GUIA DE LABORATORIO QUIMICA DOS

DETERMINACIÓN DE pH DE MANERA CUALITATIVA Y CUANTITATIVA

OBJETIVO: Determinar la acidez o alcalinidad de una solución expresada en pH, de

manera aproximada por medio cualitativo (indicadores) y cuantitativa
MARCO TEORICO: El pH es una unidad de medida que sirve para establecer el nivel de
acidez o alcalinidad de una sustancia. Se expresa como el logaritmo negativo de base de
10 en la actividad de iones de hidrógeno. Su fórmula se escribe de la siguiente manera:
pH = -log10 [H]
Cuando se obtiene mediante una medida de pH que un producto, sustancia o elemento es
ácido, quiere decir que posee una alta o baja cantidad de iones de hidrógeno (dependiendo
del nivel). Por su parte, que la medición arroje que una sustancia es alcalina (base), significa
que no cuenta con estas concentraciones de iones de hidrógeno.
Así como para establecer los metros de una tabla, se usa una cinta de medir que posee
milímetros, centímetros y metros, igualmente el pH cuenta con su propia escala. De esta
forma encontraremos que ésta va desde 0 a 14. Alcanzar el 0 es indicador de máxima
acidez, por su parte, 14 es el opuesto, base. El punto intermedio es el 7, como su nombre
indica, es lo neutral.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
Dos balones aforados de 50 mL Agua destilada
dos vasos de precipitado de 50 mL Indicadores
Frasco lavador Ácido clorhídrico 1M (50mL)
15 tubos de ensayo Hidróxido de sodio 1M (50mL)
1 gradilla
1 pipeteador
1 pipeta graduada de 10mL
1 pipeta aforada de 5mL
pHmetro
PROCEDIMIENTO
1. Prepare una solución de ácido clorhídrico y de hidróxido de sodio a las siguientes
concentraciones 0.1M 0.01M 0.001M, (según las indicaciones del profesor)
2. Tome los 15 tubos de ensayo en una gradilla, rotúlelos de manera tal que deje
unos para las soluciones acidas y otros para las soluciones básicas, de todas las
soluciones a las diferentes concentraciones ya realizadas. Rotule un tubo y
deposite en la misma agua destilada.
3. Deposite 3mL de cada una de las soluciones de ácido y base preparadas en cada
uno de los tubos ya rotulados y adicione unas gotas del indicador que usted
prefiera, en todos los tubos y realice las comparaciones necesarias entre los
tubos, frente a la coloración resultante.
4. De las soluciones de ácido y base preparadas inicialmente, mida el pH con un
potenciómetro y registre los datos que arroje el mismo.
PARA RESOLVER EN EL INFORME
1. Determine los cambios de PH que se presentaron en los tubos de ensayo de
acuerdo con el indicador que escogió, consulte el viraje del indicador escogido y
en qué casos es más usado
2. Mencione las diferencias entre medición de Ph por indicador, y potenciómetro.
 PREPARACIÓN SOLUCIÓN BUFFER

Objetivos: Preparar soluciones buffer en el laboratorio

Identificar las condiciones requeridas para obtener una solución buffer
MARCO TEORICO: Las soluciones buffer generalmente constan de una solución de un ácido débil
en presencia de una de sus sales (ejemplos: ácido acético y acetato de sodio, ácido carbónico y
bicarbonato de sodio); o de una solución de una base débil en presencia de una de sus sales
(ejemplo: solución de amoniaco y cloruro de amonio).

Para entender el funcionamiento de una solución buffer, se puede plantear el caso hipotético de un
ácido débil “HA”, en una solución con su sal “MA”. En esta solución HA estará ligeramente disociado,
mientras que MA esta totalmente disociada en iones:

HA ⇌ H+ + A–

MA → M+ + A–

Por lo tanto la mezcla contiene una concentración relativamente alta de HA no ionizado (un ácido) y
una concentración relativamente elevada de A- (una base). Si otro ácido se adiciona a este sistema,
sus iones H+ se combinaran con los iones A- para formar HA no ionizado, con lo que la cantidad de
H+ libre total del sistema cambiará muy poco y el pH se afectará ligeramente.

