Suspensiones y coloides

INTRODUCCIN Una solucin es una mezcla homognea de dos o mas sustancias. La sustancia disuelta se denomina soluto y esta presente generalmente en pequea cantidad en pequea cantidad en comparacin con la sustancia donde se disuelve denominada solvente La concentracin de una solucin expresa la relacin de la cantidad de soluto a la cantidad de solvente. Las soluciones poseen una serie de propiedades que las caracterizan: 1. 2. Su composicin qumica es variable. Las propiedades qumicas de los componentes de una solucin no se alteran. Las propiedades fsicas de la solucin son diferentes a las del solvente puro : la adicin de un soluto a un solvente aumenta su punto de ebullicin y disminuye su punto de congelacin; la adicin de un soluto a un solvente disminuye la presin de vapor de ste.

3.

PRINCIPALES CLASES DE SOLUCIONES SOLUCIN DISOLVENTE SOLUTO EJEMPLOS Gaseosa Liquida Liquida Liquida Gas Liquido Liquido Liquido Gas Liquido Gas Slido Aire Alcohol en agua O2 en H2O NaCl en H2O

SOLUBILIDAD

La solubilidad es la cantidad mxima de un soluto que puede disolverse en una cantidad dada de solvente a una determinada temperatura. Factores que afectan la solubilidad: Los factores que afectan la solubilidad son: a) Superficie de contacto: La interaccin soluto-solvente aumenta cuando hay mayor superficie de contacto y el cuerpo se disuelve con ms rapidez ( pulverizando el soluto).

b) Agitacin: Al agitar la solucin se van separando las capas de disolucin que se forman del soluto y nuevas molculas del solvente continan la disolucin c) Temperatura: Al aument6ar la temperatura se favorece el movimiento de las molculas y hace que la energa de las partculas del slido sea alta y puedan abandonar su superficie disolvindose. d) Presin: Esta influye en la solubilidad de gases y es directamente proporcional

SOLUCIONES DE ELECTROLITOS

Electrolitos: Son sustancias que confieren a una solucin la capacidad de conducir la corriente elctrica. Las sustancias buenas conductoras de la electricidad se llaman electrolitos fuertes y las que conducen la electricidad en mnima cantidad son electrolitos dbiles. COLOIDES los coloides son mezclas intermedias entre las soluciones y las mezclas propiamente dichas; sus partculas son de tamao mayor que el de las soluciones ( 10 a 10.000 A se llaman micelas). Los componentes de un coloide se denominan fase dispersa y medio dispersante. Segn la afinidad de los coloides por la fase dispersante se clasifican en lifilos si tienen afinidad y lifobos si no hay afinidad entre la sustancia y el medio.

Clase de coloides segn el estado fsico NOMBRE Aerosol slido Geles Aerosol liquido Emulsin Emulsin slida Espuma Espuma slida

EJEMPLOS Polvo en el aire Gelatinas, tinta, clara de huevo Niebla leche, mayonesa Pinturas, queso Nubes, esquemas Piedra pmez

FASE MEDIO DISPERSA DISPERSANTE Slido Slido Liquido Liquido Liquido Gas Gas Gas Liquido Gas Liquido Slido Liquido Slido

PROPIEDADES DE LOS COLOIDES

Las propiedades de los coloides son :

Movimiento browniano: Se observa en un coloide al ultramicroscopio, y se caracteriza por un movimiento de partculas rpido, catico y continuo; esto se debe al choque de las partculas dispersas con las del medio. Efecto de Tyndall Es una propiedad ptica de los coloides y consiste en la difraccin de los rayos de luz que pasan a travs de un coloide. Esto no ocurre en otras sustancias. Adsorcin : Los coloides son excelentes adsorbentes debido al tamao pequeo de las partculas y a la superficie grande. EJEMPLO: el carbn activado tiene gran adsorcin, por tanto, se usa en los extractores de olores; esta propiedad se usa tambin en cromatografa. Carga elctrica : Las partculas presentan cargas elctricas positivas o negativas. Si se trasladan al mismo tiempo hacia el polo positivo se denomina anaforesis; si ocurre el movimiento hacia el polo negativo, cataforesis.

Teora de las soluciones La mayora de las soluciones que se utilizan en las operaciones analticas tienen como solvente el agua y las especies disueltas son inicas. La interaccin entre las molculas del solvente y los iones se describe con el trmino solvatacin y hace referencia a la formacin de agregados de varias molculas de solvente mantenidas mediante atracciones electrostticas prcticamente en contacto con las partculas cargadas.

Fuerzas intermoleculares Para una sustancia pura, su existencia en alguno de los estados en los que se encuentra la materia en condiciones ambientales corrientes; se explica en funcin de la intensidad de las atracciones intermoleculares. As por ejemplo, para justificar la existencia del estado lquido se argumenta el predominio de fuerzas de atraccin de las descritas en los trminos de London. De otra parte el estado slido se explica por la existencia de fuerzas de atraccin bastante intensas, originadas en la distribucin no simtrica de cargas elctricas.

