UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

Administración de la Producción

2.2 TAREA: Operaciones y Productividad

Asesor: José Héctor Martínez Lozoya

Estudiante: Guadalupe Janett Sigala Enríquez

Matricula. 333681

2 de septiembre 2020
 Operaciones y Productividad

OBJETIVO:

Es identificar y definir lo que es Producción y Productividad dentro de las

funciones que tiene un Gerente de Operaciones, se nos presenta una breve
historia de la gerencia de operaciones, las oportunidades de la carrera que tienen
el futuro de la disciplina y medir la productividad.

INTRODUCCIÓN

En este capítulo, la importancia de gerente de operaciones con respecto a

aspectos que tiene que ver con la toma de decisiones. Por otra parte, se puede
identificar la productividad de las empresas, en donde deberían decidir cambiar

Podemos identificar las compañías a través de un factor simple o común.

También como gerente de operaciones podrán aumentar y reducir como por
ejemplo materiales, agua, luz, entre otros recursos para poder hacer análisis y
buscar una mejor producción de una planta en particular.

DIRECCIÓN DE OPERACIONES
La dirección de operaciones (o administración de la producción) se define como la
administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y
servicios que ofrece una organización.

La estrategia de operaciones específica la manera en que la empresa empleará

sus capacidades de producción para apoyar la estrategia corporativa.
La dirección de operaciones trata con los recursos directos de producción de la
empresa, los cuales pueden considerarse como las cinco P de la dirección de
operaciones: Personas, Plantas, Partes, Procesos y sistemas de Planificación y
control. Las personas son la fuerza de trabajo directa e indirecta; las plantas, las
fábricas o ramas de servicio donde se realiza la producción; las partes
comprenden los materiales (o en el caso de servicios, los suministros) que pasan
a través del sistema; en los procesos se agrupan el equipo y los pasos necesarios
para lograr la producción; y los sistemas de planificación y control son los
procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema.

HISTÓRIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Las raíces de la administración de operaciones se remontan a la revolución

industrial en 1770 con acontecimientos como: el concepto de división de trabajo
por Adam Smith. La máquina de vapor de James Watt y el concepto de partes
intercambiables por Eli Whitney.

*1776- Adam Smith señalo que los trabajadores producirían grandes cantidades
de artículos si dividían el trabajo en varias tareas.
*1832- Charles Babbage recomendó el empleo del método científico para analizar
los problemas de las fábricas.
*1878- Frederick Winslow Taylor dijo que la buena administración no era el
resultado de la aplicación de técnicas individuales al trabajo, sino de un enfoque
sistemático de las operaciones.
*1911- Frank Gilbreth desarrollo técnicas de estudio de movimiento usando
therbligs y cronociclografos.
*1911- Lillian Gilbert contribuyó en el campo de las relaciones humanas.
Estudiando la función del factor humano en las empresas acerca de la fatiga y la
psicología del trabajador.
*1913- Henry Ford -línea de montaje
Tomo de Eli Whitney la idea de las partes intercambiables (refacciones) para así
poder introducir la “producción en masa” en la industria de gran escala. Destaco
también por su interés por el elemento humano como parte de la producción.
*1913- Henry Gantt- El gráfico de Gantt
Desarrollo un sistema para programar la producción. Subrayo la importancia de la
psicología del trabajador en áreas tales como la moral.
*1913- Harrington Emerson- la estructura de la organización Adopto las ideas de
Taylor, donde hacía hincapié en los objetivos de la empresa, por consiguiente
elaboro “principios” los cuales pretendían mejorar la eficiencia de la organización.
*1931- H.F Dodge, H.G Roming y Shewart- Inspección por muestreo Desarrollaron
el procedimiento de la inspección por muestreo para el control de calidad para
facilitar su utilidad. Para locuaz elaboraron tablas de muestreo estadístico donde
se explicaba la teoría de la inferencia y la probabilidad estadística.
*1933- G. Elton Mayo- Los estudios de Hawthorne Destaco los factores humanos y
sociales en el trabajo. Esto dio origen a la escuela conductual. Pensaba que la
administración científica enfatizaba a menudo la capacidad técnica a costa de la
capacidad de adaptación.
*1935- L.H.C Tippett- Las normas de trabajo

