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Paso 3. Desarrollo Actividad Colaborativa Unidad 2

Diego Libardo Ulloa Prada. Código: 13.271.220

Juan Camilo Rios Cod. 1.121.940.160
Leidy Lorena Romero Cruz Cod. 1.120.382.592
Naidy Marieth Rivera Beltrán Cod. 1.121.845.157
Nerly Mayerli Contreras Parrado Cod. 1.123.512.575

Seminario Especializado Gestión De Proyectos Sostenibles Grupo 101047159A_1171

Docente: Néstor Hernando Vallejo Jaime

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Especialización En Gestión De Proyecto
Zona Amazonia y Orinoquia (CEAD Acacias)
Septiembre 2022
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Contenido

1. Introducción.............................................................................................................3

2. Actividad Colaborativa...........................................................................................4

2.1. Primer Punto..........................................................................................................4

2.2. Segundo Punto.......................................................................................................6

3. Referencias.............................................................................................................17
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1. Introducción

Para el mejoramiento en la agricultura en el departamento del meta, es implícitamente

importante la creación de proyectos desde las alianzas productivas con el Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural MADR, a través de la Oficina Asesora de Planeación y

Prospectiva, en desarrollo de las funciones misionales evidenciados en el acuerdo de trabajo

entre la red de información y comunicación del sector agropecuario – Agronet y la cadena de la

guayaba y su industria (Protocolo Cadena De La Guayaba Y Su Industria).

Por tal motivo, para reflejar una viabilidad en la comercialización del producto, el

proyecto requiere de la implementación de estrategias y procesos, con el objetivo de llevar a

cabo el manejo de la cadena de producción y comercialización de la Guayaba.

Se evidenciará el desarrollo de la fase de Inicio para luego ser complementadas con las

otras fases.
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2. Actividad Colaborativa
2.1. Primer Punto.

3.1.1 Qué elementos se deben considerar para que desde la gestión del proyecto (que se
seleccionó en el paso 2) este sea efectivo en términos de tiempo, costos y alcance.
Revísenla desde la óptica de las 6 restricciones que maneja el estándar PRINCE2.

COMO APLICA LA LIMITANTE

EN EL PROYECTO: ALIANZAS
RESTRICCI ESTRATEGIA O
PRODUCTIVA DEPARTAMENTO DEL
ON ESTANDAR SOLUCION FRENTE A LA
META Y EL MINAGRICULTURA
PRINCE LIMITANTE
(PROTOCOLO CADENA DE LA
GUAYABA Y SU INDUSTRIA).

