Dra. Mayra Y.

Garca de Lpez
Nutricin Clnica
Instituto de Salud Integral

a continuacin le presento su nuevo plan de alimentacin.

Desayuno
: use el
pan
integral
de El
hogar.
Merienda.
opcional

Almuerzo

Otras
opcione
s.

Merien
da.
Cena:

1er Da
2 tortillas c/u
con 2 cucharada
de huevo
revuelto, 1 taza de

1 taza de caf con

leche.
2 taza de sopa
de pechuga de
pollo con
zanahoria,
habichuelas,
pataste, apio y
condimento
natural,
pechuga de pollo
5 onzas de filete
de res a la
plancha, 2 tazas
de ensalada
verde con
vinagreta, agua.

2do da
1 mini baguette con 2
rebanada de jamn, 1
rebanada d equeso, 1
cucharadita de
mayonesa light,
mostaza, 1 frasco de
yogur light, pera. .
1 taza de palitos de
apio y zanahoria.
3 medallones de filete
de res a la plancha, 1
taza de ensalada o
vegetales, agua

3er da
2 tortillas c/u con 2
cucharada de
frijoles y 1
cucharada de queso
rallado, 1 frasco de
yogur light. Agua

4to Da
2 rebanada d epan
integral con 2
cucharadita d
emargarina light, 1
rebanada de queso
mozarela, 1 taza de te

5to Da
2 tortillas c/u con 2
cucharada de frijoles
y 1 cucharada de
queso rallado, 1
frasco de yogur light.
Agua

1 taza de jilotes. 1
jugo zero.
1 taza de
camarones a la
plancha, ensalada
verde con vinagreta,
agua.

15 pieza de
almendras.
4 onzas de filete de
pescado a la plancha
o al horno, 1 taza
de ensalada o
vegetales al vapor,
con aderezo light.

1 stick de queso.

pechuga de pollo
en salsa con hongos,y
habichuelas en salsa,
2 tazas de ensalada
verde con vinagreta,
agua.

4 onzas de filete de
pescado a la
plancha, 1 taza de
tomate y pepino, 1
taza de pataste o
pipian guisado,
agua

pechuga de pollo
rellena de queso a la
plancha, 1 taza d
tomate y zanahoria
rallada, limn y sal, 1
taza de brcoli al
vapor on 1
cucharadita de
margarina light,
agua.
2 rollitos de jamn.

1 taza de salpicon,
1 taza d etomate y
pepino, 1 taza de
pataste o pipian al
vapor con 2
cucharada de queso
rallado,a gua.

1 lata de atn en agua

con chismol, 2
cucharadita d
emayonesa light,
mostaza, ensalada

1 rollito de jamn, 2 stick de queso

4 aceitunas.
mozarella

15 piezas de semilla
de maran.

1 taza de
ensalada de
repollo con
zanahoria
rallada, chile,

pechuga de pollo
guisada con salsa al
gusto, ensalada
verde al gusto, 1
taza de pataste al

3 claras de huevo con

yema revuelto con
habichuelas, 1
cucharadita de aceite,
1 onza de queso,1 taza

6to Da
2 rebanada de pan
integral c/u con 2
cucharadita de cream
cheese light, 1 taza de
papaya, agua o te con
splenda.

7mo Da
2 tortilla de harina
bimbo pequea c/u con
1 cucharada de frijoles,
2 cucharada de queso
rallado, 1 frasco de
yogur light

1 taza de palitos de apio 1 stick de queso.

y zanahoria.
pechuga de pollo
2 taza de sopa de
1 taza de ceviche,
con salsa al horno o al albndigas de res con
ensalada al gusto, agua.
gusto sin grasa, 3
habichuelas, coliflor,
cucharada de
apio, brcoli,
guacamola, ensalada condimento natural,
verde, agua/
agua.

1 pincho mediano
asada, ensalada verde
con vinagreta, agua o
livean.

1 taza de caf con

leche y splenda.

