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Responsabilidad Individual y los Grupos de Interés

Jenny T. Pérez, Pablo I. Hernández, Carlos A. Penagos y Lorena Theran

Facultad de Ingeniería, Fundación Universitaria del Área Andina

202260- 6A – 561: Gestión Ambiental

Ing. Diana Prieto

03 de octubre de 2022
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Tabla de contenido
Introducción .................................................................................................................................................. 3
Objetivo......................................................................................................................................................... 4
Justificación ................................................................................................................................................... 5
Metodología .................................................................................................................................................. 6
Responsabilidad Individual y los Grupos de Interés ..................................................................................... 7
Planeación Estratégica .............................................................................................................................. 8
Conformación.......................................................................................................................................... 11
Responsabilidad Social Empresarial y Gestión Ambiental .......................................................................... 13
Desarrollo, crecimiento e Innovación ................................................................................................. 14
Conclusiones ............................................................................................................................................... 21
Referencias.................................................................................................................................................. 22
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Introducción

Colombia es un país que necesita urgentemente cambiar los estándares sociales para convertirse en una

nación más igualitaria con más oportunidades de crecimiento, educación y prosperidad.

Nuestro país está en la principal lista de inversionistas internacionales que creen en nuestra economía y

están listos para abrir centros de negocios con grandes oportunidades de empleo y desarrollo. Sin

embargo, es importante determinar si existe una relación entre la responsabilidad social empresarial y la

práctica real de las empresas nacionales e internacionales en Colombia.

La responsabilidad social empresarial es una forma de crear justicia social y oportunidades para todos, y

demuestra que Colombia ha trabajado para superar este problema a través de programas más

colaborativos que involucran el trabajo en equipo entre el estado, las empresas y las comunidades.
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Objetivo

Realizar un análisis desde la Responsabilidad social empresarial de las empresas colombianas con

miras a analizar.

Objetivo Especifico

Se elaborará un análisis sobre la responsabilidad individual que se debe tener con el planeta y los

demás individuos que comparten el mismo espacio.

Se elegirá una empresa y con esto se analizará el contexto desde si se cuenta o no con estrategias

de Responsabilidad social empresarial y con elementos desde gestión ambiental.

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Justificación

Las personas son cada vez más conscientes de la importancia de cuidar el medio ambiente todos los

días, por lo que su interés se centra en el consumo de productos y servicios verdes, donde prima la

protección del medio ambiente, las empresas, como estrategia de marketing, pasan a formar parte de

un grupo de sociedad que cuida el medio ambiente. , aplicando las buenas prácticas en el ámbito de la

responsabilidad social empresarial, que no sólo tiene en cuenta el medio ambiente, sino que también

incide en los componentes social y económico.

En la situación actual de problemática social y degradación ambiental, es evidente el fracaso del modelo

de gestión empresarial tradicional, por lo que se propone un cambio de práctica: una filosofía

empresarial socialmente responsable que tenga en cuenta los intereses de todos los participantes.

Definición y práctica del sistema, valores fundamentales y otros valores complementarios adaptados al

objeto social contenido en la estrategia y sus actividades diarias. (Valencuela, J. 2004).

Las empresas colombianas apoyan o desarrollan una amplia gama de actividades de impacto social. En el

contexto de América Latina, el país se destaca por la tradición e importancia del establecimiento de

empresas y el creciente número de actividades empresariales directas.

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Metodología
Método inductivo: el método inductivo utiliza el razonamiento para obtener conclusiones que parten de

hechos aceptados como válidos, para llegar a conclusiones, cuya aplicación sea de carácter general, se

inicia con un estudio individual de los hechos y se formulan conclusiones universales que se postulan

como leyes, principios o fundamentos de una teoría.

Este método de realización de la investigación es inductivo, lo que significa que luego de una primera

etapa de observación, análisis y clasificación de los hechos, se puede formular una hipótesis para

resolver el problema. Una forma de hacer la inducción es sacar conclusiones que sean comunes a todos

los eventos de la misma clase a partir de diferentes observaciones de eventos u objetos en un estado

natural.
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Responsabilidad Individual y los Grupos de Interés

El Grupo Nutresa S. A. es una empresa líder en alimentos procesados en Colombia fue fundada

en 1920, y cuenta en la actualidad con cerca de 46.000 colaboradores; esta empresa opera a través de

ocho unidades de negocio como son los Cárnicos, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-,

Cafés, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas.

Figura 1

Modelo de negocio

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-2030/

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Planeación Estratégica

Grupo Nutresa tiene una estrategia la cual está dirigida a duplicar al año 2030, las ventas

logradas en 2020; obteniendo retornos superiores al costo de capital empleado.