EL alcance del proyecto tiene 80 asociados

15 mujeres y 65 hombres va a beneficiar 300 Cobertura en el numero de
personas directamente entre esas personas personas asociadas a la alianza
muchos Excombatientes dada la alta en búsqueda de expandir las
militancia de guerrillas que había en estas zonas de comercialización y
ALCANCE zonas de lejanías, indirectamente beneficiara crear un mayor numero de
a 2.000 personas que en su gran mayoría está oportunidades de empleo.
compuesta por vendedores del producto en el
municipio de Lejanías, Meta Establecer cultivos que puedan ser
sembrados y cultivados a la par en el
mismo terrero donde se cultiva la guayaba
El proyecto se limita únicamente a la producción de Guayaba
por los agricultores de la región del meta.
Para que el desarrollo del
proyecto se lleve con eficiencia
Dentro de los limitantes del proyecto se
y efectividad en el transporte de
encuentra, el presupuesto estipulado para el
los productos es necesario que
transporte de las cosechas de guayaba hacia
se construyan alianzas de alto
los puntos de venta en las ciudades
beneficio económico para los
perimetrales y capiteles en donde está el
cultivadores, además es
SATISFACCION nicho de mercado de este producto.
importante encontrar
USUARIO FINAL Adicionalmente la Guayaba es un producto de
alternativas de conservación del
difícil manejo dada su corta conservación en
producto para lograr entregar
estado de consumo.
en las zonas de venta un
La presentación final de la guayaba teniendo en cuenta que al producto de calidad y excelente
ser una fruta cuya cascara es delicada se debe cuidar mucho laestado.
presentación de la misma antes de su compra y consumo. Diseño de un guacal o caja en madera que
evite que durante el transporte no sufra
ningún daño.
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Se ha venido acrecentado una problemática
en el transporte de los productos que se Para mitigar estos riesgos se
transportan por la vía Lejanías – deben establecer estrategias y
Villavicencio dado que el estado de la vía ha alternativas para el transporte
sufrido las consecuencias de las oleadas de las cosechas de guayaba
invernales, factor que puede incrementar el hacia las cadenas de venta o
costo del transporte del producto o podría encontrando puntos de venta
REALIZACION los cuales tengan menos riesgos
OBJETIVO provocar el daño en el estado de las guayabas
teniendo en cuenta que el producto podría en las vías y el transporte tenga
ESTRATEGICO mucha más facilidad, todo esto
estar en transporte varios días ya que en
muchas ocasiones las vías se han tenido que cuidando los intereses de los
cerrar. asociados a la alianza
La imposibilidad de cumplir con la producción acordada productiva.
debido a que se generaría aún más perdida & para cualquier Realizar estudio de calidad para mejorar y
empresa básico son las cifras donde se dice que tanto se esclarecer las características básicas del
desmejoro por un mal servicio o alguno reclamo si se presentó proyecto
o por el contrario si todo salió de acuerdo a lo planeado.
Realizar alianzas con entidades
que ofrezcan asesorías en todos
Gestionando las solicitudes con el los campos requeridos, con el
cumplimento de los requisitos a las fin de lograr un producto que
organizaciones u Asociaciones que realizarán cumpla con los estándares sin
SATISFACCION
fortalecimientos al proyecto. Cumplir con los incrementar los costos de
OTROS
requisitos legales de los entes de control producción.
local, departamental y nacional en todos los Solicitar apoyo a la secretaria
contextos exigidos por la ley. de desarrollo económico y
competitividad de la
Gobernación
Aplicar estrategias en las
Los costos de insumos y transporte pueden negociaciones tanto de
COSTO verse afectados por razón de orden público, importación de materia prima
bloqueo de vías o desabastecimiento. como del producto final según
el contexto
El tiempo estimado para la ejecución es de 3
años el cual puede verse afectado por
problemas de carácter demográfico donde Implementar técnicas de
consiste en el acceso de maquinaria a la zona optimización de cultivos que
de influencia ya que la producción debe permitan garantizar las
TIEMPO
presentarse una hectárea por semana es decir condiciones propias necesarias
cada semana se sembrara una hectárea para para el cultivo y la producción
lograr una cosecha de carácter permanente y adecuada de la guayaba.
la productividad esperada es de 8 toneladas
durante el tiempo del proyecto
SEGUIMIENTO Y Esto define como se va a
CONTROL controlar el proyecto y como
el líder del proyecto pude
Establecer los controles del proyecto
llevar control del trabajo
ejecutado por los
trabajadores.
Establecer controles por fases de Mediante este el líder del
implementación proyecto evaluara la
 6
ejecución del mismo
determinando viabilidad para
dar continuidad a la
implementación.
Realizar informes periódicos
Informar sobre el desarrollo donde se evidencie el estado
del proyecto por fase.
Definir el impacto de cada
Registrar, evaluar y controlar los riesgos.
riesgo sobre el proyecto.
Realizar actualización al
plan del proyecto,
Actualizar el plan del proyecto
cronograma, costos reales de
cada etapa ejecutada.
Modificar el caso de negocio
con la información de la
Actualizar el caso de negocio
implementación de cada
etapa.
Comprobar los riesgos
Actualizar el registro de riesgos conocidos, e identificar
nuevos riesgos.
Informar los resultados
obtenidos, lo cual ayuda a
Informe final por etapa proyectar los tiempos y
recursos a emplearse en la
etapa siguiente.