2 chuletas ahumada a la
plancha o pechuga de
pollo en fajitas con
pataste, zanahoria,
apio, chile y tomate al
gusto, 1 taza de
ensalada de habichuelas
al vapor, apio, tomate y
chile con vinagreta,
agua.
15 piezas de semilla de
almendra

1 taza de ensalada
de tomate con queso
mozarela, albahaca y
vinagreta, 1 taza de
fajitas de pechuga de

Ensalada de tomate,
zanahoria rallada,
pepino, vinagreta, 2
onzas de queso
mozarela, 2 rebanada

1 Taza de ensalada de
pechuga de pollo con
zanahoria rallada,
jilotes, 10 piezas de
almendras, tomate al

taza de helado light.

pechuga de pollo
con 1 cucharada
de mayonesa
light, mostaza,
chismol, al gusto

de vegetales al vapor,
agua

vapor con 2
cucharadita de
queso filadelfia
light, Agua.

con vinagreta, agua

pollo a la plancha,
agua

de jamn, agua.

gusto, agua o livean.

NUNCA AUMENTE PORCIONES DE CARBOHIDRATOS, ESTOS SOLO ESTAN PERMITIDOS EN EL DESAYUNO.

LEA CUIDADOSAMENTE LAS SIGUIENTES RECOMENDACIONES:

1- Los carbohidratos solo estn permitidos en el desayuno, y solo son de 1 a 2 raciones de carbohidratos complejos, con a
1 racin de fruta, 1 racin de leche, y protena.
2- Si los carbohidratos no los tom en desayuno no los puede agregar en el transcurso del da.
3- Tanto meriendas como el almuerzo y la cena no tiene carbohidratos.
4- Las ensalada y vegetales crujientes estn permitidos como ejemplo. una combinacin de diferentes tipos de lechuga, repollo,
pepino, apio, zanahoria rallada cruda, tomate del tipo que guste, chile, cebolla, un mximo de 4 aceitunas, esprragos, palmitos, coliflor crujiente,
habichuelas, brcoli al vapor, hongos, jilotes, 4 aceitunas, alcaparras, con vinagreta Light
5- Puede usar 1 cucharada de queso feta en sus ensaladas.
6- Debe consumir abundante agua, al menos 3 litros diarios ya que la protena tiene absorcin del 99% y puede tener
estreimiento.
7- Es importante hacer ejercicio al menos caminata de 30 minutos
8- Todo debe ser endulzado con splenda.
9- Puede usar condimentos al gusto siempre que no contengan azcar.
10-Los almuerzos y cenas incluyen siempre protena a l aplancha o al horno o guisada sin exceso en grassa (NUNCA FRITAS)y
vegetales; ejemplo: de 4 a 5 onzas de pechuga de pollo sin piel, carne de res, lomo de cerdo, filete de pescado, 1 taza
de camarones a l aplancha o hervido, 1 taza de ceviches, 2 tazas de ensalada con vinagreta o aderezos bajos en grasa.
11-Puede hacer caldos de verduras bajos en grasa.
12-

Los carbohidratos estn prohibidos despus del desayuno y son : azucares o lo que lo
contenga, frutas, gelatinas normales, exceso en leches, yogures y pudines, miel o mermeladas, harinas de trigo, centeno,
avena, papa, arroz, etc en sus diferentes presentaciones (pan dulce, blanco, integral, galletas, postres, etc), papa, elote,
camote, yuca, malanga, elote, maz, frijoles, lentejas, pltano, pastas, etc.

13-Despus de este plan pasamos a un periodo llamado de transicin en el que introducimos carbohidratos en

pequeas porciones para luego entrar con un plan balanceado. No se cambia de un plan qumico a un
balanceado pues tendremos el famoso rebote o ganancia de peso rpida.
La opcin de comida fuera de casa es 1 racin moderada de carne de res o lomo de cerdo o pechuga de pollo a la plancha, o 1 taza de camarones a la plancha, con
aproximadamente 2 tazas de ensalada verde y vinagreta, evitando los aderezos de mayonesa.

Vinagreta: 1 taza de vinagre balsmico o el que guste con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 sobre de splenda, cebolla, perejil, culantro, organo, sal y pimienta
esta sirve para varias raciones de ensalada usando 3 cucharadas de aderezo por tiempo de comida con ensalada.