4º. Br. CC. LL. Finanzas y Administración.

DOCENTE DE ÁREA/SUBAREA CURRICULAR: Rony Ramírez Contreras

Nombre del alumno: ___________________________________________________

Técnicas y herramientas para el control de procesos de la gestión de la

calidad y mejora continua.

Esta semana logrará:

 Identificar las políticas y elementos que determinan la calidad
 Determinar los beneficios más relevantes del proceso de mejora continua.

Reto Inicial
Realice la siguiente actividad en familia (papa, mamá hermanos)
o Reúnan tres productos que utilicen a diario
o Elaboren una lista de cinco cualidades que esperan de cada artículo o producto
o Evalúen cada producto
o Coloquen ✅ si las cualidades de los productos son las que esperaban
o Un representante de cada grupo deberá presentar los resultados y explicar el porqué de las
respuestas.
 Calidad total
La calidad es un proceso de mejoramiento continuo, en donde todas las áreas de la empresa
participan activamente en el desarrollo de productos y servicios que satisfagan las necesidades del
cliente, logrando con ello mayor productividad.
La calidad de un producto no depende sólo de las características técnicas que posea, sino del grado en
que satisfaga las necesidades y expectativas del cliente. El éxito de una empresa y de la habilidad
para reducir la brecha entre los requisitos y capacidades para fabricar el producto esperado.

Gestión de la calidad total

Es el conjunto de actividades de la función empresarial que determina la política de calidad, los
objetivos y las responsabilidades. Estas funciones, se implementan por medios como la planificación,
control, aseguramiento y mejoramiento de la calidad.
La gestión de la calidad, debe estar presente en todo el proceso de creación de valor, desde la
concepción y diseño del producto, sin olvidar a los proveedores de materiales y componentes, hasta
su lanzamiento al mercado y posterior servicio posventa.

Las empresas que aplican la gestión de calidad total hacen énfasis en estos elementos:

La calidad es lo La calidad abarca La calidad afecta a La calidad se debe La calidad forma

primero en todas las todos los niveles orientar hacia y parte de un proceso
cualquier forma de actividades de la jerárquicos, desde para el cliente. dinámico de
pensar y actuar en empresa, es decir, la alta gerencia mejora continua
los negocios se estimula y se hasta los operarios. que no tiene fin.
lleva a cabo en
todas las áreas
funcionales.
Mejora continua
Esta práctica, establece procesos de cambio y aprendizaje permanente de la empresa y se apoya en
los equipos de trabajo para facilitar la participación de todos los miembros de la organización y es
considerada una herramienta de incremento de la productividad que favorece un crecimiento estable
en todos los segmentos de un proceso.

Algunos de los beneficios más relevantes del proceso de mejora continua son:

 Aumento del rendimiento mediante las mejoras de las capacidades de la organización: al

mejorar el funcionamiento de las relaciones de los miembros de la organización, se aumenta
la capacidad de alcanzar objetivos y metas.
 Se trabaja en el mejoramiento de las actividades que tienen influencia directa en la calidad
final del producto.
 Aprovechar las oportunidades, facilita la consecución de los objetivos.

Herramientas para el control de calidad.

o Hoja de control o registro: es utilizada para reunir y clasificar información, según
determinadas categorías.
 o Histograma: presenta una serie de medidas clasificadas y ordenadas. Permite conocer y
analizar patrones de comportamiento.
o Diagrama de Pareto: se utiliza para priorizar los problemas o las causas que lo genera.
o Diagrama de causa y efecto: visualiza las cadenas de causa y efecto que están presentes en un
problema.
o Análisis por estratificación: clasifica la información recopilada sobre una característica de
calidad.

EXPLORA.

EJERCICIO # 1. Realiza lo que a continuación se te indica. Lee el texto y responde.

“Mejorar la calidad de la educación es una demanda permanente en la mayoría de países del mundo.
Cada vez se desarrollan más reformas para responder a los desafíos y necesidades de la época”

a. ¿Quiénes son los clientes directos e indirectos en la educación?

b. Qué necesidades se deben cubrir? Describe lo que consideres más importante.
c. ¿Qué aspectos están involucrados en el desarrollo de la calidad educativa?

EJERCICIO #2. Realiza lo que a continuación se te indica.

Compra dos productos alimenticios del mismo tipo y marca, en dos establecimientos diferentes.

1. Escribe el nombre y marca del producto que elegiste

2. Revisa el empaque y anota los siguientes datos:
a. Número de lote
b. Fecha de vencimiento
3. Evalúa los siguientes aspectos:
a. Color
b. Textura
c. Olor
d. Sabor
4. Describe brevemente, tu opinión acerca de la calidad del producto de acuerdo a la muestra
analizada. Observa si hay algunas diferencias y anótalas.
EJERCICIO #3. Realiza lo que a continuación se te indica.
Entrevista a un profesional que puede ser de tu familia, amigos o personal del colegio y pregúntales.
No olvides anotar en nombre completo y profesión del entrevistado.

I. ¿Cómo saben si el producto o servicio que brindan es de alta calidad?

II. ¿De dónde obtiene la información para evaluar sus productos o servicios?
III. ¿Qué observan para decir que su empresa es de mayor o menor productividad que otras?
IV. Nombre y profesión del entrevistado.