Diseño de Proyectos

Unidad 1: Fase 2 - Planificación y análisis

Universidad Nacional Abierta y a Distancia – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente - ECAPMA
27 de marzo de 2019
Tunja-Boyacá
 INTRODUCCION.

En este trabajo trataremos el análisis y la planificación de un proyecto productivo de una

planta de procesamiento lácteo para el municipio de Chiquinquirá – Boyacá. Abordamos
varias propuestas individuales donde se seleccionó por consenso industria para el
procesamiento de leche en Chiquinquirá.

En el empresarismo del campo tenemos que tener claro cuál es su horizonte, sus
perspectivas de crecimiento y como tal adecuar nuestros sistemas productivos a formatos
y estrategias de expansión y así desarrollar las bases conceptuales y aspectos
metodológicos del proyecto. Es por tal razón que se presentan dentro de ellas
herramientas como la conceptualización, clasificación,
Idea, naturaleza, definición y reconocimiento del proyecto, sistematizando la información
con la Metodología del Marco Lógico del proyecto acá formulado. Contempla las variables
del producto (leche), la estructura de su producción y comercialización, además los
recursos inmersos en su ejecución, teniendo en cuanta los costos y resultados para que
financieramente sea viable y atractivo para el inversionista.

Esta idea de negocio surge de la necesidad de aprovechar recursos físicos, humanos y

tecnológicos disponibles en una finca de tradición familiar, la que está siendo subutilizada
con potenciales esenciales para la ejecución de dicho plan, el cual muy seguramente
llevará a que ésta se convierta en una empresa del campo con éxito reconocida por la
calidad en sus productos, como tal se encuentran dificultades para sus proyecciones ya
que es un mercado muy dinámico y carente de información precisa y actualizada pero
suficiente para establecer buenos planes de desarrollo, y hacer que en el área de
influencia del proyecto se genere un buen nivel de competitividad, nuevas tecnologías
para la producción de leche de bovino haciendo que la cadena láctea sea cada vez más
eficiente de acuerdo a los tratados y convenios que se generen en cada eslabón de la
misma.
 OBJETIVOS.

GENERAL.

Determinar la factibilidad para el establecimiento de un centro de producción

lechera bajo parámetros de calidad teniendo en cuenta, animales de calidad,
excelente manejo, exigentes estándares de sanidad, optimización de buenos
soportes nutricionales, con un comprometido análisis de registros.

ESPECIFICOS:
.
 Al tener identificado plenamente el problema de la región seleccionada se hace
selección de la solución adecuada que busca el desarrollo de la región y sus
habitantes.
 Implementación de una infraestructura que le permita a los productores
comercializar con sus mismos vecinos y fomentar el empleo en la región.

 Solventar las necesidades o las carencias de los grupos de personas vulnerables

ya que generalmente se vende la leche a precio muy bajo y no alcanza para que el
productor o vendedor crezca económicamente.
 Incrementar el desarrollo social y rural de las personas involucradas mediante la
buena planificación y análisis de este proyecto en Chiquinquirá.

 Mediante la aplicación de la matriz del marco lógico tener claro el camino hacia la
consolidación y aplicación de este proyecto teniendo resultados medibles al final.

 Solventar las necesidades o las carencias de los grupos de personas vulnerables

ya que generalmente se vende la leche a precio muy bajo y no alcanza para que el
productor o vendedor crezca económicamente.

 Establecer planes productivos para el mejoramiento de pastos y así incrementar la

capacidad de carga animal por hectárea, de esta manera obtener mayor
producción a menores costos sin demeritar el control de calidad.

 Planear estrategias que permitan la unificación, la consolidación y el

fortalecimiento de los productores de la región buscando la mejora continua a
través de la eficacia, la eficiencia y efectividad de los medios de producción siendo
éste plan un ejemplo para conseguirlo.

 Estructurar un programa de producción que con su implementación permita

mantener, aumentar el volumen y calidad de la leche, brindando un producto
fresco y saludable para el consumidor.

 Establecer un programa de Capacitación que permita incrementar los niveles

educacionales de los trabajadores para generar una estructura del talento humano
 que muestre compromiso con la empresa y se cree un clima organizacional
beneficioso para la misma.

