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Es muy importante recalcar que los suplementos jamás, por sí solos, van a
acortar el camino hacia tus metas, no son productos milagro, si el plan de
NUTRICIÓN y el de ACTIVIDAD FÍSICA no se llevan a cabo de la manera
indicada, NO SE VERÁN LOS RESULTADOS DESEADOS, incluso aún tomando
suplementos.
Antes de iniciar con cualquier tipo de suplemento, lee detallada la guía, para que
puedas tomar en cuenta la elección del suplemento que más te conviene y si
realmente es necesario que destines una parte de tu presupuesto en estos
productos.
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¿QUÉ SON LOS SUPLEMENTOS?
Son una herramienta muy útil para mantener, apoyar y optimizar nuestra alimentación. También
podría decirte que son un aporte extra de nutrientes, como las vitaminas conocidas por todo el
mundo, minerales, los ácidos grasos, los aminoácidos que son la base de las proteínas,
suplementos alimenticios como la fibra o los probióticos; tomándolos de la manera adecuada,
nos pueden dar una pequeña ayuda.
El problema hoy en día es que muchas personas continúan pensando que los suplementos son
milagrosos y harán maravillas, cuando ni siquiera logran llevar una alimentación bien estructurada
y no entrenan de manera adecuada. Todos estos parámetros son mucho más condicionantes que
la propia suplementación. Como suele ser habitual, se suele tender a lo impulsivo, quizás por esas
ansias del ser humano por conseguir todo objetivo propuesto de una forma rápida y sin esfuerzo.
Además, el fuerte marketing de la industria del suplemento hace que el posicionamiento vaya
siempre a favor de tal o cual suplemento, yendo siempre muy por delante de ciencia.
Los aminoácidos son los componentes esenciales de las proteínas que forman los tejidos,
músculo, las enzimas y otros compuestos presentes en la sangre, como hormonas, anticuerpos,
material genética etc.
Fuentes de proteína
Existen dos fuentes importantes de proteína: las de origen animal y las de origen vegetal, las
primeras las encontramos en carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos, mientras que
las segundas las encontramos en los frutos secos, soya, leguminosas (frijoles, lentejas,
garbanzos), champiñones y algunos cereales.
Los preparados de proteína son producidos y obtenidos a partir de fuentes principales como: la
leche, huevo, calostro de bovino, la soya.
Las proteínas derivadas de Whey o Suero de leche, podemos encontrarlas con los siguientes
subnombres: Proteína concentrada, Proteína en polvo ó proteína asilada.
- Proteína concentrada de whey: La proteína concentrada es la forma menos procesada de la
proteína de leche, es la forma más barata de consumirla, contiene lactosa y algo de grasas.
- Proteínas aisladas de whey ó whey protein isolate: Aportan mayor porcentaje de proteínas
(90%) ya que en su procesamiento elimina la grasa y la lactosa totalmente.
- Proteína hidrolizada: Es la forma más procesada y más cara que podemos encontrar en el
mercado, es la proteína más pura, no contiene ni grasas ni lactosa, y la proteína se encuentra
completamente digerida, por lo que su absorción es muy rápida. Si te gusta consumir su batido
de proteína con leche, plátano, avena, mantequilla de frutos secos… no te conviene consumir, ni
pagar, proteínas hidrolizadas, ya que al combinarlas con otros alimentos la finalidad de su
absorción rápida, se pierde, mejor consume las aisladas.
Caseína
La caseína es una proteína que se digiere con mayor lentitud en el sistema digestivo, lo que
mantiene un constante fluido de aminoácidos a la sangre, tiene un efecto anabólico constante y
efectivo, comparado con las de rápida asimilación como whey protein. Su uso se recomienda
por la noche, ya que es cuando pasamos 8 horas sin ingerir alimentos, su costo es más alto.
Proteínas vegetales
Las más comunes son las de soya y las de de semilla hemp. Son proteínas de buena calidad, sin
embargo, las proteínas con más alta calidad siempre serán las de origen animal debido a
lacomposición o perfil de aminoácidos esenciales que tienen los productos animales. La proteína
de soya, contiene isoflavonoides, que ayudan a mejorar los niveles de colesterol, triglicéridos en
sangre. Sin embargo, no se recomienda en personas con problemas asmáticos, mujeres
embarazadas y durante la lactancia ya que contienen compuestos estrogénicos que tienden a
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>3 aumentar los niveles de estrógeno. No se debe exceder de 60 gr. al día (aprox 2 tomas al día).
