1.

MAQUINARIA Y EQUIPOS

1.1. CARACTERÍSTICAS

1.2. MEDIOS O MECANISMOS

Se consiguió el contacto de los proponentes mediante las plataformas de comercio

electrónico Alibaba y Made In China, a través de ellos se obtuvo los contactos de
tres empresas proveedoras de maquinaria industrial en China, estas son:

 Chongqing Qiaoxing Machinery & Equipment Company

 Hefei Zengran Intelligent Packaging Technology Co. Ltd

 Shandong Xingfeng Flour Machinery Company Ltd

Figura 1: Contacto de la empresa proveedora del Horno de Deshidratación

Fuente: MadeInChina
Figura 2: Contacto de la empresa proveedora de la Envasadora
 Fuente: Alibaba

Figura 3: Contacto de la empresa proveedora del Molino

Fuente: Alibaba
1.3. CÓMO SE COMUNICA A LOS POTENCIALES PROPONENTES

Se realizará la cotización de las 3 maquinarias requeridas (Horno de

Deshidratación, Envasadora y Molino) vía telefónica para comunicar y coordinar,
para ello se empleará la aplicación WhatsApp. El registro de las conversaciones
se muestra en la sección de anexos del presente de documento.

1.4. DESCRIBIR EL CONTENIDO DE LOS TÉRMINOS DE REFERENCIA

Se tiene que tomar en cuenta que los aspectos fundamentales de las

características de la maquinaria y equipos fueron basadas en el proyecto
asignado, en este caso “Haritano”.

Los términos de referencia que se necesita de las maquinarias y equipos hacia los
proponentes son los siguientes:

 Horno de deshidratación

Cuadro 1: Términos de referencia del horno de deshidratación

Microwave Drying Machine

Nombre
Dehydration Tunnel
Materiales 304 acero inoxidable
Marca Comercial Astar
0—10.0m/Min (Frecuencia de
Velocidad de la cinta transportadora
Control)
Capacidad de Producción 30 Sets /Mes
BWS-150 tipo túnel microondas
Modelo
secador
dimensión L x an x H 19400×2000×1850mm
Fuente: Elaboración propia

 Envasadora

Cuadro 2: Términos de referencia de la envasadora

Tipo Máquina de embalaje multifunción

Material de embalaje Plástico, Papel
 Marca zengran
Tipo de máquina Automática
Función Relleno, sellado
Tipo de empaquetado Bolsa de pie, Bolsas
Capacidad de producción 10-30 bolsas/min.
Material de la bolsa Bolsa de papel
Fuente: Elaboración propia

 Molino

Cuadro 3: Términos de referencia del Molino

Marca: XINGFENG
Voltaje 380/440v
Operación 2-3 Personas
Capacidad de Producción 74%-80%
Energía (W) 158kw
Nombre Molino
Material Acero inoxidable
Fuente: Elaboración propia

1.5. RESPONSABLES DE LA RECEPCIÓN DE LAS COTIZACIONES

Debido a que se realizó la cotización con sólo un proponente por maquinaria, no

hará falta analizar o comparar en opciones. Al ser maquinaria muy específica, no
se pudo obtener el contacto de otros proponentes que oferten lo mismo que se
requiere. Debido a ello, una vez acordado los términos de compra-venta,
inmediatamente se firmará los contratos de aval formal.

Figura 4: Organigrama de la organización

 GERENTE
GENERAL

ASESORÍA
SECRETARÍA
LEGAL

JEFE DE
JEFE DE JEFE DE JEFE DE
RECURSOS
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN FINANZAS
HUMANOS

GESTIÓN DE
OPERADORES MARKETING CONTABILIDAD
PERSONAL

ENCARGADO DE EJECUTIVO DE
ALMACÉN VENTAS

Fuente: Elaboración propia

La recepción de las cotizaciones estará a cargo del Jefe de Finanzas. En las

funciones detalladas en el perfil profesional del cargo, se aclara que él es el
encargado de analizar y controlar temas relacionados con la incursión de costos y
gastos del proyecto.

1.6. TIEMPO NECESARIO PARA LA COTIZACIÓN

wapp

1.7. RESPONSABLES DE LA RECEPCIÓN DE LA MAQUINARIA Y EQUIPO

Terminado el proceso de cotización y desembolso de recursos monetarios para la

adquisición de maquinaria y equipo necesarios para empezar con la producción de
Haritano, se debe delegar quién es responsable de la recepción de los nuevos
recursos físicos.

Figura 5: Organigrama de la organización

 GERENTE
GENERAL

ASESORÍA
SECRETARÍA
LEGAL

JEFE DE
JEFE DE JEFE DE JEFE DE
RECURSOS
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN FINANZAS
HUMANOS

GESTIÓN DE
OPERADORES MARKETING CONTABILIDAD
PERSONAL

ENCARGADO DE EJECUTIVO DE
ALMACÉN VENTAS

Fuente: Elaboración propia

Puesto a que en la descripción de sus funciones indica que es el encargado de la

gestión de recursos materiales, será responsabilidad del Jefe de Producción
gestionar las tareas pertinentes a la recepción de la maquinaria y equipo recién
adquiridos.