PROPUESTAS INDIVIDUALES

 Definir un municipio del territorio nacional para identificar problemáticas u

oportunidades de proyecto

Municipio: Tunja

 Identificar seis oportunidades de proyecto de inversión, de acuerdo a las

necesidades de la población y/o problemáticas que tenga el municipio
seleccionado.

Proyectos de inversión:
1. Mejoramiento de vías del Barrio Altamira, municipio de Tunja, Boyacá, Centro
Oriente

2. Apoyo y fomento a procesos sostenibles de producción alfarera y minera del

Municipio de Tunja, Boyacá, Centro Oriente

3. Elaboración de Estudios y diseños puente vehicular en dos calzadas, en la calle 59

entre Avenida Universitaria y vía antigua a Paipa intersección Río Jordán del
Municipio de Tunja, Boyacá, Centro Oriente

4. Construcción de obras de urbanismo y dotación de equipos industriales para el

funcionamiento de la nueva sede del Hospital Local de Tunja, Boyacá, Centro
Oriente

5. Elaboración de estudios técnicos, de suelos y diseños de pavimentos en vías de la

ciudad de Tunja, Departamento de Boyacá, Centro Oriente

6. Adecuación, remodelación y puesta en funcionamiento del Teatro Suarez, en el

marco del Contrato Plan Boyacá, Municipio de Tunja.

 Seleccionar una oportunidad de proyecto de inversión de las seis

identificadas y justificar de manera breve porque considera que es la mejor
alternativa.
Selección y justificación: De las anteriores propuestas el proyecto que selecciono es el
siguiente:

Nombre del proyecto: Apoyo y fomento a procesos sostenibles de producción alfarera y

minera del Municipio de Tunja, Boyacá, Centro Oriente, el cual consiste en el
mejoramiento a Asociaciones mineras, una de las principales razones por las que se elige
 este proyecto es porque su principal objetivo es disminuir la contaminación ambiental por
emisiones atmosféricas, producto de las actividades de alfarería y minería.

 Realizar el análisis de los involucrados y justificar la alternativa más

estratégica para el proyecto utilizando la plantilla de la Metodología del
Marco Lógico dispuesta en el entorno práctico.

MATRIZ DE INVOLUCRADOS

Grupos Intereses Problemas percibidos Recursos y mandatos

Contribuirá a la implementación  Desarrollar esta actividad a

de las diferentes líneas de
acción que establece la Política
Nacional de Seguridad Minera,
Grupo adoptada por el Ministerio de
regional de Minas y Energía, en las
seguridad diferentes zonas mineras del
minera departamento de Boyacá
Existen oportunidades para el
mejoramiento del sector
carbonero en Boyacá, en
particular para la pequeña
minería, A esto se debe sumar
la buena voluntad que mineros
y empresas en las zonas han
Minerías mostrado por sacar adelante
de carbón estos procesos.
La forma de incrementar la
venta de esmeralda es la
promoción de la misma, con un
sentido de amor por el producto
nacional. En cuanto a la
comparación de precios entre
la esmeralda y le diamante, se
hace mención a que la
esmeralda puede llegar a ser
más costosa que el diamante, y
 Minerías de nuevo se menciona interés
de del colombiano por adquirir
esmeralda esta piedra.
personal directivo y de supervisión,
mediante convenios de intención
Desconocimiento y falta suscritos con países que estén a la
de capacitación en temas vanguardia de la seguridad minera,
de seguridad minera y y fomentar la cultura de la
seguridad y salud en el prevención de accidentes en el
trabajo sector minero de la región.
Representa uno de los costos de
producción más elevada; así
Alto grado de mismo, la apertura de nuevos
informalidad, muchas mercados en los ámbitos nacional e
operaciones mineras no internacional, y la promoción y el
cuentan con la legalidad fortalecimiento de los procesos
necesaria para operar ni asociativos locales para lograr una
con los mejores mayor capacidad de gestión por
estándares lo que genera parte de los mineros, son factores
impactos ambientales. claves.
 La producción demanda recursos
Problema de la que, a veces, no se tienen a la
explotación informal y “de mano, por lo que la mayoría de los
hecho” en manos de los joyeros plantean la posibilidad de
mismos particulares explorar facilidades de crédito: “Los
contratistas y que había bancos deberían realizar u
sido fuente y alimento de préstamo blando, para los
conflictos artesanos, con facilidades de pago
  Elaborar el árbol de problemas con el análisis causa-efecto, utilizando la plantilla
de la Metodología del Marco Lógico

