UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN

Laboratorio Química Orgánica I

Semestre 2023-1 Grupo 1151 Farmacia

Profesor Iván Missael Espinoza Muñoz

Dr. Hulme Ríos Guerra

Investigación Previa

Práctica 1. Solubilidad

Equipo 7

Naranjo Martinez Valeria

Vega Gonzalez Cesar Gamaliel
Viveros Acosta Karla Geovanna
Objetivos: Determinar la solubilidad de una sustancia orgánica frente a diversos
disolventes, considerando los grupos funcionales presentes en las moléculas.

Definir términos:
A) Soluto: es la sustancia que se disuelve en una solución, por lo general se toma
el soluto como el componente que está en menor cantidad en una disolución.
B) Disolvente: se llama así al líquido que propicia la separación de las moléculas
o las partículas de un gas, un sólido u otro fluido. Una solución, por lo tanto,
se crea cuando un soluto se diluye en un disolvente. El disolvente universal es
el agua.
C) Disolución: Es una mezcla homogénea formada por dos o más sustancias
puras que no reaccionan químicamente entre sí. Una de estas sustancias es el
disolvente y la otra es el soluto.
D) Momento dipolar: Es una medida cuantitativa de la polaridad de una molécula.
En presencia de un campo eléctrico, aquellas moléculas polares (Es decir,
aquellas con un momento dipolar diferente de cero ) son alineadas en la
dirección del campo, mientras las moléculas apolares no se ven afectadas.
Es producido por la diferencia de electronegatividad, depende de la cantidad
de carga y la separación entre ellas.

E) Polaridad: Es una propiedad de las moléculas que representa la separación de

las cargas eléctricas dentro de una molécula, según el número y tipo de enlaces
que posea. Está relacionado con otras propiedades como lo son la solubilidad,
punto de fusión, punto de ebullición, fuerzas intermoleculares etc.

F) Disolvente polar prótico: Es un disolvente cuya estructura molecular tiene un

átomo de hidrógeno disociable como un H +ion. Tal átomo de hidrógeno
generalmente está unido a un átomo de oxígeno o nitrógeno en un grupo
amino, pero el ácido fluorhídrico también puede considerarse un disolvente
Protico. En general, un disolvente Prótico es un disolvente capaz de producir
un ion H +
G) Disolvente polar aprótico: Es un disolvente cuya estructura molecular no tiene
un átomo de hidrógeno disociable como H +ion. Muchos de ellos son
disolventes apolares apróticos,sin un momento dipolar apreciable; estos
disolventes disuelven compuestos apolares. Son compuestos que tienen una
alta constante dieléctrica y una alta polaridad, lo que los hace capaces de
disolver compuestos polares e iónicos, aunque no tienen átomos de hidrógeno
ionizables.
3. Reglas de Solubilidad

Regla 1
De las reglas de solubilidad, esta es la más importante, y viene a decir que todas las sales de
los metales del grupo 1 (alcalinos) y del amonio (NH4+) son solubles. El NaCl obedece esta
regla, así como el NaNO3, KNO3, (NH4)2CO3, Li2SO4, y otras sales. Nótese que aquí son
los cationes los que marcan la solubilidad y no los aniones.
No hay excepciones para esta regla, por lo que se puede estar seguro de que ninguna sal de
amonio o de estos metales precipitará en una reacción química, o se disolverá si se añade a un
volumen de agua

Regla 2
La segunda regla de solubilidad más importante e infalible indica que todas las sales de
nitrato (NO3–), permanganato (MnO4–), clorato (ClO3–), perclorato (ClO4–) y acetatos
(CH3COO–) son solubles. De aquí se predice que el Cu(NO3)2 es soluble en agua, así como
KMnO4 y Ca(CH3COO)2. Nuevamente, esta regla no posee excepciones.
En esta regla se cumple la primera generalidad citada: todos estos aniones son monovalentes,
voluminosos e integran compuestos iónicos solubles.

Regla 3
Las sales de cloruros (Cl–), bromuros (Br–), yoduros (I–), cianuros (CN–) y tiocianatos
(SCN–), son solubles en agua. Sin embargo, esta regla sí presenta varias excepciones, las
cuales se deben a los metales plata (Ag+), mercurio (Hg22+) y plomo (Pb2+). Las sales de
cobre (I) (Cu+), también conforman en menor grado estas excepciones.

Así por ejemplo, el cloruro de plata, AgCl, es insoluble en agua, al igual que el PbCl2 y
Hg2Br2. Nótese que aquí comienza a visualizarse otra de las generalidades citadas
anteriormente: los cationes voluminosos tienden a formar compuestos insolubles.

¿Y qué hay de los fluoruros (F–)? A menos que sean fluoruros de metales alcalinos o de
amonio, tienden a ser insolubles o ligeramente solubles. Una curiosa excepción es el fluoruro
de plata, AgF, el cual es muy soluble en agua.