Efecto de la concentracin de los iones Las soluciones que tienen como solvente el agua contienen preferencialmente solutos polares y ms frecuentemente especies inicas. La formacin de soluciones de este tipo se produce debido a la reduccin de las fuerzas de atraccin entre las partculas cargadas debido al efecto dielctrico (aislamiento de cargas) que producen los dipolos del agua.

Actividades y coeficientes de actividad La descripcin ms simple de un estado de referencia es la propuesta de un estado de equilibrio que permite la definicin de un estado fcil de interpretar durante el cual no se producen cambios observables. En el equilibrio, las cantidades relativas de las especies qumicas permanece constante y la relacin entre ellas determina la constante de equilibrio. Un procedimiento analtico muy empleado se fundamenta en la baja solubilidad de algunas sales, la constante de equilibrio para la descripcin de este tipo de comportamiento se denomina contante del producto de solubilidad. Las tcnicas de anlisis qumico se proponen de tal manera que se pretende lograr las condiciones adecuadas para que se pueda precipitar selectivamente una especie en particular an en presencia de otras. El estudio terico del comportamiento de las soluciones permite hacer pronsticos para evaluar la factibilidad realizar una separacin determinada. Sin embargo en ciertos casos, dependiendo del tipo especies presentes, se puede presentar una coprecipitacin, durante la cual se precipita una sustancia cuyo lmite se solubilidad an no se ha alcanzado, debido a la adsorcin u oclusin de iones de la especie ms soluble en el seno del slido de la especie menos soluble que se est separando de la solucin.

Formacin de una solucin saturada:

1. Al soluto slido se le agrega una pequea cantidad de agua. 2. Despus de pocos minutos la solucin se colorea debido a la disolucin del soluto. Queda una cantidad de soluto sin disolver menor que en el paso 1. 3. Despus de un tiempo el color de la solucin es ms intenso y el soluto que no se ha disuelto es menor que en el caso anterior. La solucin en el caso 2 no est saturada. 4. El color de la solucin y la cantidad de soluto sin disolver en el caso 4 es similar al del caso 3. En el caso 3 se tiene un equilibrio dinmico que persiste en el caso 4. En los dos casos (3 y 4) la solucin est saturada.

http://wwwprof.uniandes.edu.co/~infquimi/ANALISIS/inicio/contenido4.html http://www.elprisma.com/apuntes/curso.asp?id=7469

Introduccin: En una solucin verdadera, las partculas de soluto constan de molculas o iones individuales, imposibles de distinguir. Las suspensiones son aquellos compuestos en los cuales las partculas contienen ms de una molcula y los agregados son suficientemente grandes para observarse a simple vista o con el microscopio. Entre estos dos extremos se encuentran las dispersiones coloidales, en las cuales las partculas pueden tener ms de una molcula pero no son suficientemente grandes para observarlas en un microscopio. Es imposible establecer un lmite bien diferenciado entre las distintas dispersiones coloidales, las soluciones verdaderas y las suspensiones. Un sistema de dispersin es aquel en el cual la fase dispersa consiste de granos o gotas de un componente en el seno de la fase dispersora. Tanto la fase dispersa como el medio de dispersin pueden ser slidos, lquidos o gaseosos. Como los gases son totalmente miscibles, no se tienen dispersiones coloidales de gas gas, pero existen otras combinaciones posibles

Conceptos por revisar Coloides, suspensiones, sistemas disperso, efecto Tyndall, sedimentacin, filtracin, densidad. Variantes Usar en lugar de azufre aceite de cocina, cambiar el agua de nopal por una solucin caliente de g Discusin y conclusiones

