Reportes integrados: NUTRESA

Universidad Cooperativa de Colombia

EVENTO EVALUATIVO #1

INFORME SOBRE LOS REPORTES INTEGRADOS DE UNA ORGANIZACIÓN

GRUPO NUTRESA

MARÍA ANGELICA CAUSIL LÓPEZ

DANIELA HERNANDEZ MORA
YURIS PAOLA LORA VEGA

UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA

CURSO: SISTEMAS CONTABLES
PROGRAMA: CONTADURÍA PÚBLICA
DOCENTE: MICAELA PIEDAD RAMÍREZ DE GUERRERO
SEPTIEMBRE 2020
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TABLA DE CONTENIDOS

1. Objetivo …………………………………………………………………………………… 3
2. Apartado metodológico ……………………………………………………..….. 3
3. Contexto de análisis ……………………………………………………..………… 3
4. Contenidos ……………………………………………………………………………..…. 4
 ¿Qué hace y cómo opera? ……………………………………………………………. 4
 Estructura de Gobierno Corporativo …………………………………………. 6
 Modelo de negocio ……………………………………………………………………… 7
 Riesgos y Oportunidades respecto a la creación de valor de la
Organización……………………………………………………………………………… 9
 Visión de la empresa …………………………………………………………………. 10
 Planificación y resultados ………………………………………………………… 10
 Informes …………………………………………………………………………………… 11
 Mecanismos - políticas internas y entes externos de control …… 11
5. Conclusiones ………………………………………………………………………… 14
6. Referencias bibliográficas …………………………………………………… 15
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OBJETIVO

Analizar los Reportes Integrados del Grupo Nutresa desde sus diferentes puntos de
contenidos y enfoques que nos permitan tener un conocimiento general de la
entidad y con ello obtener conclusiones que den base para sugerir recomendaciones
oportunas respecto a estos informes.

APARTADO METODOLOGICO

En este apartado metodológico se presenta una metodología que nos conlleva a

desarrollar el informe sobre reportes integrados de la organización Nutresa, el cual
fue necesario indagar, recolectar todos los documentos e información que contiene
esta compañía, con el fin de profundizar sobre los temas a tratar y obtener un
conocimiento adecuado de lo que en realidad muestra esta organización.

CONTEXTO DE ANALISIS

La matriz del perfil competitivo se dice que es una herramienta que compara a las
empresas con sus rivales en el mercado, donde se manifiestan las debilidades y las
fortalezas relativas con el fin de comprender mejor el entorno externo y la
competitividad. Dentro de la participación de mercado de esta organización decimos
que cuenta con mas de la mitad del 100% en Colombia, esto quiere decir que su
desempeño en el mercado con relación a su competitividad es bastante eficiente.
Con relación a su competitividad en precio decimos que la empresa tiene la
capacidad de ofrecer sus productos a un precio el cual le permite cubrir sus costos de
producción y obtener un rendimiento en el capital invertido.

1.
2.

3
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GRUPO NUTRESA

QUE HACE Y COMO OPERA

Grupo Nutresa cuenta con un modelo de negocio diferenciado a partir de su gente:

talentosa, innovadora, comprometida y responsable que aporta al desarrollo
sostenible. De sus marcas, líderes, reconocidas y queridas, que hacen parte del día a
día de los consumidores y se soportan en productos nutritivos y confiables. Y de su
red de distribución, con una oferta diferenciada por canales y segmentos que hace
ampliamente disponible el portafolio de productos en toda la región estratégica.
Así pues, la Misión del Grupo Nutresa está establecida en 4 enfoques que se unen
para formar el concepto general y estos son:
 La misión de nuestra empresa es la creciente creación de valor, logrando un
destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado.
 Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo
Sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente y un
comportamiento corporativo ejemplar.