Regla 4
La mayoría de los sulfatos son solubles. No obstante, hay varios sulfatos que son insolubles o
poco solubles, y algunos de ellos son los siguientes: BaSO4, SrSO4, CaSO4, PbSO4,
Ag2SO4 y Hg2SO4. Aquí se observa de nuevo la generalidad de que los cationes
voluminosos tienden a formar compuestos insolubles; excepto el rubidio, ya que es un metal
alcalino.

Regla 5
Los hidróxidos (OH–) son insolubles en agua. Pero de acuerdo a la regla 1, todos los
hidróxidos de los metales alcalinos (LiOH, NaOH, KOH, etc.) son solubles, por lo que son
una excepción a la regla 5. Asimismo, los hidróxidos Ca(OH)2, Ba(OH)2, Sr(OH)2 y
Al(OH)3 son ligeramente solubles.

Regla 6
Dejando momentáneamente a los compuestos derivados de los metales, todos los ácidos
inorgánicos y los halogenuros de hidrógeno (HX, X= F, Cl, Br y I) son solubles en agua.

Regla 7
En la regla 7 se reúnen varios aniones que concuerdan con la tercera generalidad: aniones
polivalentes tienden a originar compuestos insolubles. Esto aplica para los carbonatos
(CO32-), cromatos (CrO42-), fosfatos (PO43-), oxalatos (C2O42-), tiosulfatos (S2O32-) y
arsenatos (AsO43-).

No obstante, ya no debe sorprender que sus sales con los metales alcalinos y el amonio sean
excepciones a esta regla, pues son solubles en agua. Asimismo, puede citarse el Li3PO4, el
cual es escasamente soluble, y el MgCO3.

Regla 8
La última regla viene a ser casi igual de importante que la primera, y es que la mayoría de los
óxidos (O2-) y sulfuros (S2-) son insolubles en agua. Esto se observa cuando se intenta pulir
los metales empleando únicamente agua.
De nuevo, los óxidos y los sulfuros de los metales alcalinos sí son solubles en agua. Por
ejemplo, el Na2S y (NH4)2S son una de esas dos excepciones. A lo que respecta a los
sulfuros, son de los compuestos más insolubles de todos.

Por otra parte, algunos óxidos metálicos alcalinotérreos también son solubles en agua. Por
ejemplo, CaO, SrO y BaO. Estos óxidos metálicos, juntos con el Na2O y K2O, no se
disuelven en el agua, sino que reaccionan con ella para originar sus hidróxidos solubles.

4. Factores que afectan la solubilidad:

Temperatura: A medida que la temperatura aumenta, las partículas del sólido se mueven
más rápido, lo que aumenta las posibilidades de que interactúen con más partículas del
disolvente. Esto da como resultado el aumento de la velocidad a la que se produce una
solución. La temperatura también puede aumentar la cantidad de soluto que se puede disolver
en un disolvente. En términos generales, a medida que aumenta la temperatura, se disuelven
más partículas de soluto.
Presión: Afecta a la solubilidad de un gas en un líquido pero nunca de un sólido que se
disuelve en un líquido. Cuando se aplica presión a un gas que está por encima de la superficie
de un disolvente, el gas se moverá al disolvente y ocupará algunos de los espacios entre las
partículas del disolvente.
Polaridad: Se conoce como “lo semejante disuelve lo semejante”, por esta razón, el agua y el
aceite no se pueden mezclar, porque sus propiedades eléctricas y estructurales no son
semejantes.
5. Clasifica los disolventes empleados en la práctica del menos polar al más polar,
representando en estructura de zig-zag.

Hexano Cloroformo Etanol

Etanoato de etilo Acetato Metanol

6. Diagrama de flujo ecológico para disolventes inertes y diagrama de flujo
ecológico para reactivos.
7. Propiedades físicas y toxicológicas (dosis letal) de los reactivos a emplear en la
experimentación, incluir código de colores NFPA, organizar en una tabla.
8. Referencias bibliográficas
● Whitten, Davis, Peck & Stanley. (2008). Química. (8va ed.). CENGAGE Learning.
● Wikipedia. (2020). Solubility chart.
● Merck KGaA. (2020). Solubility Rules: Solubility of Common Ionic Compounds.
Recuperado de: sigmaaldrich.com
● Helmenstine, Anne Marie, Ph.D. (29 de enero de 2020). Solubility Rules of Ionic
Solids. Recuperado de: thoughtco.com
● The Bodner Group. (s.f.). Solubility. Recuperado de: chemed.chem.purdue.edu
● Prof. Juan Carlos Guillen C. (s.f.). Solubilidad. Universidad de los Andes. [PDF].
Recuperado de: webdelprofesor.ula.ve
● Diaz, Rafael. (2017). Los 6 Factores que Afectan la Solubilidad. Lifeder. Recuperado
de https://www.lifeder.com/factores-afectan-la-solubilidad/
● Recuperado de :
https://www.javeriana.edu.co/documents/4486808/5015300/BICARBONATO+DE+S
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● Recuperado de :
https://www.fishersci.es/chemicalProductData_uk/wercs?itemCode=10510921&lang=
ES
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