2.2. Segundo Punto

3.2.1 A raíz de la revisión de las áreas de conocimiento que manejan los estándares ISO
21500:2012 y PMBOK cuales procesos consideran necesarias para el desarrollo del proyecto
seleccionado en el paso 2, en un documento discriminen cada actividad necesaria para hacer
operativas las fases de: a. Inicio b. Planeación c. Ejecución d. Seguimiento y control. e. Cierre.

Fases del ciclo de la vida del proyecto

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Fuente: https://todopmp.com/ciclo-de-vida-del-proyecto/#close

1. SURGE LA IDEA-
IDEA DE NEGOCIO
2. Plan de Acta de constitución Se realiza un acta de
DOCUMENTACION dirección del constitución del
QUE RESPALDA EL proyecto proyecto, la cual va
PROYECTO constituida por el
representante legal
Solicitud de apoyo Se diligencia y
Financiero a la mesa representa los formatos
de articulación de la y formularios
cadena agrícola de requeridos para las
frutales y a solicitudes de
fundaciones subvención frente al
nacionales proyecto
 8
Correcta Diligenciamiento de la
caracterización ficha de caracterización
territorial territorial del predio, de
correspondiente al la organización (Mesa
predio donde se de articulación) y del
llevará a cabo el proyecto
proyecto
Estudio de Se definen las Se realiza un estudio de
Mercado estrategias y el plan Mercado del sector, una
de Mercado evaluación frente al
estudio de mercadeo
donde se puedan definir
estrategias competitivas
y comparativa.
Se estima la oferta y Evaluar las condiciones
el estudio de la del mercado frente a la
demanda cadena de producción
de la guayaba
Plan de compra Diseñar un plan de Con el objetivo de
compra realizar una estimación
de costos y
programación frente a
las compras para la
producción agricultura
de la cadena de la
guayaba
Plan de Diseñar un plan de Realizar alianzas
capacitación capacitaciones productivas y
frente a las alianzas capacitaciones
productivas mensuales relacionadas
con la producción de la
cadena de la guayaba,
mancomunada frente a
la mesa de articulación
de frutales en pro del
beneficio social
SEGUIMIENTO Y Gestion del Verificación del Se realizara la medición
CONTROL alcance del alcance del alcance del
proyecto Control del alcance proyecto a fin de
evaluar desviaciones y
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de ser necesario
solicitar el control de
cambio.
Documentación:
 Informe sobre el
desempeño del
proyecto.
 Solicitudes de
cambio

Gestion del Control del Revisión de

tiempo del cronograma desempeño, avance,
proyecto identificación y
evaluación de
variaciones y técnicas
de optimización de
recursos.
 Documentacion:
Informe de de-
sempeño y es-
trategias de me-
jora.
 Solicitudes de
cambio
 Actualización
del cronograma
Gestion de Control de costos Se realiza la gestion del
costos del valor ganado, se estima
proyecto el ajuste de los gastos
para completar el
proyecto, se compara el
desempeño real del
proyecto y supervisa y
controla la reserva.
Documentacion:
 Informe de de-
sempeño
 Proyecciones
del presupuesto.
 Solicitudes de
 10
cambio.
 Actualización
del plan para la
dirección del
proyecto
 Actualización
de los documen-
tos del proyecto
Gestion de la Realizar control de Se realiza inspección de
calidad del calidad los productos a fin de
proyecto evaluar si cumple con
los requerimientos del
mercado.
Documentación:
 Inspecciones de
calidad.
 Informe de cali-
dad.
 Solicitudes de
cambio
 Actualización
del plan de ges-
tion de la cali-
dad y mejoras al
proceso

