Informe final de

Producción
agropecuaria
“MANEJO DE CUYES”
 GENERALIDADES
• Es una especie doméstica que se explota en cautiverio en muchos países latinoamericanos.
Desde la época de la conquista ha constituido una fuente alimenticia y económica muy
importante. El cuy o cobayo es un animal que es originario de la zona altoandina, de países
como Colombia, Ecuador, Perú y Bolivia. Este mamífero recibe otros nombres como son: cuye,
curi, ruco y en inglés es conocido como Guinea pig, puesto que cuando se descubrió América se
pensó que se había descubierto Las Guineas Ecuatoriales y al ver al cuy lo encontraron
parecido a un cerdo pequeño, por ello le llamaron cerdo o chanchito de guinea.

• El cuy constituye un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de
producción, que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos
recursos. El cuy reviste en los hogares rurales, un significado simbólico asociado a la familia y a
la condición femenina. Es signo de comida, y es el reforzador de las relaciones sociales, del
prestigio y de las virtudes medicinales.

• La población de cuyes en los países andinos es de entre 30 y 40 millones de animales, dentro de

estos países, el Perú maneja la mayor población con un total de entre 20 y 25 millones de cuyes,
lo que da un promedio de 65 millones de cuyes beneficiados al año y una producción también
anual de 16500 TM de carne. Toda esta población de cuyes en el Perú es manejada en su
mayoría en crianzas del tipo Familiar. Los cuyes son animales que se adaptan a diferentes
condiciones, desarrollándose las crianzas entre los 0 msnm hasta los 4500 msnm.
 CARACTERÍSTICAS
PRINCIPALES DEL CUY
NOMBRE CIENTÍFICO

Cavia porcellus

Reino: animal
Subreino: metazoarios
DENOMINACIONES Tipo: cordado
Subtipo: vertebrados
Clase: mamíferos
Subclase: placentarios
Curi, huanco, conejillo de India,
Orden: roedor
curiel, conejillo de América,
rata de América, guinea pig,
Suborden: simplicidentado
sacha cuy, cavia aporeal patzeal Familia: cavidae
Género: cavia
Especie: porcellus
 CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
DEL CUY
• Producción de carne (proteína animal) a partir de una
especie herbívora.

• El ciclo productivo de este animal es corto.

• Fácilmente adaptable a diferentes ecosistemas.

• En su alimentación no compite con los seres humano por los insumos.

• Para los pobladores andinos este animal constituye una fuente de alimento muy popular.
Pero su uso no solo se limita a la alimentación, también es utilizado en: medicina y rituales
religiosos o mágico.

• Además de esto podemos decir que es un mamífero doméstico, que pertenece a la familia de
los roedores, las patas posteriores son más largas que las delanteras; su peso promedio es de
1,5 kg pudiendo alcanzar 2 kg de peso en cuyes mejorados, su vida productiva útil es de dos
años, pero pueden vivir hasta cinco a seis años, a los tres meses de edad las hembras
alcanzan su edad reproductiva y los machos a los 4 meses. Los cuyes son animales de
ovulación múltiple, en cada ciclo liberan varios óvulos, por lo que tienen de una a cuatro
crías por parto.
 IMPORTANCIA DEL CUY
EN LA AGRICULTURA
El cuy es una especie animal que se presenta para ser utilizado, en diversas actividades
como:

PRODUCTOR DE CARNE + PRODUCTOR DE PELO + PARA TRABAJO + PARA LABORATORIO

En todo los países donde Al poseer el cuy un Se aprovecha la capacidad Últimamente en varios
se cría el cuy, ésta se pelo de similares de roer del cuy para utilizarlo países se está
realiza con la finalidad características como animal de trabajo, utilizando la sangre
exclusiva de producir estructurales a las es el caso de los campesinos del cuy para el
carne. La crianza del del ser humano, cuando cosechan el fruto tratamiento de
cuy y el consumo de el cual es utilizado de la planta Juglans Regía, algunas clases de
sus carnes se remonta a en la industria más conocida como nogal tumores o neoplasia,
tiempos antiguos donde Farmacéutica en o tocte, cuyos frutos son aprovechando como
utilizaban la carne del pruebas de valoración colocados en el cuyero con principio activo una
cuy como su principal de tintes para el fin de que los cuyes roan enzima presente en
alimento en virtud de su cabello su cáscara y el fruto limpio la sangre de este
alto valor nutritivo y por puedan comercializarlo. roedor, que la han
su poder de conservación denominado como
prolongado. alfa asparaginasa.
 CLASIFICACION DE
LOS CUYES
Los cuyes se clasifican de muchas formas, generalmente
por su fenotipo (características exteriores) y entre las mas
usadas tenemos:

1. POR EL TIPO DE PELAJE: Tipo 1, Tipo 2, Tipo 3 y Tipo 4.

2. POR EL COLOR DE LOS OJOS: De ojos rojos y negros.

3. POR EL COLOR DEL PELAJE: De tipo claro y oscuro

4. POR LÍNEAS: Líneas Mejoradas de la UNALM: La Molina y Cieneguilla y

Líneas Mejoradas del INIA: Inti e Inka; Líneas Sintéticas. Además existen
líneas mejoradas Bolivianas y Ecuatorianas.

5. POR RAZAS: Perú y Andina

 POR EL TIPO DE PELAJE
•Cuy que se caracteriza por tener el pelo lacio, corto,
pegado al cuerpo.
Tipo 1 •Puede presentar como máximo un remolino.
•Este tipo esta presente en mas del 90% de la población
de una granja comercial.
•Es el de mejor comportamiento en producción de carne.
•Son los mas comunes en las crianzas intensivas, tienen
como ventaja la facilidad en el pelado.

•Cuy que se caracteriza por tener el pelo crespo,

arrocetado, ondulado.
•Presenta mas de un remolino y por tal motivo presentan
Tipo 2 un pelaje irregular.
•Tiene mayor presencia en poblaciones de cuyes criollos,
y en granjas comerciales su presencia esta entre un 10
a 15%.
•Tiene buen comportamiento como productor de carne.
 POR EL TIPO DE PELAJE
•Cuy que se caracteriza por tener el pelo lacio largo.
•Este tipo no es buen productor de carne.
Tipo 3 •Presenta problemas reproductivos ya que el excesivo
crecimiento de su pelaje hace dificultoso el empadre y
el mantenimiento de la higiene en la crianza.
•Debido a la forma de su pelaje es utilizado y requerido
mas para mascota por su belleza que para producción
de carne.

•Cuy que se caracteriza por tener el pelo erizado.

•Animales poco frecuentes, presentan un pelaje corto
pero grueso.
Tipo 4 •Cuando nacen tienen pelo crespo.
•Se reporta que tienen buen sabor por la distribución de
la grasa.
•Tiene buen potencial como productor de carne pero
es muy propenso a cambios de temperatura.
POR EL COLOR DE LOS OJOS

Ojos Rojos Ojos Negros

Son mas frecuentes, éstos

Denotan generalmente
animales son preferidos en
un mayor índice de
comparación con los de
consanguinidad (por
los ojos rojos porque estos
ser el color rojo de los
últimos presentan mayores problemas
ojos un carácter recesivo)
de ceguera.
POR EL COLOR DEL PELAJE

De tipo claro De tipo oscuro

Son los animales de color Son los animales de color

Bayo, crema, marrón, negro o gris, presentan un
rojizo o mezclas entre ellos. color mas oscuro de piel.

*Los cuyes presentan diversos colores puros y combinados,

incluyendo los tricolores. Tenemos, negros, blancos, rojos,
bayos, chinchillas, blancos con rojo, bayos con blanco,
bayos, rojos y negros, etc.
 POR LÍNEAS
•Línea que se ha desarrollado en base a su precocidad
INTI corregido por el número de crías.
•El número de crías por parto es 3,2 y presenta un alto grado
de sobrevivencia.
•Son animales mas forrajeros que las otras 2 razas.
•Sus colores son: bayo y bayo con blanco.

