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INTRODUCCION

La sociedad del conocimiento en la que vivimos y la evolución de las pautas de comportamiento de los
empleados, que van incorporando nuevos ideales a sus aspiraciones, demanda una concepción de las
relaciones laborales que está Revolucionando hacia nuevos horizontes. Las personas que trabajan en las
organizaciones, sean éstas del tipo que sean, hacen una apuesta emocional con esas aspiraciones de futuro
que, idealmente, deberían poder ser compatibles con los objetivos e intenciones de dichas organizaciones.
Sin esa compatibilidad, no hay compromiso con las necesidades de productividad de la empresa, lo cual
deriva en un déficit en el crecimiento y desarrollo del capital intelectual, y, consecuentemente, en una
posición adversa en la dura batalla por la competitividad. Por esto en el estudio que estoy realizando a la
empresa BIMBO resolví incógnitas y identifique problemáticas en la cual esta reincidiendo esta empresa.
La aplicación adecuada de conocimientos administrativos del personal hace evidenciar que están
incurriendo en una gran demanda de puestos de trabajo y eso implica crear nuevos programa de que
permita beneficiar los dos lados de la organización el empleado y el empleador. Siempre favoreciendo a la
parte más débil como es los trabajadores.

ANTECEDENTES DEL NEGOCIO

El 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A.,
ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un
local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como
rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base
en golpes con cierta energía.

Los primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado,
salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946 y
a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería y en minoría una pequeña panadería.

Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10


camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.

Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 7000 productos, entre los que destacan una
gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros
productosDesde su fundación en 1945, Grupo Bimbo inició sus actividades con dos pilares de calidad: La
Frescura de nuestros productos y La Calidad del Servicio, mismos que dieron pauta para que nuestra
forma de hacer Negocios adoptara la Calidad como uno de nuestros Valores fundamentales. Hoy
contamos con un Modelo de Gestión basado en los principios universales de Calidad Clase Mundial que se
está implantando en todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de Calidad a las
operaciones con mejores resultados en el Grupo.

La distribución de sus productos, elaborados en sus 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras


ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de
venta en el mundo.

Nuestra filosofía

Nuestra Misión es la guía de todas nuestras acciones.


El perseguir su logro día con día y el que diariamente avancemos en Nuestros Propósitos constituye
nuestra razón de ser como empresa.
Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores sólo se
entienden en conjunto como un complemento integral.
Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios.
En el centro de todos, como principio fundamental, está la Persona, origen y fin de nuestra acción.

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Nuestros propósitos

Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y
clientes, ellos son nuestra razón de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados
permanentemente a aprender.
Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza).
Participación y autocontrol.

Responsabilidad Social

¿Sabías qué Grupo Bimbo cuenta con un Programa de Responsabilidad Social, que tiene por objetivo
apoyar actividades dirigidas a participar activamente en los desafíos en los que la sociedad actual se
encuentra inmersa?
Éste se centra en cuatro programas:
1. Comprometidos con tu Salud.
2. Comprometidos con el Medio Ambiente.
3. Comprometidos con Nuestros Colaboradores.
4. Comprometidos con Nuestra Sociedad.

1. Comprometidos con tu Salud:

En Grupo Bimbo siempre nos hemos preocupado por promover la adopción de un estilo de vida saludable,
que incluye tanto una alimentación correcta como la práctica frecuente de actividad física. A través del
programa “Comprometidos con tu Salud” hemos realizado acciones concretas en cinco áreas:
1. Productos
2. Educación en Salud y Nutrición
3. Fomento y Promoción de la Actividad Física
4. Alianzas Estratégicas e Investigación
5. Empresa Ejemplar

Dentro del área de “Productos” hemos trabajado tanto en nuevos desarrollos como en la mejora de los
existentes; así, por ejemplo, eliminamos las grasas trans de nuestros productos y desarrollamos porciones
de galletas y pasteles más pequeños y productos con menos de 100 calorías. De igual forma, modificamos
el contenido de grasa, azúcar y sal o bien adicionamos con algún ingrediente funcional el 7% de nuestra
cartera de productos.
2. Comprometidos con el Medio Ambiente:
Nuestro compromiso con la sustentabilidad nos ha llevado a minimizar los impactos ambientales
generados por nuestros procesos y servicios. Es por ello, que hemos tomado medidas serias de reciclaje de
residuos y reducción en el consumo de energía y agua.
Dentro de este rubro, Grupo Bimbo ha centrado sus esfuerzos en cinco áreas clave:
· Ahorro de energía
· Reducción de emisiones
· Ahorro de agua
· Manejo integral de residuos sólidos
· Responsabilidad social empresarial relativa a temas ambientales, a través de nuestra asociación civil
Reforestamos México.
3. Comprometidos con Nuestros Colaboradores:
Hacemos esfuerzos para ayudar a nuestros colaboradores a alcanzar su pleno potencial, pues
consideramos que ellos son el corazón que nos hace ser una gran empresa.