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¿Cómo tomarla, cuándo y cuánto?
Concejos básicos: Más allá de si se desea aumentar masa muscular o bajar de peso, la
utilización básica y general es la misma. Las posibles diferencias se darán solo según casos
específicos.
Toma Básica:
1 Batido ----- Post Entreno. Este tipo de toma corresponde a la “recuperación” luego del
entrenamiento, favoreciendo la “restauración y reparación” de las fibras dañadas durante el
ejercicio.
Toma normal:
1 Batido ----- Desayuno.
1 Batido ----- Post Entreno. Este tipo de toma corresponde a la carga diaria de glucógeno, en
vistas al entrenamiento y gastos energéticos del día (estudio, trabajo, etc). Y a la reparación y
recuperación luego del entrenamiento.
Toma completa:
1 Batido ----- Desayuno.
1 Batido ----- Post Entreno.
1 Batido ----- Noche (2hs antes de ir a dormir aprox). Este tipo de toma corresponde a la carga
de glucógeno; a la recuperación; y al crecimiento muscular.
Comentario final
Vale decir que todo o parte de estos batidos, pueden no ser necesarios si llevamos una
alimentación correcta. Pero dado que casi nunca esto es así, se hace necesaria al ingesta de
batidos proteínicos, para “suplementar” nuestra alimentación diaria y así poder hacer frentes a
las demandas a que someteremos al organismo (actividades diarias, entrenamiento, etc). Siendo
muy importantes en el caso de deportes de fuerza como el culturismo. Es de destacarse que no
se debe abusar del uso de los batidos, creando un exceso de ingesta de proteínas. Ya que el
trabajo en demasía, al que someteremos al hígado y riñones, sería peligroso, resultando en
contra de nuestra salud. Con la medida justa y el necesario equilibrio no tendremos problema
alguno y veremos resultados evidentes luego de unos pocos meses.
[Nota= Estos puntos, son solo una guía. Ya que para saber como ingerir estos
suplementos, en forma particular y personal, es aconsejable recurrir a un profesional.
Aminoácidos esenciales:
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo no puede producir y por lo tanto deben
ser consumidos mediante la dieta. La calidad de una proteína se deriva en el aporte de este tipo
de aminoácidos, mientras más aminoácidos esenciales contenga una proteína, significa que es
de mejor calidad.
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¿Cómo tomarla, cuándo y cuánto?
Cafeína
La cafeína es otra sustancia favorita en los productos para perder peso, y no es para menos, a
partir de la cafeína podemos obtener muchos beneficios: es un activador de sistema nervioso
central, por lo que ayuda a la concentración, es un psicoestimulante, por lo que muchos
suplementos pre entrenamiento la contienen entre sus ingredientes, aumenta el estado de alerta,
reduce la sensación de cansancio y fatiga, aumenta la capacidad de mantener un esfuerzo
intelectual, mantiene un estado de vigilia a pesar de la privación de sueño, mejora discretamente
la función respiratoria al aumentar la contractilidad del diafragma, provoca un aumento de la
presión arterial y aumento de la frecuencia cardiaca, mejora el rendimiento físico porque produce
vasodilatación a nivel muscular, aumenta la respuesta contráctil al estimulo nervioso y disminuye
el cansancio y la fatiga. Tiene un efecto diurético con tolerancia a largo plazo (no se debe
combinar con la creatina ya que compiten con el mismo transportador a nivel intestinal).
Debemos tener cuidado con las dosis ya que un exceso de cafeína también produce efectos
adversos y el café y el té no son los únicos alimentos o bebidas que contienen cafeína. Además
de estas dos bebidas, los refrescos carbonatados, aun light, contienen dosis de cafeína, los
chocolates, el té de hierba mate. El café es el producto que contiene la cantidad más alta y
variable de cafeína en la dieta. La dosis dependen de las diferentes genéticas de los granos, así
como el tiempo y la forma de preparación, las dosis de cafeína están oscilando entre 30 y
175mg por cada 150ml del líquido. El café descafeinado contiene entre 2 y 8mg por cada 150ml.
