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PRESENTACIÓN DEL PROYECTO REAL FOOD

Javier Bernal Maciñeiras, Jesús Rivero Abril, Fernando Lara Pérez y Lucía Gálvez Jurado

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1.1 La idea de negocio

Las diferentes ideas que hemos sopesado son las siguientes:

- Asistencia de mecánico a domicilio.
- Alquiler de camper/ autocaravana.
- Residencia de jinetes.
- Restaurante de comida rápida saludable.

Después de sopesar todas las ideas de negocio hemos elegido el restaurante de comida
rápida saludable. La idea del emprendimiento surge ante la necesidad de las personas de
alimentarse sanamente y la falta de negocios que ofrezcan el poder lograr estos buenos
hábitos de manera factible y diferente. Mucha gente tiene la iniciativa de ir al nutricionista y
querer alimentarse saludablemente, la falta de tiempo para cocinar productos sanos es el
elemento que juega en contra y tenemos la intención de entrar en el mercado ofreciendo
productos de alimentación que formen parte de las cuatro comidas diarias necesarias de las
personas sin tener buscarlos por algún establecimiento.

-Para comenzar con este tipo de negocio necesitamos un capital inicial de 6.000€ con el
cual contamos, este dinero irá destinado para comprar las materias primas para la elaboración
de nuestro menú, comprar materiales para la cocina y el resto del restaurante y pagar el
primer mes del alquiler del local.

-El propósito del negocio es vender productos que ayuden a los clientes a generar un buen
hábito de alimentación y reemplazar aquellas comidas perjudiciales para la salud con comidas
que sean ricas y diferentes a las habituales.
Está dirigido a todas aquellas personas que oscilan entre los 18 y 75 años con un nivel
económico medio alto, cuya alimentación y preferencias de estilos de vida están orientadas
a los hábitos del buen consumo.

-El logo que presentamos es sencillo, queremos que el cliente sepa reconocerlo rápido y lo
asocie a la comida sana. El logo se compone de una “R” ya que es el primer nombre de la
empresa Real, seguidamente aparece una “F” al fondo para terminar el nombre de Food. Se
enmarca en un cuadro verde el cual nos representa el color de la verdura.

-Nuestro objetivo general es crear un plan de negocio para profundizar el conocimiento del
negocio de comida saludable y mejorar su gestión logrando mayor valor.
Otros objetivos específicos que tenemos son explorar distintas formas y costumbres de las
personas respecto de la alimentación saludable y su influencia en el consumo de productos
saludables. Realizar un análisis del atractivo del sector teniendo en cuenta variables de
distintos niveles y las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas presentadas al
negocio. Formular estrategias de negocios, de posicionamiento competitivo, de crecimiento,
organizacionales y funcionales y por último realizar un plan de operaciones y marketing.

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-Nuestro restaurante se encuentra en la zona de Sevilla Este, en la calle Emilio Lemos.

Pensamos que el barrio de Sevilla Este esta creciendo cada vez más, llega juventud nueva y
que menos que concienciarles y poder ofrecerle nuestros servicios.
Os dejamos como sería la idea de nuestro restaurante mediante los planos realizados.

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1.2 Presentación de los promotores

A continuación, os presentamos el organigrama de nuestra empresa:

-En primer lugar, se encuentra Javier Bernal Maciñeiras el cual compone el departamento de
Recursos Humanos. Javier es una persona que presenta unas cualidades muy positivas en
su persona, si hablamos de comunicación Javier es el ideal y su responsabilidad junto a su
empatía van cogidas de la mano.

-En segundo lugar, se encuentra Fernando Lara Pérez el cual es el director financiero de la
empresa y el encargado de llevar la contabilidad de esta. Es una persona empática, humilde,
con don de gentes y directo.

-Luego tenemos a Lucía Gálvez Jurado, encargada de nuestras redes sociales. Cualificada
en todo tipo de plataformas digitales y aplicaciones webs. En cuanto a su personalidad, cabe
destacar su responsabilidad y su capacidad de gestionar la comunicación a través de este
medio de comunicación.

-Por último, nos encontramos con Jesús Rivero Abril, el secretario general de la empresa,
Jesús, se considera una persona empática, proactiva y extrovertida, la cual encaja a la
perfección con los valores de esta empresa.

● Os adjuntamos el CV de Javier, el cual es el director de recursos humanos.

● Os adjuntamos el CV de Fernando, él es el director financiero de la empresa.
● Os adjuntamos el CV de Lucía, ella es la directora de las redes sociales vinculadas a
la empresa.
● Os adjuntamos el CV de Jesús, él es el secretario de la empresa.

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1.3 Resumen Ejecutivo

VENTAJAS INCONVENIENTES

-Reducir la ingesta de grasas trans y harinas -Es más complejo de lo que parece.
refinadas.
-Cocinar con elementos sin procesar o con un
-Disminuir la ingesta de azúcar añadido. procesado mínimo lleva tiempo.

-Prevenir la obesidad y enfermedades -Lucha que los dietistas y nutricionistas libran

asociadas. desde hace tiempo.

-Mejorar nuestra estética. -Pasarse al lado bueno de la alimentación

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