ARBOL DE PROBLEMAS

efecto negativo en grandes proporsiones en el medio ambiente, sus recursos naturales

esenciales y empeoramiento del cambio climatico.
Efecto Final

Construcción de carreteras y el La minería también pueden provocar

desarrollo de gasoductos u Deforestacion de algunas zonas sensibles impactos sociales negativo indirecto,
Efectos oleoductos,que puede dar lugar a la como humedales, paramos, reservas tales como el alcoholismo, la
Indirectos fragmentación del hábitat y un mayor forestales prostitución y las enfermedades de
acceso a zonas remotas. transmisión sexual

eliminación de la Impactos en la
Efectos vegetación y cubierta de biodiversidad y el
Directos copas o dosel hábitat

Destruccion del suelo y emision de gases por la mineria a cielo abierto y contaminacion del
Problema agua por uso de mercurio y arsenicoe en la mineria artesanal.
Central

Causas Mineria Politicas Deficientes Conseciones mineras

Directas

Falta de No hay Modificacion permitir consesiones dejan

conciencia apoyo para de las mineria en de empresas graves
Causas sobre esta lograr un normas.como zonas extrangeras daños al
Indirectas situacion cambio la ley 685 de protegidas medio
2001 ambiente

 Proponer el título para la oportunidad de proyecto.

“MINERÍA EJEMPLARIZADA EN BOYACÁ, JUNTOS POR EL MEDIO

AMBIENTE”
  Municipio: Rondón – Boyacá

 Oportunidades de proyecto de inversión:

Planta de beneficio.
Plata de tratamiento de agua potable.
Planta de tratamiento de agua residual.
Pavimentación vía vereda Nariño.
Remodelación del coliseo.
Construcción de unidades de vivienda.

 Oportunidad de proyecto seleccionada: plata de beneficio.

Se selecciona ya que la región es ganadera en su mayoría, y en el momento el pueblo
tiene que traer la carne desde Miraflores, y los ganaderos tienen que llevar su ganado a la
planta de beneficio de ese otro municipio.
MATRIZ DE INVOLUCRADOS

Recursos y
Grupos Intereses Problemas percibidos
mandatos
Disgusto de familias
aledañas al proyecto por Personal de la
Facilidades de olores ofensivos y posible población dispuesto
Población adquisición de la carne contaminación de a laborar en la planta
en general vacuna. recursos naturales. de beneficio.
Empresa Disposición final de
privada residuos. Aplicación de la
“Carnes Obtención de lucro y Adquisición de recursos normatividad vigente
san Martin”. desarrollo del municipio. económicos. y permisos.
Productore Disposición para
s Cercanía para el llevar el ganado a la
ganaderos, transporte de su Problema para el nueva planta de
vendedores ganado y beneficio. transporte del ganado. beneficio.
 Análisis de involucrados:
  Árbol de problemas:

 titulo para la oportunidad de proyecto:

“PLANTA DE BENEFICIO DE GANADO LA TOCANITA”.
  El municipio que escogí para realizar estudio de posibles oportunidades de
proyectos o problemáticas es Chiquinquirá Boyacá.

 Seis problemáticas u opciones de proyecto pueden ser

1. la falta de agua potable
2. falta de vivienda para los más pobres
3. falta de empleo
4. falta de escenarios de entretenimiento
5. falta de industrias
6. oportunidades de proyecto sería implementar industrias

 Implementar industria. dedicadas al procesamiento de la leche de ganado vacuno.

Ya que este sector es ganadero y la leche la llevan para otro municipio donde la
procesan, la oportunidad de proyecto se encamina a fomentar el empleo en la
región tanto en la construcción de las instalaciones como en los empleos para el
procesamiento y distribución de los productos que genere estas fábricas, estas
actividades haría que se activara la economía del municipio.
Este proyecto puede ser de inversión privada.