Entre sus efectos adversos por sobrepasar las dosis recomendadas están: palpitaciones,
taquicardia, molestias gástricas, temblor, nerviosismo e insomnio. Dosis elevadas pueden
provocar intensa ansiedad, miedo y crisis de angustia.
recomienda tomar café en ayuna o antes de entrenar, por todos los beneficios.
Tomando en cuenta que antes de tomar café debemos de hidratar bien al cuerpo. Por otro lado
debes consumirlo sin azúcar, si eres persona que no le gusta el café puede intentar con
>2 capsulas de cafeína. No recomiendo tomar café después de las 3:00 pm de la tarde ya que
estas pueden alterar a la recuperación y el descanso profundo. Tomar 1-2 tazas al día es más
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que suficiente y usarlo solo para los días que entrenas del resto tratar de evitarlo para asi
mantener los niveles de tolerancia equilbrados.
Se puede encontrar de manera natural en alimentos como las vísceras y carne de bovino y en
algunas verduras como el brócoli o las espinacas, aunque su concentración es muy baja (entre
0.3mg/100g de alimento).
Algunos de sus beneficios es la protección de los lípidos del cuerpo del daño oxidativo, mantiene
concentraciones normales de colesterol en la sangre, ayuda a la reducción de grasa corporal,
incremento de la beta-oxidación de los ácidos grasos e influye en la regeneración de genes.
La encontramos en alimentos de origen animal, como salmón, la yema del huevo, los lácteos y el
hígado, que son ricos en vitamina D3. Mediante el aporte de vegetales ricos en vitamina D2.
Mediante la luz solar. Aunque parece contradictorio existe déficit en esta ya que muchas personas
pasan horas, trabajando en oficinas, almacenes o fabricas y no se obtiene la luz solar que
deberíamos, Como mucho, nos exponemos a través del cristal del coche o de la oficina
desconociendo que esto no ayuda a obtener vitamina D, El vidrio de la ventana no deja pasar los
rayos UVB, que son los que sintetizan la vitamina D, y sí deja pasar los rayos UVA, que, en exceso,
pueden tener consecuencias negativas (daño de la piel e incluso la aparición de cáncer de piel).
La vitamina D interviene en los procesos de absorción del calcio y de fijación en los huesos.
Además, garantiza el normal funcionamiento del sistema nervioso y participa en la regulación
del crecimiento celular descontrolado, favoreciendo su especialización. También mejora el
sistema inmune.
En recomendamos tomar 5000 IU/ día principalmente si eres una persona que no
tiene exposición a la luz solar, por ejemplo, si vives en países donde existen 4 estaciones por lo
menos tómalos todos los meses menos en el verano. Es recomendable a través de una analítica
evaluar los valores de vitamina D para asi determinar si realmente la necesitas.
Se ha demostrado eficaz para disminuir el exceso de estrés, una afección psicoemocional que
puede derivar en otros trastornos si no se tiene bajo control, La ashwagandha facilita el sueño y
te ayuda a mitigar el insomnio.
En la India la ashwagandha se usa para despejar la mente y para favorecer la relajación mental.
Es un destacado revitalizante, destinado sobre todo a personas de edad avanzada, para frenar
la pérdida de ánimos y de vitalidad, y para combatir la astenia.
La ashwagandha se plantea como un suplemento que puede ayudarnos a mejorar ese ratio
cortisol-testosterona, es decir, bajar el cortisol y aumentar la testosterona.
En recomendamos tomar este suplemento 2 veces al día si eres una persona con
unos niveles muy alta de estrés, la dosis esta entre 500mg – 1000mg al dia. Repartida en dos
tomas una después de la comida 2 y otra después de la comida 3.
Uno de los principales problemas que tenemos, y que afectan a los problemas del sueño, es el
tema de la contaminación lumínica. “El ciclo de producción de melatonina se retrasa porque en
las ciudades tenemos una iluminación brutal. En la calle, en casa, tener la televisión encendida
hasta tarde, la pantalla del ordenador o del móvil, todo eso bloquea la producción de
melatonina”. Generar menos y más tarde de lo que debemos provoca que se desajuste nuestro
reloj biológico y por tanto la sincronización en el funcionamiento de nuestro organismo.
Dormir poco, acostarse tarde, nos hace tener un trastorno de melatonina y eso se manifiesta
lentamente en la aparición de una gran cantidad de enfermedades que antes no eran tan
frecuentes.