Para el caso en que se adiciona una base como el NaOH, los iones OH- se combinarán con los iones
H+ para formar agua: Esto reduce la concentración de los iones H+ en el buffer, de tal forma que más
HA se disociará para restaurar el equilibrio y la concentración de iones H+ aumentará casi a su valor
original.

Esencialmente el pH estable de las soluciones buffer se debe a:

a) Una alta concentración de iones A-, [A-] la cual atrapa los iones H+ adicionados
b) Una alta concentración de HA, [HA] la cual puede suministrar iones H+ para atrapar los iones
OH- adicionados.

MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS
Dos probetas de 50 ml Agua destilada
Tres vasos de precipitado 100 mL Solución de ácido acético 0.1M ( 10mLpor
todo el grupo)
1 pipeteador Solución de K2HPO4* 2 H2O 0.2M (300mL
por todo el grupo)
1 pipeta graduada de 5mL Solución de KH2PO4 0.2M (300mL por todo
el grupo)
pHmetro Hidróxido de sodio 0.1M ( 10mL por todo el
grupo)
PROCEDIMIENTO
1. Tome en una probeta 30 mL de cada una de las soluciones salinas de fosfatos y
deposítelas en un vaso de precipitado, rotule debidamente cada vaso, reporte el
pH de cada solución
2. Reporte el pH de las soluciones de hidróxido de sodio y ácido acético.
3. Mezcle los 30 mL de las sales de fosfato en un vaso de precipitados nuevo y mida
de nuevo el pH, registre el dato resultante
4. A 20 mL de la solución buffer de fosfatos ya preparada, agréguele 1mL de ácido
acético 0.1M mezcle bien y mida el pH
5. A 20 mL de la solución buffer de fosfatos ya preparada, agréguele 1mL de
hidróxido de sodio 0.M mezcle bien y mida el pH
6. A 20 mL de la solución buffer de fosfatos ya preparada, agréguele 1mL de agua
destilada mezcle bien y mida el pH
PARA RESOLVER EN EL INFORME
1. Calcule las masas de las sales NaH2PO4 y Na2HPO4, requeridas para preparar los 50,0 mL de
las soluciones 0,2 M.
2. Una solución buffer se prepara por la mezcla de 3.28 g de acetato de sodio CH3COONa (NaAc)
a un litro de ácido acético CH COOH (HA) 0.01 M ¿cuál es el pH del buffer resultante?
Dato
Ka (CH3COOH) =1.8x 10-5. ¿Cuál es el cambio de pH cuando 1,00 mL de NaOH 1?0 M es
adicionado a 1 L del buffer anterior? y ¿Cuál es el cambio de pH cuando 1,00 mL de NaOH
1,0 M es adicionado a 1 L de la solución de ácido acético 0,01 M?
3. Para esta práctica de laboratorio, el informe final se basa en el reporte de los resultados de
las diversas actividades experimentales y las diferencias entre los resultados obtenidos por
los cálculos teóricos del pH para las soluciones preparadas (empleando los diferentes
equilibrios químicos y la ecuación de Henderson Hasselbalch) y los valores reales del pH
obtenidos con el pH metro.
4. Con base en lo anterior, todos los cálculos teóricos de pH de las soluciones, reguladores
puros y amortiguadores tras la adición de otras sustancias, deben estar estipulados
detalladamente en el informe de esta práctica. ¿A qué atribuye las diferencias? ¿De acuerdo
a sus resultados, si preparó una solución amortiguadora?

BLIOGRAFÍA SUGERIDA

- Brown T, Lemay y Bursten. Química: La Ciencia Central. 7 ed. México: Pearson-

Prentice Hall, 1999.
- Budavari. The Merck Index: an encyclopedia of chemical, drugs and biological. Guide
for safety in the Chemical Laboratory.
- SKOOG-WEST-HOLLER-CROUCH – “Fundamentos de Química Analítica” 8ª edición –
Thomson - 2005
- Skoog y West. Química Analítica. 6 ed. México: Mc Graw Hill, 1995
- DANIEL C. HARRIS “Análisis Químico Cuantitativo”. Grupo Editorial Iberoamérica.
1992.