PLAN DE CLASE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA.

QUÍMICA BLOQUE
Escuela: CCT: Grupo:
Docente: Turno:
Periodo: Ciclo escolar

¿Qué
Materia, energía e
trabajaremos Las Mezclas Eje Tema: Propiedades
interacciones
?
Aprendizaje Deduce métodos para separar mezclas con base en Tiempo de 10 sesiones de al menos 50
esperado las propiedades físicas de las sustancias involucradas. realización: minutos.
Conozcan algunas de las propiedades físicas de materiales compuestos por más de una sustancia
Intención
denominados mezclas, y apliquen sus conocimientos para deducir cómo separar sus componentes
didáctica utilizando diferentes métodos.

SESIONES Actividades
Comenzaremos observando el video “Colorantes alimentarios: tipos y usos”.
https://www.youtube.com/watch?v=MQdt-ifxaPQ
Enseguida contrastarán lo visto en el video con el siguiente texto y responderán:
Imagina que te regalan una bolsa de chocolates cubiertos de diferentes colores, como los de la figura. ¿Qué
color elegirías primero? ¿Qué otro color se te antoja más que el resto?
El color desempeña una función muy importante en la industria de los alimentos, pues ofrece la primera
sensación que se percibe del producto. Rara lograr el color deseado de cierto sabor es necesario mezclar
ciertos pigmentos (sustancias que dan color); así, para obtener el pigmento de color anaranjado se
combinan el amarillo y el rojo.
 ¿De qué manera separarían estos pigmentos?
 ¿Qué propiedad de los pigmentos facilita su separación?
 ¿Mediante qué métodos se separan los elementos de una mezcla?
Responderán las preguntas conforme descubran las respuestas a lo largo de las
actividades.

Se pedirá que observen a su alrededor y escriban cinco ejemplos de mezclas que

Sesión 1 puedan identificar. Se guiarán en las imágenes.

1. _________________________________________________________________________
2. _________________________________________________________________________
3. _________________________________________________________________________
4. _________________________________________________________________________
5. _________________________________________________________________________
Socializarán sus respuestas grupalmente.
Por último se comentará que los componentes de una mezcla se pueden separar por métodos físicos como
evaporación, filtración, destilación, cristalización, cromatografía, decantación y centrifugación.
 Para ilustrar el hecho de que existen sustancias y mezclas en todas partes, llevaremos a cabo lo siguiente:
Observaremos el video “Agua fresca de limón con chía”. https://www.youtube.com/watch?
v=OUy5_W83ro0
Posteriormente, responderán en su cuaderno lo que se plantea.
 ¿Cuántos componentes tiene el agua de limón con chía?
 Mencionen aquellos que pueden distinguir y los que no.
 Expliquen dos formas en las que podrían separar las semillas de chía del agua de limón.
 ¿Qué otros componentes del agua de limón se podrían separar?, ¿cómo lo harían?

Después de socializar respuestas analizarán el siguiente texto que habla sobre la importancia de la
clasificación en las culturas prehispánicas. Después, responderán las siguientes preguntas.
Las culturas prehispánicas realizaron códices referentes a la medicina, la astrología y las artes, entre
otros. Destaca el Códice de la Cruz Badiano, que es una recopilación gráfica de las plantas medicinales
Sesión 2
usadas por los aztecas. La clasificación de las plantas para esta cultura tuvo mucha importancia pues las
utilizaban con fines terapéuticos.
Por ejemplo, para las heridas, la curación de encías y quemaduras, entre otros padecimientos. También
clasificaron las plantas de acuerdo con su uso comestible y ornamental, un ejemplo son los jardines de
Moctezuma Xocoyotzin, ubicados en ese momento en lo que ahora es el bosque de Chapultepec.
Emplearon las plantas con propósitos ceremoniales y comerciales. Actualmente se siguen utilizando
plantas, de acuerdo con la tradición mexicana, para remediar algunos malestares.

 ¿Qué importancia tendría la identificación de plantas medicinales en la época prehispánica?

