Universidad Nacional Mayor de San Marcos

Taller 1: Preparación y obtención de un bioplástico

Integrantes:
Choquecahua Huamán Alex

Brigitte Cornejo Contreras

Aracely Delia Nayrobi Cuba Vásquez

José Alonso Cotez Toro

Angie Nicole Chávez Balbin

Tania Isabel Chipana Mitma

Camila Melanie De la Cruz Arias

Calla Rojas Saith Karin

Franz Danilo Carhuaricra Soto

Sección: 4
Curso: Taller de investigación formativa
 INFORME- BIOPLÁSTICO
-Introducción

El bioplástico se denomina a un tipo de plástico hecho de materiales orgánicos de origen

vegetal. Este tiene propiedades similares al plástico tradicional pues comprende una
resistencia y versatilidad idéntica, sin embargo, es de material biodegradable. El
bioplástico permite grandes ventajas con respecto al cuidado del medio ambiente pues su
composición permite que este pueda descomponerse en muy poco tiempo sin tener ningún
efecto negativo al mundo que nos rodea.

-Objetivos
La elaboración de bioplásticos nos plantea múltiples retos entre las cuales se encuentran:
-Investigar y evaluar las propiedades del almidón de maíz como materia prima para
la producción de bioplásticos
-Investigar y seleccionar los aditivos y plastificantes adecuados para mejorar las
propiedades mecánicas, térmicas y de degradación de los bioplásticos basados en almidón
de maíz.
-Diseñar y optimizar los procesos de producción de bioplásticos a partir del almidón de
maíz modificado, incluyendo técnicas de mezclado, moldeo y conformado, con el
objetivo de obtener productos con propiedades consistentes y reproducibles.
-Evaluar el desempeño de los bioplásticos obtenidos a partir de almidón de maíz en
términos de sus propiedades físicas, mecánicas, térmicas y degradativas, comparándolos
con plásticos convencionales y evaluando su viabilidad para diferentes aplicaciones.
-Analizar y evaluar el impacto ambiental de los bioplásticos basados en almidón de maíz
a lo largo de su ciclo de vida, incluyendo la evaluación de su huella de carbono, su
capacidad de biodegradación y su potencial para reducir la dependencia de los plásticos
derivados del petróleo.
-Establecer pautas y recomendaciones para la producción y uso de bioplásticos a base de
almidón de maíz, con el objetivo de promover su adopción en diferentes sectores
industriales y fomentar prácticas sostenibles en el manejo de residuos plásticos.
-Materiales y Proceso
Materiales
Material biológico:
• Maicena (almidón de maíz)
Equipos:
• Una olla
• Una cuchara sopera
• Una cuchara de madera
Reactivos:
• Glicerina
• Vinagre blanco
• Colorante vegetal
• Canela
• Jeringa de 60ml
• Agua destilada

Proceso
Primer bioplástico

1. En la olla, agrega una cucharada de maicena y mezcla de forma uniforme con 198 ml
de agua destilada hasta que el almidón quede completamente disuelto.

2. Añade a la mezcla una cucharada de glicerina y otra de vinagre y mezcla nuevamente.

3. Una vez tengas la mezcla, caliéntala a fuego lento sin dejar de removerla con una
cuchara de madera para que no conduzca el calor. Realiza este proceso hasta obtener una
masa gruesa sin grumos y retira del fuego. Durante el proceso, se debe prestar atención a
que el líquido no llegue a evaporarse.

4. Una vez tengas lista la pasta, elige el sitio para dejarla secar. Es importante hacerlo en
una superficie antiadherente para asegurar que el bioplástico se pueda despegar
fácilmente una vez se seque. En este caso, se usó una lámina de aluminio.
5. Cuando la pasta se haya enfriado, le podrás dar la forma final que quieras que tenga el
bioplástico. No esperes hasta que esté totalmente fría la mezcla, porque así resultará difícil
modificar su forma.

6. Cuando tenga la forma que deseas, déjalo en un lugar seco y alejado de peligros que la
puedan estropear. Allí la dejarás durante dos o tres días, que es el tiempo necesario para
que se seque del todo.

