PASO 4.

INFORME FINAL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

HUGOBERTO SANCHEZ SANCHEZ

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

18 DE MAYO DE 2018
 INTRODUCCIÓN

El curso investigación de mercados es la base fundamental, el cual nos permite ingresar en

un mundo de conocimiento forjando en cada estudiante bases sólidas, capaces de emplear

las diferentes herramientas metodológicas para conocer resultados.

En esta investigación se busca analizar la situación actual de la empresa de Lácteos Peslac

S.A., en cuanto a su economía, ya que es una de las empresas más importantes de Boyacá

con una gran trayectoria, además de importantes avances en tecnología y protección del

medio ambiente.

Se realiza en el primer capítulo el diseño de la investigación donde damos a conocer la

situación actual de esta empresa, el problema a solucionar y la metodología a usar. En el

segundo capítulo se encuentra el trabajo de campo, donde se elige un método de

recolección de información, se toma una muestra de población y se aplica una encuesta con

el fin de conocer la visión que tienen las amas de casa colombianas de la empresa, se

analiza esta información y damos a conocer nuestras recomendaciones en pro del beneficio

de la compañía. En el último capítulo se evidencia el resultado de la investigación por

medio de un informe ejecutivo.

 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Realizar un proyecto de investigación de mercados en la Empresa de Lácteos Peslac S.A.,

con el fin de ejecutar un diagnóstico de la situación actual de la compañía y arrojando como

resultado unas recomendaciones para su mejora.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Identificar la problemática a través del análisis de la matriz DOFA de la empresa de

Lácteos Peslac S.A.

 Desarrollar la metodología de la investigación basado en el enfoque mixto de

Sampieri.

 Analizar las posibles causas que generan las falencias identificadas dentro del

trabajo.

 Aplicar una encuesta para conocer la opinión de las amas de casa Duitamenses.

 Analizar e interpretar los resultados obtenidos en la encuesta.

CAPITULO 1: Diseño de la Investigación

 RESEÑA HISTORICA
PESLAC PROCESADORA DE LACTEOS S.A.S.

Peslac S.A.S. es una empresa Boyacense dedicada a la producción y comercialización de

productos lácteos, regidos con los más altos estándares de calidad, esta empresa surgió en

1982 en el municipio de Pesca (Boyacá), de donde se deriva su nombre (Lácteos de Pesca).

En el año de 1987 se traslada al municipio de Sogamoso, por ser una zona de alta

producción lechera y se amplió el mercado. La empresa comercializadora de productos

lácteos, es reconocida por ser una empresa propia de la región, por la calidad y variedad en

sus productos y en la atención a los clientes, además, por el posicionamiento de los

productos en el mercado durante más de 35 años. (LACTEOS PESLAC)

