DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR

INTEGRANTES:

ISAURA RAMOS MIRANDA

VANESSA SIERRA POLO

MILEIDIS VERGARA IBAÑEZ

ANA MILENA BORJAS SUARES

PROFESOR:

DAIRO PÉREZ SOTELO

ING.QUÍMICO

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

PROGRAMA: QUÍMICA

MONTERÍA CÓRDOBA

2013
 RESUMEN EJECUTIVO

La destilación por arrastre con vapor es una de las técnicas de purificación que se
usa con frecuencia en los laboratorios; lo cual usando vapor de agua se arrastra
en fase gaseosa el vapor de una sustancia de alto punto d ebullición y baja
volatilidad.

Esta destilación por arrastre con vapor es muy importante cuando el compuesto
se descompone a su temperatura de ebullición o cerca de ella. En general, esta
técnica se utiliza cuando los compuestos cumplen con las condiciones de ser
volátiles, inmiscibles en agua, tener presión de vapor baja y punto de ebullición
alto.

En este caso se utilizó agua y n-octanol para obtener el componente puro de

interés a través de la destilación por arrastre con vapor
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Comprender los fundamentos y el empleo de la destilación por arrastre con vapor

relacionándolo con las propiedades termodinámicas (agua y n – octanol)

OBJETIVO ESPECIFICO:

 Determinar los pesos moleculares de los componentes que se están

destilando.

 Comparar las diferentes propiedades termodinámicas con esta técnica.

 MATERIALES Y REACTIVOS

 2 balones de fondo plano.

 1 mechero de bunsen.
 1 termómetro.
 1 probeta graduada de 100mL.
 2 corchos.
 1 Condensador.
 Tubo de seguridad de vidrio.

REACTIVOS

 Agua
 n-octanol
 BIBLIOGRAFIA

 GILBERT W. CASTELLAN. Fisicoquímica. Addison Wesley Logman.

Segunda edición. México 1998.

 MARON, Samuel Y PRUTON, Cari. Fundamentos de Fisicoquímica.

Editorial Limusa, S.A. 2002

 RAYMON CHANG. Química general. Mc Graw Hill. Séptima edición. México

2002
 DIAGRAMA DE FLUJO
Medimos Transferimos en un
Agregamos unas
250mL de balón que contenga un
perlas de
agua termómetro, un
ebullición
desprendimiento lateral
y una salida de vapores

Balón que contiene la

sustancia que se va a
Conectamos a
arrastrar
una cámara de
El destilado se vapor
recoge en una
probeta Este se une a un Medir la
previamente condensador temperatura
pesada

Iniciamos el
calentamiento en Cuando se produzca la Anotar la temperatura
ebullición
el primer balón

El vapor de agua pasa al

segundo balón arrastrando Anotar la
Pasa por el temperatura de
condensador a la sustancia que este
contiene estabilización

Recoger el destilado Anotar la temperatura y Pese la probeta

en la probeta y dejar volumen de cada uno con el destilado
que los dos líquidos
se separen
 RESULTADOS

Las sustancias empleadas en la destilación por arrastre de vapor llevada a cabo

en el laboratorio corresponden a agua y Hexano.

El agua, cuyo punto de ebullición a 1atm de presión es de 100ºC es la sustancia

que con su vapor arrastra al hexano en estudio. En esta experiencia vemos como
los vapores de H2O pasan por un tubo de vidrio y llegan a la cámara de vapor
donde arrastran el vapor del hexano.
 VARIABLES Y PARAMETRO

En esta práctica se utilizaron materiales que fueron claves para la realización de la

técnica de purificación por destilación por arrastre de vapor (agua y n- octanol)
como:

1. Condensador.
2. Balón generador de vapor
3. Balón que sirve como cámara de vapor.
4. Probeta
5. Termómetro

Cada uno de estos materiales ayudó a la obtención del líquido puro que se debía
obtener por esta técnica.
 ELECCIÓN DEL SISTEMA

Esta elección del sistema se hizo para ver el fundamento fisicoquímico que tiene
esta técnica, ya que se puede analizar la aplicación de la regla de las fases.