Segundo bioplástico

1. Repetimos el paso 1 y 2 mencionados en el procedimiento del primer bioplástico.

2. Agrega una cucharada de canela y gotas de colorante.

3. Calentarlo a fuego lento sin dejar de remover la mezcla.

4. Finalmente, situamos nuestra masa en la lámina de aluminio y la dejamos secar.

-Resultados
2: Tiempo.
1: Cantidad de la muestra.

-Discusión
¿Por qué se utiliza materiales de origen natural en este proceso?
Al tener un origen mucho más natural que los actuales plásticos, se descomponen en
menos tiempo en la naturaleza al finalizar su vida útil y generan menos daños al medio
ambiente cuando se someten a los métodos de reciclaje y eliminación, como la
incineración.
¿Por qué se utilizó elementos como la glicerina y el vinagre para la formación del
bioplástico?
Vinagre: Permite que la estructura del plástico del polímero se estabilice, al neutralizar
los polímeros irregulares que se encuentran presentes en el almidón.
Glicerina: Otorga flexibilidad al plástico proporcionalmente a su cantidad.
¿Se cumplieron los objetivos?
Si, ya que hubo una previa evaluación, los materiales y pasos a seguir, con el objetivo de
realizar correctamente el bioplástico, en el cual tomamos evidencia que fue plasmada
posteriormente.
-Conclusiones

• La realización sobre la elaboración de bioplásticos caseros se puso a prueba para

calcular el nivel de biodegradabilidad y impermeabilidad concluyendo que
presentaron un éxito porque retenía por completo el agua y evitaba que no se
disolvieran inmediatamente en cuanto a la biodegradabilidad del plástico se
agrieto y se partió en partes más pequeñas el uso de este experimento otorga un
 enfoque positivo al medio ambiente y a la sociedad debido a sus propiedades
naturales y accesibilidad de materiales.
• El experimento de fabricación de bioplásticos caseros mediante el proceso de
calentamiento y vertido en papel de aluminio demuestra la versatilidad y potencial
de estos materiales para ser moldeados y utilizados en la creación de formas y
estructuras simples. Esta capacidad de moldeo abre oportunidades para
aplicaciones prácticas, como la fabricación de pequeños objetos o componentes.
Además, el experimento fomenta la conciencia sobre la importancia de buscar
alternativas sostenibles al plástico convencional, al mostrar la viabilidad de
fabricar bioplásticos caseros y promover el interés en soluciones más amigables
con el medio ambiente en la industria de los materiales. Este enfoque casero puede
inspirar a las personas a explorar y desarrollar nuevas ideas en el campo de los
bioplásticos y contribuir a un cambio hacia una sociedad más sostenible.
• Este experimento es una forma interesante, práctica y divertida de aprender sobre
la ciencia detrás de los materiales biodegradables y naturales, asimismo sobre la
importancia de reducir el uso de plásticos tradicionales y optar por alternativas
más sostenibles. Y en general se puede mostrar cómo los plásticos biodegradables
se descomponen mucho más rápido y de manera segura en comparación con los
plásticos convencionales, que pueden tardar cientos de años en descomponerse,
además de que también este experimento puede ayudar a concienciar sobre los
problemas ambientales causados por la acumulación de plásticos en el medio
ambiente y fomentar la adopción de hábitos más sostenibles; Ofreciéndonos así
promover soluciones más respetuosas con el medio ambiente para el uso del
plástico.
• En síntesis, el bioplástico variará sus propiedades como su flexibilidad o su
degradación en función a la magnitud de los insumos utilizados en su preparación.
No necesariamente conlleva una relación directamente proporcional, es decir no
aseguramos que, a mayor cantidad de insumos, mejorará las propiedades del
bioplástico. Como se ha observado en el caso de usar una mayor cantidad de
maicena a comparación de la cantidad estándar, se caracterizó por ser muy
quebradizo, lo que resulta inservible en su aplicación práctica. En “Plástico
biodegradable” (J. Yust, 2022) explica que “si el bioplástico es producido
netamente por almidón, el producto final se caracterizará por su elevada
fragilidad, por lo que agregar un plastificante aportará flexibilidad en el
 bioplástico”. En nuestro caso, la proporción entre la cantidad de almidón
(maicena) fue mayor a comparación del plastificante (glicerina), lo que en
consecuencia conllevo a ese resultado.