Para mayor información sobre su actividad ver la página: http://peslac.co/

 DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL
2. A través de la técnica matriz FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades,
Amenazas), realizar el diagnóstico de la situación actual de la empresa.
Debilidades
1 Ofrecer productos de bajos
precios puede ser
contraproducente con las
ganancias que espera la
empresa
2 Existe un mal control a
fechas de vencimiento.
3 Tienen muchas líneas de
productos y servicios a
ofrecer.
4 No cubrir toda la demanda
en épocas de baja
productividad de leche.
Amenazas
1 Competencia latente de
otros competidores de la
industria de los lácteos.
2 Cierres por paros que
Fortalezas
1 Se ofrecen productos
saludables a los clientes y/o
consumidores
2 Sus productos intentan cumplir
con lo que establece la ley.
3 Su actividad contribuye al
desarrollo sostenible de la región
4 Buena imagen en el sector en
el que se desempeña.
5 Puntualidad en la entrega de
los productos
6 Posicionamiento en el ámbito
regional y nacional que asegure
un mercadeo continuo.
7 Ofrece productos
higiénicamente procesados y con
excelente presentación, mediante
la transformación de la materia
prima, que ofrece el sector
lechero de la región
8 Certificados por el INVIMA
Oportunidades
1 Crecimiento de la población
2 Posibilidad de exportación de
 interrumpen la movilidad de
los productos.
3 Existe mucha sofisticación
de las maquinarias para la
realización de las actividades
que allí realizan.
4 Incremento de la
importación.
productos
3 Licitar con diferentes
entidades.
4 Se encuentra en un lugar donde
consumen en gran cantidad los
productos lácteos
5 Capacidad de mejora continua
 OPORTUNIDADES AMENAZAS
Crecimiento de la población Competencia latente de otros competidores
Posibilidad de exportación de productos de la industria de los lácteos.
Licitar con diferentes entidades. Cierres por paros que interrumpen la
DOFA Se encuentra en un lugar donde movilidad de los productos.
consumen en gran cantidad los productos Existe mucha sofisticación de las
lácteos maquinarias para la realización de las
Capacidad de mejora continua actividades que allí realizan.
Incremento de la importación
FORTALEZAS ESTRATEGIAS OFENSIVAS: ESTRATEGIAS DEFENSIVAS:
Fortalezas + oportunidades. Fortalezas + Amenazas.
Se ofrecen productos 1) Aprovechar que sus plantas están 1. Seguir siendo puntuales con los
saludables a los clientes y/o ubicadas estratégicamente y promover el productos a entregar y realizar estudios que
consumidores desarrollo sostenible de la región, es decir, permitan ver la viabilidad para invertir en
Sus productos intentan ayudar a que Boyacá siga creciendo maquinaria sofisticada para atraer una mayor
cumplir con lo que establece la económicamente con empresas netamente de clientela.
ley. la región. 2. Presentar proyectos que tengan
Su actividad contribuye al 2) Invertir para aumentar las ventas en potencial para ser rentable.
desarrollo sostenible de la los mercados ya atendidos. 3. Que la empresa tenga el suficiente
región 3) Buscar nuevos mercados. capital para ser adecuadamente en cuanto a
Buena imagen en el sector 4) Mejorar la posición frente a la operarios y parte administrativa.
en el que se desempeña. competencia. 4. Mantener precios reducidos.
 Puntualidad en la entrega de 5) Innovar en los productos y satisfacer 5. Firmar acuerdos de exclusividad con
los productos al cliente final. proveedores o distribuidores.
Posicionamiento en el
ámbito regional y nacional que
asegure un mercadeo continuo.
Ofrece productos
higiénicamente procesados y
con excelente presentación,
mediante la transformación de
la materia prima, que ofrece el
sector lechero de la región
DEBILIDADES ESTRATEGIAS DE ESTRATEGIAS DE
REORIENTACION: Debilidades + SUPERVIVENCIAS: Debilidades +
Oportunidades Amenazas
Ofrecer productos de bajos 1. Realizar menos variedad productos y 1) Mejorar el sistema de verificación de
precios puede ser servicios y con la ayuda de proveedores los productos que permita atraer de nuevo a la
contraproducente con las centrarse en un producto objetivo clientela que está yendo a la competencia de la
ganancias que espera la permitiendo así generar mejores ganancias empresa.
empresa para la empresa.
Existe un mal control a
fechas de vencimiento.
Tienen muchas líneas de
productos y servicios a ofrecer.
No cubrir toda la demanda
en épocas de baja
productividad de leche.
 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA O NECESIDAD IDENTIFICADA
3. De acuerdo al diagnóstico definir la problemática o necesidad identificada

sobre la cual comienzan a desarrollar el proyecto de investigación.

Respuesta: Esta empresa creció con una estrategia de mercado al vender de manera

personal a los clientes externos, estableciendo un mínimo de compra en los productos,

quiere decir que facilita a los clientes la compra a domicilio. Sin embargo, en los 2 últimos

años, su principal problemática es que presenta demoras en el proceso de recepción y

entrega de los pedidos, incumpliendo las solicitudes y brindando un mal servicio al cliente

también destaca el problema en la calidad de los productos, como lo son las fechas de

vencimiento de cada uno de los productos, esto quiere decir, que no cuenta con un proceso

de verificación adecuado.

La mala verificación de productos en base al vencimiento de cada uno y un mal servicio

al cliente son la problemática, la gestión de la calidad introduce otro valor, la mejora

continua, que demanda un enfoque proactivo de autoanálisis que involucra la

estandarización de los procesos productivos para alcanzar las metas empresariales.