Microscpicamente las suspensiones son sistemas heterogneos donde la fase dispersa est constituida por granos del slido visible a simple vista, que por la accin de la gravedad o de la densidad pueden sedimentar o flotar en la fase dispersora. Las suspensiones son casos particulares de mezclas mecnicas que se separan fcilmente por filtracin. En las disoluciones, el tamao de partcula es el de las molculas, tomos o iones y se consideran menor a 1 nanmetro (nm). El otro extremo son las suspensiones, cuyo tamao es mayor de 100 nm. As el tamao de los coloides va de 1 a 100 nm, stos valores son vlidos para fines didcticos pues la frontera entre las soluciones,, coloides y suspensiones no es precisa. Los coloides son una transicin entre las soluciones homogneas y las suspensiones heterogneas, la palabra coloide viene del griego kolla, pegamento y de ontra, similar, fue introducida en 1861 por el qumico Thomas ontr para referirse a sustancias que se difunden con lentitud y no atraviesan el pergamino. Las propiedades de los sistemas coloidales son diferentes tanto de las soluciones como de las suspensiones, as se tienen propiedades exclusivas como el efecto Tyndall, propiedad ptica debido al tamao pequeo de las partculas que funcionan como espejitos que reflejan la luz y por eso se ven y el movimiento Browniano que consiste en un movimiento desordenado continuo con trayectorias de zig-zag de las partculas, fenmeno observado por el botnico ingls Robert Brown en partculas de polen suspendidas en agua. Prcticamente todas las sustancias bien sean slidas, lquidas o gases, pueden existir como coloides, las ocho posibles combinaciones de coloides se pueden ver en: TIPOS de SISTEMAS COLIDALES Medio de Dispersin Gas Gas Lquido Lquido Lquido Slido Slido Slido Fase dispersa Lquida Slida Gas Lquida Slida Lquida Slida Gas Nombre del sistema Ejemplos Niebla, Neblina, Aerosol Nubes Aerosol Humo Espuma Crema batida Emulsin Leche, Mayonesa Sol Oro en agua Gel Jalea Gel Oro en vidrio Espuma slida Piedra pmez

El estudio de los coloides es un campo multidisciplinario donde intervienen conjuntamente la qumica, la biologa y la fsica. Actualmente trata de explicar a los seres vivos como sistemas coloidales presentes en las clulas. Resumiendo, se pueden tener las siguientes conclusiones: 1.- Al mezclar 2 o ms sustancias, una de las cuales es lquida se pueden encontrar 3 comportamientos: soluciones, coloides y suspensiones 2.- El que una mezcla se comporte como solucin, coloide o suspensin depende del tamao de la partcula dispersa y de la afinidad entre las fases 3.- Las suspensiones son sistemas heterogneos en donde la fase dispersa es fcilmente observable 4.- Las suspensiones son fcilmente separables por mtodos como la filtracin 5.- Los coloides tienen propiedades exclusivas como el efecto Tyndall y el movimiento browniano que los distinguen perfectamente.

elatina, tambin cambiar el lquido del nopal por una solucin diluida de leche.

SISTEMAS DISPERSOS En las formas farmacuticas solucin los principios activos se hallan en un grado de divisin mximo ( molecular o inico), disueltos en un vehculo que puede ser acuoso o hidroalcohlico. Desde el punto de vista biofarmacutico la disolucin de los principios activos en los fluidos biolgicos es un factor indispensable para poder atravesar las membranas biolgicas y absorberse. El empleo de las formas farmacuticas solucin facilitan ese proceso. Muchas veces las formas farmacuticas solucin resultan galnicamente irrealizables, ya sea por problemas de estabilidad de los principios activos en solucin acuosa; bien porque el principio activo es poco soluble a la concentracin en la que se utiliza para preparar el medicamento, o bien porque interesa acelerar, disminuir o prolongar la accin medicamentosa del frmaco. Se recurre al empleo de sistemas dispersos los que por sus propiedades fsico-qumicas constituyen vehculos en los cuales se pueden obtener principios activos con elevado grado de dispersin, facilitando la dosificacin y adecuando los requerimientos biofarmacuticos previstos.

CLASIFICACIN DE LOS SISTEMAS DISPERSOS 1. Desde el punto de vista estructural Sistemas incoherente Sistemas coherentes Los sistemas incoherentes estn formados por dos fases bien definidas, una de ellas la fase dispersante, externa o continua, y la otra la fase dispersa, interna o discontinua. Esta ltima fase puede encontrarse en forma de partculas slidas como en las dispersiones coloidales y suspensiones o en forma de gotitas en el caso de las emulsiones. Los sistemas coherentes estn formados por dos fases entremezcladas y estabilizadas por mecanismos fsico-qumicos como sucede en los geles. Las partculas dispersadas se contactan entre s formando una estructura tridimensional en las que ambas fases se interpenetran proporcionando al sistema propiedades fsico-qumicas y reolgicas especificas. De acuerdo al estado fsico de la materia Pueden existir sistemas dispersos de:

Lquido en gas: aerosoles lquidos, nebulizaciones, niebla. Slido en gas: aerosoles slidos, humos. Gas en lquidos: espuma. Lquido en lquido: emulsiones. Slido en lquidos: dispersiones coloidales, suspensiones. Gas en slido: espumas slidas Slido en slido: oro coloidal. Cristales lquidos: estado intermedio entre slido cristalino y lquido. Estos sistemas dispersos tienen un importante inters galnico, porque pueden constituir por si mismos formas farmacuticas, o bien emplearse como componentes de las mismas. Las dispersiones coloidales se utilizan como agentes reolgicos para aumentar la estabilidad de suspensiones y emulsiones.