•Línea prolífica con 3,3 crías / parto en condiciones de

valles interandinos.
INKA •Alta tasa de fertilidad del 98%.
•Buena habilidad materna con alta tasa de sobrevivencia
de las crías.
•Animales precoces, llegan a los 700 grs. a las 9 semanas.
•Se adapta de 0 a 3500 msnm.
•Alimentación a base de mezcla de forrajes.
 POR RAZAS
•Colores: blanco puro
•Fertilidad promedio 98%
•Tamaño de camada prom. 3,22
•Período de gestación 67
ANDINA •Peso al nacimiento 115 grs.
•Peso al destete 202 grs
•Peso a los 60 días 0,70 kg.
•Conversión alimenticia 3,03
•Ganancia de peso/día 11,0 grs.
•Relación de empadre 1/7
•Rendimiento de carcasa 70,3%
•Índice productivo 1,0

•Color: Rojo y rojo y blanco

•Fertilidad promedio 95%
•Tamaño de camada prom. 2,6
PERU •Período de gestación 68
•Peso al nacimiento 176 grs.
•Peso al destete 326 grs
•Peso a los 60 días 1,04 kg.
•Conversión alimenticia 3,03
•Ganancia de peso/día 16,7 grs.
•Relación de empadre 1/7
•Rendimiento de carcasa 73%
•Índice productivo 0,85
 CLASIFICACION ZOOTECNICA
GAZAPOS O LACTANTES: animales de
0 días hasta el destete.

RECRÍA O ENGORDE: animales desde el destete hasta

la saca o selección.

REPRODUCTORES: animales desde la

selección-empadre hasta la saca por
edad.

DESCARTES: animales que cumplieron su período

reproductivo.
 SISTEMAS DE PRODUCCION
CRIANZA TRADICIONAL
mala alimentación = empadres prematuros =
número indeterminado de crías por parto =
enfermedades = competencia por alimento
y espacio = baja producción

CRIANZA TECNIFICA
mejor alimentación = empadres deseados =
número determinado de crías por parto =
mejor sanidad = menor competencia por
alimento y espacio = mayor producción
L
I
N
E
A CARNE
S

D
E
REPRODUCCION
P
R
O
D
U MASCOTA
C
C
I
O
N
 Alimentación
• La alimentación representa en forma práctica el 60%
del costo total de producción.

• La finalidad de la alimentación es lograr un producto

final de buena calidad en un tiempo corto.

• Depende de un buen manejo y formulación el obtener un alimento de calidad y

a buen precio que permita el éxito de esta crianza.

• Los cuyes criados para producción de carne tienen que ser alimentados con un
sistema de alimentación mixto que consiste en un alimento concentrado y un
forraje verde.

Consumo de concentrado / animal / día: 25 - 35 grs.

Consumo de forraje verde / animal / día: 150 – 250 grs.
 Alimentación
• El uso de forraje fresco y verde en la alimentación es muy importante para la
provisión de agua y de vitamina C a los cuyes. Además, cabe resaltar que el
uso de agua en bebederos ocasiona una acumulación de la humedad en la poza,
lo cual incrementa la incidencia de enfermedades y mortalidad. Podemos
diferenciar los tipos de alimentación de la siguiente manera:

A. ALIMENTACIÓN A BASE DE FORRAJE.-

Con residuos de cosechas, malezas y pastos naturales.

B. ALIMENTACIÓN MIXTA.-
Con residuos de cosechas, pastos naturales y/o pasturas.
Además, eventualmente con algún alimento comercial
(concentrado).

C. ALIMENTACIÓN CON CONCENTRADOS.-

Con pastos cultivados o residuos de cosechas (Chala,
avena forrajera) y complementados con concentrados
comerciales, agua y vitamina C.
DATOS RESALTANTES

• El cuy es un monogástrico herbívoro.