Conocido por sus trabajos sobre la teoría de muestreo, la cual proporciono a la

industria un método para determinar las normas de trabajo tiempo ocioso y otras
actividades laborales.
Donde las primeras denominaciones se hicieron hasta los años 50`s donde se le
conoció como administración de manufacturas o de fábricas.

¿QUÉ HACEN LOS DIRECTORES DE OPERACIONES?

El Director de Operaciones es responsable de supervisar las operaciones de

trabajo corporativas, las responsabilidades diarias regulares y el departamento de
recursos humanos. Las pequeñas empresas de nueva creación
pueden contratar un director de operaciones de tiempo completo una vez que la
compañía ha crecido demasiado para que el fundador lo pueda manejar solo. El
Director de Operaciones reporta al Director General y trabaja junto con el Director
Financiero y el Director de Información.

DIFERENCIAS ENTRE BIENES Y SERVICIOS

SERVICIO: Es todo un sistema de actividades que tiene un negocio, buscando

con ellas suplir necesidades del cliente y la máxima satisfacción de este.

BIEN: Es un elemento tangible (que se puede palpar). Con su producción se

persigue, al igual que con el servicio, colmar las necesidades de los clientes y la
máxima satisfacción al consumirlo.

La principal diferencia entre ambos es la intangibilidad en los servicios. Los

productos, al ser tangibles y poder ser percibidos por los sentidos, pueden
probarse, mirarse, olerse, etc. El cliente tiene una imagen de lo que va a recibir. Lo
contrario sucede con los servicios, al no poder ser percibidos por el cliente, no es
fácil predecir que recibirá parra ello se debe buscar todos los elementos que
podamos usar para que el cliente pueda tener una idea en su mente de lo que va
a recibir.

EL RETO DE LA PRODUCTIVIDAD

La productividad es el cociente entre la producción (bienes y servicios) y los

factores productivos (recursos como el trabajo o el capital). El trabajo de un
director de operaciones es potenciar (mejorar) este cociente entre producción y
factores productivos. Mejorar la productividad significa mejorar la eficiencia1. Esta
mejora se puede conseguir de dos formas: reduciendo los factores productivos
mientras la producción permanece constante, o aumentando la producción
mientras los factores productivos permanecen iguales. Las dos suponen un
aumento de productividad.

La medición de la productividad es una excelente forma de evaluar la capacidad

de un país para proporcionar y mejorar el nivel de vida de sus habitantes. Sólo
mediante un aumento de la productividad puede mejorar el nivel de vida. Y aún
más, sólo mediante el aumento de la productividad puede aumentar la
remuneración del trabajo, el capital y la dirección. Si los beneficios del trabajo, el
capital o la dirección aumentan sin que aumente la Productividad, los precios
aumentan. Por otro lado, cuando se incrementa la productividad, los precios
tienden a bajar, porque se está produciendo más con los mismos recursos.
CONCLUSIONES

La administración de la producción o llamada también administración de

operaciones, son aquellas actividades necesarias para fabricar productos y brindar
servicios.

El mayor objetivo de la administración de las operaciones es ayudar a comprender

y/o utilizar las operaciones como una herramienta competitiva en el mercado
global.

El diseño, dirección y control sistemático de los procesos que trasforman los

insumos en productos y servicios para satisfacer las necesidades de los clientes y
poder generar una ventaja competitiva frente a los grandes competidores del
mercado.

Bibliografía:

2.1 Lectura de operaciones y productividad/pdf

Dirección de la producción decisiones Estratégicas

Capitulo 1, operaciones y productividad