DATOS:

Masculino de 48 años

Peso actual de 65 kg

Talla de 1.60 cm

Actividad física moderada

GASTO ENERGETICO BASAL

GEB = 66.5 + (13.7 x peso en kg) + (5 x estatura en cm) - (6.8 x edad en años)

GEB = 66.5 + (13.7 x 65 kg) + (5 x 160 cm) - (6.8 x 48 años)

GEB = 66.5 + (890.5) + (800) - (326.4)

GEB = 1,430. 6

ETA = 10% de 1430 = 143

EFA = 20% de 1430 = 286

GET = 1859

IMC = 65 / 2.56 = 25.39

1859- 1750 kc

Fibra 0.02 x 1750 = 35 g

Agua 1.0 ml x 1750 = 1750 ml

CÁLCULO DE PROTEÍNAS:

Requerimiento: 0.8

Peso actual: 65 kg

Requerimiento de proteína: 65 x 0.8 = 52

Requerimiento de proteína: 52

52 x 4 = 208 x 100/ 1750 ml

11.88 = 12% de proteína

DISTRIBUCION ENERGETICA

DISTRIBUCION ENERGIA GRAMOS

CARBOHIDRATOS 58% 1,015 253.75
PROTEINAS 12% 210 52.5
LIPIDOS 30% 525 58.3
Colesterol 120- 130
DISTRIBUCION POR TIEMPO DE COMIDA

Tiempo de Distribución Energía HC P L

comida %
Desayuno 20 350 50.7 10.5 11.66
Colación 15 262.5 38.06 7.87 8.74
Comida 30 525 76.12 15.75 17.49
Colación 15 262.5 38.06 7.87 8.74
Cena 20 350 50.7 10.5 11.66
Total 100 1750 253.64 52.49 58.29

MENU PARA UN ADULTO

DESAYUNO Tostadas de frijol con queso

ALIMENTO CANTI ENERGIA HC PROTEI LIPIDO COLEST FIBRA AGUA

DAD (KCAL) NA EROL
Frijoles 100 g 101 22.8 6.72 0.58 0 0.90 0
0
Tortillas de 45 g 90.85 20.7 1.60 1.53 0 0.66 0
maíz frito 9
2 hojas de 20 g 4.6 0.85 0.26 0.016 0 0.114 0
lechuga
Crema 20 g 40 0.70 0.45 6.1 0 0 0
Queso 20 g 23.8 0.4 1.6 2.80 0 0 0
Jitomate 20 g 3.6 0.26 0.32 0.14 0 0.184 0
1 taza de 250 ml 115 1.07 0.3 0 0 0 250
cafe
VALOR CALCULADO 378.85 46.7 11.25 11.16 0 1.858 250 ml
8
%ADECUACION (90 A 108% 92% 107% 95%
110)

Comida Pollo con verduras estilo chino

ALIMENTO CANTI ENERGIA HC PROTEI LIPIDO COLES FIBRA AGUA

DAD (KCAL) NA TEROL
½ Pechuga de 60 g 139.2 0 12.12 6.66 40.2 0 0
pollo
Zanahoria 40 g 21.6 4.9 0.14 0.12 0 0.352 0
Champiñón 30 g 11.4 1.3 1.4 0.033 0 0.69 0
½ Calabaza 50 g 20.5 4.65 0.4 0.05 0 0.7 0
¼ Cebolla 25 g 8.75 1.9 0.2 0.025 0 0.325 0
Pimiento rojo 50 g 22 4.5 0.54 0.18 0 0.715 0
Salsa de soya 15ml 9 0.83 1.5 0.015 0 0.12 0
Salsa inglesa 20 ml 12 3.89 0 0 0 0 0
Aceite de oliva 10 ml 90 0 0 10 0 0 0
 Limonada 500 ml 210 54 0 0 0 0 500
VALOR CALCULADO 544.45 75.91 16.3 17.08 40.2 2.9 500
%ADECUACION (90 A 103% 99% 103% 97%
110)

Cena Calabacita a la mexicana con queso fresco

ALIMENTO CANTID ENERGIA HC PROTE LIPIDO COLESTE FIBRA AGUA

AD (KCAL) INA ROL
1 calabaza 100 g 41 9.30 0.80 0.10 0 1.4 0
½ cebolla 50 g 17.5 3.85 0.4 0.05 0 0.65 0
3 dientes de 15 g 24.3 5.4 0.05 0.05 0 0.24 0
ajo
2 jitomates 120 g 21.6 1.56 1.8 0.1 0 1.10 0
Aceite de oliva 10 ml 90 0 0 10 0 0 0
queso fresco 40 g 65.6 2 7.12 1.8 42 0 0
Atol blanco 600 ml 120 30 1.2 0.12 0 0 600
VALOR CALCULADO 380 52.1 11.37 12.22
%ADECUACION (90 A 108% 102% 108% 104% 42 3.39 600
110)

COLACION

ALIMENTO CANTIDAD ENERGIA HC PROTEI LIPIDO COLES FIBRA AGUA

(KCAL) NA TEROL
Jugo de 400 ml 244.8 52.2 3.88 2.06 0 0 400 ml
fruta
(caimito)
Cacahuate 25 g 155.5 5.37 5.89 11.40 0 0.3 0
Croissant 40 g 165 13.5 4.601 4.09 0
de manzana
(2 pzas)
VALOR CALCULADO 565.3 71.07 14.37 17.55
%ADECUACION (90 A 110) 107% 93% 91% 100% 0 0.3 400 ml

Fibra: 8.4

Colesterol 82.2

Agua: 1750 ml
RECOMENDACIONES

 Prefiera alimentos bajo en colesterol o grasas

 Tome suficientes líquidos
 Realizar ejercicio mínimo 30 minutos al día
 Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de
grasas, azúcar y sal.
 Consumir diariamente leche, yogur o queso, preferentemente descremados
 Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad de tipos y colores
 Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de
grasas, azúcar y sal.
 Evite consumir mucho café ya que podría traer daños en la salud.
 Se recomienda el consumo del desayuno ya que mejora la concentración y el
comportamiento.
 El desayuno se recomienda tomarlo entre las 5 am y 10 am