Gestion de los Gestionar el equipo Permite monitorear y

recursos del proyecto controlar el trabajo que
humanos del se está ejecutando, a fin
proyecto de implementar
acciones preventivas y
correctivas.
Documentación:
 Evaluaciones de
desempeño
 Control de fallas
 Informe de de-
sempeño
 Solicitudes de
cambio
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Gestion de las Gestionar a los Se realiza a fin de que
comunicaciones interesados el líder el proyecto
del proyecto tenga una herramienta
base para la
distribución y
conocimiento de la
información a los
interesados del
Proyecto
Documentación:
 Informe de de-
sempeño
 Solicitudes de
cambio
 Actualización a
los activos del
proyecto
Gestion de los Seguimiento y Se realiza a fin de
riesgos del control de riesgos identificar, analizar y
proyecto planificar nuevos
riesgos o analizar los ya
existentes.
Documentación:
 Reevaluación de
riesgos
 Informes de de-
sempeño
 Solicitudes de
cambio
Gestion de Administración del Se identifican los
adquisiciones contrato problemas que servirán
para reclamaciones o
nuevas adquisiciones.
Documentación:
 Revisión de los
procesos de
compra
 Inspecciones
 Informes de de-
sempeño del
 12
proveedor
 administración
de reclamacio-
nes
 sistema de ges-
tion de regis-
tros.
 Control de cam-
bios.

FASE DE INICIO INTRODUCCIÓN:

La guayaba es un frutal originario de América Tropical, que

actualmente se distribuye en el trópico y el subtrópico mundial; es
empleado para el uso comercial, debido fundamentalmente al alto
1 Surge la Idea – Idea de
valor nutricional de sus frutas, destacando su aporte de vitaminas A,
Negocio B y C, importantes para la salud y la dieta humana (Bandera y
Pérez, 2015; Sanabria et al., 2006). Según la cadena productiva
regional de la guayaba y su industria, esta fruta es considerada
como la “fruta reina”, por ser una de las más nutritivas. (Cadena
Productiva Regional de la guayaba y su industria, 2007).

La idea de la implementación y ejecución del proyecto:

Este proyecto se forma de acuerdo al plan de trabajo establecido

para la cadena de Guayaba desde la Dirección de Cadenas
Agrícolas y Forestales y los Profesionales de Apoyo, realizarán la
socialización de las actividades desarrolladas en el Departamento
del Meta, en el municipio de Lejanías, vereda Cacayal.
Se generaran mesas de articulación de cadenas agrícolas de
"Frutales" para el departamento del Meta, convocada por la
Secretaria de Desarrollo Agroeconómico de la Gobernación del
Meta, donde se priorizara la cadena de Guayaba, estableciendo
 13
compromisos por parte del MADR en la creación y formalización
del comité Departamental de la cadena de Guayaba para el
departamento del Meta y de igual manera la Secretaria de
Desarrollo Agroeconómico en cabeza del coordinador de las
cadenas de frutales el señor Guillermo Suarez.
En los acuerdos contractuales se plantea la primera visita a la
vereda Cacayal del municipio de Lejanías, Meta el 6 de agosto de
2016, donde se centrará la mayor productividad de Guayaba del
Departamento del Meta, identificando las principales asociaciones,
productores independientes, procesos de transformación, entidades
de apoyo como ICA, CORPOICA, Asohofrucol, Alcaldía de
Lejanías representada por el director de Agricultura el señor Fabio
Grajales.
En la población objeto se proyectará a noviembre de 2016, de
acuerdo a los productores y Actores de la Cadena De La Guayaba
Y Su Industria registrados en CELUAGRONET 2014 a 2015.
Unidades productoras = 24
Productores registrados en Celuagronet Ago. 2014 = 48
Productores registrados en Celuagronet Nov. 2015 = 300
Productores registrados en Celuagronet Nov. 2016 = un
aproximado a 320.
2 Documentación Que  Desarrollar el acta de constitución del proyecto Protocolo
Cadena De La Guayaba Y Su Industria en el Departamento
Respalda El Proyecto del Meta.