• Es un fermentador post-gástrico

• CIEGO: Órgano en que se realiza la fermentación

bacteriana.

• El cuy al igual que el conejo es considerado un

animal cecótrofo, según el INIA se ha probado que si
realizan cecotrofia.
 CLASIFICACIÓN DE LOS
INSUMOS
Según lo que aportan en la ración se clasifican en:

ENERGETICOS:
• Contienen > % de Eº
• Maíz, Melaza.

PROTEICOS:
• Contienen > % de pt.
• Pasta de algodón, Tortas de soya, Harina de pescado, de sangre.

DE VOLUMEN:
• Solo nos sirven para dejar la sensación de llenura en el animal y aportan % de
fibra.
• Afrecho, Coronta, Panca molida, Cáscara arroz.
 CLASIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS
• Según su estado se clasifican en:

FRESCOS:
• Los que tienen cierto % de agua
• Forrajes
• Pastos
• Germinados

SECOS:
• Los que no contienen agua o tienen muy poco %
• Harinas
• Tortas
• Panca
 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN

SOLO FORRAJE FORRAJE MAS CONCENTRADO CONCENTRADO MAS AGUA

FORRAJE MAS CONCENTRADO

• Es el mas utilizado en crianzas comerciales

• El consumo de forraje es de entre 100 y 150 gr/cuy/día.
• Los consumos de concentrado son de entre 15 a 45
gr/cuy/d. dependiendo de la edad del animal.
• Se obtiene un incremento diario de 12 – 15 gr/cuy.
• Se logran pesos comerciales de 900 grs/cuy vivo en 70 a 80 días.
• Es el sistema propio para cuyes mejorados.
EJEMPLO DE CONCENTRADO PARA CUYES
REQUERIMIENTO NUTRITIVO DE
CUYES
Nutrientes Unidad Etapa
    Gestantes Lactantes Engorde
Proteínas (%) 15-17 18-19 18-19
ED (kcal/kg) 2800 3000 3000
Fibra (%) 8-17 8-17 10
Calcio (%) 1,4 1,4 0,8-1,0
Fósforo (%) 0,8 0,8 0,4 - 0,7
Magnesio (%) 0,1-0,3 0,1 - 0,3 0,1 - 0,3
Potasio (%) 0,5-1,4 0,5-1,4 0,5 -1,4
Vitamina C (mg) 200 200 200
 CICLO PRODUCTIVO
REPRODUCCION: La finalidad es preservar y evitar la extinción. Entre los
factores que intervienen tenemos:
•Grado de desarrollo de los órganos reproductivos.
•Estado nutricional.
•Estado de salud
•Medioambiente (estrés)

Los sistemas de producción de cuyes pueden ser muy variados dependiendo

del nivel de tecnificación y del destino de la producción. Sin embargo el
ciclo productivo se puede abreviar de la siguiente forma:

NACIMIENT DESTETE INICIO REPRODUCTIVO SACA/EDAD

O
0 dias 15 dias 90 dias 21 meses
100gr. 250gr. 800gr. 2000gr.
BENEFICIO SACA/SELECCIO
N
CRIA ADULTOS
RECRI
MANEJO DE LA REPRODUCCION
1.- EDAD AL PRIMER EMPADRE: Los cuyes están listos para ser empadrados
cuando alcanzan su edad y peso mínimo recomendable, estos son:
(para cuyes mejorados y con alimentación mixta).
En machos   : 2  meses peso mínimo 800 grs.
En hembras : 2  meses peso mínimo 800 grs.

2.- SISTEMA DE EMPADRE RECOMENDABLE: El sistema de empadre

mas utilizado es el sistema continuo, en el que el macho está  todo el tiempo con
las hembras.

3.- EL EMPADRE: Consiste en juntar en una poza a varias hembras con

un macho.

4.- RELACIÓN DE EMPADRE: La relación de empadre va de  5/1 a 10/1

(hembras/macho)

5.- GESTACIÓN: La gestación en las cuyas dura entre 63 y 68 días.