La no aceptación de su producción en los futuros mercados de interés y pérdida de los

actuales, debido a la conciencia alcanzada por los consumidores, respecto a los peligros de

los patógenos a través del consumo de alimentos y a la conciencia ambiental.

Lo anterior basándonos en la calidad de los productos y entender que de ahí se basa la

importancia de la verificación en las fechas de los productos y la buena atención al cliente.

 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

4. Definir los objetivos de la investigación y realizar el diseño metodológico,

utilizando la taxonomía mixta de investigación de Sampieri, que combina

investigación cualitativa y cuantitativa.

Respuesta:

 Establecer suposiciones de la problemática que presenta esta empresa (causas y

efectos).

 Analizar el entorno interno y externo de la empresa a través de la matriz DOFA.

 Construir el diseño metodológico para la investigación de mercado.

 Establecer las fuentes primarias y secundarias de la investigación

 Determinar el método de recolección de información

 Realizar una propuesta de encuesta que nos permita ver el grado de la

problemática.

METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
Diseño metodológico:

Taxonomía mixta de investigación de Sampieri

El enfoque mixto representa un conjunto de procesos sistemáticos, empíricos y críticos

de investigación que implica la recolección y el análisis de datos cuantitativos y

cualitativos, así como su integración y discusión conjunta, para realizar inferencias

producto de toda información recabada y lograr un mayor entendimiento del fenómeno bajo

estudio. (Sampieri, 2010).

 Este tipo de investigación mixta propone seguir lo siguientes pasos: planteamiento del

problema (es el diagnostico anteriormente nombrado en este trabajo), diseño de la

investigación (será una investigación mixta con énfasis cuantitativo para poder acercarlo a

la realidad), muestreo (se planteara una encuesta con X número de encuestados),

recolección de datos (se realizara la encuesta al número de personas de la muestra) y

procedimiento de análisis de datos e interpretación (finalmente se sacaran unas

conclusiones con las cuales podremos dar algunos consejos para solucionar la problemática

de esta investigación).
 RECOLECCIÓN INFORMACIÓN FUENTES SECUNDARIAS

5. De acuerdo a la problemática realizar la recolección de información con

fuentes secundarias, para esto deben indagar sobre otras investigaciones relacionadas

que se hayan elaborado y de manera concreta colocar los hallazgos en dichas

investigaciones o artículos o trabajos relacionados.

Respuesta:

 De acuerdo con la problemática planteada en Lácteos Peslac que es: Falla de

verificación de los productos y mal servicio al cliente, no se encuentran muchas

fuentes de investigación secundaria, a continuación, relaciono links donde se

encuentran análisis de encuestas realizadas sobre productos lácteos con énfasis en

problemáticas de calidad:

Hurtado, J y Posada J 2015, percepción de calidad de los consumidores de marcas

del distribuidor en la categoría lácteos en los hipermercados en la ciudad de Cali.

Disponible en:

http://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstream/10819/3096/1/Percepcion_calidad_consumi

dores_hurtado_2015.pdf

Este trabajo contiene una adecuada investigación de mercado sobre la preferencia y

la percepción de calidad de los consumidores de productos lácteos.

  También se encuentra un trabajo final realizado por estudiantes de la Universidad

Unad sobre los hábitos de consumo de la empresa de Lácteos Peslac, la cual nos

puede dar una idea más clara sobre los hallazgos que queremos exponer.

https://issuu.com/patylu1129/docs/informe_ejecutivo_investigacion_de_

INSTRUMENTO PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN DE FUENTES

PRIMARIAS .

6. Diseñar el instrumento – encuesta, en encuestafácil.com (ver guía de recursos

educativos en el entorno de aprendizaje práctico) que van a aplicar para la

recolección de información de fuentes primarias.

Respuesta:

Comparto el link de la encuesta: https://www.encuestafacil.com/RespWeb/Qn.aspx?

