CURSO: FORMACION PARA LA

INVESTIGACION EN ADMINISTRACION Y
NEGOCIOS

TEMA: ACTIVIDAD EN AULA “PRESENTACION DE LA ESTRUCTURA DEL ESTADO

DEL ARTE”

INFLUENCIA DEL E COMMERCE SOBRE LAS VENTAS DE UNA PASTELERIA-

CAFETERIA EN LIMA METROPOLITANA AL 2022

ALUMNOS:

1634832 – DE LA CRUZ TENORIO, KATHERINE

PROFESORES:

MARITZA RAQUEL, CABANA CACERES

CARLOS HERNAN, RODRIGUEZ ANGELES

16 de setiembre del 2022

ELEMENTOS DE ANÁLISIS
TEMA ESPECÍFICO:

1. Examinar cómo hoy en día el uso del e commerce nos da una mayor ventaja en el mercado.
2. Determinar la relación entre oportunidad y crecimiento a través del análisis factorial exploratorio, con técnicas
de reducción dimensional y análisis de regresión lineal múltiple para presentar la relación entre estas variables
en una empresa de pastelería - cafetería en lima metropolitana.

3. Identificar el uso correcto del e-commerce, y el grado de necesidad que abarca hoy en día esta forma de
comercio.

4. Analizar el incremento de venta de los productores de pisco en lima cañete y como este puede abrir nuestro
panorama para reforzar la implementación del e-commerce en una pastelería – cafetería en lima metropolitana.

5. Estudiar la influencia en la diversificación de mercados y el e-commerce, y como ha cambiado el

comportamiento del consumidor ante esto.

6. identificar el lazo entre la variable calidad en la atención y la variable satisfacción, ante la perspectiva del
consumidor.

7. Desarrollar estrategias de marketing digital efectivas utilizando mayor optimización del SEO como una
herramienta de apoyo al e-commerce.

8. La influencia del big data en el proceso de optimización SEO para e-commerce en la era del COVID-19

9. Analizar las preferencias del consumidor millennial respecto al diseño de webs de social commerce.

10. Desarrollo de una plataforma e-commerce para la gestión de ventas en la empresa globaldrive s.a.c. en lima,
2019“

 LA METODOLOGÍA UTILIZADA:

1. La investigación fue de enfoque cuantitativo, porque usa la recolección de datos con el fin de conocer
las estadísticas que presentan las variables más importantes; Yuriko (2018), nos enseñan que el proceso
de la investigación cuantitativa es ampliar nuestra visión en los cambios del mercado y para ello se
requiere de métodos que nos permitan obtener lo que se busca.

2. En esta fuente, el autor se basó en una investigación cualitativa ya que se enfocará en la percepción del
consumidor, sus creencias y puedan tener una visión más amplia.

3. Este estudio se basa en una investigación cualitativa y correlacional, ya que se enfoca en el comportamiento
del consumidor final

4. Reyes (2019) La investigación tiene un tipo de investigación cuali-cuantitativa; ya que, el modelo de respuesta
cualitativa presenta como variable dependiente es dicotómica y las variables, a su vez será correlacional, ya
que está enfocado en variables como relación e-commerce-ventas.

5. Podemos ver que en esta fuente, aplican también la investigación cuali-cuantitativa, ya que se busca obtener
información sobre la adaptación del consumidor a los nuevos cambios y nuevas tendencias que viene junto a la
tecnología.

6. Este trabajo se caracteriza por ser cuali-cuantitativo y descriptivo. Para lograr el objetivo del estudio se realizó
una revisión de diversas fuentes en las que se trabajaron partes importantes de información recabada y
encuestas que puedan contribuir al desarrollo del mismo.
 7. La presente investigación posee un enfoque cualitativo, de carácter no experimental y transaccional que cuenta
con una metodología de tipo descriptiva, para describir y analizar los elementos que caracterizan al problema,
además posee un tipo de muestra no probabilística, debido a que las unidades de análisis se seleccionaron en
base a los criterios de los investigadores, Río-Almagro,( 2017).
8. Este estudio se basó en una investigación mixta, ya que utilizaron fuentes propias, así como también fuente de
una agencia de marketing. Esto les permite tener la información suficiente para poder analizar los datos y tener
resultados esperados, Fernández-Díaz, E. y Rivilla Gil, C. (2021)
9. En este análisis los autores utilizaron metodologías mixtas, ya que realizaron muestras y aplicaron el PLS, esto
quiere decir que se enfocaron tanto en las respuestas de los consumidores como en las variables más latentes
para poder llegar a una respuesta más certera que sea relevante en esta investigación científica.