4. Comprometidos con Nuestra Sociedad:

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Así como nos preocupamos por mejorar las operaciones internas, contribuimos al bienestar general de
nuestra sociedad. Trabajamos para restaurar bosques y selvas en todo el país, crear oportunidades de
micro-financiamiento para propietarios de pequeñas empresas y educación de los niños.
En Grupo Bimbo estamos conscientes de que a medida que nuestro entorno sea lo más sano posible y los
desafíos sociales sean menores, el crecimiento como empresa continuará

Código de ética
Porque operamos en varias partes del mundo, con diversidad de idiomas y culturas; porque queremos una
empresa con altos principios y valores, formadora de hombres y respetuosos de la sociedad a la que nos
debemos; nuestro Código de Ética es la guía universal para nuestra práctica de negocios.

Nuestros compromisos con nuestros:


Colaboradores
Garantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilitar un ambiente para su bienestar y
desarrollo.
Accionistas
Proporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida.
Proveedores
Mantener relaciones cordiales y propiciar su desarrollo.

Clientes
Brindar un servicio ejemplar; y apoyarlos en su crecimiento y desarrollo. Valor de nuestras marcas.
Competidores
Competir en el mercado de manera vigorosa y objetiva, basándonos en prácticas de comercio leales.
Consumidores
Garantizar calidad, alimentos sanos y variedad de nuestros productos, mediante la mejora continua de los
mismos.
Sociedad
Promover el fortalecimiento de los valores éticos universales. Apoyar el crecimiento económico y social
de las comunidades en donde nos encontremos.

PROMOCIONES

FILOSOFÍA:
Calidad, innovación, servicio, frescura. Una filosofía resumida en cuatro palabras. Para cumplirlas,
pretendemos en todo momento ser una empresa moderna e innovadora, con un equipo profesional
altamente cualificado. Una empresa que fabrique productos de la mayor calidad y los haga llegar al
consumidor con la máxima frescura, garantizando el servicio al punto de venta a través de una amplia red
de distribución.
MISIÓN:
Al igual que Sara Lee, nuestra misión es "Simplemente Complacerte... Todos los Días"
FINALIDAD:
Nuestra finalidad es convertirnos en la primera opción de productos de panadería y pastelería tanto para el
consumidor como para el cliente.
VALORES:
ACTUAR CON INTEGRIDAD
» Ser un modelo de referencia e inspirar altos niveles de integridad y confianza.
» Obrar con autenticidad; ser percibidos como personas en las que se puede confiar.
» Ser coherentes con nuestros principios y valores, nuestras palabras y nuestros actos.
» Ser siempre sincero y ético bajo cualquier circunstancia, sin excepciones.

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» Comunicar de manera abierta y transparente.

USAR LA IMAGINACIÓN
» Cuestionar la forma en que se han hecho las cosas en el pasado, buscando activamente nuevas ideas y
puntos de vista.
» Crear una visión clara, atractiva y convincente de todo lo que podemos lograr.
» Resolver problemas y aprovechar oportunidades de manera creativa mediante soluciones que a veces
son simples pero no siempre evidentes a primera vista
» Ver oportunidades donde otros ven dificultades
TENER UN ESPÍRITU INTEGRADOR
» Contribuir activamente al desarrollo de una cultura donde personas con puntos de vista, estilos y
experiencia diversos, se sientan valorados, integrados y capaces de contribuir al éxito de la compañía
» Formar equipos de trabajo diversos
» Fomentar la búsqueda de ideas y puntos de vista diversos para aumentar la creatividad y lograr éxitos
comerciales
» Trabajar de forma eficaz con personas distintas a uno mismo
» Crear un ambiente que aliente a los empleados a equilibrar su vida personal y su vida profesional
TRABAJAR EN EQUIPO
» Desarrollar equipos capaces de lograr grandes cosas al trabajar juntos
» Generar relaciones de confianza y respeto mutuo al trabajar en equipo
» Contribuir de manera activa a los proyectos, el trabajo y el éxito de otros, sin buscar el reconocimiento
para uno mismo
» Asegurarse de que se reconozcan todas las contribuciones individuales dentro del equipo
TENER PASIÓN POR LOGRAR LA EXCELENCIA
» Trabajar con entusiasmo para el éxito de Sara Lee
» Tener una actitud ganadora
» No conformase nunca con hacer sólo lo necesario
» Esforzarse por crear una cultura de aprendizaje constante para uno mismo y para los demás
» Sentirse orgulloso de hacer lo que es mejor para la compañía
» Contribuir con energía a la Misión y Visión de Sara Lee y fomentar ese mismo entusiasmo en los demás
» Hacer que la gente supere sus propias expectativas

BIMBO es sinónimo de frescura, ternura, calidad y servicio. Es una marca líder, familiar, con tradición, de
toda la vida y que ofrece tranquilidad y seguridad a nuestros consumidores, pues todos nuestros productos
están elaborados con los mejores ingredientes y siguiendo los más estrictos controles de calidad.