Matriz de involucrados:

Árbol de problemas:
Titulo para la oportunidad de proyecto:
- “INDUSTRIA PARA EL PROCESAMIENTO DE LECHE EN CHIQUINQUIRA”.

 Definir un municipio del territorio nacional para identificar problemáticas u

oportunidades de proyecto.

Municipio: Toca Boyacá

Identificar seis oportunidades de proyecto de inversión, de acuerdo a las necesidades
de la población y/o problemáticas que tenga el municipio seleccionado.

Proyectos de inversión
 R es la Explotación de gallinas ponedoras
 Procesadora de lácteos.
 Explotación avícola pollo de engorde
 Explotación de gallinas ponedoras
 Explotación piscícola
  Floricultura
 Procesadora de alimentos

 Seleccionar una oportunidad de proyecto de inversión de las seis identificadas y

justificar de manera breve porque considera que es la mejor alternativa.

La mejor alternativa que para mi punto de vista es mejor es la explotación de gallinas

ponedoras ya que el huevo es muy fácil de distribuir y siempre está en la canasta familiar
también cuando las gallinas se despenen se venden para el consumo humano, siendo un
buen negocio ya que no tiene perdidas sabiendo llevar bien el proceso.

 Realizar el análisis de los involucrados y justificar la alternativa más estratégica

para el proyecto utilizando la plantilla de la Metodología del Marco Lógico
dispuesta en el entorno práctico.

MATRIZ DE INVOLUCRADOS

Recursos y
Grupos Intereses Problemas percibidos
mandatos

Desconocimiento de cómo
Ingresos Implementar estrategias
económicos para un buen manejo de
productores adicionales y fácil los residuos sólidos
distribución del producidos por dicho
producto proyecto y una disposición
final de residuos.
Personas interesadas
en el proyecto y que
cuenten con recursos
económicos para la
implementación.

varios habitantes se
Alteración a la salud de la
pueden beneficiar ya
población cercana por los
fácil adquisición que esto generaría
población en general olores tan fuertes que
del producto varios empleos para
salen del excremento de
la comunidad del
las ponedoras
municipio

Utilizan los personas que deseen

excrementos para contaminación al medio comprar dicho abono
Agricultores hacer gallinaza y ambiente con gases efecto para sus cultivos a
abonar los invernadero precios más
cultivos económicos
Elaborar el árbol de problemas con el análisis causa-efecto, utilizando la plantilla de la
Metodología del Marco Lógico.

 Proponer el título para la oportunidad de proyecto.

MICROEMPRESA AVICOLA TOCA BOYACA

 DESARROLLO COLABORATIVO DE LA PROPUESTA.
ARBOL DE OBJETIVOS

ARBOL DE OBJETIVOS

MEJORAMIENTO DE LA COMPETITIVIDAD EN LA CADENA

Finalidad PRODUCTIVA DE LECHE EN EL MUNICIPIO DE CHIQUINQUIRA.

Fines
Indirectos ADECUADAS CONCICIONES DE VIDA PARA INCREMENTO DE INGRESOS DE LOS
LOS PRODUCTORES DE LECHE PRODUCTORES MEJORA DE LAS PRACTICAS SANITARIAS .

ALTOS NIVELES DE PRODUCCION GENERACION DE EMPLEOS E INTRODUCCION

DE PERSONAS A LA ACTIVIDAD
Fines Directos AGROPECUARIA

REDUCCION DE LAS CONDICIONES DE POBREZA DE LAS FAMILIAS DEDICADAS A LA ACTIVIDAD

Objetivo AGROPECUARIA Y PRODUCCION DE LECHE EN EL MUNICIPIO DE CHIQUINQUIRA

General

TRANSFERENCIA DE MEJORAMIENTO EN FORTALECIMIENTO

Objetivos CAPACIDADES DE LA ORGANIZACIONAL
TECNOLÓGIA TRANSFORMACION PARA LA PRODUCCIÓN
Específicos PRODUCTIVA DE PRODUCTOS Y ARTICULACIÓN

ADECUADO MEJORA ACCESO A MEJORA DE FORTALECIMIENTO ORGANIZACIÓN

MANEJO DE DE LA TRANSFERENCIA INFRAESTRUCTURA ORGANIZACIONAL PARA COMERCIA
PASTOS Y CALIDAD TECNOLOGICA EN Y EQUIPAMIENTO PARA LIZACIÓN Y
Resultados / FORRAJES PARA
ALIMENTACIÓN
GENETICA DEL
GANADO
TRANSFORMACION PARA
TRANSFORMACIÓN
PRODUCCIÓN Y
COMERCIA
GESTION
EMPRESARIAL
Componentes LIZACIÓN
 ANÁLISIS DE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN.