6.- PARTO: Los partos ocurren por lo general durante las noches.
 MANEJO DE LA RECRÍA Y EL
ENGORDE
1.-SEXADO:
• Se inicia con la practica del sexado que consiste en reconocer machos   y hembras.
• Se realiza generalmente al momento del destete.
• Como máximo debe realizarse a los 45 días.
• Luego del sexado se separan los machos y las hembras en pozas diferente.

MACHO HEMBRA
 MANEJO DE LA RECRÍA Y EL
ENGORDE
2.-AGRUPAMIENTO: Luego del destete los animales se agrupan en lotes del
mismo sexo y en lotes de entre 10 a 15 animales.
                       
3.- PERÍODO DE RECRÍA O ENGORDE: Es el período comprendido desde
el destete (15 días) hasta el momento en que los animales son beneficiados o
son enviados a reproducción (70 – 90 días).
En este período los lotes de animales ya agrupados por sexos y tamaños van
desarrollando en tamaño y peso, con la finalidad de alcanzar su peso óptimo
de beneficio lo mas rápido posible, en este período reciben una alimentación
alta en
proteína y el alimento debe estar en lo posible en
forma constante (ad limitum) en los comederos, a
la vez deben consumir la ración correspondiente
de forraje verde. 
4.-CASTRACIÓN: Trabajos realizados por el INIA-CIID en 1989 demostró que
los cuyes castrados rindieron al beneficio 64% de carcasa sobre el 60% de los cuyes
enteros, sin embargo debido al corto período de engorde de esta especie no justifica
ni la inversión, ni el estrés ni el riesgo sanitario de esta práctica, pudiéndose
controlar la agresividad entre machos mediante un buen manejo.

Según la Ing. Lilia Chauca, la castración no mejora el crecimiento ni la calidad, si

tranquiliza al animal. La castración no es tan fácil hacerla en cuyes, como conclusión
es mejor no hacerla sino trabajar con cuyes precoces.
La pubertad en los machos, se inicia a los 50 días; si los sacamos al mercado a 56
dias con 1 kg, no es necesario castrar. Otra forma de corregir el problema de peleas
es poniendo el área adecuada por animal. Debemos exigirnos trabajar con animales
precoces. Podemos lograr carcasas excelentes (720 -680 g) entre las 8 y 9 semanas de
edad con líneas sintéticas.

5.-SACA: Una vez que los animales han cumplido con su período de engorde y han
alcanzado el peso ideal, se procede a ir sacando los mas grandes del lote, si se
necesitan reproductores estos quedaran para reemplazo y el resto se irán para carne
en todo caso, toda la producción, machos y hembras se destinan al mercado.
 MANEJO DEL EMPADRE
El empadre consiste en juntar en una poza a varias hembras con
un macho.

EDAD Y PESO DE EMPADRE

• Buena alimentación = buen peso en corto tiempo = inicio de reproducción.

• Buen peso de la madre = buen peso de los gazapos = buen peso de destetados
• Inicio de reproducción:
– Hembras: mínimo 2,5 meses = 800 grs.
óptimo 2,5 meses = 950 grs.
– Machos : mínimo 2,5 meses = 850 grs.
óptimo 2,5 meses = 950 grs.
RELACIÓN DE EMPADRE Y DENSIDAD EN
REPRODUCTORES
• La relación de empadre va de  5/1 a 10/1 (hembras/macho)

• Relación adecuada = buena densidad = buena fertilidad = mayores crías.

• Densidad adecuada = mejor manejo reproductivo = < mortalidad de

lactantes = buen desarrollo.

• INIA = 1 macho / 7 hembras

• PerúCuy = 1 macho / 7 – 10 hembras

SISTEMAS DE EMPADRE
• El sistema de empadre mas utilizado es el sistema continuo, en el que
el macho está todo el tiempo con las hembras.
• Los sistemas de empadre se basan en el aprovechamiento del celo post
parto.
• Según Chauca et al., 1992d), entre el 55% y el 80 % de las cuyas
presentan celo post parto
• Este celo tiene una duración promedio de 3,5 horas.

