SESIÓN DE APRENDIZAJE

Título: ¿Identificamos los alimentos que contienen almidón?

DATOS GENERALES.
1.1. Institución Educativa 20133
1.2. Área Ciencia y tecnología
1.3. Grado 3er grado “A”
1.4 Docente Mg. Nelly Labán zurita
1.5. Duración 19/10/2022
1.6.Directora Dra. Nery Palacios Abramonte
II.-PROPÓSITO DE APRENDIZAJE:
COMPETENCIA EVIDENCIA/
CAPACIDADES DESEMPEÑO (s)
DE ÁREA instrumento
-Hace preguntas sobre hechos,
fenómenos u objetos naturales y
tecnológicos que explora y observa en
su entorno.

-Propone posibles respuestas con base

- Problematiza
en el reconocimiento de regularidades
situaciones para identificadas en situaciones similares.
hacer indagación.
- Diseña estrategias -Propone un plan donde describe las
para hacer acciones y los procedimientos que
utilizará para responder a la pregunta.
Indaga mediante indagación.
Selecciona los mate-riales e
métodos científicos - Genera y registra instrumentos que necesitará para su Experimento
para construir sus datos o información. indagación, así como las fuentes de Lista de cotejo
conocimientos. información que le permitan comprobar
- Analiza datos e
la respuesta.
información.
Evalúa y comunica el -Obtiene datos cualitativos o
proceso y resultados cuantitativos al llevar a cabo el plan que
propuso para responder la pregunta
de su indagación.
-Comunica las conclusiones de su
indagación y lo que aprendió usando
conocimientos científicos, así como el
procedimiento, los logros y las
dificultades que tuvo durante su
desarrollo. .
ENFOQUE
VALORES ACTITUDES
TRANSVERSAL
Enfoque de Docentes y estudiantes intercambian ideas para clasificar
derechos Responsabilidad los alimentos y hablan acerca de la importancia de la
buena alimentación
COMPETENCIA
TRANSVERSAL
CAPACIDADES EVIDENCIA EVIDENCIA

Gestiona su
aprendizaje de manera  Define metas de  Sabe lo que es preciso aprender Asume el compromiso de
autónoma aprendizaje. en la realización de una tarea. presentar su trabajo en el
 Organiza acciones  Puede definir la tarea como una tiempo establecido y
estratégicas para sola meta a alcanzar. acorde a la meta de
alcanzar sus metas  Comprende que lo planteado aprendizaje.
de aprendizaje. debe incluir más de una estrategia
 Monitorea y ajusta y procedimientos.
 su desempeño  Entiende que debe tomar en
cuenta su experiencia previa
como un factor muy importante.

- Personaliza entornos
virtuales  Participa en juegos interactivos en
- Gestiona los que realiza simulaciones y Explora dispositivos
información del problematizaciones para desarrollar tecnológicos para realizar
entorno virtual. aprendizajes en las áreas actividades teniendo en
Se desenvuelven - Interactúa en curriculares. cuenta seguridad y
entornos virtuales entornos virtuales.  Explora dispositivos tecnológicos, cuidado.
generados por las TIC - Crea objetos como radio, televisión,
virtuales en diversos videograbadora, cámara, Tablet,
formatos. teléfonos, celulares, entre otros, y
los utiliza en actividades específicas
teniendo en cuenta criterios de
seguridad y cuidado

I. SECUENCIA DIDÁCTICA

M ACTIVIDADES T
 Saludo cordialmente a los estudiantes y recuerdo lo desarrollado en la sesión
anterior acerca de la función de nutrición.
 Pregunto: ¿qué alimentos consumen regularmente en el desayuno?, ¿por qué es
I
importante tomar desayuno? (para poder estudiar, jugar o realizar otras
N actividades durante el día), ¿por qué son importantes los alimentos? (para tener
I un desarrollo adecuado y estar sanos).
C  Registro las ideas más resaltantes en la pizarra.
I  Comunico el propósito de la sesión: Hoy indagaremos sobre los alimentos que
o
contienen mayor cantidad de almidón, a partir de un experimento hoy
indagaremos
 Acuerdo con los niños y las niñas las normas de convivencia que los ayudarán
a trabajar en equipo: escuchar y respetar la opinión de sus compañeros .
 Presento una imagen