Para poder lograrla, Nutresa ofrece al consumidor alimentos y experiencias de marcas conocidas

y apreciadas; que inicialmente nutren, generan placer y bienestar al consumidor, que se distinguen por

la mejor relación precio- valor, tienen disponibilidad ampliamente en su región estratégica; gestionados

por gente talentosa, innovadora, productiva, comprometida y responsable, en un marco de desarrollo

sostenible.

Figura 2

Operación

Fuente: Tomado de https://gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/marco-estrategico/

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Figura 3

Abastecimiento

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-2030/

Figura 4

Distribución y comercialización

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-2030/

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Figura 5

Mapa de valor de empresa Nutresa

Fuente: Tomado de https://gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/marco-estrategico/

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Conformación

La estructura corporativa de Grupo Nutresa inicia desde su presidencia; desde donde busca

asegurar las capacidades de la Organización, direccionar las decisiones que le permitan alcanzar la Meta

2030, garantizar su crecimiento sostenible y rentable, y desarrollar los pilares que sustentan el modelo

de negocio: personas, marcas y redes de distribución. Adicional cuenta con una vicepresidencia de

finanzas corporativas que aporta al crecimiento del Grupo a través del apoyo a los planes de inversión

de los diferentes Negocios.

Operativamente, Grupo Nutresa está compuesto por los negocios Cárnicos, Galletas, Chocolates,

Cafés, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Alimentos al Consumidor, Helados y Pastas. En Colombia, la

gestión comercial es apoyada por Comercial Nutresa (secos) y por el Negocio Cárnico (congelados y

refrigerados), así como por canales de venta alternativos de venta como Novaventa (ventas por

catálogo, ecommerce y máquinas dispensadoras), La Recetta (alimentación institucional) y Atlantic Food

Service (alimentación institucional). En el exterior, cuenta además con compañías propias de

distribución exclusiva.

Los servicios administrativos son suministrados a todas las compañías del Grupo por parte de

servicios Nutresa; encargada de proveer soluciones en materia de abastecimiento, infraestructura,

finanzas, auditoría, asistencia legal, riesgos y seguridad, desarrollo humano y comunicaciones, entre

otros.
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Figura 6

Organigrama de conformación

Fuente: Tomado de https://gruponutresa.com/inversionistas/perfil-de-la-compania/marco-estrategico/

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Responsabilidad Social Empresarial y Gestión Ambiental

El grupo Nutresa cuenta con responsabilidad social y una gran gestión ambiental, es una

empresa comprometida que junto a sus colaboradores contribuyen al desarrollo humano integral de las

partes relacionadas, asegurando crecimiento económico, desarrollo social y equilibrio ecológico.

Figura 7

Estrategia

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-

2030/

La sostenibilidad es el marco de actuación de la empresa, este se fundamenta en buscar el

progreso de las personas por medio del desarrollo integral de capacidades, la seguridad alimentaria y los

negocios inclusivo. En cuanto a la preservación del planeta lo hacen mediante soluciones circulares,

ecoeficiencia y abastecimiento responsable.

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Para grupo Nutresa es prioridad la conservación del capital natural y el progreso del capital

social y están directamente relacionadas con la capacidad de gestionar los negocios atendiendo las

expectativas y las necesidades de los grupos relacionados.

Esta compañía gestiona los riesgos también capitaliza las oportunidades y fortalece

constantemente su cadena de valor, la calidad de sus productos, las experiencias y servicios siempre

buscando la excelencia en las prácticas de gobierno corporativo.

Figura 8

Sostenibilidad

Fuente: tomado de https://gruponutresa.com/sostenibilidad/

Desarrollo, crecimiento e Innovación

Esta compañía permanentemente trabaja por la creación y distribución de valor para sus grupos

relacionados a través de movilizadores relevantes, como la actuación corporativa ética y transparente, y

el desempeño en los mercados, que se apalanca en el desarrollo de las geografías, el crecimiento, la

competitividad y la transformación digital para generar un modelo de negocio que se adapta a un

entorno global, cambiante y retador; por lo que tiene como avances en la gestión de los asuntos
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materiales el crecimiento rentable en los mercados, la integridad y gobierno corporativo, la

disponibilidad y volatilidad de las materias primas e insumos y la transformación digital.

Figura 9

Desarrollo, crecimiento e innovación

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-

2030/

Cooperación con las Personas, Aliados y la Sociedad

El Grupo Nutresa contribuye al desarrollo humano y territorial de los países donde opera para

fortalecer el potencial de las personas, poniendo al servicio de la sociedad y de los aliados todo su

conocimiento, prácticas y experiencias por medio de la colaboración e implementación de iniciativas

pertinentes, eficaces y sostenibles que impacten en la mejora del aprendizaje e impulsen en los grupos

relacionados la competitividad, el respeto por los derechos humanos, el bienestar, la salud y la

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nutrición. Todo esto soportado en la adquisición de nuevos saberes que permitan desarrollar

innovaciones de alto impacto y relevancia.