Estabilidad de los sistemas dispersos Estos sistemas son termodinmicamente inestables. Es necesario formularlos adecuadamente para obtener preparados estables y poder utilizarlos como medicamentos. Factores de los cuales depende la estabilidad de los sistemas dispersos: Grado de dispersin de la fase interna Viscosidad Carga elctrica de las partculas dispersas Temperatura La estabilidad del sistema aumenta cuando el grado de dispersin de la fase interna es elevado y homogneo. El agregado de sustancias con propiedades reolgicas a un sistema disperso favorece la estabilidad, pues al aumentar la viscosidad del medio dificulta la movilidad de las partculas

impidiendo que stas se acerquen (en el caso de dispersiones coloidales que coagulen y en suspensiones que floculen). Las partculas dispersas tienden a cargarse elctricamente por adsorcin de iones del medio o por perdida de iones de las partculas, formndose una doble capa elctrica que origina fuerzas de repulsin entre las partculas de cargas elctricas similares, evitando de esta manera el acercamiento de las mismas. El aumento de la temperatura reduce la estabilidad de los sistemas dispersos al disminuir la viscosidad y aumentar la movilidad de las partculas o gotitas dispersas.

PARTE I: DISPERSIONES COLOIDALES

El trmino coloide deriva de la palabra griega que significa goma o cola, fue aplicado alrededor de 1850 por el qumico ingls Thomas ontr a polipptidos como la albmina y la gelatina, a las

gomas vegetales acacia, almidn y dextrina, y a compuestos inorgnicos como los hidrxidos metlicos gelatinosos. Estos compuestos no cristalizaban y se difundan muy lentamente cuando se disolvan o se dispersaban en agua. Las soluciones coloidales en realidad son pseudosoluciones porque son dispersiones de

partculas que tienen un tamao entre la dcima y milsima de micrn, macromolculas, que estn dispersas en un vehculo o fase continua. Hay una fase interna, dispersa o discontinua, en una fase externa, dispersante o continua. Estas partculas por su tamao le confieren al sistema propiedades que le son tpicas y caractersticas, como ser: propiedades cinticas, pticas y elctricas.

Los coloides se clasifican en funcin del grado de atraccin que hay entre la fase dispersa y el medio dispersante. Si el medio dispersantes es un lquido; estos sistemas coloidales se llaman soles. Estos soles se pueden dividir en dos categoras: Lifobos : (del griego: aversin al lquido). Poca atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersante. Lifilos: (del griego: aficin al lquido) . Gran atraccin entre la fase dispersa y el medio dispersante. Si el medio dispersante es agua, como en la mayora de los sistemas se denominan: Hidrfobos: (aversin al agua) Hidrfilos: (aficin al agua)

No modifican la viscosidad del disolvente. No modifican la tensin superficial del Alta sensibilidad a los electrolitos que elctrica que circunda a la partcula. disolvente.

Viscosidad superior a la del disolvente.

Tensin superficial un tanto menor a la del disolvente. influyen sobre la carga

Poca sensibilidad frente a electrolitos, por lo cual no modifica

mayormente su aspecto por agregado de sales.

los

Ms estables con el tiempo ( por su gran hidrofilia y carga elctrica); no separan la fase dispersa. Inestabilidad por efecto de la dilisis, por eliminacin de los electrolitos. Efecto Tyndall poco notable. Presentan efecto Tyndall (debido a la diferencia en el ndice de refraccin de la fase dispersa y dispersante).

Por prdida de agua , pueden formar geles, pero son fcilmente redispersables (coloides reversibles o emulsoides). difciles de resuspender en

Forman por separacin slidos que son agua (coloides irreversibles).

Presentan una gran superficie al medio de dispersin , lo que determina una conducta especial de estas partculas.

No atraviesan membranas.

Poca resistencia frente a bacterias y hongos, por lo que se requiere agregar un conservador.

Presentan movimiento Browniano.

Co loi de

s hidrfobo e hidrfilos
(Caractersticas)

Coloides Hidrfobos

Coloides hidrfilos o muclagos

Coloides Hidrfobos
Los coloides hidrfobos forman por evaporacin o enfriamiento slidos que no se pueden convertir nuevamente en soles invirtiendo los factores fsicos, vale decir, por agregado de disolvente o por calentamiento. Son irreversibles.

Los coloides hidrfilos son reversibles. Luego de evaporar la fase dispersante hasta desecamiento, se puede obtener otra vez un sol aadiendo el medio dispersante. Los coloides hidrfobos presentan movimiento Browniano que es un movimiento errtico de las partculas debido a la colisin de las mismas . Estos coloides hidrfobos presentan, tambin efecto Tyndall. Las partculas coloidales son pequeas para ser vistas en el microscopio, existen mtodos pticos para ponerlas en evidencia; consiste en hacer pasar un haz de luz intenso a travs de un medio verdaderas son ptimamente claras, en cambio las dispersiones produciendo el efecto Tyndall. . En las soluciones verdaderas el haz de luz pasa como tal, en cambio en una solucin coloidal se dispersa por la diferencia en el ndice de refraccin y se forma el haz de Tyndall. ontrapones claro. Las soluciones coloidales dispersan la luz

METODO DE OBTENCIN DE COLOIDES HIDRFOBOS

Existen dos mtodos: 1) Mtodos de condensacin: se realiza a travs de partculas que tienen un tamao inferior al tamao de partculas coloidales o sea se parte de una solucin verdadera y por reaccin qumica se obtienen partculas insolubles de tamao coloidal. 2) Mtodos por dispersin: se parte de partculas que tienen un tamao mayor al coloidal.