 Observan la
P imagen y responden:
 ¿Qué están haciendo las amigas?
 ¿Cuál de los dos desayunos nos parece más nutritivos?
 Planteamiento de investigación
 Pregunto a los estudiantes:
 ¿Cómo se puede reconocer cuál de estos alimentos contiene
 más almidón: la papa, el camote, el choclo, el tomate o el pan
 ¿Planteamiento de hipótesis
 Cada estudiante de manera individual escribe sus posibles respuestas (hipótesis), luego las comparten
con sus compañeros.
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
____________________
Plan de indagación
completan el siguiente cuadro

¿Qué vamos a ¿Qué haremos ¿ ¿Qué materiales ¿Cómo

investigar? necesitaremos ¿ comunicaremos
Nuestros
resultados ¿

Realización del experimento

 Los estudiantes sacan sus materiales solicitados para realizar el experimento

 Papa plátano
 Mantequilla galleta
 Zanahoria arroz
 Fideos Alcohol yodado
o Lugol
 Pan Camote
 Ant
es
de
que inicien el trabajo en equipo, indico cómo identificarán la presencia de almidón
(glúcidos) en los alimentos.
 Proporciono a todos los estudiantes una copia del Anexo 1 y guío y acompaño el
trabajo de los estudiantes, donde van a identificar la presencia de almidón en los
alimentos
Siguen, las indicaciones del anexo 1
 Seleccionen pequeñas cantidades de las muestras solicitadas
 Coloquen las muestras en una bandeja
 Agreguen cuatro gotas de yodo y observen lo que sucede
 Cada una de las muestras se tiñe de azul al contacto con yodo, debido a la presencia
de almidón
 Cuando más azul se pone la muestra al agregar el yodo, más almidón contiene.
 En el caso de la zanahoria, vemos que no tiñe casi nada, debido a que esta contiene
azucares y muy poca cantidad de almidón
 Pido que estén atentos para ver si ocurre o no el cambio de coloración en los
alimentos.
 Oriento tanto en los procedimientos como en el registro de sus observaciones y
respuestas
Recojo de datos y Análisis de los resultados
Invito a los niños y a las niñas a completar la siguiente tabla.
Importancia de los almidones

Su importancia radica principalmente en

la energía que nos proporciona para
completar nuestros procesos vitales y
su fácil absorción, ideal para los
deportistas.

Por otro lado, el almidón está formado

por una gran cantidad de unidades de
glucosa, por lo que un exceso puede
alterar los niveles de azúcar en el
organismo, que después se transforman
en grasa corporal. Ante esta situación,
los expertos recomiendan que el almidón
forme parte de una dieta sana y
equilibrada, que deberá ir acompañada
de ejercicio físico regular para evitar
dichos efectos.

Muestras de ¿Cambiaron de ¿Contienen almidòn ¿

alimento color?
papa
camote
choclo
galleta
pan
plàtano
zanahoria
arroz
mantequilla
 fideos

Estructuración del conocimiento

Estructuración del saber construido como respuesta al problema
 Contrastan su respuesta inicial y escriben su respuesta final con las nuevas ideas que has obtenido
 A la pregunta de investigación ¿Cómo se puede reconocer cuál de estos alimentos
contiene más almidón: la papa, el camote, el choclo, el tomate o el pan

Mi explicación inicial Mi nueva explicación:

___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___________________________________
___
______________________________________
______________________________________
______________________________________
______________________________________
_____________________________________

 Evaluación y comunicación
 Los estudiantes concluyen sus trabajos a partir de las siguientes interrogantes.
¿Qué sucedió con las muestras al combinarlas con el yodo?
---------------------------------------------------------------------------------.
¿Todos los alimentos cambian a color azul ¿Por qué?
……………………………………………………………………………
………………….
¿Qué alimentos contienen mayor cantidad de almidón ¿
……………………………………………………………………………
…………………..
……………………………………………………………………………
…………………..
CIERRE
 Planteo las siguientes preguntas: ¿Qué han aprendido hoy? ¿Para qué te servirá lo
aprendido el día de hoy ¿Debes consumir en cantidad los alimentos que contienen
almidón ¿¿Por qué ¿
 Evalúo junto con los estudiantes si las normas de convivencia establecidas al
inicio de la sesión fueron cumplidas.
III.-EVALUACIÓN
COMPETENCIA DESEMPEÑOS CRITERIOS DE INSTRUMENTO
EVALUACIÓN