EID=2396434
 CAPITULO 2. Trabajo de campo

2.1 Población Objeto del Estudio

Peslac S.A.S. es una empresa Boyacense dedicada a la producción y comercialización de

productos lácteos, regidos con los más altos estándares de calidad. La empresa

comercializadora de productos lácteos, es reconocida por ser una empresa propia de la

región, por la calidad y variedad en sus productos y en la atención a los clientes, además,

por el posicionamiento de los productos en el mercado durante más de 35 años (Lácteos

Peslac). Teniendo en cuenta esto hemos seleccionado como población objeto de estudio a la

ciudad de Duitama, perteneciente al departamento de Boyacá, la cual cuenta con un total de

113.518 habitantes, de los cuales el 45.92% son hombres y el 54.08% restante son mujeres,

según el DANE.

Esto quiere decir que 61.389 del total de los habitantes son mujeres, de estas el 40.44%

(o 24.830) son adultas. Son a ellas exactamente a quienes va dirigida nuestra encuesta, ya

que la mayoría de las mujeres adultas de Duitama son Amas de Casa o hacen parte de un

hogar en el cual toman decisión a la hora de realizar sus compras de productos lácteos.

2.2 Tipo de Muestreo a Utilizar

MUESTREO PROBALISTICO

Es una técnica de muestreo en virtud de la cual, las muestras son recogidas en un

proceso que brinda a todos los individuos de la población las mismas oportunidades de ser

seleccionados.

Es una técnica estadística sencilla aplica para la investigación de mercado de la empresa

Lácteos Peslac en la ciudad de Duitama

 2.3 Muestra

Calcular la muestra, para ello debe calcular el nivel de confianza, valor z para el

nivel de confianza, margen de error y probabilidad de ocurrencia o no ocurrencia.

Ver en aprendizaje práctico archivo que le ayudará a calcular el nivel de confianza.

Para determinar la muestra, se tendrá en cuenta el muestreo aleatorio simple, donde se

aplica la siguiente ecuación.

Sean las siguientes variables.

N= Tamaño de la población es de 24.830

p = Proporción de la población con la característica deseada = 80%

q = Proporción de la población con la característica no deseada = 1 – p = 20%

e = Error estándar= 5%

V = Varianza de la población e 2

n´ = Tamaño de la muestra sin ajustar

n = Tamaño de la muestra

p∗q p∗q
n´= = 2
e V

0.8∗0.2
n´= =64
0.05 2
 n´ n´ N∗n´
n= = =
n ´ N +n ´ N + n ´
1+
N N

24830∗64 1589120
n= = =63,8
24830+ 64 24894

Tamaño de la muestra n=63,8=64 personas a encuestar

Fuentes de Información

 Primarias: Se recolectará información a partir de las mujeres ama de casa de la ciudad

de Duitama, encargadas de la compra de la canasta familiar

 Secundarias: Se realizará una recopilación de toda la información documental

disponible sobre la situación de la empresa Peslac a través del tiempo, informes

estadísticos, internet, entre otros.

2.4 Resultados de la Investigación

Aplicación Del Instrumento Diseñado En La Fase Anterior A La Muestra

Calculada.

Se realiza una encuesta de 10 ítems para conocer el trabajo de la empresa productora de

Lácteos Peslac y conocer los gustos y preferencias de los compradores.

1. ¿Cuánto tiempo lleva comprando productos de la empresa LACTEOS PESLAC

S.A.?

a) Menos de un mes

b) Entre uno y seis meses

c) Entre seis meses y un año

 d) Entre uno y tres años

e) Más de tres años

GRÁFICO 1. TIEMPO DE COMPRA

Grafico 1. Tiempo de Compra

2%
16%

47%

36%

Menos de un mes Entre uno y seis meses

Entre seis meses y un año Entre uno y tres años
Más de tres años

Grafico 1. Tiempo de Compra, Los Autores, 2018

La grafica N°1 nos muestra que, de un total de 64 amas de casa entrevistadas, 30

compran el producto hace más de 4 años, 23 entre 1 y 3 años, 10 entre 6 meses y 1 año y 1

entre uno y seis meses. Este dato es de gran importancia para conocer hace cuanto las amas

de casa consumen nuestros productos.