En los mtodos de condensacin se obtienen partculas al estado coloidal por: Reduccin Oxidacin

Hidrlisis.

Reduccin: se obtienen soles de metales por reduccin de soluciones de sus sales solubles u xidos, por ejemplo con monxido de carbono, hidrgeno, formaldehdo, etc. As se obtienen los soles de plata, platino y oro. Oxidacin: si tenemos una solucin acuosa de hidrgeno sulfurado se puede oxidar con oxgeno o anhdrido sulfuroso y se obtiene un sol de azufre. Hidrlisis: se obtienen soles de xidos e hidrxidos de metales dbilmente electropositivos por ejemplo, de hierro, aluminio, estao, etc. por hidrlisis de sus sales en solucin acuosa. Mtodos por reaccin qumica entre dos sales: NO3Ag + IK--------- NO3K + Iag Es una reaccin entre dos sales: por ejemplo, nitrato de plata e ioduro de potasio. Si una solucin diluida de una sal de plata se agrega a un pequeo exceso de solucin diluida de ioduro de potasio, se obtiene un sol de ioduro de plata que es un coloide hidrfobo con carga negativa; en cambio, si la solucin diluida de ioduro se agrega al exceso de nitrato de plata dar un sol de ioduro de plata con carga positiva; depende de cual de las dos se agregue en exceso, se obtendr un ioduro de plata positivo o negativo. NO3Ag + IK (exceso)------------- Iag con carga negativa NO3Ag (exceso) + IK ------------- Iag con carga positiva

En los Mtodos por dispersin: se parte de partculas que tienen un tamao mayor que el tamao coloidal. Los mtodos son:

Peptizacin Dispersin mecnica Desintegracin elctrica

En la peptizacin se agrega un agente peptizante que produce la dispersin en partculas coloidales. En los soles lifilos ( como los de gelatina o almidn ) el agua es el agente peptizante. Otro ejemplo es la celulosa parcialmente nitrada, que es la Piroxilina, por accin de una mezcla de solventes, alcohol y ter, se produce la peptizacin en partculas coloidales, obtenindose el sol Colodin. La dispersin mecnica se realiza en el molino coloidal. Es un molino que tiene discos concntricos, que estn situados a pequea distancia y giran a gran velocidad en sentido opuesto. El medio dispersante junto con la sustancia a dispersar se pasan a travs del molino, obtenindose la dispersin coloidal. La desintegracin elctrica se realiza por dos mtodo, el de dispersin y el de condensacin. Se hace pasar un arco de corriente continua entre electrodos formados por filamentos de oro platino

o plata introducidos en agua, lo que permite obtener un sol del metal. El arco produce un elevada temperatura; el metal se vaporiza y el vapor es condensado en agua obtenindose oro, plata y platino al estado coloidal. Se ha modificado el mtodo elctrico para la preparacin de soles de modo que se puede emplear para metales y no metales. Se utilizan electrodos de hierro o aluminio, que no se desintegran, y la sustancia que se quiere dispersar se suspende en forma de grnulos u hojuelas en el lquido y se hace pasar una corriente continua. Se han preparado de este modo soles en medios dispersantes orgnicos.

Purificacin de las soluciones coloidales hidrfobas

El objetivo es separar las sustancias en solucin verdadera de las soluciones coloidales. Los mtodos son: Dilisis Electrodilisis Ultrafiltracin

Dilisis: es el pasaje de una solucin verdadera a travs de una membrana. Las partculas coloidales quedan retenidas en la membrana y pasa la solucin verdadera. Influye el efecto tamiz y la diferencia entre las velocidades relativas de difusin de las sustancias disueltas y las partculas coloidales. Primero se utiliz pergamino, luego membranas de celofn, ahora se utilizan las membranas de ltima generacin que son las de nitrato y acetato de celulosa. Electrodilisis: la separacin de electrolitos se realiza por un campo elctrico. La dispersin coloidal (conteniendo electrolitos para eliminar) se coloca entre dos membranas. A los costados de esas membranas hay un compartimiento con agua. Se coloca un electrodo en cada compartimiento, al aplicar una FEM hay migracin de los iones de la dispersin coloidal hacia el agua, quedando la solucin coloidal privada de la solucin verdadera. Ultrafiltracin: cuando un sol se coloca en un compartimiento cerrado de dilisis y se aplica presin, el lquido y las molculas pequeas de soluto deben atravesar la membrana que retiene las partculas coloidales. La ultrafiltracin se basa en mecanismos de tamizacin. Para empujar el medio de dispersin a travs del ultrafiltro se aplica presin del lado del sol y vaco del lado del filtrado.

