PROTEINAS

Son
Moleculas formadas por aminoacidos
Que estan
Unidos por el enlace llamado peridico Carbono

estan Hidrogeno
Conformadas por Oxigeno

PROTEINAS
Esenciales para el
crecimiento
sintesis y mantenimiento
de tejidos o componentes
del cueroo como los jugos
gastricos, la hemoglobina,
las vitaminas, las hormonas
y las enzimas, produciendo
las reacciones quimicas del
metabolismo
Ayudan a determinarlas
juez atravez de la sangre
PROPIEDADES
Estabilidad deben ser
esables en el medio en el
que esten almacenadas
SOLUBILIDAD cada proteina
tiene una temperatura y un
PH
Nitrogeno
CLASIFICACION TIPOS
NUTRICION
Proteinas fibrosas Proteinas simples se
calargadas, insoluble en dividen a su vez en Son esenciales para la dieta
agua escloraproteinas y
esferoproteinas
Son especiales y necesarios
para personas que se
Glandulares: cede foroma encuentran en edad de
especifica y comprietas Proteinas conjugadas: crecimiento, niños,
solubles en agua tambien aminoacidas como adolescentes y en mujeres.
heteripreinas
Mixtos con una parte Haciendo posible la
fribilar y otra globural produccion de celulas
nuevas

Mantienen el equilibrio
acido base y la presion
encótica del plasma
 CONOCIENDO EL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS LIPIDOS

Grasa o aceites, (tambien llamdos

Los lipidos son moleculas trigriserios)
¿QUE SON hidrofobicas e insolubles en agua,
LOS compuestos principalmente por Fosfolipidos
LIDPIDOS carbono, oxigeno e hidrogeno y
generalmente unidos a cadena de
carbohidratos denominados Fosfolipidos esteres de colesterol
acidos grasos

Clasificacion