2. ¿Con que frecuencia compra productos de la empresa LACTEOS PESLAC S.A.?

a) Una o más veces a la semana

b) Dos o tres veces al mes

c) Una vez al mes

d) Menos de una vez al mes

GRÁFICO 2. HÁBITOS DE ESTUDIO

 Gráfico 2. Hábito de Compra
8% 16%

36%

41%

Una o más veces a la semana Dos o tres veces al mes

Una vez al mes Menos de una vez al mes

Gráfico 2. Hábitos de Compra (Los Autores, 2018

El grafico n° 2 nos muestra con qué frecuencia compran los productos de Peslac las

amas de casa, nos indica que 10 compran 1 o más veces a la semana, 26 dos o tres veces al

mes, 23 una vez al mes y los 5 restantes menos de una vez al mes.

3. ¿Cuál es su grado de satisfacción general con los productos de esta empresa?

a) Completamente satisfecho

b) Satisfecho

c) Insatisfecho

GRÁFICO 3. GRADO DE SATISFACCIÓN

Gráfico 3. Grado de
Satisfacción

53% 47%

Completamente satisfecho
Satisfecho
Insatisfecho

Gráfico 3. Grado de Satisfacción, Los Autores, 2018

 Este grafico nos muestra que 30 personas de las 64 encuestadas están completamente

satisfechas, los 30 restantes se encuentran satisfechas.

De esto podemos concluir que la empresa está haciendo las cosas bien, ya que el nivel de

satisfacción es el esperado.

4. En comparación con otras alternativas de productos de ALPINA S.A.S. o RECREO

S.A.S. a las ofrecidas por la empresa, los productos de LÁCTEOS PESLAC S.A.S. son

a) Mucho mejor

b) Algo mejor

c) Más o menos igual

d) Algo peor

e) Mucho peor

GRÁFICO 4. PERCEPCIÓN FRENTE A LA COMPETENCIA

Gráfico 4. Percepción Frente a la

Competencia
9%
23%
28%

39%

Mucho mejor Algo Mejor Más o menos igual

Algo peor Mucho peor

Gráfico 4. Percepción Frente a la Competencia, Los Autores, 2018

Esta grafica nos muestra que el 39% de las encuestadas percibe a Peslac como una

empresa más o menos igual a las más fuertes de las competencias, y el 24% nos considera
algo peor. Esto nos da una luz para identificar en que área se debe trabajar más fuertemente

que es la calidad.

5. ¿Ha recomendado usted los productos de Peslac?

a) Si

b) No

GRÁFICO 5. REFERENCIACIÓN

Gráfico 5. Referenciación

38%

63%

si no

Gráfico 5. Referenciación, Los Autores, 2018

Este grafico nos permite saber que 40 de las mujeres encuestadas ha recomendado

nuestros productos.

6. ¿Los productos de Lácteos Peslac, satisfacen sus necesidades?

a) Totalmente de acuerdo

b) De acuerdo

c) En desacuerdo

d) Totalmente en desacuerdo

GRÁFICO 6. SATISFACCIÓN DE NECESIDADES

 Gráfico 6. Satisfacción de necesidades
14%
23%

34%
28%

Enteros Deslactosados Descremados

Ligth

Gráfico 6. Satisfacción de necesidades, Los Autores, 2018

El grado de satisfacción en la compra de los productos nos permite saber si una persona

continuará haciendo las compras a este proveedor, ya que un cliente satisfecho regresará.

7. La empresa LACTEOS PESLAC, ofrece productos competitivos.

a) Totalmente de acuerdo

b) De acuerdo

c) En desacuerdo

d) Totalmente en desacuerdo

GRÁFICO 7. COMPETITIVIDAD

Gráfico 7. Competitividad
14%
23%

34%
28%

Enteros Deslactosados Descremados

Ligth

Gráfico 7. Competitividad, Los Autores, 2018

 Esta grafica nos permite entender que somos una empresa altamente competitiva,

aunque hay que trabajar en este tema, ya que 19 de las amas de casa no nos considera

competitivos aún.