10. Se elaboró una metodología apoyada en un proceso Scrum con la guía de planeamiento SBOK, A través de
Scrum definimos 5 fases gestionados bajo los marcos de kanban y lean, en estás fases se mencionarán algunas
técnicas como entrevistas, encuestas, recursos como diagrama de Gantt y tableros kanbanun Ivonne,
Huatuco(2019)

LOS RESULTADOS:

1. El e-commerce esta causando un mayor impacto en los últimos años, hemos sido testigos de la gran herramienta
que es para casi todos los modelos de negocio y está en nosotros seguir alimentando el consumo y las ventas por
internet para a pasos agigantados de la mano de la tecnología y poder ser un país con mejores oportunidades.

 Al 2022 el incremento del e-commerce está superando el 64% de ventas

 Al 2017 un 92.5% respondia e interactuaban por correos electrónicos.
 En el mismo año un 83.72% navegaba por internet por medio de las redes sociales.
 Pero sólo un 30% efectuaba compras por internet, hoy en día un 70% realiza compras por internet, 76%
es la penetración de internet. 70% de los compradores online están concentrados en Lima y Callao,
Cámara de comercio (2022)

2. Se llega a la conclusión que el e-commerce continuará expandiéndose y que, si las entidades peruanas ponen
mayor énfasis en las formas de pago, todo seguirá su curso natural y seguiremos en crecimiento a través de esta
valiosa herramienta que ya está avanzando en el mercado a raíz de factores tanto internos como externos. Este
trabajo propone una solución de educación al consumidor que le permita romper barreras y paradigmas, pero
para ello requiere apoyar su solución de negocio a la bancarización, para que todo consumidor tenga acceso a
cuentas de banco y tarjetas que les permita iniciar el proceso de compra a través de diversas plataformas que
existen hoy en día en el mercado.

3. El e-commerce es un modelo de negocio que nos enseñó que a pesar de los momentos difíciles que vivió el
mundo entero a raíz de la pandemia (covid-19), todo alrededor debe seguir su curso y siempre existe métodos y
formas para estar conectados unos con otros y con el mundo. Cabe resaltar que el e-commer existía mucho
antes de la pandemia, pero que se ha reforzado a raíz de ella y como se comentó anteriormente, el consumidor
de hoy, es un consumidor que busca nuevas formas de satisfacer sus necesidades. Los procesos de venta deben
ser actualizados de una forma en que el consumidor sienta mayor confiabilidad en las compras por internet y la
seguridad de recibir el producto esperado.

4. Los consumidores de hoy en día, causan un impacto directo en las ventas, definitivamente apoyarnos con el
marketing digital es necesario para generar movimiento en el mercado digital, la publicidad a través de redes
sociales es un punto clave para el éxito de las primeras ventas y dependerá mucho de la empresa para poder
mantener y fidelizar a ese cliente.

5. La influencia del e-commerce en el mercado peruano y global es indispensable para ampliar los negocios y las
empresas, poder crecer a nivel país y generar mayores empleos.

6. La influencia de la publicidad en el e-commerce es una pieza clave para su éxito, el 47% de los consumidores
digitales afirman que el comercio electrónico seguirá creciendo y expandiéndose ya que su proceso de atención
genera una ventaja competitiva en comparación a las demás.
7. Contar con personal calificado en la empresa es un factor clave para que la empresa responda a los
consumidores como ellos esperan, se debe aprovechar todo recurso interno como externo para lograr que este
modelo de negocio tenga éxito en el mercado y puedan convertir a sus prospectos en verdaderos clientes.

8. De acuerdo a la información analizada, llegamos al punto clave en el país de España. El SEO es una herramienta
que en compañía de la big data puede generar un posicionamiento requerido por la empresa para el éxito de su
e-commerce. La visibilidad de un producto a través de los medios digitales, son positivos para la respuesta del
consumidor, es por ello que todo está entrelazado y si tenemos el conocimiento necesario de cómo usarlo, se
tendrá el éxito esperado

9. La experiencia que se lleve el usuario va a determinar si volverá a generar una compra y/o recomendación o no,
por ello en este estudio se hacen análisis complejos y se puede visualizar que, si los usuarios superan sus miedos
en cuanto al riesgo virtual, la demanda del comercio electrónico iría en forma creciente.

10. Tener una plataforma práctica, amigable y en la que el consumidor pueda interactuar sin complicaciones
también es un punto a favor considerable, es por ello que las empresas de e-commerce deben actualizarse y
reinventarse a ser mucho más prácticos y dinámicos para causar una experiencia de compra rápida, sencilla, y
segura.

