Tema: Alimentación saludable.

Nutrición y Salud

1. ¿Qué se considera una alimentación saludable?

Es la que proporciona a nuestro cuerpo los nutrientes necesarios para mantener su
buen funcionamiento, para que pueda sanarse y repararse, para prevenir enfermedades
o infecciones, para tener energia y un buen rendimiento, en sintesis, para tener un buen
estado de salud.
2. ¿A qué exactamente se refiere la palabra dieta?

Se refiere a lo que comemos y bebemos cada día, a nuestro habito

alimenticio. En ocasiones este termino se utiliza para referirse a los
regimenes alimenticios ya sea para bajar de peso, ganar masa muscular o
combatir alguna enfermedad.
3. ¿Qué tipo de persona es crucial que sigan unas pautas en su alimentación?
Es crucial que todos seamos selectivos a la hora de elegir alimentos,
menos productos alimenticios y mas alimentos de verdad, porque despues
cada uno vamos a pagar con nuestra salud las malas decisiones que
tomamos a la hora de alimentarnos. Pero las personas que ahora mismo
deben cambiar su alimentacion son las personas con sobrepeso u
obesidad porque a medida que se aumenta de peso tambien aumenta los
riesgos de padecer ciertas enfermedades como enfermedades coronarias,
diabetes, hipertension, algunos tipos de cancer, enfermedades del higado,
aumento en los niveles de colesterol y trigliceridos, etc. Entonces no
esperemos enfermarnos para despues seguir una vida saludable, porque el
trabajo de la nutricion es la prevencion de enfermedades y mejorar la
calidad de vida, no solo para bajar de peso.
4. ¿Qué alimentos no pueden faltar en la casa?
Frutas, verduras, legumbres como poroto, lenteja, garbanzos que tienen
un alto contenido de fibras y que son importantes para la salud de nuestro
intestino, huevo, pescado, carnes sin grasa.
5. Si voy a realizar deportes ¿debo comer algo antes o después? Y si es si, que nutrientes
son los adecuados?
 Es muy importante la comida antes y depsués del entrenamiento, debe ser
de calidad y ajustada al tipo de actividad física que se va a realizar.
Especialmente el consumo de carbohidratos que son la principal fuente de
energia y las proteinas que ayudan a regerar los tejidos de nuestro cuerpo.
Los carbohidratos encontramos en las frutas, en los vegetales, en un pan
tostado, en las barritas de cereal, y las proteinas en el huevo, pechuga de
pollo, pescado, etc, y tampoco podemos olvidarnos de tomar agua para
evitar una deshidratacion.
6. ¿Es mejor la fruta entera o batido?
Siempre es mejor la fruta entera, de preferencia con cascara. El problema
esta en que cuando hacemos jugo eliminamos casi todo un nutriente muy
importante que es la fibra, y la fructosa que es un azucar natural de las
frutas se digiere con mayor rapidez, y esto hace que los niveles de glucosa
en sangre suban repentinamente y el pancreas libere insulina para
estabilizarlo, con el tiempo este mecanismo se puede agotar y de esta
forma desarrollar diabetes tipo 2, sin contar que a los jugos se le agrega
azucar, eso lo hace mas perjudicial aun.
7. Entre el consumo del agua, en estos días de frio ¿Se debe tomar la misma cantidad
y cómo podemos hacer para llegar al litro que necesita el cuerpo?
Consumir agua en los dias de frio es tan importante como tomar agua en
verano, debemos tomar la misma cantidad de 2 litros o 2 litros y medio
aunque no sintamos sed, una estrategia es tener con nosotros una botellita
o un hoppie con agua e ir dando pequeños sorbos durante el dia, tambien
podemos ayudar a alcanzar nuestro requerimiento diario a traves del te,
mate, terere, caldos, etc, pero que no sea solo esos nuestra fuente de
agua, sino tambien siempre llevar con nosotros nuestra botellita con agua
o tomar 8 vasos de agua durante el dia.
8. Desde el plano nutricional, ¿cómo debemos afrontar el frio y cuidar nuestra piel ?
Debemos llevar una alimentacion equilibrada con todos los nutrientes
necesarios, reforzar el consumo de frutas y verduras para mejorar nuestro
 sistema inmunologico y mantenernos hidratados, esto tambien ayuda a que
nuestra piel no se reseque en epocas de frio.
9. ¿Qué alimentos debemos consumir para cuidar nuestro sistema inmunitario?
El sistema inmunitario es el sistema de defensa de nuestro cuerpo, es una red
de celulas, tejidos y quimicos que ayudan a combatir virus, bacterias, toxinas,
etc. Las celulas de nuestro sistema inmune esta formado por proteinas, por eso
es importante el consumo de este nutriente en nuestro dia a dia, encontramos en
alimentos de origen animal como el huevo y en alimentos de origen vegetal
como las legumbres,.. yogurt natural porque contiene probioticos o tambien
conocidos como bacterias buenas y son capaces de regular la respuesta inmune
, tambien es importante el consumo de frutas citricas como el pomelo, naranja,
mandarina, etc que contienen vitamina C y ayuda a la formacion de proteinas.
10. ¿Qué peligros existen en las dietas que encontramos en internet u otros medios? Y cuál
es la mejor recomendación para todas las personas que quieran cambiar su estilo de
alimentación.

El mayor peligro que existe es una carencia de nutrientes o una malnutricion,

cada individuo tiene cierto requerimiento diario diferente al resto por eso no
podemos seguir cualquier regimen o dieta que encontramos, ya que estas
dietas no llevan en cuenta edad, sexo, altura, gustos, antecedentes clinicos,
intolerancias, enfermedades, necesidad calorica, etc y esto en lugar de ayudar
puede ser perjudicial para nuestra salud. Cada cuerpo trabaja de una forma
diferente, cada organismo tiene sus necesidades. Ademas de ser fuentes
poco confiables, prometen resultados milagrosos en poco tiempo en lugar de
fomentar los habitos saludables y no cuentan con una supervision adecuada,
antes de seguir cualquier regimen alimenticio es necesario hacerse un
chequeo clinico antes para saber como nos encontramos de salud y esto no
lleva en cuenta las dietas que encontramos en internet. Una recomendación
que doy es empezar a elegir alimentos que se descomponen y no productos
alimenticios con fecha de vencimiento.