Figura 10

Asuntos materiales

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-

2030/

La gestión que esta compañía maneja en los avances de la gestión de asuntos materiales está

constituida por:

✓ Nutrición y vida saludable: Innova en productos cumpliendo con criterios de nutrición y salud,

disminuye los nutrientes críticos en salud pública y promueve estilos de vida saludable.
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✓ Gestión e inclusión del talento humano: Fortalece el sistema de gestión de derechos humanos,

genera oportunidades de diversidad, equidad e inclusión y gestiona el bienestar y la calidad de

vida de los colaboradores.

✓ Desarrollo territorial e inclusión social: Implementa estrategias de educación para la generación

de oportunidades de empleo y emprendimiento en jóvenes y mujeres como también desarrollar

capacidades socio empresariales en asociaciones campesinas proveedoras de Grupo Nutresa.

✓ Trazabilidad, calidad y seguridad de los productos

En la Preservación del Planeta

Nutresa trabaja en la implementación y ejecución de sistemas de gestión ambiental efectivos,

basados en la mejora continua, la prevención y control de la contaminación, la protección del medio

ambiente, la ecoeficiencia en su cadena de suministro, buscando preservar la biodiversidad, y la

reducción del impacto ambiental de sus productos en su ciclo de vida, lo que contribuye con una

armónica relación entre el crecimiento rentable y el desempeño ambiental y donde la ecoeficiencia

sea el criterio de decisión.

Tienen como objetivo la Implementación de acciones que ayuden a minimizar las emisiones a la

atmósfera a través de la eficiencia energética, el uso de energías alternativas, tecnologías limpias, y

por supuesto el uso adecuado y eficiente de las materias primas en la producción, distribución y

logística.

Se enfocan en asegurar el origen sostenible de las materias primas, por medio de un modelo que

les permite el equilibrio entre sostenibilidad y productividad, manteniendo de esta manera la

competitividad del aprovisionamiento. Por otro lado tiene como objetivo el reducir la generación de

residuos y por el contrario poder aumentar su aprovechamiento tanto en las operaciones directas

como en la cadena de valor, mediante la extensión del ciclo de vida de los materiales; Implementa
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acciones en las operaciones directas y en la cadena de valor, con el fin de reducir las pérdidas y

aumentar el aprovechamiento de los productos para minimizar el impacto en la sociedad, minimizar

las presiones sobre los recursos naturales, así como en los sistemas de disposición de residuos.

Figura 11

Preservación del planeta

Fuente: Tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-2030/

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También se enfoca de disminuir el impacto directo e indirecto sobre el recurso hídrico a lo largo

de la cadena de valor y mitigar los riesgos asociados a situaciones de escasez o deterioro de la

calidad del recurso.

✓ Recurso hídrico

✓ Pérdida y desperdicio de alimentos

✓ Emisiones y mitigación del cambio climático

✓ Circularidad

✓ Biodiversidad y servicios ecosistémicos

Figura 12

Fuente: tomado de https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/nuestra-estrategia-2030/

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“Grupo Nutresa fue catalogada como la segunda empresa más responsable de Colombia, de acuerdo con el

Monitor Empresarial de Reputación Corporativa -MERCO- en su versión Responsabilidad Social y Gobierno

Corporativo, que realiza en Colombia desde el año 2011 y cuyos resultados fueron publicados por la revista

Semana Sostenible”

Figura 13

Responsabilidad social

Fuente: Recuperado de https://gruponutresa.com/noticias/grupo-nutresa-la-segunda-empresa-mas-

responsable-segun-merco/
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Conclusiones

Las estrategias de implementación de programas de RSE son sin duda más complejas y difíciles de

implementar en países en desarrollo como Colombia, no solo porque las necesidades y brechas

sociales y económicas son mayores y más complejas, sino también porque los programas dilatan las

estrategias a largo plazo planificadas por las empresas y las necesidades e intereses a corto plazo de

las comunidades hacen crecer aún más la maleza.

El gobierno, las empresas y las comunidades deben trabajar juntos para crear sistemas que

satisfagan las necesidades básicas, pero también generen desarrollo social y económico.
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Referencias

• https://informe2020.gruponutresa.com/modelo-corporativo/modelo-de-negocios/
• https://gruponutresa.com/sostenibilidad/compromiso-frente-a-los-ods/
• https://gruponutresa.com/wp-content/uploads/2016/04/modelos-de-gestion-de-la-fundacion-
grupo-nutresa-lineas-de-gestion-social.pdf
• http://especiales.semana.com/empresas-que-mas-aportan/2017-2018/nutresa.html