Soles hidrfobos: Doble capa elctrica

Los coloides hidrfobos son inestables; la presencia en el medio de electrolitos (iones peptizantes) crea alrededor de las partculas una doble capa elctrica que les permite permanecer separadas entre si y dispersarse sin sedimentar estabilizando el sistema. Todo slido sumergido en un lquido, adquiere carga elctrica en su superficie por adsorcin de iones provenientes del medio dispersante o por prdida de iones de la superficie del cristal. A B

La partcula A se carg negativamente y B es una partcula cargada positivamente, atraern iones de signo opuesto, es decir, ontrapones. En ausencia de movimiento, estos iones sern neutralizados

por iones de carga opuesta, pero estos iones dotados de movimiento browniano tienden a difundir alrededor de las partculas. Por ejemplo, la partcula A negativa va a atraer iones positivos, solamente una parte de los iones de signo opuesto a la partcula quedan firmemente adheridos a la superficie de sta y forman una capa monomolecular de concentracin de ontrapones llamada capa fija o capa de Stern. La

ontrapones es mucho mayor en la superficie (capa de Stern) y va disminuyendo

hacia el interior del lquido, los dems iones se distribuyen a distintos niveles de acuerdo a la carga de la partcula, formando lo que se llama capa difusa o de Gouy-Chapman. Sin embargo hay un punto de la capa difusa donde la carga elctrica de la partcula no se hace sentir ms y a ese punto se lo llama punto de neutralidad. Como no se puede medir la carga de la partcula, lo que se mide es la diferencia del potencial que hay entre la zona de separacin de la capa fija y la capa difusa y el punto de neutralidad. A ese potencial se lo llama potencial Z (debido a que se lo representa con la letra griega zeta, ) y es la verdadera estimacin de la carga de la partcula. Las fuerzas de repulsin entre las partculas est dada por el espesor de la capa difusa, que es el potencial Z. Se mide con un zetmetro que mide movilidad electrofortica. La pequea cantidad de electrolitos que se debe agregar a un sol hidrfobo es para estabilizar el sistema, de este modo todas las partculas se cargan de la misma manera, sern todas positivas o todas

negativas, entonces se repelern; al repelerse se estabiliza el sistema. Siempre, la resultante de la capa difusa es de la misma magnitud y de signo contrario a la capa fuertemente adherida. Si se cuentan las cargas elctricas (ver grfico doble capa elctrica ) y si en la capa fija (ejemplo: partcula A) hay 10 cargas positivas, en la capa difusa va a haber 20 cargas negativas y 10 positivas. De esta manera, la resultante ser de la misma magnitud pero de signo contrario a la capa fuertemente adherida o fija. Todo sistema disperso es termodinmicamente inestable, tiende a reducir la energa libre, formando aglomerados, por eso es importante que estas partculas coloidales hidrfobas estn cargadas para mantenerse dispersas. Un exceso de electrolitos produce la coagulacin del sol, el in que produce la coagulacin es aquel cuya carga es de signo opuesto a la partcula coloidal, el potencial Z disminuye; tiende a cero y se rompe el equilibrio del sistema. Segn la concentracin de electrolitos que se agregue, ste puede actuar como peptizante o como coagulante. Si la cantidad es poca acta como peptizante, dispersa las partculas coloidales y si la cantidad es mayor produce coagulacin en estos sistemas coloidales. El efecto precipitante aumenta con la valencia del in, cuanto mayor es la valencia, mayor es el efecto precipitante.

La mezcla de dos soluciones de coloides hidrfobos con cargas elctricas opuesta, puede provocar por neutralizacin de las mismas, precipitacin por formacin de agregados, por lo que se los llama coloides irreversibles o suspensoides.