-Cuestionario
1. ¿Qué resultado obtuviste después de tres días por variar el ingrediente
seleccionado?
El secado se va a dar dependiendo a las condiciones meteorológicos hacen que puedan
tardar tiempo.

Resultados (2-3 días de secado): Observaciones:

Bioplástico con maicena • Es uniforme de un
grosor aceptable y
resistente.
• Dificultad para
romperse.
• Textura rígida
• Dureza correcta
• Impermeabilidad del
plástico correcto.
• Flexibilidad

Bioplástico con colorante y canela • El grosor es

aceptable, pero
presentó partes
agrietadas por las
condiciones
ambientales hizo que
se rompiera.
• Al momento de
desplegar del papel
aluminio se rompió
por trozos.

2. ¿Qué significa que el bioplástico tenga propiedades elásticas?

Cuando se habla de las propiedades elásticas de un bioplástico, se hace referencia a su

capacidad para deformarse bajo tensión o estrés y luego recuperar su forma original sin
sufrir daños. En otras palabras, un bioplástico elástico puede estirarse o doblarse sin
romperse y luego volver a su estado inicial. Esta cualidad es altamente valorada en
diversas aplicaciones que requieren flexibilidad, como bolsas reutilizables o productos
médicos. Para lograr esta elasticidad, se suelen agregar aditivos o modificadores a la
composición del bioplástico, los cuales mejoran su capacidad de estiramiento y su
resistencia a impactos. Es importante tener en cuenta que las propiedades elásticas pueden
variar según el tipo de bioplástico y la formulación específica utilizada.

3. ¿Qué significa que el bioplástico tenga propiedades flexibles?

• La gran mayoría de plásticos que se manufacturan actualmente están hechos de

polímeros sintéticos. Pero los polímeros también se producen en la naturaleza, se
les llama polímeros biológicos o simplemente biopolímeros. Estos son
inherentemente biodegradables, casi siempre tienen oxígeno o nitrógeno en su
cadena, cualidad principal por la que son biodegradables.
Uno de estos biopolímeros es el glicerol o glicerina, que sirve como plastificante
en los bioplásticos. Se produce en la fermentación del azúcar o de aceites y grasas
animales y/o vegetales. Este justamente es el que aporta flexibilidad al bioplástico
debido a sus propiedades plastificantes.

4. Compara tus resultados con la formulación recomendada

• Se pudo lograr la consistencia deseada debido a que era de un grosor aceptable,
tenía Impermeabilidad y una textura rígida, sin embargo, no se pudo concretar
completamente con la formulación mencionada en el texto, pues se presentan
ciertas grietas debido a las condiciones del medio ambiente. Pero si se puede llegar
a observar la similitud de un plástico común.

5. Busca información sobre los siguientes conceptos: polímeros, poliácido láctico

(PLA), polihidroxialcanoatos (PHA).
• Polímeros: Son macromoléculas constituidas por cadenas de unidades más simples,
conocidas como monómeros, unidas entre sí mediante enlaces covalentes.
Generalmente son moléculas orgánicas de enorme importancia tanto en el mundo
natural como en el industrial. Entre estas moléculas se incluyen el ADN en nuestras
células, el almidón de las plantas, el nailon y la mayoría de los plásticos. Aunque no
 los veamos a primera vista, los polímeros nos rodean en nuestro día a día.

• Poliácido láctico (PLA): Es un polímero biodegradable derivado del ácido láctico.

Es un material altamente versátil, ya que tiene muchas aplicaciones, incluyéndose en
la industria textil, la industria médica y sobre todo en la del empaquetado. Se hace a
partir de recursos renovables al 100%, como son el maíz, el trigo y otros productos
ricos en almidón. Este ácido tiene muchas características equivalentes e incluso
mejores que muchos plásticos derivados del petróleo, lo que hace que sea eficaz para
una gran variedad de usos.

