDÓN para mejorar sus propiedades
mercado.
DE YUCA
 Con este material se puede funcionales.

14
 hacer una mezcla similar a la del
plástico.
 Es un material biodegradable.
 Es una sustancia fácil de
conseguir, ya que es un residuo
de la fabricación de alimentos. El
almidón de yuca se puede utilizar
para la elaboración del
bioplástico.
 Contiene un gran porcentaje de
fibras.
 Las bolsas en este material
evitan la contaminación
ambiental.
 Las bolsas de algodón de yuca
son fáciles de degradar, ya que
se fragmenta en varios pedazos,
para que los organismos las
conviertan en agua.

15
 III.1.1. Disminuir el Impacto ambiental negativo

El uso de los plásticos biodegradables a base de almidón de yuca tiene un

menor impacto sobre el ambiente que el plástico tradicional. Al usar la bolsa
biodegradable, los residuos plásticos se reducen y la energía se conserva
debido a que estos se descomponen rápidamente por su composición natural y
son regresados a la tierra sin liberar químicos nocivos siendo amigables con el
ambiente reduciendo la contaminación en suelos, agua, aire y mortalidad de
animales marinos.

III.1.2. Conservación del suelo:

Los recursos naturales fuente principal para la fabricación y la disposición final

delas bolsas biodegradables; es importante tener en cuenta el tiempo que tarda
su ciclo de desintegración para un mejor aprovechamiento de los recursos; una
bolsa ecológica fabricada por almidón de yuca solo tarda 100 días en
desintegrarse por su fácil asimilación con el ambiente, mientras la bolsa
tradicional se caracteriza por tener una lenta degradación por su composición
química, es decir, “tarda 10 a 100 años aproximadamente para ser eliminadas
de los ecosistemas, es uno de los objetos más dañinos para el medio ambiente
y uno de los más abundantes”, conservando la bolsa biodegradable las
propiedades originales de la materia prima para ser absorbido de manera
natural y beneficioso para el suelo por su contextura; ayuda generar fertilidad
en el suelo, debido a los microorganismos y microbios presentes en la tierra ya
que se convierten en sustancias fácilmente asimilables por el medio ambiente.

Al disminuir la contaminación del suelo evitaría erosiones y fenómenos que

afecte la fertilidad y pérdida de nutrientes que produzca alteraciones en la
sostenibilidad de una agricultura productiva.

III.1.3. La reducción de la contaminación del agua

Donde el destino final de las impurezas orgánicas e inorgánicas forma una

masa de basura plástica derivadas del petróleo; el uso de las bolsas
biodegradables a base de almidón de yuca tendría un aporte positivo en la
disminución de la contaminación al ecosistema, por su composición natural y
rápida desintegración, sería una alternativa a corto plazo mientras las

16
entidades gubernamentales logran deshacer estas masas flotantes permitiendo
menos deterioro y conservación

El uso de las bolsas biodegradables a base de almidón de yuca minimiza el

riesgo de aumentar las impurezas del agua, sin embargo, es necesario generar
una cultura ambiental de no arrojar bolsas u objetos derivados del petróleo
como los plásticos tradicionales; mientras las personas continúen desechando
basura los niveles de deterioro de los lagos y ríos no reduciría.

Adicionalmente, las bolsas biodegradables a base de almidón de yuca tendrían

un aporte positivo para las épocas de invierno cuando las grandes cantidades
de basura taponan las alcantarillas, este tipo de bolsa permite que en tiempo
de verano logren su desintegración total, evitando que en periodos de lluvia las
inundaciones afecten a muchas familias, sin ser conscientes de su falta de
cultura ambiental cuando suceden estos fenómenos.

III.1.4. La conservación de energía:

Dado que las bolsas biodegradables a base de almidón de yuca se componen

de ingredientes naturales como almidón, aceite de soya, cereales, maíz que se
descomponen fácilmente en la tierra, esto se refiere que su proceso de
trasformación es natural, como alternativa ambiental es el compostaje, que no
depende de una máquina, motores, ni ningún mecanismo que consuma
energía para la obtención de abono para las plantas o cultivos, al mismo tiempo
se consigue reducir o disminuir la demanda del consumo de abonos químicos y
las toneladas de basura que llegan al botadero, el compost, no solo es una
opción beneficiosa para el abono de las plantas, sino también en el suelo ya
que mejora sus propiedades de fertilización y minerales de forma natural sin
causar ningún daño al ambiente.

Adicionalmente la bolsa biodegradable a base de almidón de yuca busca y/o

contribuye que en su transcurso de fabricación se dé un mejor
aprovechamiento de la conservación de energía en cuanto a “la etapa de
producción, por lo que se requiere la mitad de la energía para producir
productos biodegradables que es la necesaria para los objetos de materiales
plásticos ordinarios; la misma cantidad de energía va a producir el doble de
bolsas biodegradables, envases o paquetes de lo que haría con los productos

17
no degradables”. 22, es decir, en el ciclo de fabricación de las bolsas
biodegradables se requiere de menor consumo de energía, proporcionando al
mismo tiempo una producción de resultados o productos finales superior a la
bolsa tradicional; por lo tanto, la bolsa ecológica genera menos contaminación
y le apunta a los beneficios que ayuda la conservación de energía y los
recursos naturales en el ambiente.

III.1.5. Libre de Gases y Sustancias Químicas:

El transcurso de fabricación de la bolsa biodegradable a base de almidón de

yuca es libre de toxinas por su composición natural, de modo que en el proceso
de descomposición no libera sustancias toxicas que resulten dañinas para el
medio ambiente o ecosistema.

18
IV. CONCLUSIONES

 Las bolsas biodegradables elaboradas en almidón de yuca, resultan

más ventajosas antes las bolsas plásticas, esto se debe a que el
almidón de yuca, elemento biodegradable en poco tiempo, lo que
representa un aspecto positivo para evitar la contaminación.
 El reconocer cada una de las características específicas de este
almidón, incentivará su elección a la hora de usar bolsas.
 El almidón de yuca es un material que se puede obtener con más
facilidad debido a que la materia prima, la yuca se reproduce en
situaciones adversas lo que la hace más asequible.
 En el aspecto financiero las bolsas elaboradas en almidón de yuca son
más económicas, por lo que la yuca es un tubérculo fácil de conseguir
y de producir.
 Se pudo establecer que las bolsas plásticas son más costosas por lo
que su materia prima es el plástico, extraído del crudo, de difícil
biodegradación, lo que lo hace costoso.
 Se pudo establecer como patrones de comparación, de estos dos tipos
de bolsas: ventajas, desventajas, teniendo en cuenta las propiedades
fisicoquímicas de sus componentes.
 Otro patrón de comparación lo constituyó el costo de cada bolsa,
siendo la de algodón de yuca la de menor costo, ya que el uso de fibras
vegetales representa una marcada ventaja respecto al plástico.

V. RECOMENDACIONES
 Intentar dar a conocer a más personas sobre este producto que hace
bien al medio ambiente.

19
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

García Quiñonez, A. (2015). Obtención de un polímero biodegradable a partir de

almidón de maíz. Recuperado del sitio de Internet de la Escuela
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