Preguntas de Investigación

1. Los líquidos I y II son soluciones puras de Alcohol etílico y Acetona. En base a las 4 propiedades
físicas que evaluó para estos dos líquidos identifique ¿Cuál era el Alcohol etílico y cuál es la Acetona?

2. ¿Cómo influye la presencia de impurezas solubles en el punto de ebullición?

La presencia de impurezas tiene una influencia considerable en el punto de ebullición. Las impurezas
actúan como soluto y disminuyen el punto de ebullición de la sustancia principal. Por lo tanto, si se
presenta una gran cantidad de impurezas, el punto de ebullición será en un mayor lapso y con una
temperatura mayor.

3. ¿Por qué la presión atmosférica influye sobre el punto de ebullición?

Porque la presión atmosférica varía según el lugar donde nos encontremos, por ejemplo, a medida
que vamos alcanzando un punto más alto, la presión atmosférica disminuye, entonces en punto de
ebullición de un líquido será a menor temperatura.

4. ¿Dónde se cocinará más rápido un huevo?

• en el Himalaya (p = 300 torr),

• en la luna (p atm = 20 torr) o

• en Bogotá (p atm = 560 torr) Explique su respuesta.

Depende de la altitud (presión atmosférica): A mayor altitud (menor presión), menor temperatura
de ebullición. Entonces donde se cocinaría más rápido seria en BOGOTA.

5. ¿Por qué los alimentos se cocinan más fácilmente en una olla a presión?

En una olla "rápida", la presión es mucho mayor a la normal, y en esas condiciones el agua hierve a
mayor temperatura, ya que a las moléculas les cuesta más separarse y vaporizarse porque están
"presionadas". ... Y al aumentar la temperatura, los alimentos se cuecen más rápido.

En una olla normal con tapa, los alimentos reciben la presión atmosférica (1 atm), y se logra una
temperatura máxima de ebullición del agua, 100°C.

6. Explique la diferencia entre una propiedad física y una propiedad química, dé dos ejemplos de
cada una de ellas.

Las propiedades físicas de la materia son aquellas características que se pueden medir sin que por
ello se altere la estructura atómica, mientras que las propiedades químicas de la materia son
aquellas características que resultan en un cambio en la estructura atómica.
Ejemplos de propiedades físicas:

 Masa
 Volumen
 Densidad
 Punto de ebullición
 Punto de fusión
 Configuración cristalina

Ejemplos de propiedades químicas:

 Calor de combustión
 Reactividad
 Electronegatividad
 Ionización

7. ¿La densidad sirve como criterio para establecer la pureza de un líquido? ¿Por qué?

Si, la densidad sirve como criterio para establecer la pureza de un líquido. Recordemos que la

densidad representa la cantidad de masa contenida en cierto volumen, entonces, con esta
proporción pudiéramos ver que tanta materia contaminante o modificadora hay en cierta cantidad
de volumen de un líquido.

Conclusión

En conclusión, se logró identificar el punto de ebullición como la temperatura a la cual un líquido

comienza a hervir. Cuando calentamos un líquido en un recipiente abierto se forman burbujas en el
fondo del recipiente. Como segundo punto la densidad se define como la magnitud escalar referida a
la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia o un objeto sólido. Y como ultimo
punto se identifico las reacciones químicas, estas ocurren porque las moléculas se están moviendo y
cuando se golpean con violencia suficiente una contra otras, los enlaces se rompen y los átomos se
intercambian para formar nuevas moléculas más estables que los reactivos.