• Polihidroxialcanoatos (PHA): Los polihidroxialcanoatos son bioplásticos

termoestables sintetizados por algunas bacterias, que los acumulan como reservas de
carbono en forma de inclusiones citoplasmáticas. Estos compuestos se constituyen en
una opción para la sustitución de polímeros sintéticos no biodegradables. Asimismo,
son versátiles con diversas aplicaciones en industrias como la farmacéutica,
biomedicina, de alimentos, entre otras. Pueden ser usados en la cubierta de materiales
fibrosos como papel o cartón a partir de la forma de látex acuoso. De esta manera,
dado su alta resistencia al agua, protege al papel o cartón contra el deterioro causado
por la humedad.

6. ¿Qué son los plásticos? ¿En qué se diferencian de ellos los bioplásticos?
Los plásticos son materiales sintéticos y poliméricos que se caracterizan por su
maleabilidad, durabilidad y capacidad de moldeado. Son ampliamente utilizados en
numerosas aplicaciones debido a sus propiedades versátiles. Los plásticos se componen
de polímeros, que son macromoléculas formadas por la repetición de unidades
estructurales llamadas monómeros. Existen diversos tipos de polímeros utilizados en la
fabricación de plásticos, como el polietileno (PE), el polipropileno (PP), el poliestireno
(PS) y el policloruro de vinilo (PVC), entre otros.
Los plásticos se han convertido en un material omnipresente en nuestra sociedad debido
a sus numerosas propiedades y aplicaciones. No obstante, el uso generalizado de plásticos
también ha generado preocupaciones ambientales significativas. Los plásticos
convencionales son altamente persistentes en el medio ambiente y pueden tardar siglos
en degradarse. Además, la producción y eliminación inadecuada de plásticos han dado
lugar a problemas de contaminación y acumulación de residuos plásticos en los océanos,
suelos y ecosistemas en general.
Los bioplásticos son una categoría de plásticos que se fabrican utilizando materiales de
origen biológico en lugar de materiales derivados del petróleo. A diferencia de los
plásticos convencionales, que están compuestos principalmente por polímeros sintéticos
derivados del petróleo, los bioplásticos utilizan fuentes renovables como plantas, algas,
almidón y otros materiales biológicos.
Los bioplásticos pueden clasificarse en dos categorías principales: los bioplásticos
biodegradables y los bioplásticos no biodegradables:
Bioplásticos biodegradables: Estos plásticos tienen la capacidad de descomponerse de
manera natural a través de procesos biológicos. Pueden ser degradados por
microorganismos en condiciones adecuadas, como en instalaciones de compostaje
industrial o en ambientes marinos. Los bioplásticos biodegradables son una alternativa
más sostenible a los plásticos convencionales, ya que su descomposición no contribuye
significativamente a la acumulación de residuos plásticos en el medio ambiente.
Bioplásticos no biodegradables: Estos plásticos están fabricados principalmente a partir
de materiales biológicos, pero no se descomponen de manera natural por
microorganismos. En su lugar, su descomposición puede requerir condiciones
específicas, como altas temperaturas o la acción de agentes químicos. Aunque los
bioplásticos no biodegradables no se descomponen rápidamente en el medio ambiente, su
producción y uso aún pueden ser más sostenibles que los plásticos convencionales, ya
que reducen la dependencia de los recursos fósiles no renovables.

7. ¿Cómo pueden producirse los bioplásticos? ¿son todos los bioplásticos

biodegradables? ¿Qué significa bioplástico compostable?

Los bioplásticos se pueden producir a base de la estabilización de productos vegetales

que están compuestos de material orgánico pueden producirse con cualquier material que
tenga celulosa o proteínas,
generalmente los materiales que se utilizan son las plantas ricas en carbohidratos como el
maíz o la caña de azúcar. Si todos los bioplásticos son biodegradables gracias a los
materiales que están compuestos. El bioplástico compostable es aquel que en el momento
de descomposición se convierten en agua, abono y CO2.
8. Ventajas y desventajas del bioplástico
Ventajas:
1. En caso de que sea biodegradable, resuelve el problema de la larga descomposición de
los plásticos derivados del petróleo.
2. Si es procesado correctamente durante la gestión de los residuos, sobre todo en la
industria alimentaria de gran escala, tiene un coste muy bajo.
3. En el caso que sean biodegradables, se pueden utilizar en la producción de fertilizantes
agrícolas y por tanto serán también reciclables.
4. Es muy higiénico y se puede utilizar para envases de alimentos o de bebidas y alimentos
a los hogares.
5. Menores emisiones de gases tóxicos en caso de incineración.

