UNIVERSIDAD DE OCCIDENTE

SEDE: RETALHULEU
Facultad de Ciencias Económicas
Licenciatura en Contaduría Pública y Auditoría

Curso: Mercadeo Gerencial

Docente: Lic. Moisés Gutiérrez

Tema:
Pasta semilla de Sesamo

Estudiante: Carnet:
Lilian Marisol Chanchavác Ventura 2202007006
Steven Isaías Bulux Gallegos 2202007021
Patricia Piedrasanta 2202007033
Mayra Elizabeth García Ramírez 2202007081

Semestre: 2º.

Retalhuleu, 04 de noviembre de 2022

 PASTA DE SEMILLA DE SESAMO
Estrategias
Una de sus estrategias en el comercio guatemalteco es que, es una Pasta elaborada con
semillas de sésamo, peladas, tostadas y molidas. Conocida también como Tahini. Sin
aditivos. Muy utilizado para preparar el clásico hummus de garbanzos. También para comer
untada con pan, con galletas saladas, en ensaladas de vegetales.
La pasta de semilla de sésamo es un producto fresco, que no necesita refrigeración ni
cadenas de frío para permanecer en buen estado, que posee grandes oportunidades
comerciales debido a sus múltiples beneficios dentro de los cuales, se destacan como muy
recomendado en personas que padecen de insomnio, depresión nerviosa, melancolía, estrés,
pérdida de la memoria, agotamiento mental, irritabilidad y hasta restaurador de la vitalidad
y de la capacidad sexual.
Se utiliza tanto para resaltar los sabores de las preparaciones como para condimentar. Se
puede agregar en pastas untable o agregar a salsas para untar pan de pita, shawarma o
kebab. Es uno de los ingredientes principales del hummus. Una vez abierto conservar en un
ambiente fresco y seco.
Toda compañía o empresa que tenga como meta nacionalizarse o internacionalizarse, debe
conocer a fondo el tema de los mercados internacionales, con el fin de identificar aquellos
que prometan comercialmente mayor atractivo e interés en cuanto a la venta de sus
productos en el exterior.
Se dice que la implementación del plan estratégico de internacionalización en las empresas,
promueve la competitividad de los países donde se establecen, fomentan la inversión de
capital, lo que trae consigo creación de empleos, pues brinda orientaciones de estrategias y
herramientas que permiten aprovechar mejor las oportunidades para simplificar los
procedimientos de comercio de bienes y servicios e incentivar el desarrollo de procesos
altamente productivos y competitivos.

Negocio
El ajonjolí nacional como materia prima de la pasta de sésamo, tiene mucha demanda,
debido al clima, ubicación geográfica y la variedad que se produce.
En Guatemala, el ajonjolí se produce   una vez al año, de agosto a diciembre, mientras que
Nicaragua cosecha tres veces anuales. El ajonjolí es de la familia Sesamum indicum, su
cultivo es anual y el ciclo puede variar entre 90-130 días, dependiendo de la variedad y las
condiciones del ambiente.
Los principales competidores del país que envían al mercado asiático ajonjolí natural son
Nicaragua, Paraguay y Bolivia.
La producción está concentrada en la costa del océano Pacífico, principalmente en
Retalhuleu, Quetzaltenango, San Marcos y Escuintla, según el Comité de Ajonjolí de la
Agexport.
Los japoneses consideran al ajonjolí guatemalteco como un alimento gurmé, gracias a su
sabor dulce y al olor que despide al cocinarse. Los productores nacionales han buscado
capacitarse y así aumentar el rendimiento por hectárea, a fin de atender mejor ese mercado.
Sabor, color y tamaño   son algunas de las cualidades que definen la calidad del ajonjolí
guatemalteco y que le han abierto mercado en Asia, continente que año con año aumenta el
consumo de este grano.
La demanda ha crecido de tal manera que el sector del ajonjolí empieza a enfocar sus
esfuerzos en aumentar el rendimiento por hectárea sembrada y así atender de mejor manera
el mercado japonés, país de ese continente que más le compra a Guatemala.
Guatemala produce 15 mil toneladas de ajonjolí al año y exporta 30 mil toneladas, según
datos de la Asociación Guatemalteca de Exportadores (Agexport).