Aunque la marca BIMBO es sobre todo conocida por sus productos de pan de molde, BIMBO es una
marca paraguas que cubre y agrupa distintos productos y marcas que compiten en varias categorías tales
como:
- Pan de Molde Blanco
- Pan de Molde Integral
- Pan Tostado
- Bollería Salada
- Bollería Dulce
- Pastelería Infantil
- Snacks
- Etc.
MARTÍNEZ fue fundada en Burgos en 1953 por la familia Martínez.
En 1999 tras ser adquirida por The Earthgrains Compny (empresa que a su vez fue adquirida por Sara Lee
en el 2001) pasa a formar parte de BIMBO, constituyendo una de las mayores organizaciones en sector
alimenticio en la Península Ibérica, siendo líder en los mercados de pastelería y repostería de marca en
España.

MARTÍNEZ combina sabiamente la tradición con la modernidad. Una combinación única de ingredientes

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naturales y elaboración tradicional, que hacen que sus productos lleguen cada día más tiernos y sabrosos a
tu hogar. La calidad de nuestros productos y nuestro compromiso con la innovación es lo que ha
convertido a nuestra marca en líder indiscutible del mercado.

www.reposteriamartinez.es
BIMBO en Noviembre de 2000 a través de su compañía Earthgrains Productos Diversificados, adquiere
ORTIZ hasta entonces propiedad de Nutrexpa.

El pan tostado ORTIZ está elaborado con ingredientes de la mejor calidad. Los maestros panaderos de
ORTIZ desarrollan todos nuestros productos siguiendo su receta tradicional.

Podemos afirmar que la producción de pan tostado ORTIZ es prácticamente la misma que podríamos
realizar en casa, pero a una escala mucho más grande. En nuestra planta de producción situada en Vergel,
(Alicante) utilizamos los mismos ingredientes que puede usar cualquier panadería de barrio o de pueblo.
El Pan tostado ORTIZ tiene el mejor sabor, y una gran variedad de productos, para que puedas disfrutar
siempre del mejor pan tostado.
BIMBO Semilla de Oro nace un 5 de Junio de 1998.

Semilla de Oro une la sabiduría de la tradición con los beneficios de los más selectos cereales.

El sabor del pan tradicional, la firmeza y consistencia de su textura y la personalidad de su aroma son las
principales características de esta excepcional marca.

Con BIMBO Semilla de Oro disfrutarás de las mejores recetas gracias su inigualable consistencia y a su
sabor; aguanta todo tipo de ingredientes, por lo que es ideal para cualquier ocasión.
Desde hace más de 15 años, estamos encantados de ofrecerte todo el sabor de la auténtica pastelería con
MADAME BRIOCHE.

Seleccionamos cuidadosamente los mejores ingredientes para elaborar una bollería a tu gusto con la que
convertirás cada momento en algo especial. Buen ejemplo de ello son nuestros briochettes, pausadamente
elaborados siguiendo la auténtica receta brioche con mantequilla con la que se consigue su característico
sabor y esponjosa textura.
La pastelería infantil de BIMBO, nos ha acompañado a todos desde principios de nuestra infancia. Hoy en
día son los pasteles preferidos por los niños y por aquellos adultos que todavía disfrutan de esos momentos
tan extraordinarios cuando te comes uno.

Frescos y tiernos, son para los pequeños de la casa una fuerte de energía y diversión
EAGLE, la marca de frutos secos más selecta y Premium, sigue ofreciendo a sus consumidores a lo largo
de los años, la más estricta selección en cuanto a calidad, origen y sabor. Todos los productos EAGLE se
seleccionan en las mejores plantaciones y se elaboran con la más estricta calidad en el arte del tueste y
salado que les proporciona su inconfundible sabor.

Gracias a su extensa gama de productos y a la continua innovación, EAGLE consigue transportarte a un


mundo de mágicas sensaciones.

Disfruta sano, con la mejor selección, con el mejor origen y el sello de calidad de EAGLE.
En BIMBO siempre hemos apostado por una alimentación saludable, y por un estilo de vida sana.

SILUETA es la gama de productos integrales (pan de molde y pan tostado) de BIMBO.

Al ser ricos en fibra, los productos SILUETA son ideales para aquellas personas que quieren cuidarse; los
productos ricos en fibra ayudan a mantener una dieta equilibrada y a estimular la actividad del sistema
digestivo.

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Los productos de SILUETA contienen tanto fibras solubles como fibras insolubles. Las fibras solubles
ayudan a retrasar la absorción de grasas y azúcares y a potenciar la acción de las fibras que aceleran el
tránsito intestinal.

Seguir una dieta equilibrada es muy fácil con SILUETA. En los dorsos de nuestros productos encontrarás
recetas fáciles y sabrosas que te permitirán cuidarte sin renunciar al mejor sabor del pan de molde integral.
BIMBO te presenta Pan de Horno Tierno, el nuevo Pan de Horno. Una deliciosa gama de panes de
panadería que combinan a la perfección el sabor y la textura del pan tradicional. Tan cómodo y práctico
como necesitas en tu día a día.

Nuestras mejores harinas, una cocción especial y la sabiduría panadera heredada tras años de experiencia
son los ingredientes que confieren a este pan unas cualidades inmejorables para su disfrute.

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