Lo que podría resumirse también en que ellos buscan Aportar al desarrollo de

capacidades de la cadena de valor de Grupo Nutresa, mediante iniciativas en las
Líneas de gestión: nutrición, educación y generación de ingresos y emprendimiento.
Maximizar el impacto de la gestión y apoyar la construcción de marca brindando a
los diferentes grupos relacionados un retorno social. Para lograrlo se cuenta con una
Red de Voluntarios y un equipo humano talentoso, comprometido e innovador que
actúa dentro de la estrategia y filosofía de Grupo Nutresa.
Teniendo en cuenta los planteamientos anteriores ahora debemos ver como el Marco
Estratégico lleva a cabo estas actividades y según la información suministrada el
Grupo Nutresa ha llevado un plan general durante un siglo (1920 – 2020) y dice
“Nuestra estrategia centenaria está dirigida a duplicar al año 2020, las ventas del año
2013, con una rentabilidad sostenida entre el 12 y el 14% de margen EBITDA”.
2 x $ 5.9 billones: 11.8 billones

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Aún así han llevado a cabo muchas estrategias entre ellas caben resaltar que se
mantienen en su Autonomía con coherencia estratégica que podremos entender
mejor en la siguiente imagen:

Sumando a los esfuerzos propios también han hecho alianzas estratégicas con otras
marcas y empresas que permitan mejores distribuciones tanto de productos como de
la marca, inversiones en empresas con objetivos similares, por ejemplo: Bimbo de
Colombia S.A. Grupo Nutresa posee el 40% de Bimbo de Colombia S.A, La Recetta
Soluciones Gastronómicas Integradas S.A. Grupo Nutresa posee el 70% de La
Recetta. Alpina posee el 30% restante, Estrella Andina S.A.S. Grupo Nutresa posee
el 30% de Estrella Andina S.A.S, operador de la cadena Starbucks en Colombia. El
70% pertenece a Alsea, S.A.B. de C.V., de México, entre otras asociaciones con
participaciones importantes.

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ESTRUCTURA DEL GOBIERNO CORPORATIVO

La estructura corporativa de Grupo inicia desde su Presidencia, desde donde se

busca asegurar las capacidades de la Organización, direccionar las decisiones que le
permitan alcanzar la Mega 2020, garantizar su crecimiento sostenible y rentable, y
desarrollar los pilares que sustentan el modelo de negocio: personas, marcas y redes
de distribución. Le acompaña una vicepresidencia de Finanzas Corporativas que
aporta al crecimiento del Grupo a través del apoyo a los planes de inversión de los
diferentes Negocios. Operativamente, Grupo Nutresa está compuesto por los
Negocios Cárnico, Galletas, Chocolates, Tresmontes Lucchetti -TMLUC-, Cafés,
Alimentos al consumidor, Helados y Pastas. En Colombia, la gestión comercial es
apoyada por Comercial Nutresa (secos) y por el Negocio Cárnico (congelados y
refrigerados), así como por canales de venta alternativos de venta como Nova venta

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(ventas por catálogo y máquinas dispensadoras), La Recetta (alimentación

institucional) y Atlantic Food Service (alimentación institucional). En el exterior,
cuenta además con compañías propias de distribución exclusiva. Los servicios
administrativos son suministrados a todas las compañías del Grupo por parte de
Servicios Nutresa, encargada de proveer soluciones en materia de abastecimiento,
infraestructura, finanzas, auditoría, asistencia legal, riesgos y seguridad, desarrollo
humano y comunicaciones, entre otros.
Recíprocamente, la unión de todos estos departamentos, asociaciones, directivos y
demás personas que hacen parte de esta Empresa se direccionan bajo las bases
estratégicas y con sus objetivos propuestos trabajando desde su lugar para llegar al
fin de cumplir con la Misión establecida la cual incluye el incremento del valor en
periodos sostenibles que lleven al Grupo Nutresa a ser lo que es hoy y lo que se
seguirá proyectando.

