Paleontologia

• HISTORIA:
• Las aves son vertebrados de sangre caliente
que se originan de los reptiles.
• Un ancestro común para las aves es el
Archeopteryx que era un reptil de la Época
Jurásica (205 a 135 millones de años). Según
el alemán Solenhofen. Era mitad réptil y
mitad ave.
• Poseía filamentos en forma de plumas
Hay evidencia que en la India 3,200 años A.C se
domesticaban y explotaban aves…..de la India
se difundieron a Persia y Grecia. En China se
inicio la domesticación 1,400 años A.C
 ORIGEN DE LA GALLINA DOMESTICA
• Se originan de los troncos salvajes y asiaticos
• Gallus bankiva
• G. lafayetti
• G. Sonnerati
• G. varius
 Clasificación
• Reino: Animal
• Phylum: Chordata
• Subphylum: Vertebrados
• Clase: Aves
• Subclase: Neornithes
• Orden: Galliformes
• Familia: Phasianidae
• Género: Gallus
• Especie: domesticu
 RAZA:
• CONJUNTO DE INDIVIDUOS PERTENECIENTES
A UNA MISMA ESPECIE, QUE POSEE CIERTAS
CARACTERISTICAS TRANSMISIBLES POR
HERENCIA Y POR MEDIO DE LAS CUALES NOS
RESULTA FACIL SU DIFERENCIACION.
 VARIEDAD:
• AVES QUE DIFIEREN DEL TIPO
REPRESENTATIVO EN ALGUNAS DE LAS
SIGUIENTES CARACTERISTICAS:
• COLOR DEL PLUMAJE
• TIPO DE CRESTA
• PRESENCIA O AUSENCIA DE
• BARBILLA.
 ESTIRPE , FAMILIA O LINAJE
• Grupo de individuos dentro de una variedad
• Que tiene cualidades propias que lo
distinguen de otros grupos
• Por acentuación de ciertos rasgos que
comúnmente son DE INDOLE PRODUCTIVA.
Tipos de crestas
 CLASIFICACION DE RAZAS
• Mediterráneas
• Asiáticas
• Inglesas
• Americanas
DIFERENCIA DE LOS GRUPOS RACIALES
 MEDITERRANEAS
• Son aves livianas
• buenas productoras de huevo
• huevo color blanco
• orejillas color blanco
• piel amarilla o blanca (Minorca piel color blanco)
• Dentro de las mediterráneas tenemos a la:
• Leghorn, Ancona, Minorca, Andaluza
• .
 MEDITERRANEAS

LEGHORN ANCONA

MENORCA ANDALUZA
 ASIATICAS
• Estas son las razas más antiguas originarias de
la China. Son aves pesadas, con plumaje
esponjoso y patas emplumadas, malas
productoras de huevo, orejillas rojas, huevos
color marrón, piel amarilla. Se utilizan como
aves de ORNATO
• Brahma, Cochinchina, Langsham
 RAZAS ASIATICAS

COCHINCHINA
BRAHMA

LANGSHAM
 INGLESAS
• Estas son razas pesadas cuya importancia
comercial es para producción de carne. El
color de los huevos es marrón, orejilla color
rojo, son aves dóciles, con tendencia a
encluecarse.
• Dentro de estas tenemos a la:
• Orpington, Australorp, Dorking, Cornish,
Sussex
 INGLESAS

AUSTRALORP
ORPINGTON

DORKING CORNISH
 AMERICANAS
• Son utilizadas como de doble propósito, su
tamaño es mediano a grande, orejilla roja, piel
amarilla, huevo color marrón
• Rhode Island
• Plymouth Rock
• New Hampshire.
 ESTIRPES ACTUALES
• La selección y el cruce de razas ha mejorado la
calidad de postura y la cantidad de carne
producida. Al producto de estos cruces se les
llama estirpes o líneas.
 CARACTERISTICAS BUSCADAS
En postura comercial genéticamente se busca:
• Alta producción de huevos.
• Huevo de buena calidad (cascarón)
• Conversión alimenticia
• Resistentes a enfermedades
• Resistentes a stress calórico.
• Docilidad
• Otros
 ESTIRPES DE GALLINAS EXPLOTADAS
EN GUATEMALA
• Livianas: Productoras de huevo, color de
pluma blanca, hijas blancas, huevo blanco:
• Lohman LSL
• Isa White
• Dekalb
• Hy-line
• Bovans
Que se busca en cruces para desarrollo
de líneas genéticas engorde:

• Buena tasa de crecimiento. • Menos grasa abdominal.

• Conversión alimenticia.
• Días de salida al mercado.
• Peso de la pechuga
• Resistencia a Ascitis.
• Resistencia al calor.
• Grado de emplume.
• Color de pluma y piel.
• Peso en canal
• otros
 POLLO DE ENGORDE
• Arbor Acres
• Avian Farm
• Hubbard
• Starbro
• Cobb
• Hybro
• Shaver Redbro
 Parámetros productivos postura
comparar:
• Edad de 50% de producción
• Pico de producción
• Huevos por gallina alojada
• Consumo de alimento en levante
• Consumo de alimento en producción
• Conversión alimenticia
• Peso corporal
 Parámetros productivos en engorde:
• Peso al día de edad
• Consumo acumulado a la sexta semana
• Conversión alimenticia
• Peso a los 52 días