Se obtiene de un arbusto africano, la Griffonia simplicifolia, que produce unas habas como si
fuera una judía cuyas semillas son ricas en 5-HTP. Los habitantes del África central y occidental
lo utilizan como alimento desde hace siglos y como estimulante, energizante y por sus
beneficios afrodisiacos.
Los beneficios y propiedades del 5-HTP pueden ayudar a las siguientes personas, que se
encuentran en algunas de estas situaciones, tristeza, falta de sueño, migrañas, cefaleas o
dolores de cabeza.
8. ¿QUÉ ES LA CREATINA?
La creatina es una sustancia producida naturalmente en el cuerpo humano en el hígado y los
riñones a partir de 3 aminoácidos: arginina, glicina y metionima predominando en el músculo
esquelético, la creatina es la más efectiva para aumentar la capacidad y rendimiento en ejercicio
de alta intensidad, así como aumentos de masa muscular.
Se encuentra en los alimentos, tales como carne, pescado o huevos, pero en unas dosis muy
inferiores como para poder obtener sus efectos. La alimentación diaria normal proporciona un
nivel base de creatina a nivel muscular y de la totalidad del organismo.
La suplementación con creatina puede ayudar a la resíntesis de ATP, porque si tenemos más
reserva de fosfocreatina, va a haber una mejor resíntesis de ATP y, por tanto, más gasolina para
nuestro músculo.
Es por esto que la suplementación con creatina es interesante en deportes en los que se utilice
esta vía de obtención de energía rápida, como pueden ser deportes de fuerza, deportes de alta
intensidad, interválicos, con picos de intensidad, potencia, saltos…
En recomendamos tomar 3-5 gr de creatina si eres una persona que lleva más de 1
año entrenando continuo e intenso. Se recomienda tomarla después de entrenar.
A pesar de que todos los productos preworkout contienen indicaciones de cómo deben
ingerirse, se ha visto diferencias en la tolerancia en cada persona, lo que para una persona
puede ser una dosis muy suave, para otra puede generar insomnio, taquicardia, hipertensión,
angustia, entre otros.
Se cree que los suplementos pre entrenamiento causan dependencia psicológica, ya que el uso
continuo de estimulantes crea en el cuerpo resistencia, es decir, el cuerpo se acostumbra a
cierta dosis de estimulación, por lo que se necesitarían dosis más elevadas para obtener la
misma estimulación, sin embargo, dosis mayores a las recomendadas de este de este tipo de
suplementos es contraindicada debido a los efectos secundarios.
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¿Cómo tomarlo, cuándo y cuánto?
Cada suplemento tiene las instrucciones de uso en su etiqueta, sin embargo, las dosis de
consumo no deben ser las mismas para todas las personas, siempre deben calcularse en base
al peso, edad y actividad física de la persona, debido a la falta de regulación en el etiquetado de
estas sustancias, la realidad es que esto no sucede de esta manera, por lo que siempre se
aconseja dividir las dosis a la mitad en las mujeres y la dosis casi completas en hombres,
dependiendo de la tolerancia de la persona, esto se puede modificar. Sin embargo, nunca se
deben sobre pasar las dosis indicadas en la etiqueta.
CONCLUSIONES
Esperemos que esta guía te haya servido para aumentar tus conocimientos y criterio acerca de
los suplementos deportivos, si nos fijamos en todos los productos que salen cada año en el
mercado, veremos muchos productos milagrosos que prometen cambios fuera lo normal en un
corto período de tiempo. Existen cada día, nuevos ingredientes pero no siempre lo nuevo es lo
mejor, no tratemos de encontrar el hilo negro, cuando los secretos de un cuerpo fitness están
en la nutrición y el ejercicio, esos son los grandes pilares de un cuerpo sano y estético.
Ingredientes que se encuentran en todos los suplementos deportivos, tales como extracto de té
verde, cafeína, vitamina C, zinc, calcio y selenio, aminoácidos esenciales… todos esos
ingredientes se encuentran en la naturaleza, en los vegetales (frutas y verduras), en las
leguminosas y en los productos de origen animal, con una alimentación equilibrada y calculada
de acuerdo a tus necesidades y objetivos, junto con tu plan de entrenamiento y una correcta
hidratación son los únicos caminos que existen hacia la mejor versión de ti mismo.
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