Coloides protectores El agregado de coloides hidroflicos, llamados coloides protectores, permite aumentar la estabilidad de los coloides hidrfobos porque forman alrededor de cada macromolcula de coloide dispersado, un retculo monomolecular hidroflico que lo recubre y protege, y tambin contribuye a aumentar la viscosidad del medio, disminuyendo la velocidad de sedimentacin y la aglomeracin de partculas. La accin protectora de los coloides hildroflicos se mide por el nmero de oro, que se define como: la cantidad en mg de sustancia (coloide protector ) que agregada a 10 ml de una solucin de oro rojo patrn, evita el cambio de color de rojo al azul por adicin de 1ml de una solucin de cloruro de sodio al 10%. El cambio de color se debe a la coagulacin de las partculas, y por lo tanto el nmero de oro es una medida de la cantidad de coloide protector que impide la accin precipitante del electrolito (cloruro de sodio). Cuanto menor es el nmero de oro, es decir cuanto menor es la cantidad de sustancia utilizada para estabilizar el coloide hidrfobo, tanto mayor es la accin protectora del coloide hidroflico. Los nmeros de oro tpicos que nos indican la relativa accn protectora de algunos coloides hidroflicos, son los siguientes: Gelatina------------------------------0.005 Goma arbiga----------------------0.150 Dextrina------------------------------0.200

Almidn de papa-------------------25 Oleato de sodio---------------------2 Por ejemplo los compuestos de protena y plata deben su estabilidad a la accin protectora de la protena sobre el oxido de plata coloidal. Ejemplo de coloides hidrfobos protegidos: Vitelinato de plata, Proteinato de plata y Plata coloidal, los dos primeros codificados en FNA 6 ed. y el ltimo en FNA 5 ed. Vitelinato de Plata: sinonimia Argirol ( NR), Proteinato de plata dbil-. Es plata al estado coloidal debido a la presencia de una protena (vitelina), o a su combinacin con la misma. Deber contener no menos de 20 ni ms de 25 por ciento de plata. La vitelina acta como coloide protector y confiere sus propiedades a la plata coloidal. Es un coloide hidrfobo protegido que se transforma en hidrfilo, pero no podemos decir que es un hidrfilo puro. Proteinato de plata: sinonimia Protargol (N.R.), Proteinato de plata fuerte-. Es un compuesto de plata y protena al estado coloidal, que contiene no menos de 7.5 ni ms de 8.5 por ciento de plata. El Protargol tiene menos concentracin de plata que el Argirol, sin embargo se lo denomina fuerte debido a que tiene mayor cantidad de plata inica, adems posee mayor poder germicida y es mucho ms irritante. Las soluciones de plata deben ser recientemente preparadas y envasadas en frasco de color caramelo para evitar que la luz reduzca la plata. Estas soluciones se utilizan como antispticas de mucosas en conjuntivitis, gonorrea, infecciones rinofarngeas, etc. Plata coloidal: sinonimia Colargol-. Es una preparacin de plata estabilizada por productos de desnaturalizacin de la albmina y tiene un 70% de plata. Es muy irritante y prcticamente no se usa.

Propiedades elctricas

Cuando un sol hidrfobo se coloca en un campo elctrico, las partculas se mueven en forma definida en uno u otro sentido; esto significa que las partculas coloidales estn cargadas con respecto al medio dispersante. El fenmeno de migracin de partculas por influencia de un campo elctrico se denomina electroforesis. .

Estabilidad de coloides hidrfobos Se puede lograr la estabilidad de estos coloides utilizando tensioactivos (inicos y no inicos) que se adsorben en la interfase partcula / agua. La adsorcin de tensioactivos inicos aumenta la densidad de carga y el potencial Z de las partculas dispersas. EL proceso de estabilizacin se debe a la presencia de la doble capa elctrica que rodea a todas las partculas y la repulsin entre las mismas impide la coagulacin. Los tensioactivos no inicos hidrosolubles, tipo tween, forman una capa delgada de cadenas hidratadas de polietilenglicol. Esta barrera estrica impide el contacto ntimo entre las partculas y por lo tanto evita la coagulacin.

Coloides hidroflicos

Existe otro tipo de preparaciones farmacuticas constituidos por una dispersin de macromolculas fuertemente hidroflicas debido a la presencia de grupos polares. Estos sistemas adquieren consistencia espesa cuando la concentracin de la fase dispersa tiene determinado valor ( diferente en cada caso), y se los llama Muclagos o Coloides Hidroflicos. Las sustancias capaces de formar dispersiones acuosas homogneas altamente hidroflicas pertenecen a distintas especies qumicas y se conocen comnmente como agentes espesantes.

AGENTES ESPESANTES
Exudados De origen vegetal Extractos vegetales Goma arbiga Goma tragacanto Goma karaya Goma guar Almidn Pectina Alginatos Agar Carragenatos 1. En su punto isoelctrico est entre pH 7 y 9 y se emplean en preparados cidos con pH 3 y 3,5

Extrado de algas

De origen Animal

Gelatina Casena Metil(de empleo frecuente) Carboximetil Etil Hidroxietil-Hidroxipropil Silicatos de aluminio y magnesio

2.

Punto isoelctrico entre 4,7 y 5

Derivados de la celulosa modificada

De origen mineral Carboxipolimetileno (polmero carboxivinlico) Anhdrido silcico coloidal Alcohol Polivinlico P.V.P.

Bentonita:Silicato hidratado de aluminio con trazos de xido de hierro. Veegum:Silicato magnsico alumnico coloidal.