 RESUMEN DE PUNTOS CLAVE:

 Resumen 1

1. En los últimos 5 años, la economía en América Latina ha ido creciendo paulatinamente y ante esta situación ha
comenzado la epidemia del COVID-19. A raíz de ello, tenemos un consumidor que busca cosas diferentes y el
poder saber que necesita es una tarea que no tiene fin, pero es el punto más importante para que el mercado
pueda funcionar- ofrecer un producto para generar una necesidad y de esa forma una demanda. ¿Quién
compra? ¿para qué compra? Son preguntas básicas para iniciar un negocio.

 Resumen 2
1. Una barrera muy marcada para el avance del e-commerce a nivel país es la inseguridad por ello, los tiempos de
atención deben ser más rápidos, flexibles para los clientes hasta poder captar su confianza y fidelidad (Arancibia-
Bedoya, Hernández et al., 2017). Página 49

2. El Perú no es uno de los primeros en desarrollar software, y el contar con una buena atención al cliente no es
suficiente, por ello se debe invertir en capacitaciones, cursos, y un tiempo para preparar al personal que
desarrollará la plataforma e-commerce y tener el éxito esperado. Pág(19)

3. Educar al usuario es una acción que toma tiempo y quizás inversión, pero es una acción que va a generar buenos
resultados Pág. (53)

 Resumen 3

1. La relevancia que tiene el consumidor en el comercio electrónico es vital. Esta fuente nos ayuda a abrir el
panorama en la ciudad de México, cuenta con 83 millones de internautas y 7 de cada 10 hacen compras
trimestrales.

2. La tecnología como factor clave para el continuo desarrollo de diversos modelos de negocio.

3. Se considera necesario continuar con la investigación en cuanto al comportamiento del consumidor sobre su
percepción de e-commerce.
 4. LResumen 4

1. La publicidad es un factor imponente si se busca causar un impacto positivo en la mente del consumidor.

2. El control es la base de todo proceso que conlleve a un buen resultado, para ello detrás del e-commerce debe
haber un equipo de profesionales que puedan llevar acabo las funciones que se requieran para llegar al objetivo
deseado.

 Resumen 5
1. “El E-Commerce es entendido como toda transacción de intercambio comercial a través de las redes virtuales
los cuales no solamente actúan como un medio de ventas de bienes, información o servicios sino adicional a
ello también se lleva a cabo la publicidad de los productos, las búsquedas de información de los productos,
información de los participantes en el intercambio comercial y otras actividades relacionadas que lleven a cabo
las transacciones eficientemente”. (Infoagro.com, 2004)

2. El e-commerce como herramienta global, después de toda la información leída, nos damos cuenta que en
efecto, el comercio electrónico es una herramienta global. En lima metropolitana ha incrementado su uso así
como en diferentes ciudades del país, pero se considera que en una mayor magnitud por la población y
facilidades a los dispositivos electros que nos permiten desarrollar este proceso de compra. Pág (27)

 Resumen 6
1. Desde que una empresa toma la decisión de tomar el internet como una herramienta y la incluye en su
estrategia corporativa, debe ser consciente que debe estar preparado en cuanto a conocimiento,
infraestructura, tecnología, equipamiento, etc. Teniendo estos puntos iniciales claros, podrá desarrollarse
tranquila y progresivamente. Pág (6}

 Resumen 7

1. Redundando en el tema, con respecto a la preparación que debe tener la gerencia para asumir la adopción del
e-commerce como parte del modelo de negocio de la empresa, es un factor clave para el éxito y evitar perdidas
a corto y largo plazo.

 Resumen 8

1. Sabemos que la big data abarca una gran cantidad de datos que nos permite analizarlos a una velocidad mayor,
en este trabajo se ha expresado la importancia de la misma en conjunto con el e-commerce para un trabajo
mucho más organizado, rápido y con resultados beneficiosos.
2. En el País de España se ha analizado la importancia también del SEO en las estrategias digitales de las empresas
del sector y las que qiera iniciar en el mdelo de negocio del e-commerce.