Cuando se tiene un sistema compuesto por dos líquidos inmiscible en equilibrio

con su vapor y de acuerdo con la regla de las fases, el sistema es invariante
isotérmicamente; la presión de vapor es función únicamente de la temperatura.

Con este sistema se logra relacionar las propiedades termodinámicas a través de

la técnica de destilación.
MODELO MATEMATICO
 MARCO TEÓRICO

La destilación por arrastre con vapor es una técnica para la separación de

sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles de otros productos no
volátiles, las sustancias que se arrastran con el vapor del agua, tienen presión de
vapor baja y punto de ebullición alto.

Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la

temperatura a la cual la suma de las presiones de vapor de cada líquido es igual a
la presión atmosférica.

Este tipo de destilación sirve para separar sustancias insolubles en agua y

ligeramente volátiles de otros productos no volátiles mezclados con ellos. Este
método es un buen sustituido de la destilación al vacío y tiene algunas, ya que la
destilación se realiza a bajas temperaturas.

El comportamiento de la destilación de un sistema de dos fases inmiscibles donde

cada líquido ejerce su propia presión de vapor y la suma de ambas es la da la
presión de operación y son independientes de las cantidades relativas de la
mezcla.

Consideremos que tenemos dos líquidos inmiscibles en equilibrio con vapor a una
temperatura específica, la barrera solo mantiene separados los líquidos que son
inmiscibles, puesto que la eliminación de la barrera no cambiará su situación. La
presión total de vapor es la suma de las presiones de vapor de los dos líquidos
puros:

P  PA  PB

Las fracciones mol y en el vapor son:

PA PB
YA  YB 
P P
Si y son los números de moles de A y B en el vapor, entonces:

n A YA PA P PA
  
n B YB PB P PB

Y las masas de A y B son WA  n A M A y WB  nB M B

W A M A PA

WB M B PB

Esta expresión relaciona las masas relativas de las dos sustancias presentes con
sus masas molares y las presiones de vapor y puede aplicarse a la destilación de
líquidos por arrastre de vapor.

Algunos líquidos que se descomponen si se destilan por métodos ordinarios,

pueden destilarse por arrastre de vapor si tienen la volatilidad adecuada cerca de
la temperatura de ebullición del agua. En el laboratorio, se hace pasar vapor a
través del líquido que se destila.
 CONCLUSIÓN

En esta práctica se pudo concluir que la destilación por arrastre de vapor es un

método que permite separar una sustancia no volátil de otra considerando que
estas (sustancias líquidas) no son miscibles. El objetivo fue alcanzado,
experimentalmente se pudo lograr que el vapor de agua arrastrara el vapor del n-
octanol y que ambos se recogieran condensados.

El método es aceptado pues así lo demuestra % de error calculado. Este se puede

reducir siendo más cuidadosos a momento de trabajar en el laboratorio.

La inmiscibilidad de los líquidos permite que la destilación por arrastre de vapor se

lleve a cabo. Las propiedades fisicoquímicas de los líquidos en estudio también es
mantenerlas estables a la hora de realizar los cálculos .
 ANALISIS DE RESULTADOS

El método es aplicable a líquidos inmiscibles como ya se había dicho, esta in-

miscibilidad se reflejaba en el segundo balón donde se observaban los dos
líquidos separados por una barrera y en la probeta donde ocurría lo mismo.

Otro factor determinante en la experiencia es la temperatura de estabilización, de

esta depende el valor de la presión de vapor del agua a esa temperatura. Si este
valor no se hubiese tomado correctamente entonces la presión de vapor que
ejercía el agua sería diferente y en consecuencia la presión del n-octanol también
variaría.
 HIPÓTESIS

El aislamiento y purificación de compuestos orgánicos son operaciones básicas

reflejadas en la extracción, reecristalización, absorción cromatografía, pero
principalmente en la destilación, que en cada caso aprovecha las propiedades
fisicoquímicas de compuestos orgánicos involucrados en estos procesos. Entre
estas propiedades podemos citar: la polaridad, la solubilidad, la miscibilidad,
puntos de ebullición y fusión, pero nuestro punto está centrado en la operación de
aislamiento y purificación llamada destilación.