De origen sinttico

Las molculas de estos agentes espesantes ( dispersiones acuosas hidroflicas ) una vez dispersas son capaces de formar iones de gran tamao (macroiones) que pueden estar cargados positiva o negativamente (catinicos o aninicos); no estar disociados ( no inicos ) o bien ser anfteros, los cuales se comportan como catinicos o aninicos segn el pH, caso de las protenas, por ejemplo: gelatina.

Muchas de estas sustancias espesantes son solubles en agua en pequea concentracin, forman una solucin verdadera debido a la gran hidroflia de sus molculas; al aumentar gradualmente la concentracin cambian las propiedades fisicoqumicas del sistema ( viscosidad,

conductividad elctrica). Esto es debido a que alcanzada determinada concentracin las partculas dispersas se atraen y se renen de acuerdo a mecanismos diferentes, formando

agregados moleculares,

que a su vez forman aglomerados hidroflicos, con estructura de

retculo tridimensional hidroflico, capaces de retener agua, aumentando la viscosidad del medio. Estos coloides hidroflicos se utilizan mucho como soportes en suspensiones, son los llamados vehculos estructurados.

Muclagos Desde el punto de vista fisicoqumico: los muclagos son coloides macromoleculares hidroflicos laminares o ramificados que dispersos en agua dan un lquido ms o menos viscoso. Desde le punto de vista farmacotcnico: son formas farmacuticas lquidas, semilquidas, viscosas, adherentes que se obtienen por disolucin, dispersin o simplemente hinchado de gomas naturales y sintticas en un vehculo acuoso. Sirven como vehculos de suspensiones, para la obtencin de otras formas farmacuticas, como emulgentes de accin mecnica y como soporte de sistemas dispersos en general. Ejemplo de muclagos oficiales: Muclago de goma arbiga y Muclago de goma tragacanto (codificados en FNA 6 ed.).

Estabilidad de los muclagos: tienen poca resistencia frente a bacterias y hongos; nunca se deben preparar en grandes cantidades y son de preparacin extempornea. Se pueden estabilizar por el agregado de conservadores. Son incompatible con 30% de alcohol.

Si se mezcla un coloide hidroflico de carga negativa (aninico) con otro de carga positiva (catinico), se produce una neutralizacin de cargas y se separa del agua un aglomerado que se llama

coacervado. El fenmeno se llama coacervacin y es la base de uno de los mtodos del proceso de micro-encapsulacin utilizado en la industria farmacutica, alimenticia y otras. As por ejemplo: el caso de la gelatina y la goma arbiga es ilustrativo. La gelatina por su naturaleza proteica es anftera, pero a pH menor que 5 se comporta coma catinica. La goma arbiga forma macromolculas aninicas, de modo que si se mezclan se forma un coacervado. Se pueden formar dispersiones lioflicas con solventes no acuosos y macromolculas con afinidad hacia ellos, ejemplo: glicerolado de almidn, descrito en la FNA 6 ed., no es un glicerolado ( la terminacin ado indica solucin ) sino que es una dispersin coloidal de almidn en glicerina (glicerito). La barra desodorante, tambin es una dispersin coloidal de estearato de sodio en solucin alcohlica, al igual que los supositorios de glicerina que son una dispersin coloidal de estearato de sodio en glicerina.

Propiedades de los soles lifilos Viscosidad: esta caracterstica de los soles lifilos se debe a la gran hidratacin de las partculas lifilas. Electroforesis: las partculas lifilas presentan el fenmeno de migracin electrofortica en un campo elctrico. El sentido del movimiento es muy sensible a la variacin de la concentracin de iones hidrgeno del medio.

Estabilidad de los soles lifilos Los electrolitos en pequea cantidad no tienen efecto coagulante sobre estos soles, aunque se

altere el potencial Z. Se deduce que en la estabilidad de los soles lifilos interviene otro factor, adems

de la carga (potencial de la doble capa). Este factor puede ser la hidratacin de las partculas, causante tambin de la elevada viscosidad de los soles lifilos.

El Efecto Tyndall es el fenmeno que ayuda por medio de la dispersin de la luz a determinar si una mezcla homognea es realmente una solucin o un sistemas coloidales, como suspensiones o emulsiones. Recibe su nombre por el cientfico irlands John Tyndall. Por ejemplo, el efecto Tyndall es notable cuando los faros de un coche se usan en la niebla. La luz con menor longitud de onda se dispersa mejor, por lo que el color de la luz esparcida tiene un tono azulado. La luz que recibe las partculas son desviadas de la trayectoria en que se diriga y se hacen visibles las partculas Tambin por este mismo efecto el cielo se percibe azul. La luz del sol es dispersada por la atmsfera, en mayor medida por la regin del espectro electromagntico que corresponde al azul. http://es.wikipedia.org/wiki/Efecto_Tyndall