 Resumen 9

1. Comprender los mecanismos de interacción entre el comercio electrónico y el consumidor definirá sobremanera
la buena percepción que causemos en el consumidor al cual se quiere llegar. Pág (5)
2. “Inicialmente el e-commerce se centró en maximizar la eficiencia con estrategias para búsquedas, compra con
un solo clic, catálogos virtuales, etc.” (Carroll, 2008)
  Resumen 10

1. Resaltando lo que se indica en el informe analizado, En el documento “E-commerce: conceptos y reflexiones

básicas” escrito por Gerardo Gariboldi se define el comercio electrónico de la siguiente forma: Es todo
intercambio comercial (producción, publicidad, distribución y venta de bienes y servicios) realizada por personas,
empresas o agentes electrónicos a través de plataformas digitales, en un mercado virtual que carece de límites
geográficos y temporales (Gariboldi & Institute for the Integration of Latin America and the Caribbean., 1999). De
acuero a este pequeño fragmento de la información encontrada, todo esto parte desde el “negocio” palabra que
ha ido evolucionando y tomando diferentes formas de desarrollarse, con la finalidad de generar satisfacción y
economía.

IMPORTANCIA:

1.- La importancia que se ha podido visualizar en estas 10 lecturas sobre el e-commerce, es que cuenta con un
proceso de ser que inicia en la venta, distribución de productos y/o servicios que se pueden atender a través de
medios o canales electrónicos como las redes sociales, plataformas virtuales, páginas web y hasta aplicativos móviles.
CAPECE, señala que al 2021 el Perú tiene 13.9 millones de compras por internet el 76% es la penetración de compras
y el 70% de consumidores están en Lima metropolitana y el Callao.

A pesar de contar con tipos de e-commerce, las empresas deben evaluar cuál es la que le corresponde según su
modelo de negocio. La importancia para el desarrollo del Perú, así como para Lima metropolitana es que las
empresas enfoquen sus energías en el futuro y el trabajar de la mano con la tecnología para poder seguir creciendo
en el mercado peruano.

Somos conscientes que necesitamos de entidades que brinde mayor seguridad al consumidor que accede a realizar
compras virtuales, ya que coloca todos sus datos en una plataforma con el temor de ser estafado o que se adueñen
de su información, etc.

En base a todo lo aprendido, y en la búsqueda de mayor información sobre cómo entender la influencia del e
commerce sobre las ventas de una pastelería - cafetería en lima metropolitana al 2022.

FUENTES:
 Sanca Vergara, M. N., & Cárdenas Saavedra, A. (2021). Customer Relationship Management y captación de
clientes en JMA Soluciones, San Isidro 2020. Journal of Business and Entrepreneurial Studies: JBES, ISSN-e 2576-
0971, Vol. 5, No. 2, 2021 (Ejemplar Dedicado a: April - June), Págs. 48-62, 5(2), 48–62.
 Mukerjee, K. (2018). El impacto de la experiencia de marca, la calidad del servicio y el valor percibido en el boca
a boca de los clientes de banca minorista: investigando el efecto mediador de la lealtad. Revista de Marketing
de Servicios Financieros, 23(1), 12-24.
 Ivonne Huantuco (2019) “desarrollo de una plataforma e-commerce para la gestión de ventas en la empresa
globaldrive s.a.c. en lima, 2019”
 Veronica becerra (2020) “e-commerce y su influencia en la diversificación de mercados – revisión sistemática”
 Salas-Rubio, María Inés; Ábrego-Almazán, Demián; Mendoza-Gómez, Joel Intención, actitud y uso real del e-
commerce Investigación Administrativa, vol. 50, núm. 127, pp. 153-173, (2021)
 Arancibia Rocha, Diego; Bedoya Salvatierra, Cesar; Coila Hernández, Joan; Iglesias Tesen, Alex Martín; Pinto
Valcárcel,Rodrigo (2017) el e-commerce, factores que determinan sus oportunidades de crecimiento en el peru
 Rodrigo Reyes (2019) incidencia del e-commerce en el incremento de las ventas de los productores de pisco en
lima y cañete al 2019.
 Fernández-Díaz, E. y Rivilla Gil, C. (2021) La influencia del big data en el proceso de optimización SEO para e-
commerce en la era del COVID-19, Vol 26 N°26
 Barzallo, Bustamante, Sanchez (2021) La administración gerencial y su influencia al adoptar el comercio
electrónico en las PYMES comerciales, Vol 6 N°5
 Ballesteros, Silva, Angamarea (2019) Estrategias del marketing digital en empresas e-commerce: Un
acercamuento a la perpectiva del consumidor,Vol 5-1
 Demirel, D. (2022). THE EFFECT OF SERVICE QUALITY ON CUSTOMER SATISFACTION IN DIGITAL AGE:
CUSTOMER SATISFACTION BASED EXAMINATION OF DIGITAL CRM. Journal of Business Economics and
Management, 23(3), 507–531.