 ¿Qué importancia tiene esta clasificación en la actualidad? Explicarán la respuesta.
Socializarán respuestas.
Observaremos el video “Mezclas Homogéneas y heterogéneas”. https://www.youtube.com/watch?
v=GxVCHRX20_A
Enseguida elaborarán un resumen de los dos conceptos y después responderán.
a) Mezclas Homogéneas
b) Mezclas heterogéneas
 Para ustedes, ¿qué es una mezcla?
 Mencionen dos ejemplos de mezclas.
 Expliquen por qué consideran que son mezclas.

Clasificarán cada una de las siguientes mezclas como homogéneas o heterogéneas anotando una X en el
lugar correspondiente y explicando por qué lo son.
Mezcla Homogénea Heterogénea ¿Por qué?
Jugo de naranja
Sesión 3
recién preparado
Agua de mar

Mezcla de hierro y
arena
Colores de la tinta
Gemas para hacer
collares
Café
Ensalada de
verduras
Socializarán sus resultados en equipos.
 Observaremos el video “Estados de la materia, materiales puros y mezclas”.
https://www.youtube.com/watch?v=89IsBIo9uAA
Enseguida responderán y harán lo que se plantea.
Relacionarán los conceptos con los ejemplos:
a) Mezcla de líquido con gaseoso _e_ ensalada de verduras
b) Mezcla de gaseoso con gaseoso _a_ refresco de soda
c) Mezcla de solido con liquido _d_ agua con aceite
d) Mezcla de líquido con liquido _c_ agua con azúcar
e) Mezcla de solido con solido _b_ aire

Relaciona cada concepto con la característica correspondiente:

a) Mezcla b) Combinación
_b_ experimenta cambios químicos
_b_ se forman nuevas sustancias
_a_ conserva las propiedades iniciales
Sesión 4
_a_ experimentan cambios físicos
_b_ pierden propiedades iniciales

Posteriormente, trabajarán la siguiente actividad experimental

Los materiales serán: 2 vasos transparentes, colorante vegetal, sal, grava, una cuchara y agua.
Para cada inciso, anotarán en su cuaderno qué sustancia es disolvente y cuál es soluto.
Se pedirá que:
a) Llenen la mitad de un vaso con agua, agreguen una gota de colorante vegetal y agiten.
b) En el mismo vaso, viertan media cucharada de sal y revuelvan.
c) Agreguen una cucharada de grava.
d) Viertan la mitad del líquido en otro vaso sin dejar pasar la grava.
Anotarán en su cuaderno:
 ¿Qué tipo de mezcla hay en cada vaso?
 ¿De qué depende que un tipo de mezcla se transforme en otro?
En grupo, y con apoyo docente, compararán sus resultados y analizarán las diferencias encontradas.
Redactarán una conclusión acerca de los tipos de mezclas.
Sesión 5 En la siguiente actividad experimental usaremos ejemplos muy sencillos para entender poco a poco el
proceso de combinación de sustancias y así evitar confusiones.
En equipos conseguirán los siguientes materiales:
Una cucharada de azúcar (sacarosa), una cucharada de sal de mesa (cloruro de sodio), una cucharada de
arena de mar (óxido de silicio) si no les fuera posible obtener arena de mar, podrán conseguir un poco de
grava, arcilla o piedra molida, tres recipientes transparentes, agua corriente y tres etiquetas.
Para el desarrollo del proceso se pedirá que:
 Numeren los tres recipientes con las etiquetas y viertan en cada uno agua hasta la mitad de su
capacidad.
 Agreguen una cucharada de sacarosa al recipiente 1, cloruro de sodio al 2 y óxido de silicio al tres 3.
 Agiten las mezclas con una cuchara, una a la vez, y observen lo que ocurre. Anoten en la bitácora sus
observaciones respecto a cada mezcla.
A partir de sus observaciones, responderán en su cuaderno las siguientes preguntas. Explicarán qué pasa en
cada uno de los recipientes.
 ¿Qué sucede al combinar dos sustancias en un mismo recipiente?
 ¿Los cambios observados les permiten clasificar la mezcla resultante? Expliquen cómo.
 ¿Es posible saber en todos los casos si un material sólido, líquido o gaseoso es una mezcla o una sola
sustancia? Expliquen cómo.
 ¿Qué propiedad intensiva permite explicar por qué existen sólidos que al mezclarse se incorporan al
líquido y otros no?
 ¿Cómo podrían representar las mezclas que hicieron, mediante el modelo cinético de partículas?
Elaborarán dibujos y esquemas que los ayuden a explicar su respuesta.
 Observaremos el video “Métodos de separación de mezclas”.
https://www.youtube.com/watch?v=o-ZYr8zBRI4
Enseguida sintetizarán el significado de los siguientes conceptos:
 Separación de mezclas de sólidos
 Separación de mezclas de un sólido y un líquido
 Separación de mezclas de líquidos