CRITERIOS ALTERNATIVA 1: ALTERNATIVA 2: ALTERNATIVA 3:

Instalación de fábrica de quesos. Planta procesadora de yogurt. Planta productora de leche en bolsa.

Costo  alto  medio  bajo

Posibilidades de éxito  Bajo: por el mercado no creado.
Costo/beneficio  Alto el costo y beneficio poco.  
Horizonte de tiempo  2 años
Riesgo Social Mayor contaminación ambiental por
el suero, inseguridad en la región.
 Bajo por la falta de costumbre de  
consumir yogurt.
Alto costo, beneficios bajos mientras
se abre mercado.
 1 año
Incremento de la inseguridad en la
región.
Alto: mercado creado, alto consumo.
 Costo bajo y beneficio alto por la
rotación del producto en bolsa.
 6 meses
Incremento de la inseguridad en la
región.

TIPO DE PROYECTO

MATRIZ DEL MARCO LÓGICO

 MATRIZ DE MARCO LÓGICO

Título del Proyecto:  Industria para el procesamiento de leche en Chiquinquirá

  Resumen Narrativo Indicadores Medios de Factores

Objetivamente Verificación Externos
Verificables
Objetivo General (Fin) Lograr entrar en el mercado de la  logrando que la marca  -revisiones del IMVIMA  -Reconocimiento
región sea reconocida con el -Revisión por personas del producto
tiempo de calidad -preferencia del
producto
Objetivo del Proyecto Fabricación de queso , yogurt y  -aumentando la  -Confiabilidad de los  La Competencia
leche en bolsa de buena calidad y producción cada vez más. clientes
buen precio -Mejor cada vez la calidad -preferencia del
-Tecnificar el proyecto producto

Resultados (Componentes) -construcción de la planta y  -inventario de materiales  -Control y calidad  -Las personas ya
adquirir todas las herramientas y utilizados -Revisión continua lo conocen en el
maquinaria necesaria para el -Porcentajes de costos mercado
proyecto. utilizados en las charlas y -Exclusividad del
-Capacitar a los trabajadores para capacitaciones a los producto
que sepan sobre el proceso y así trabajadores
sean más eficiente los
trabajadores.

Actividades -Hacer reconocimiento del sector  -Costo de la construcción  Estadística y registro Población se
-Hablar con la gente para de la planta de los costos utilizados beneficia con la
hacerles saber que se va a -Costo de la en el proyecto demanda de
comprar leche. implementación trabajo en el sector
-Adecuar unas buenas -costos de los materiales
instalaciones utilizados
Aprender del proceso por medio
de capacitaciones
 CONCLUSIONES.

 El área de influencia es medianamente productivo más que competitivo, es por

esta razón que la competitividad en la producción de leche conlleva a incrementar
su nivel de tecnologías en el proyecto y el entorno del mismo.

 Basado en los diferentes acuerdos y tratados que regirán a la industria láctea para
hacer que la cadena láctea sea cada vez más eficiente, ésta se puede evidenciar de
acuerdo a las perspectivas de un mercado y su incidencia en el medio.

 El proyecto suple las necesidades y requerimientos de un mercado cada vez más

sólido y exigente, ya que se cumplen los parámetros técnicos de calidad e inocuidad
en la producción de la leche.

 La leche como principal productos de la canasta familiar, es un bien que por su

naturaleza afectan de manera positiva o negativa la inflación de acuerdo a diferentes
efectos que por esta puedan suceder en la economía nacional, de acuerdo al precio
final del bien su demanda y oferta.
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 FEDERACION NACIONAL DE GANADEROS. Manual Práctico Ganadero. 2ed,

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