EMPADRE CONTINUO O POST-PARTO

– Facilita el manejo por que no hay movimiento de animales solo el

destete.
– Los machos permanecen en las pozas junto con las hembras desde
el empadre hasta el momento del descarte.
 GESTACIÓN
• Período comprendido entre la
fecundación y el parto.
• El cuy es una especie poliéstrica anual y las hembras
presentan un celo post parto, con ovulación (es decir
pueden quedar preñadas).
• El tiempo promedio de gestación
es de 64-68 días, el cual varía principalmente de
acuerdo al
número de fetos que está gestando la cuya.
 MANEJO EN LACTACIÓN Y
DESTETE
• La lactación es el período donde los gazapos
se alimentan de la leche materna, esto ocurre
desde el nacimiento hasta los 15 días que se
realiza el destete.
• Durante este período se dejan solos a los gazapos los cuales
al nacer totalmente formados no requieren de ningún manejo extra y se
utilizan las cercas gazaperas para reducir la mortalidad de lactantes y
mejorar su peso de destete.

• Del nacimiento al destete el gazapo duplica su peso.

• Los incrementos de peso son de entre 9 y 10 gr.
• El consumo de alimento se inicia a partir del día 6 o 7.
• El destete promedio es a los 15 días en costa y 20 días en sierra.
PARAMETROS IMPORTANTES
• Ciclo estral : 15 – 17 días.
• Celo : 8 hrs.
• Gestación : 64 – 68 días.
• Intervalo/partos : 70 – 75 días.
• 1er empadre (edad) : 65 - 80 días
• 1er empadre (peso) : H>900gr/M = 950 gr
• Fertilidad : 90%
• # crías / parto : 2 – 3
• # partos / año : 4 - 5
• Peso al nacimiento : 80-120 gr.
• Peso al dtt : 220-260 gr.
• Peso vivo a los 80 d : 900 gr.
• Rendimiento de carcasa : 65 - 72%
• Peso de carcasa : 600 gr.
• Mortalidad lactancia : 10-15%
• Mortalidad engorde : 5-8%
• Mortalidad reprod. : 10%/año.
 SANIDAD
• Los cuyes como cualquier otra especie es afectada por enfermedades infecciosas y
parasitarias.
• Dentro de la sanidad se debe considerar que no se trata solo de cómo curar las
enfermedades sino de cómo prevenirlas y además comprende buenas prácticas de
higienes y desinfección.
• Hay que dejar en claro que en cuyes no hay vacunas y todo se controla y previene
mediante un buen manejo, ejemplo un quemado de pozas.

TÉCNICAS DE PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES

• CUARENTENAS: animales nuevos deben ser observados.

• LIMPIEZA: las instalaciones deben limpiarse lo mas seguido posible, en casos

normales el engorde puede limpiarse cada campaña.

• DESINFECCIÓN: la limpieza de instalaciones debe ir acompañada de una

desinfección que ayude a bajar las cargar de m.o.

• EXCLUSIVIDAD: de preferencia una persona por especie

 PRINCIPALES ENFERMEDADES
ENFERMEDADES INFECCIOSAS
SALMONELOSIS
• Causada por la Salmonella tiphymurium
• Síntomas: Postración, menor consumo de alimento, diarrea puede ser con sangre,
abortos, parálisis del tren posterior
• Productos: enrofloxacina.

ENFERMEDADES PARASITARIAS
PULGOSIS O ACAROSIS
• Causada por las pulgas: Echinophaga gallinae, Ctenocephalides canis, Pulex
irritans  y el ácaro: Dermanyssus gallinae.
• Síntomas: Contínua picazón, se rascan, irritación de la piel, presencia de las
pulgas y/o ácaros en el animal.
• Productos: fipronil, butox.