MODELO DE NEGOCIO
A continuación, mostraremos el modelo de Negocio según los reportes integrados
del año 2019 del Grupo Nutresa:
ENTRADAS

Capital financiero Capital intelectual

Capital de trabajo Patentes
Conocimiento (agremiaciones,
Financiamiento protocolos y estándares)
Capital de inversionistas

Capital industrial Capital natural

Puertos Energía
Carreteras Agua
Infraestructura Materias primas

de servicios públicos Capital social

Puntos de venta Comunidad

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Capital humano Clientes

Personas competentes Consumidores
Proveedores

Cadena de valor: 5 partes

 Abastecimiento: proyectos de desarrollo proveedores, granjas agropecuarias,
inversión social en proveedores.
 Logística de materia prima: Gestión a cargo
 Operación (todos los productos): plantas de pcc, colaboradores, centros de
operación certificados, horas de formación…
 Distribución y comercialización: vendedores, centros de distribución,
inversión social en clientes, compras locales.
 Alimentos al consumidor: tiendas de café, restaurantes heladerías,
tiendas de experiencias Evok.
Es así como en una geografía como Colombia ofrecen un portafolio de más de 50
marcas en diferentes categorías con propuestas segmentadas y relevantes para los
diferentes segmentos de consumidores. A través de su portafolio de marcas, Los
principales desafíos que a los que se enfrentan los consumidores están asociados a
tener una alimentación consciente, en donde el adecuado balance entre la nutrición,
el bienestar y el placer generan tensiones relevantes que reten a Grupo Nutresa
como organización para satisfacerlas de forma responsable. De igual forma, el acceso
y la disponibilidad de las propuestas de valor se constituyen en tensiones de los
compradores que marcas las marcas asociadas a Grupo Nutresa entran a solucionar.

SALIDAS
Producción de alimentos:
 Productos cárnicos  Chocolates de mesa
 Proteína vegetal  Golosinas de chocolate
 Productos vegetales  Nueces
 Modificadores de leche  Galletas recubiertas
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 Barras de cereal  Pastas clásicas y rellenas

 Galletas de dulce y sal  Pastas saborizadas y
 Snacks horneados especialidades
 Helados de crema y de agua  Pastas con salsa o instantáneas
 Bebidas de fruta  Mezclas instantáneas
 Gelatinas  Jugos y néctares
 Infusiones  Sopas, cremas y caldos
 Bebidas para deportistas  Papas
 Café  Productos preparados de origen
 Mezclas instantáneas vegetal
 Cápsulas blandas y gomas

RIESGOS Y OPORTUNIDADES RESPECTO A LA CREACIÓN DE VALOR DE LA

ORGANIZACIÓN
No es un secreto que toda empresa u organización mantienen algunos puntos
negativos o como contablemente se les llaman (debilidades – amenazas) y también
están los positivos como (oportunidades – fortalezas) los cuales son influyentes en la
creación de valor ya sea a corto, mediano o largo plazo dependiendo del manejo que
se les den a estos. Ahora, con referencia de la empresa que estamos analizando
vemos que estos aspectos pueden diferir en estas formas:
Riesgos
 Debido a las diversas unidades de negocios que maneja el Grupo Nutresa la
penetración en el mercado Internacional debe ser muy segmentada de
acuerdo con cada país.
 2. Exposición a fluctuaciones de precios de materias primas, que representan
alrededor de un 45% de los costos de la compañía.

Oportunidades

 Aprovechar los mercados internacionales en los que se tienen productos

líderes para fortalecer otras unidades de negocio.

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 Adquisición de marcas representativas en alguna de las unidades de negocio

para lograr un reconocimiento más pronto en los diferentes países.

VISIÓN DE LA EMPRESA
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una
excelente distribución nacional e internacional. En nuestros negocios de
alimentos buscamos
siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra
gente. El propósito superior de Grupo Nutresa es construir un mundo mejor
donde el desarrollo sea para todos. Este es el marco de gestión de la organización
y en este sentido está comprometida a contribuir al desarrollo de un modelo
económico que vaya de la mano con el desarrollo social que genere beneficios
para todos sus grupos relacionados y esté en equilibrio con el medio ambiente.