Indaga mediante  Responden a

métodos científicos Hace preguntas sobre hechos, preguntas de
para construir sus fenómenos u objetos naturales y
conocimientos. tecnológicos que explora y observa
indagación
en su entorno.
 Registra
-Propone posibles respuestas con
 base en el reconocimiento de datos o
regularidades identificadas en Lista de cotejos
situaciones similares.
información
en tablas y/u
-Propone un plan donde describe las organizadore
acciones y los procedimientos que s gráficos.
utilizará para responder a la
pregunta. Selecciona los mate-riales
e instrumentos que necesitará para  Formulan sus
su indagación, así como las fuentes explicaciones
de información que le permitan finales y las
comprobar la respuesta. compararán
con las
 Obtiene datos cualitativos o explicaciones
cuantitativos al llevar a cabo el plan iniciales.
que propuso para responder la  Reflexionan y
pregunta comparten sus
conclusiones.
. Usa unidades de medida
convencionales y no
convencionales, registra los datos y
los representa en organizadores.
Ejemplo: Cuando el estudiante
observa cómo se derriten unos

II. BIBLIOGRAFÍA:
- Currículo Nacional de la Educación Básica, aprobado por RESOLUCIÓN MINISTERIAL N.º
281-2016-MINEDU Lima, 2 de junio de 2016. Primera edición:marzo 2017 Impreso en el Perú.
- Resolución Ministerial N° 159-2017-MINEDU, que modifica el Currículo Nacional de la
Educación Básica y los Programas Curriculares de Educación Inicial, Educación Primaria y
Educación Secundaria.
- RVM N° 00094-2020-MINEDU “Disposiciones que orientan el proceso de evaluación de los
aprendizajes de los estudiantes de las instituciones y programas educativos de la Educación
Básica”, aprobada por el artículo 4 de la Resolución Viceministerial N.º025-2019-MINEDU.

----------------------------------------------
-------------------------------------------------
Mg. Nelly Labán Zurita Dra. Nery Palacios Abramonte

Lista de cotejo
Grado: 3ERO Sección: “A” Fecha: 19/10/2022

TÌTULO: hoy indagaremos sobre los alimentos que contienen mayor

cantidad de almidón, a partir de un experimento
N°

Evidencia: EXPERIMENTO

Criterio de Evaluación
 Registra datos o Formulan sus Reflexio
Responden información en explicaciones nan y
APELLIDOS Y finales y las compart
NOMBRES
a preguntas tablas y/u compararán en sus
de organizadores con las conclusi
indagación gráficos explicaciones ones
iniciales
DE ORDEN

SI si no S N
I O
n
o
1 Ascarate facundo kiara
2 BERMEO GARCIA Diego
Alonso
3 CALLE SAAVEDRA JennifEr
4 CARMEN INGA Thais
Arianna
5 CARRION BENITES Ariana
Luisa
6 CHAPELLIQUEN ORDOÑEZ
Isis Oriana
7 CONCHA GARCIA Carlos
Daniel
8 CRUZ REMIGIO Dayro Joeh
9 GARCIA ACARO Josè -
Neimar
10 GARCIA NEYRA Jesùs Angel
11 GARCIA YARIN Dominic
Ryan
12 GONZA CRUZ Ximena Nicol
1 LABAN REMIGIO Dayron
3 Alexander
1 LOPEZ CASTILLO Leslie
4 Anabel
1 MACO PEREZ Thiago
5 Valentino
1 MANCHAY ADRIANZEN
6 Marìa Fernanda
17 MANCHAY NEYRA Leylin
Alanis
1 MARTINEZ CARRASCO
8 Moises Abrahan
1 MAZA ALVARADO Michell
9 Alexandra
20 MOGOLLON RODRIGUEZ
Milan Jhonier
21 MONASTERIO RAMOS
Estefany Elena
2 NAVARRO ALBAN Saysha
2 Alejandra
2 NEYRA DELGADO Josè
3 Smith
2 POMA MAYANGA Gisselle
4 Alexandra
2 PRADO MECA Aleshka
5
 Abigail
2 RAMOS MORENO Vania
6 Daylin
2 REYES CASTILLO Dany
7 Esmit
28 SAAVEDRA NEIRA Emily
Lucìa Beatriz
2 TINEO PEÑA Romina del
9 Rosario
30 VALDERRAMA DAVILA
Fernanda
31 VALDIVIEZO CHUNGA Luis
Fernando
32 VASQUEZ DOMINGUEZ Ana
Paula
33 VERA PRADO Joel Adrian
Alexandre
VILLANUEVA PEÑA Paula Ximena

Zapata Días Jade