La destilación por arrastre de vapor es una buena técnica utilizada en la

separación de sustancias insolubles en agua y muy ligeramente volátiles de otros
productos no volátiles, sirve para separar aceites esenciales de tejidos vegetales,
estos aceites están compuestos por mezclas complejas de hidrocarburos,
terpenos, alcoholes, aldehídos, aromáticos, entre otros, los cuales constituyen una
base importante para la purificación de sustancias por el arrastre de vapor.
DATOS Y RESULTADOS

Las sustancias empleadas en la destilación por arrastre de vapor corresponden a agua y

n.-octanol

El punto de ebullición del agua a 1atm de presión es de 100ºC y es la que con su vapor
arrastra a la otra sustancia en estudio. En esta experiencia se observó cómo los vapores
de H2O pasan por un tubo de vidrio y llegan a la cámara de vapor donde arrastran el
vapor del n-octanol.

TABLA Nº 1 DATOS OBTENIDOS EN EL LABORATORIO

Volumen agregado de agua 250mL

Volumen agregado de alcohol 50mL

Peso de la probeta 108,9g

Temperatura de ebullición del agua (exp) 101,5ºC

Temperatura de estabilización 97ºC

Peso del destilado 21,1 g

Volumen de agua recogido 12mL

Volumen de alcohol recogido 11mL

Presión de vapor del agua a 97°C es 682,07 mm Hg

La presión de vapor para la sustancia en estudio está dada por la diferencia entre la
presión atmosférica y la presión de vapor del agua.

POH  Patm  PH 2O
POH  757,5623mmHg  682,07mmHg
POH  75,4923mmHg

la presión que ejerce el líquido que se está arrastrando es menor que la presión del agua,
de allí que el agua se encuentre en mayor proporción en el estado gaseoso.
Determinamos los gramos de agua, teniendo en cuenta que:

W H 2O  D H 2O * V H 2O
WH 2O  1g / mL * 12mL
WH 2O  12 g

 Los gramos de alcohol obtenidos están dados por la diferencia entre el peso
del destilado y los gramos de agua. Para calcular los gramos de alcohol
debemos conocer el peso del destilado:

Wdest  21,1g

Teniendo el peso del destilado hallamos los gramos de alcohol:

WOH  Wdest  WH 2O
WOH  21,1g  12 g
WOH  9,1g

 El peso molecular de la sustancia que se analiza se calcula teniendo en cuenta

el peso molecular de agua, los gramos de sustancia obtenidos y la relación
entre las presiones de vapor de los constituyentes.

Sabiendo que el peso molecular de una sustancia con relación a otra está dado por la
relación:

 W A  PB 
M A      M B
 WB  PA 

Podemos aplicar esta ecuación y calcular el peso molecular experimental del

alcohol.
 W  PH 2O 
M OH   OH  M H O
 WH O  P   2
 2  OH 
 9,1g  682,07mmHg 
M OH     *18,00 g / mol
 12 g  75,4923mmHg 
M OH  123,464 g / mol

 Experimentalmente encontramos que el peso molecular del alcohol es de

123,464g/mol, sin embargo el valor arrojado por la literatura corresponde a un peso
mayor de 130,0g/mol, esta diferencia nos lleva a calcular el porcentaje de error que
obtuvimos en la práctica.

 valor teorico  valor exp erimental 

% error    *100
 valor teorico 
 130,0 g / mol  123,464 g / mol 
% error    *100
 130,0 g / mol 
% error  5,03%  5%
 MODELO MATEMATICO

En la destilación por arrastre con vapor se hizo los cálculos correspondientes para hallar
la presión de vapor del alcohol; así como el peso molecular de este.

Para esto se utilizó una serie de fórmulas como las siguientes:

POH  Patm  PH 2O

WOH  Wdest  WH 2O

WH 2O  DH 2O *VH 2O

 W  P  
M A   A  B  M B
 WB  PA 