PROCESOS ALIMENTARIOS

EXAMEN DE UNIDAD I
PERIODO SEPTIEMBRE-DICIEMBRE DE 2021
QUÍMICA

1. Alumno (a): _Alan Federico De La Cruz_____ 1º “B “

2. Profesor: Mtro. Carlos Abraham Reynoso Ocampo. FECHA:04/10/2021
I. “SUBRAYE LA RESPUESTA CORRECTA (15 PUNTOS)”.
1. Existen tres estados de la materia (sólido, líquido y gaseoso), los cuales para que
pasen de un estado a otro dependen de factores tales como: presión y temperatura.
a) Presión y acidez
b) Acidez y temperatura
c) Presión y temperatura
d) pH y acidez

2. La mayoría de los accidentes en el laboratorio de química se deben

primordialmente a la mala manipulación y negligencia en seguir las normas de
seguridad.
a) a la mala actitud y dependencia
b) a la mala manipulación y negligencia
c) a no tomar en serio las indicaciones
d) a platicar y no hacer caso

3. La _química___ es la ciencia que estudia los cambios que ocurren en la naturaleza

y su composición.
a) biología
b) química
c) física
d) termodinámica

4. Complete el siguiente cuadro (5 Puntos).

Elemento Nombre Peso Molecular
Al Aluminio 26,9815g

Er Erbio 167,259g

Fr Francio 233g

Bk Berkelio 247g

Pt Platino 195,078g

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 Pb plomo 207,2g

Md Mendelevio 258g

Yb Iterbio 173,04g

Re Renio 186,207g

Os Osmio 190,23g

5. ¿Cuál fue el descubrimiento más importante con la invención del tubo de

Crookes?
a) Los orbitales s y los Orbitales p
b) El descubrimiento del neutrón
c) El Descubrimiento del espectro
d) Las cargas opuestas de los elementos

6. ¿De los siguientes símbolos cual no es un compuesto?

a) Na (NO3)
b) H2O
c) Tc
d) H2 So4

7. ¿Cuál de los modelos atómicos se asemeja a un budín de pasas?

a) Dalton
b) Thomson
c) Rutherford
d) Mecánica cuántica

8. Se debe_______________________________ al preparar una solución para

evitar que no reaccione violentamente.
a) Se debe agregar ácido al agua.
b) Se debe agregar un catalizador.
c) Se debe agregar un enfriador.
d) Se debe agregar agua al ácido.

9. ¿Porque es importante saber el manejo de químicos?

a) Todos los reactivos, particularmente los disolventes
inorgánicos, arden en presencia de flamas.
b) Los productos químicos pueden ser peligrosos por sus
propiedades tóxicas, corrosivas, inflamables o explosivas.
c) Eso me permitirá conocer todas las sustancias químicas y poder
ponerlas todas en flama.
d). Todas las sustancias se descomponen originando reacciones que no
explotan con el calor.

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10. Observe con atención:
¿En el nivel “f” cuantos electrones se pueden encontrar?
a) 2
b) 6
c) 10
d) 14
11. Cuando dos elementos se combinan para dar más de un compuesto, los pesos de
un elemento que se combinan con una cantidad fija del otro guardan entre si una
relación numérica sencilla. ¿Quién promulgó esta ley?
a) Rutherford
b) Dalton
c) Proust
d) Lavoisier

II. RESUELVA LOS SIGUIENTES PROBLEMAS (35 PUNTOS).

1. Nombre a los siguientes compuestos según las reglas de la IUPAC, de su número
de oxidación y determine qué tipo de compuesto se trata (10 Puntos).
Compuesto Peso Molecular (g)

Zn3 P2 258,12g

H2(SO4) 98,079 g

KF 58.096g

Ba (OH)2 171.3417g

Na (OH) 39.99g

CO2 44.01g

Al2(CrO4)3 401.94g

Zn3(PO)4 384.0326g

Ca 128.0970g
(C2O4
H (NO2) 47.013g

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2. Se tiene la siguiente ecuación:

H2 (CO3) + Ba (OH)2 Ba (CO3) + 2H2O

18g 0.5 mole

a) Balancee por el método de tanteo la anterior ecuación (5puntos).

b) ¿Cuál es el factor limitante? (5 puntos)
H2(CO3)
c) ¿Cuál es el reactivo en exceso? (5 puntos).
Ba(OH)2
d) ¿Cuánto se producirá de Ba (CO3)? (5 puntos).
57.26g
e) ¿Cuánto se producirá de H2O? (5 puntos). Nota: favor anexar
hoja de cálculos.
10.45g

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