8. El servicio al cliente de la empresa LACTEOS PESLAC, atiende bien las

necesidades del usted como cliente.

a) Totalmente de acuerdo

b) De acuerdo

c) En desacuerdo

d) Totalmente en desacuerdo

GRÁFICO 8. SERVICIO AL CLIENTE

Gráfico 8. Servicio al Cliente

14%
23%
34%28%

Enteros Deslactosados Descremados

Ligth

Gráfico 8. Servicio al Cliente, Los Autores, 2018

Como la planteamos en la fase inicial de esta investigación el servicio al cliente es un

problema que se debe atender de manera inmediata, esta encuesta nos muestra que solo 25

de las amas de casa se encuentra de acuerdo con el servicio al cliente recibido por parte del

personal de Peslac.

9. ¿Ha tenido usted algún problema con el vencimiento de los productos de la empresa

LÁCTEOS PESLAC S.A.S.?

a) Si
 b) No

GRÁFICO 9.VENCIMIENTO

Gráfico 9. Vencimiento

45%
55%

Enteros Deslactosados
Descremados Ligth

Gráfico 9. Vencimiento, Los Autores, 2018

Aunque solo 12 de las encuestadas ha tenido problemas con las fechas de vencimiento,

este es un tema que se debe erradicar, puesto que una empresa alimenticia no debe tener

problemas relacionados con fechas de vencimiento.

10. ¿Qué línea de productos lácteos prefiere al momento de su compra?

a) Enteros

b) Deslactosados

c) Descremados

d) Light

GRÁFICO 10. PREFERENCIAS

 Gráfico 10. Preferencias
14%
23%

34%
28%

Enteros Deslactosados
Descremados Ligth

Gráfico 10. Preferencias, Los Autores, 2018

Podemos evidenciar que la mayoría de amas de casa prefieren los productos

descremados por ser bajos en grasa, y el 28% prefieren los deslactosados.

Así las cosas, a la hora de la producción debemos apostarles a los productos

descremados y deslactosados esto con el fin de obtener mayores ventas, ya que son los

productos preferidos.
 2.5 Análisis e interpretación de datos

Recopilada la información de las fuentes primarias, deben comenzar a realizar el

análisis e interpretación de datos; tomando en cuenta que la metodología de

investigación es mixta, el análisis debe mostrar observaciones y resultados cualitativos

y cuantitativos.

El método mixto nos permite conocer desde dos puntos diferentes un mismo propósito,

el cual nos indicará el resultado de la investigación que estamos realizando.

Con el fin de dar solución a la problemática presentada en la actividad anterior, se

investigo acerca del consumo de productos lácteos en los hogares de Duitama, por medio

de una encuesta dirigida a las amas de casa de la ciudad. Esto se realizó con el fin de crear

estrategias para posicionar los productos de LACTEOS PESLAC S.A. en la ciudad de

Duitama.

Como primera hipótesis es que en la ciudad de Duitama existe una gran acogida con esta

empresa y ya está posicionada en el mercado. Como lo decíamos en la fase anterior existe

una problemática en cuanto a la calidad del servicio al cliente y las fechas de vencimiento.

Esto lo pudimos evidenciar al interpretar los resultados de la encuesta, también pudimos

notar que las personas que consumen nuestros productos se encuentran en un alto grado de

satisfacción y están recomendando la empresa a otras personas.

Al mismo tiempo la recolección de datos se realizó de cuantitativa y cualitativa, ya que

este estudio se hizo con el fin de identificar si las amas de casa de Duitama prefieren

consumir productos lácteos enteros, deslactosados, descremados o light, a lo cual se obtuvo

respuesta diversa lo cual nos permite identificar como moda: que la comunidad Duitamense

prefiere un producto saludable y que no afecte su dieta balanceada.

 RECOMENDACIONES

Las recomendaciones dadas de acuerdo con los resultados obtenidos.

La primera recomendación y lo que más está afectando a la empresa es el servicio al

cliente, debemos tener en cuenta que los empleados son los encargados de cuidar a nuestros

clientes.

Basándonos en lo anterior LACTEOS PESLAC, debe capacitar al personal existente en

servicio al cliente u optar por reemplazarlo por personal más idóneo y con más experiencia

en atención de personal. Este es un punto crítico, ya que como consumidores conocemos

muy bien que si nos sentimos mal atendidos en algún lugar no regresaremos.