1.8. MECANISMO DE INSTALACIÓN DE LA MAQUINARIA

Velando por la calidad de puesta en marcha del proyecto, una vez que se haya
recibido las maquinarias y equipos necesarios, se debe analizar cómo se las
instalará. Para ello, se vió por conveniente terciarizar este proceso y subcontratar
a una empresa especializada en instalación de maquinaria y equipo industrial.

Se tiene dos opciones a elegir de empresas, estas son:

 Máquinas Industriales Gutierrez

Es una empresas importadora que ofrece marcas reconocidas del mercado en el

rubro que el cliente así lo solicite, satisface las necesidades más exigentes,
disponiendo de su personal altamente capacitado para la mejor atención, calidad y
puntualidad en la entrega. Además, brinda asesoramiento técnico profesional y
especializado en instalación, mantenimiento y reparación de maquinaria en
general.

 Industrial Technology and Development

Empresa dedicada a satisfacer las necesidades de sus clientes mediante la oferta

productos y servicios relacionados al sector industrial, por medio de personal
calificado que trabaja continuamente en mejorar la calidad de nuestros procesos.
Se dedican al diseño, construcción e instalación de todo lo relacionado con
proyectos industriales.

2. OBRAS CIVILES

2.1. CARACTERÍSTICAS DE LAS OBRAS CIVILES

2.2. MECANISMO PARA REALIZAR LAS COTIZACIONES

Se realizará la cotización para la construcción de las obras civiles relacionadas

con el montaje de la fábrica mediante dos empresas constructoras. Indagando en
internet, se obtuvo el contacto de Mediterraneo Constructora y Concretec. De
entre estos proponentes se realizará el análisis, comparación y elección de la
mejor opción.

Figura 6: Contacto de empresa constructora Mediterraneo Constructora

Fuente: Mediterraneo Constructora

 Figura 7: Contacto de empresa constructora Concretec

Fuente: Concretec
2.3. CÓMO SE COMUNICA CON LOS PROPONENTES

El proceso de comunicación para la cotización de la construcción de las obras

civiles será vía correo electrónico. El detalle de conversaciones, información
compartida y carta de solicitud de cotización se muestra en la sección de anexos
del presente de documento.

2.4. CONTENIDO DE LOS TÉRMINOS DE REFERENCIA

Los términos de referencia que se presentaran a los proponentes seran sobre las
dimensiones del terreno y los materiales a utilizar para la constriuccion de la
planta, también se tomara en cuenta las sigerencias de los mismos.

- Dimensiones

Se tomara en cuenta el plano de la planta y las dimensiones de las áreas

correspondientes a la misma.
 Figura 8: Plano de la planta

Fuente: Proyecto HARITANO (2021)

Para la producción de harina de plátano es necesaria una planta que cuente con 8
áreas destinadas a:

 Zona de producción

 Almacén de materias primas e insumos

 Almacén de productos terminados

 Almacén de desechos y residuos

 Oficinas (área administrativa)

 Servicios higiénicos

 Comedor

 Estacionamiento

 Patio de maniobras
Por ello se realizó la distribución de la planta por procesos, para lo cual se
ocupará un terreno que cuenta con 1825m2 y 2 galpones construidos uno para
almacén y otro para producción que cubre 100 m2 cada uno.

Figura 9: Balance de infraestructura física

ITEM UNIDAD DE MEDIDA DIMENSIONES
Área de producción M2 85
Almacén M2 85
Almacén de desechos M2 13
Serv. Higiénicos M2 12
Comedor M2 20
Oficinas M2 135
Estacionamiento M2 185
Patio de maniobras M2 185
Fuente: Proyecto HARITANO (2020)

- Materiales para la construcción

2.5. RESPONSABLES DE LA RECEPCIÓN DE COTIZACIONES

La recepción de las cotizaciones, como ya se indicó, está a cargo del Jefe de

Finanzas. En las funciones del perfil profesional del cargo se especifica que es el
responsable de analizar y controlar los desembolsos de recursos económicos en
la incursión de costos y gastos.

Figura 10: Organigrama de la organización

 GERENTE
GENERAL

ASESORÍA
SECRETARÍA
LEGAL

JEFE DE
JEFE DE JEFE DE JEFE DE
RECURSOS
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN FINANZAS
HUMANOS

GESTIÓN DE
OPERADORES MARKETING CONTABILIDAD
PERSONAL

ENCARGADO DE EJECUTIVO DE
ALMACÉN VENTAS

Fuente: Elaboración propia

2.6. TIEMPO PARA REALIZAR LAS COTIZACIONES
2.7. FUNCIONES DE LOS RESPONSABLES DEL SEGUIMIENTO A LA
CONSTRUCCIÓN

GERENTE
GENERAL

ASESORÍA
SECRETARÍA
LEGAL

JEFE DE
JEFE DE JEFE DE JEFE DE
RECURSOS
PRODUCCIÓN COMERCIALIZACIÓN FINANZAS
HUMANOS

GESTIÓN DE
OPERADORES MARKETING CONTABILIDAD
PERSONAL

ENCARGADO DE EJECUTIVO DE
ALMACÉN VENTAS