PLANIFICACIÓN Y RESULTADOS
Objetivos estratégicos 2020

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El grupo Nutresa he sido una organización la cual ha establecidos unos objetivos

estratégicos los cuales ha llevado a cabo con el fin de que tanto sus ventas como
comercialización y distribución de sus productos ganen reconocimiento y que se
establezcan como una marca sostenible en todo el territorio y que su margen de
rentabilidad se eficiente.

INFORMES
La organización Nutresa enfrenta un reto, una situación sin precedentes para el
mundo, con un gran sentido de humanidad y pensando en el bien común con cuatro
prioridades. La primera es que lo más importante son las personas y su salud. La
segunda, es que tenemos plena conciencia de la responsabilidad de garantizar el
suministro de alimentos, llegando hasta el último rincón de esos países. La tercera es
que están comprometidos con hacer el mayor esfuerzo por proteger los empleos con
los que esta cuenta. Y la cuarta prioridad es que, por las capacidades y velocidades, y
la posibilidad de acción que tiene una empresa como Nutresa, debe cooperar con
actores públicos y privados para ser parte de la solución, y ayudar especialmente a la
población más vulnerable. Esto ha obligado a que la empresa tenga que hacer más
planeación por escenarios, con una información muy en línea de lo que está
ocurriendo en el mercado para planear bien la producción y distribución y dar aviso
oportuno a los proveedores con el fin de reaccionar de la mejor manera.

MECANISMOS - POLÍTICAS INTERNAS Y ENTES EXTERNOS DE CONTROL

Grupo Nutresa fomenta la construcción de relaciones de confianza con sus grupos de
interés, soportado en la entrega de información clara y transparente y en el uso de
canales efectivos que permiten comprender sus necesidades y expectativas para
posteriormente integrarlas en la gestión de la Organización.
Se presentan los propósitos y principales mecanismos para dicho involucramiento:
MECANISMOS DE RELACIONAMIENTO

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Accionistas: Promover un ambiente de confianza con accionistas y analistas

de inversión, con el fin de entregar información relevante y confiable para la
toma de decisiones de inversión.
- Asamblea de accionistas
- Informe integrado
- Boletín trimestral
- Sitio web
- Conferencia con inversionistas
Proveedores: lograr el fortalecimiento y desarrollo de los proveedores y
contratistas como socios en la cadena de abastecimiento para permitir su
crecimiento y asegurar el suministro para la Organización.
- Evento de reconocimiento Proveedor Ejemplar
- Portal de negocios en línea
-  Línea de atención a proveedores
-  Programas de desarrollo y fomento
- Visitas de evaluación
-  Informe integrado
Estado: Contribuir al desarrollo de propuestas colaborativas para la política
pública que favorezcan el progreso de la sociedad.
- Informes y reuniones de control
-  Espacios de participación gremial
- Informe integrado
Clientes: Llevar a los clientes, propuestas de valor diferenciadas con
productos confiables y marcas líderes que permitan su crecimiento,
satisfacción y lealtad.
- Red comercial
- Escuela de clientes
- Medición de satisfacción y lealtad
- Encuentros con empresarios de canales alternativos
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- Portal de clientes
- Línea de atención
- Programas de fidelización y relacionamiento 12
- Informe integrado
Colaboradores: Fomentar escenarios de conversación y participación que
fortalezcan las relaciones de confianza y contribuyan al mejoramiento de
prácticas organizacionales que favorezcan la calidad de vida en el trabajo, el
desarrollo y la productividad.
- Conversatorios de derechos humanos
- Encuesta de clima laboral
-  Intranets, boletines, carteleras, correo electrónico
- Comités paritarios de salud ocupacional
- Entrevista de retiro
- Comités de convivencia
- Buzones de sugerencias
- Línea ética
- Encuesta de medición del riesgo psicosocial
- Medición de liderazgo
- Procesos de negociación colectiva