Desventajas
1. Siendo Bioplásticos se elaboran principalmente de harina o almidón de maíz, trigo u
otros granos. Muy pocos bioplásticos son derivados de residuos agrícolas.
Esto implica que la fabricación a gran escala seguramente tendría un impacto negativo
en la disponibilidad de alimentos y podrían causar aumentos de precios en los mismos,
como el pan y la pasta.
2. Otro punto muy importante es que la gente (al final no es el material el problema sino
cómo lo utilizamos) no está preparada para disponer del empleo del bioplástico de
manera adecuada.
3.Aún existe desconocimiento de la gente por el bioplástico. Al no conocer la cultura del
reciclaje ni el manejo de materiales, es muy probable que estos envases no sean reciclados
adecuadamente y al mezclarse con el plástico convencional, se pierdan todas sus
propiedades.

9. Impacto ambiental de la obtención de bioplástico

La producción del bioplástico conlleva a una gran oportunidad para la restauración y

conservación sostenible del medio ambiente. A comparación de los plásticos
convencionales que son derivados del combustible fósil, el petróleo, sus efectos no son
tan dañinos al ecosistema, disminuyendo así la contaminación, como la disminución de
los gases de efecto invernadero y la disminución de los desechos de producción, los cuales
agravan la degradación de los ecosistemas y poniendo en riesgo la vida del hombre y la
flora y fauna aledañas a estos centros industriales. Es responsabilidad determinar el
impacto ambiental que conlleva la obtención de bioplástico, para determinar soluciones
o acciones en favor a su ínfimo impacto.
1. Uso de recursos ambientales

La producción de bioplásticos conlleva una serie de pasos para transformar la biomasa

en bioplásticos y debido a la gran variedad que presentan, cada uno de estos tienen como
origen distintas materias primas, en su mayoría elementos orgánicos, como alimentos,
algas, etc. Por lo que es necesario, en el caso de una producción a gran escala, incidir en
la producción intensiva de estas materias, como la agricultura. La masiva cantidad de
producción conlleva a que el suelo donde son cultivados pierda fertilidad.

2. Efectos en la biodiversidad

Al existir una gran variedad de bioplásticos, su efecto en la biodiversidad variará,

esto dependerá del proceso por el cual ha sido sometido en su obtención, ya que diferentes
procesos químicos son utilizados para la creación de polímeros a partir de recursos
biológicos. Además, la biodegradación es un factor importante en tomar en cuenta, según
el tipo de material como materia prima principal, por ejemplo, el plástico proveniente del
almidón de maíz se ha llegado a comprobar que a los primeros veintinueve días después
de la creación del bioplástico no presenta ningún cambio notorio y además incide que no
inicia su degradación sino a partir una sea introducido en la tierra y al contacto con los
microorganismos (Guzmán, 2013). No todos los bioplásticos son biodegradables, por lo
que su presencia en la intemperie genera una problemática similar a los efectos de los
plásticos convencionales.
3. Emisión de gases de efecto invernadero
A comparación de los gases de efecto invernadero provocados por los plásticos
convencionales. Se ha estimado que la cantidad de toneladas generadas por una empresa
dedicada a la producción de plástico puede llegar a generar 25,5 toneladas de GEI
(Cánovas, 2021). En el caso de un plástico biodegradable en forma de acolchado calibre
medio 13.5 micras y además tenga una duración para un viaje de 2000 km, se estima a
partir del Software CES EduPack s Emisiones, se produce una cantidad 0,005 kg de
emisión CO2 (Cánovas, 2021). Comparando los datos se ve una gran diferencia en la
emisión de los GEI, lo que impactaría positivamente en la disminución del calentamiento
global y el cambio climático.