Universidad Nacional Autónoma de

México

Facultad de Estudios Superiores

Cuautitlán

Cuestionario previo: Práctica 1. Solubilidad

Materia: Laboratorio de química orgánica

Grupo: 1102

Profesores: Luis Antonio Martínez Arellano/Judith García

Arellanes

Arana Suarez Jair

Quintanar Michel Mario
Pérez Díaz Miriel Elbereth
Práctica 1: Solubilidad

1. Objetivo (s).

Determinar la solubilidad de una sustancia orgánica frente a diversos disolventes,

considerando los grupos funcionales presentes en las moléculas.

2. Define los términos que se solicitan:

a) Soluto:
El soluto es el componente de una solución que se encuentra en menor cantidad.
También conocida como la sustancia que se disuelve.

b) Disolvente
Un solvente o disolvente es una sustancia que permite la dispersión de otra
sustanciaen esta a nivel molecular o iónico. Es el medio dispersante de la solución.

c) Solubilidad
Es la cantidad máxima de soluto que puede disolverse en una cantidad
dada de solvente, a presión y temperatura determinadas.
Para soluciones de sólidos en líquido, la solubilidad depende de la naturaleza del
soluto y del solvente, de la presión y de la temperatura.

d) Momento dipolar
Se define como momento dipolar químico a la medida de la intensidad de la fuerza
de atracción entre dos átomos. Es la expresión de la asimetría de la carga eléctrica
en un enlace químico.

e) Polaridad
La polaridad química o sólo polaridad es una propiedad de las moléculas que
representa la desigualdad de las cargas eléctricas en la misma. Esta propiedad se
relaciona con otras propiedades químicas y físicas como la solubilidad, punto de
fusión, punto de ebullición, fuerza intermolecular, etc.

f) Disolvente polar prótico

Un disolvente polar prótico contiene un enlace del O-H o del N-H. Agua (H-O-H),
etanol (CH3-CH2-OH) y ácido acético (CH3-C(=O)OH) son disolventes polares
próticos

g) Disolvente polar aprótico

No contiene enlaces O-H o N-H. La acetona (CH3-C-(=O)-CH3) es un disolvente
polar aprótico.
3. Reglas de solubilidad.

1. Para que una sustancia se disuelva en un disolvente inerte, debe tener una
polaridad semejante a él.

2. La mayoría de las moléculas orgánicas tienen tanto una parte polar como una
parte no polar, por lo que, a medida que aumenta la parte de hidrocarburos de la
molécula, las propiedades de los compuestos se aproximan a la de los
hidrocarburos de los cuales se derivan.

3. En una serie homóloga la solubilidad decrece al aumentar el peso molecular.

4. Los disolventes reactivos pueden ser: ácidos para disolver bases, y bases para
disolver sustancias con propiedades ácidas. Los ácidos concentrados comúnmente
disuelven sustancias de grupos que pueden formar sales de oxónio, sulfónio y
amonio, entre otros.

5. Un valor elevado de la constante dieléctrica y su capacidad para formar enlaces

de hidrógeno, conforman un disolvente malo para sustancias no polares.

6. Asimismo, la prueba de solubilidad resulta un excelente complemento para un

análisis elemental orgánico, pues el comportamiento de una sustancia orgánica
pura, frente a diversos disolventes, frecuentemente puede señalar la presencia de
ciertos grupos funcionales y conducir así hacia información más específica acerca
de ésta. En algunas ocasiones pueden hacerse deducciones aproximadas del peso
molecular, ya que los miembros con menos de 5 átomos de carbono generalmente
son solubles en agua, mientras que los homólogos superiores son insolubles.

7. También, las pruebas de solubilidad pueden dar a conocer si el compuesto es una

base débil (amida), una base fuerte (amina), un ácido débil (fenol), un ácido fuerte
(ácido carboxílico), o una sustancia neutra (aldehído, cetona, alcohol, éster).

4. Factores que afectan la solubilidad.

Superficie de contacto: Al incrementar el área de contacto del soluto con el

solvente las colaboraciones soluto-solvente aumentaran y el soluto se disolverá.

Agitación: Al disolverse el sólido, las partículas del mismo tienen que difundirse por
lo que forma una capa de separación bastante concentrada que dificulta la
continuación del proceso, al agitar la solución se consigue la división de la capa y
nuevas.
Temperatura: Al incrementar la temperatura se mejora el movimiento de las
moléculas en la solución y con ello su rápida difusión.

Presión: La presión tiene gran impacto en la solubilidad de gases. La solubilidad de

gases se incrementa una vez que aumenta la presión. Al disolver un gas en un
líquido, la solubilidad del gas es directamente proporcional a la presión

5. Clasifica los disolventes empleados en la práctica del menos polar al más

polar, representa en estructura de zig-zag.

Ácido clorhídrico: HCl

Hidróxido de sodio: NaOH

Bicarbonato de sodio: NaHCO₃

Ácido fosfórico: H3PO4

Ácido sulfúrico: H₂SO₄

6. Diagrama de flujo ecológico para disolventes orgánicos y diagrama de flujo
ecológico para disolventes reactivos.
7. Propiedades físicas y toxicológicas (dosis letal) de los reactivos a emplear
en la experimentación, incluir el código de colores NFPA, organizar en una
tabla.

8. Referencias.

-Chang, R. (2016). Química (12.a ed.). Editorial McGraw-Hill.

-Polaridad_(química). (s. f.). Quimica.es. Recuperado 30 de septiembre de 2021, de
https://www.quimica.es/enciclopedia/Polaridad_%28qu%C3%ADmica%29.html
-Disolvente. (s. f.). Quimica.es. Recuperado 30 de septiembre de 2021, de
https://www.quimica.es/enciclopedia/Disolvente.html

-(2021). Retrieved 28 September 2021, from http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero

-(2021). Retrieved 28 September 2021, from
http://www1.udistrital.edu.co:8080/documents/138568/80e3086d-35e3-4d97-8523-3079cb75b2e
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