MICOSIS
• Causado por el Trichophyton mentagraphytes
• Síntomas: escamaciones, perdida de pelo, prurito,
costras amarillas redondas. 
• Productos: tintura de yodo, tintura canoderma.
 CICLO DE CONTAMINACIÓN A
TRAVÉS DE LA ALIMENTACIÓN
 BENEFICIO
• Una vez que los cuyes alcanzaron su peso se procede al
beneficio, los pasos son los siguientes:

1. Aturdimiento.
2. Corte de cuello y desangrado.
3. Escaldado y pelado. 
4. Lavado.
5. Eviscerado.
6. Lavado
7. Desinfección.
8. Empaquetado
9. Refrigerado.
PASOS A SEGUIR PARA OBTENER EL
PRODUCTO FINAL
 INSTALACIONES
• Las instalaciones en cuyes al igual que en cualquier otra especie tienen que estar diseñadas
de forma tal que provean a los animales
de la comodidad y condiciones necesarias para que éstos puedan desarrollarse en forma
óptima y puedan demostrar todo su potencial genético.
• Deben controlar la temperatura, humedad y movimiento del aire.
• La temperatura óptima es de 18° C. Las temperaturas extremas, tanto calurosas (mayores
a 34° C) como frías (menores a 3° C) producen postración, principalmente en hembras
gestantes y lactantes.
• Los cuyes son más tolerantes al frío que al calor. Su cuerpo conserva bien el calor pero la
disipación del mismo es muy deficiente.
• Deben proteger a de aire, tener buena iluminación y
buena ventilación.
• En el caso de los cuyes las instalaciones son
similares a la de los galpones de pollos con la
diferencia que en su interior tienen divisiones. 
• Las medidas de las pozas los cuyes del frío y
calor excesivos, lluvia y corrientes son:

Largo     : 1,2 – 1,5 mts.

Ancho    : 1,0 mts.
Alto mínimo  : 0,40 mts.
 DIFERENCIAS ENTRE GALPONES
SEGÚN ZONAS
• COSTA Y SELVA: Techos altos y ventanas grandes

• SIERRA: Techos bajos y ventanas pequeñas

 EQUIPOS
• Además de las instalaciones se deben considerar los equipos necesarios para
la alimentación, estos son los comederos de arcilla o los de tolva y los
bebederos de arcilla o de chupón.

• Finalmente dentro de los equipos tenemos las cercas gazaperas, se utilizan

dentro de las pozas o jaulas para evitar que los lactantes no sean atropellados
y puedan alimentarse mejor. Pueden ser de diferentes materiales, deben
tener un radio mínimo de 15 cm. y una separación entre rejas de 4 a 6 cm.
 COSTO DE PRODUCCION DE
ANIMALES (solo alimento)

DATOS
•Costo de concentrado (S/.):
0,80kg.

•Costo de Forraje (S/.):

0,06kg.

•Granja en Chincha de 80
madres en relación 10/1
 COSTOS DE PRODUCCION
GRANJA 01 GRANJA 02 GRANJA 03

Ubicación Mala Cañete Lurín

Nº de madres 800 1200 500
A continuación se
Indice de Producción 0,8 0,79 0,78
presenta un cuadro con
el resumen de la Producción mensual 620 925 375
evaluación realizada a 3 Costo de Produ. / unidad 9,73 8,00 9.97
granjas de cuyes. El
trabajo consistió en Precio de venta 10,5 10.0 9,50
calcular los ingresos y GASTOS
egresos así como Alimento (incluye 2385 3800 1860
determinar los índices de forraje)
producción de cada una
Personal 1500 1350 450
de estas granjas y
finalmente calcular cual Asesoramiento 1000 600 200
es la ganancia obtenida Sanidad 150 250 80
por venta de cuyes para Comercialización 500 700 250
carne.
Alquiler de terreno 000 000 600
Otros 500 700 300
TOTAL 6035 7400 3740
GANANCIA 517 1850 -177,5
Gracias…!