 Acta de inicio de la primera mesa de articulación de cadenas

agrícolas de "Frutales" para el departamento del Meta,
convocada por la Secretaría de Desarrollo Agroeconómico
de la Gobernación del Meta.

 Acta Inicio por parte del Ministerio de Agricultura y

Desarrollo Rural MADR en la creación y formalización del
comité Departamental de la cadena de Guayaba para el
departamento del Meta.
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 Acta de Inicio de la Secretaría de Desarrollo

Agroeconómico en cabeza del coordinador de las cadenas de
frutales el señor Guillermo Suarez.

 Búsqueda: META. (2019). Minagricultura.gov.co.

https://www.minagricultura.gov.co/busqueda/Paginas/result
s.aspx?k=META

 Cadena de guayaba articulación secretaria de agricultura

departamento del meta. (Agosto, 2016). Ministerio de
Agricultura y Desarrollo Rural
https://sioc.minagricultura.gov.co/DocumentosContexto/
S999-CADENA%20DE%20GUAYABA%20EN%20EL
%20DEPARTAMENTO%20DEL%20META.docx

 Protocolo Cadena De La Guayaba Y Su Industria.

(Noviembre, 2016). Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural
https://www.agronet.gov.co/agronet/Protocolos/23%20%20
Act%20%20Protocolo%20Cadena%20Guayaba%20V
%205%200%20-%2020%20Dic.docx

Negociación Comercial: Se desarrolla la formalización del comité

Departamental de la cadena de Guayaba para el departamento del Meta y de
igual manera la secretaria de Desarrollo Agroeconómico.

En la búsqueda de desarrollar un mayor numeró de fincas tecnificadas para

aumentar la producción del fruto en el municipio de Lejanías – Meta y de
generar un mayor vinculo comercial para que los productores de la guayaba
fuesen los responsables de comercializar el producto se tuvieron grandes
avances, pero los recursos dispuestos para el desarrollo de este proyecto no
fueron suficientes por lo que se planea la gestión de más recursos económicos
con la gobernación del Meta.

ENTREGA DE Dentro de los avances que se tenían planeados, se encontraba la cosecha entre
PRODUCTOS - 60 a 80 toneladas de guayaba en las fincas tecnificadas que según estudios es
CIERRE DEL la tendencia de producción en fincas tecnificadas para la cosecha de guayaba,
PROYECTO está meta fue cumplida dado que la producción del fruto aumento
significativamente gracias a la tecnificación de las fincas, se llegó a un punto
de cosecha mensual de 65 toneladas.

No se logró llegar a la meta trazada de apropiar a los productores del fruto del
 15

proceso de comercialización a lo largo del departamento, dada la poca

experiencia en la actividad, lo que dificulto este proceso y se debió acudir a
las cadenas de ventas tradicionales.
Calidad: Para obtener frutos de guayaba con calidad y tener una mejor
aceptación en el mercado adoptamos algunas prácticas como: podas de
formación, fructificación y fitosanitarias, raleo y embolsado de frutos. Todas
acompañadas de un adecuado plan de fertilización que es el pilar fundamental
para el éxito de la cosecha de guayaba.

El rendimiento de una plantación de guayaba tiene como principal factor la

edad de sus plantaciones, un árbol de 2 años llega a producir cerca de 14 Kg,
mientras que un árbol de 6 años llega a producir hasta 120 Kg del fruto.

Las cosechas de la guayaba se llevaron a cabo según recomendaciones

técnicas en donde indican que estos frutos se deben cosechar en su madurez
fisiológica, es decir, en estado verde maduro (color verde oscuro o claro) esto
para los frutos que tienen como destino el consumo tipo fruta, en los casos que
el producto tiene como destino las fábricas de producción de dulces como el
bocadillo, la cosecha se produjo cuando la fruta tenía un estado de madurez
más avanzado más blandas.