POLITICAS
Grupo Nutresa cuenta con ciertas políticas internas, dentro de ellas encontramos:
Políticas de operación entre artes vinculadas: mediante esta política se define
el alcance y el procedimiento para la valoración, aprobación y revelación de
las operaciones celebradas entre Partes Vinculadas del Grupo Nutresa. Esta
política aplicará a las operaciones que realice Grupo Nutresa S. A. con sus
Partes Vinculadas o ellas entre sí (incluidos los saldos pendientes y relaciones
entre ellas).
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Política tributaria: es una manifestación del ejercicio responsable de la

Ciudadanía Corporativa, la cual se funda en el convencimiento del deber de
contribuir con la financiación del Estado y en un estricto cumplimiento de la
ley. 13
Política de seguridad de la información: Establecer el marco de gobierno y
actuación frente al uso adecuado de los recursos tecnológicos, el afinamiento
de los procesos y la concientización de las personas para la gestión de la
información en todas sus formas, buscando administrar así el gestionar los
riesgos que pueden afectar la integridad, confidencialidad y disponibilidad de
la Información.
Política de gestión integral de riesgos: Establecer el propósito de la Gestión
Integral de Riesgos dentro del contexto y estrategia del Grupo Empresarial
Nutresa, y definir los criterios generales y elementos principales para su
implementación, monitoreo y mejoramiento continuo, consolidando así el
compromiso de la Organización con este proceso.
Política de donaciones a favor de la democracia: Propender por el sano
ejercicio de la democracia, entendiendo que la actividad política constituye
un eje fundamental para la generación de espacios de participación y
construcción de futuro para el país.

3. CONCLUSIONES
Grupo Nutresa se ha establecido como la empresa líder en alimentos procesados en
Colombia y uno de los jugadores más relevantes del sector en América Latina ya que
este poderoso grupo de alimentos maneja sus marcas en medio de una profunda
transformación en el mundo de los negocios, por los cambios en el consumidor, los
nuevos jugadores, la mayor relevancia de la tecnología y los ajustes regulatorios.
Sin duda el mundo y nuestra sociedad están viviendo momentos de evolución
vertiginosa y grandes cambios en múltiples dimensiones. Las geografías

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latinoamericanas y la industria de alimentos y bebidas de las que hace parte Grupo

Nutresa y en la que tiene un rol de liderazgo y desarrollo, no son ajenas a que
conviven en los mercados y categorías donde actúan y que además cada día están
más informados y empoderados, lo que implica que deben tener un portafolio de
marcas y productos que generan propuestas de valor relevantes para cada uno de los
targets, para así atender sus crecientes demandas. Hoy los consumidores y
compradores de Grupo Nutresa están orientados a la búsqueda y la construcción de
un mundo mejor, en donde exige experiencias de marcas que se integren a sus vidas
y contribuyan con satisfactores que les ofrezcan nuevas posibilidades. El deber de
Grupo Nutresa es que sus marcas fortalezcan sus propuestas de valor con propósitos
superiores que sean valorados por los consumidores, compradores y clientes, en la
Región Estratégica. Un ejemplo que ilustra bien la perspectiva del rol de las marcas
que se asocian con Grupo Nutresa en este contexto es “Tosh”, la cual nace en 1998 en
el Negocio de Galletas como marca concepto. Su concepción parte del
entendimiento de las tendencias en alimentos y las tensiones del consumidor, que
buscaba alimentos saludables sin hacer sacrificios en atributos relevantes como el
sabor. Se define entonces el concepto de “estilo de vida en equilibrio” y se comienza
a posicionar el “cuídate, no te castigues", el cual continúa siendo hoy uno de los más
grandes.

4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 GRUPO NUTRESA // página principal // todos sus contenidos //
https://gruponutresa.com/