Otro punto crítico por controlar es la vida útil de los productos y la rotación de los

mismos, el 12 % del personal encuestado manifiesta que ha tenido problemas de este tipo,

cuando esto debe ser un factor con tolerancia 0.

De acuerdo a lo anterior la estrategia que debe adoptar LACTEOS PESLAC, es mejorar

la rotación en sus bodegas y realizar promociones con los productos próximos a vencer con

el fin de garantizar su salida. Otra solución es cambia los preservantes por unos que

ofrezcan mayor vida útil para los productos, sin que afecten la inocuidad de los mismos.

Teniendo en cuenta las generalidades de la encuesta, LACTEOS PESLAC S.A. es una

empresa que tiene una muy buena aceptación dentro de los consumidores, el grado de

satisfacción es muy alto, el hábito de compra es bueno y es una empresa que se

recomendaría a personas que no la conocen, perfeccionando lo anteriormente recomendado

PESLAC mejoraría la percepción general de la misma, sus ventas aumentarían y las pocas

personas que respondieron de manera inconforme a la encuesta podrían cambiar la imagen

que actualmente tienen de la compañía.

 CAPITULO 3

Capítulo 3. Resultados de la Investigación

1.1 Informe ejecutivo

Como primera medida se ha seleccionado la empresa dedicada a lácteos con su respectivo

nombre PESLAC SAS dando como prioridad la investigación de mercados de la misma.

Con el único fin de lograr encontrar las principales problemáticas que la empresa tiene para

poder tomar medidas y así lograr mejorías.

Dando como resultados:

Deficiencia en atención al cliente y mala rotación de los productos conllevando a una que

otra perdida por ese motivo.

Por otro lado, la encuesta nos arroga resultados positivos como es la gran acogida que tiene

la empresa en hogares boyacenses lo cual es imprescindible para que la empresa siga su

trayecto laboral cumpliendo con sus objetivos a corto y largo plazo.

Las amas de casa recomiendan los productos de la empresa ya que son excelentes en cuanto

a calidad, esto nos permite determinar el punto fuerte de los productos.

Como recomendaciones:

La empresa debe cambiar la metodología con la que buscan su talento humano debido a que

las personas actuales hacen dudar sobre las compras en el establecimiento respecto a sus
capacidades frente a la atención al cliente volviendo lentos los pedidos o en el peor de los

casos los clientes se aburren de no ser atendidos con exactitud y de manera adecuada.

El gerente de PESLAC SAS debe buscar la manera en que los productos lleguen a nivel

nacional, debido a que la encuesta arrogo muy buenos resultados para que se potencie,

logrando ampliar las zonas de distribución , de esta manera lograría rotar muy bien los

productos y no habría problemas con estos represados en almacén , entorpeciendo las

caducidades de los mismos.

1.2 Evaluación de la Investigación

La mayoría de las personas encuestadas afirman que la empresa de Lácteos Peslac S.A. es

reconocida en el mercado Duitamense por su calidad y trayectoria en el departamento de

Boyacá, lo cual nos ponen en ventaja a la hora de las preferencias. La elaboración y el

desarrollo de esta investigación nos evidencia la importancia de saber y conocer los

posibles riesgos que afectan a la compañía en general.

Los hallazgos más representativos de esta investigación nos arrojan que la mayoría de los

encuestados manifiestan su hábito de compra y frecuencia es muy buena, al igual que

sienten al adquirirlos, son temas que dan tranquilidad a la hora de tomar la decisión de

sacar al mercado un nuevo producto. La encuesta también evidencio que la percepción de

calidad que se tiene es muy buena y los consumidores actuales están recomendando a
Lácteos Peslac a las demás personas, esto es una muy buena señal que garantiza el

mantener el posicionamiento actual y contribuye a la consecución de nuevos clientes.

El tema de principal preocupación para Lácteos Peslac y evaluando los resultados arrojados

en la encuesta, el servicio al cliente se encuentra muy deteriorado, esta conclusión obedece

a que 22 de las 64 encuestadas a percibido por parte de los trabajadores de la empresa

encargados de la atención al cliente o las ventas un mal servicio.

1.3 Estrategias