Para el cuidado del fruto de los insectos y/o enfermedades se llevó a

cabo una técnica de protección del fruto, la cual se basaba en una vez el fruto
hubiese alcanzado los 5cm de diámetro, se cubrían con una bolsa de papel
parafinado.

Posterior a la cosecha del fruto se procedía con la poda de la planta esto con el
objetivo de que la planta genere nuevo tejido que traer con las nuevas flores
que posteriormente nos ofrecerá nuevos frutos.

Volúmenes o cantidades a comprar de acuerdo a cada calidad: La

producción del material erám 11 Toneladas por hectárea antes de iniciar el
proyecto, una vez ejecutado alcanzamos una producción de 13.5 Toneladas.

Política o acuerdo de devoluciones: El producto que no cumpla con las

condiciones de calidad, podrá ser devuelto o se reajustara el pago según las
condiciones de mercado al día de entrega.

Frecuencia de compra (periodicidad): Semanal.

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Precio por cada calidad o cláusula que precise el mecanismo para su

establecimiento. En caso de productos con precios que tienen grandes
fluctuaciones será posible establecer precios de referencia (máximos y
mínimos): 5.400 el kilogramo de primera calidad según ficha técnica. Ajuste
de precio diario por oferta y demanda, importación y comportamiento del
mercado nacional.

Sitio de entrega: La entrega de las cosechas realizadas será en las principales

cadenas de abasto del Meta y Bogotá.

Costos de transporte: El transporte local (dentro del departamento del Meta)

tendrá un costo de 550.000 COP y en las otras zonas del país tendrá un costo
de 900.000 COP esto abierto al cambio del comportamiento del mercado.

Forma de pago: De contado, previa verificación de calidad.

Si el aliado comercial hace algún tipo de aporte a la Alianza, mencione si

este es en dinero, en insumos o en la prestación de algún tipo de servicio
de interés para la Alianza como asistencia técnica: Capacitación en calidad,
mediante asesoría a los productores en las actividades de pos-cosecha,
indicándoles aspectos a mejorar en cada entrega.

No se logró llegar a la meta trazada de apropiar a los productores del fruto del
proceso de comercialización a lo largo del departamento, dada la poca
experiencia en la actividad, lo que dificulto este proceso y se debió acudir a
2. REVISION
las cadenas de ventas tradicionales.
POSTERIOR,
BENEFICIOS NO
Se proyecta generar espacios de capacitación en cadenas de comercialización
ALCANZADOS,
agroindustrial, logrando que los productores adquieran está experiencia.
PARA ACORDAR
PLAN DE ACCION
Se requiere de un mayor esfuerzo de recursos económicos para establecer
estrategias de transporte y ventas las cuales generen mayor utilidad y
beneficio para los cultivadores de guayaba.
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3. Referencias.

GBEGNEDJI, G., 2021. 4.4. Controlar el Trabajo del Proyecto - Project Management

| Gladys Gbegnedji. [Online] Project Management | Gladys Gbegnedji. Available at:
<https://www.gladysgbegnedji.com/monitorear-y-controlar-el-trabajo/> [Consultado el 14
de septiembre de 20222022].

Busio, O. y Busio, O., 2021. Ciclo de vida del proyecto - TodoPMP. [En línea]

TodoPMP. Disponible en: <https://todopmp.com/ciclo-de-vida-del-proyecto/#close>
[Consultado el 14 de septiembre de 2022].

Diaz Garcia, A., 2020. Qué es la metodología PRINCE2 . [en línea]

OpenWebinars.net. Disponible en: <https://openwebinars.net/blog/que-es-la-metodologia-
prince2/> [Consultado el 13 de septiembre de 2022].

Slate, A., 2021. PRINCE2: la metodología dominante en la gestión de proyectos . [en

línea] Wrike.com. Disponible en: <https://www.wrike.com/es/blog/prince2-la-
metodologia-gestion-de-proyectos/> [Consultado el 15 de septiembre de 2022].