A continuación desarrollarán la siguiente actividad experimental trabajando en requipo. El propósito será

que descubran qué método se utiliza: Filtración o decantación
El material será el siguiente:
5 vasos, un colador, un embudo, una charola, un filtro para café o una servilleta gruesa, agua, arena, sal,
alcohol, aceite de cocina, grava (fina)
Para el procedimiento se pedirá que:
 En cuatro vasos agreguen agua a ¾ partes de su capacidad y disuelvan media cucharada de sal.
Sesión 6
 A uno de estos vasos, agreguen dos cucharadas de alcohol.
 En otro, viertan tres cucharadas de aceite.
 En uno más, agreguen dos cucharadas de grava.
 En un vaso sin agua, mezclen dos cucharadas de arena, dos de grava y revuelvan.
• Elaborarán una tabla en su cuaderno. En ella registrarán su predicción, es decir, si cada mezcla se podrá
separar o no por los métodos de filtración y decantación.
• Filtrarán cada mezcla con el colador. Se solicitará que registren en su tabla, a un lado de su predicción, si
fue posible separar la mezcla o no. Anotarán observaciones adicionales si fuera necesario.
• Luego, separarán cada mezcla por decantación; utilizarán el embudo para verter una de las fases sobre la
bandeja y así evitar ensuciar las mesas. Anotarán su resultado y las observaciones adicionales también
• Se pedirá que coloquen el filtro sobre el colador e intenten de nuevo.
• Compararán sus resultados con sus predicciones. En grupo analizarán: ¿en qué difieren?
Par finalizar la actividad escribirán una conclusión acerca de la utilidad de los métodos de separación
empleados.
Observaremos el video “Separación de mezclas homogéneas y heterogéneas”.
https://www.youtube.com/watch?v=YM9c6yqeVbw
Después, llevarán a cabo la siguiente actividad experimental que titularemos “Separación de una mezcla de
agua y aceite”.
El material será el siguiente:
 Botella de plástico transparente (de agua o refresco) con tapa
 Una bolita de plastilina
 Popote de 10 cm de largo
 Vaso transparente (vidrio o plástico)
 Mezcla de agua con aceite (media taza de cada uno)
 Pinzas para ropa
Se indicará el siguiente procedimiento:
1. Vamos a fabricar un embudo de separación. Corten el fondo de la botella.
Sesión 7 2. Perforen el tapón de la botella e inserten el popote. Sellen el tapón con la plastilina y comprueben que
sólo pueda salir líquido por el popote.
3. Cierren la salida del popote con una pinza para ropa. Ahora tienen listo el embudo de separación.
Para probarlo viertan la mezcla de agua con aceite, mantengan el embudo en posición vertical durante unos
minutos para observar cómo se separan los dos líquidos.
4. Cuando hayan terminado de separarse, quiten la pinza para que el primer líquido salga completamente.
Dejen que caiga en un vaso.
5. Coloquen nuevamente la pinza para impedir la salida del segundo líquido. Con esto habrá separado una
mezcla heterogénea de agua y aceite. ¿Qué otra mezcla pueden separar con este embudo?
Socializarán los resultados.
 Observaremos el video “Destilación sencilla”. https://www.youtube.com/watch?v=pJ2jm2J41bw
Posteriormente llevarán a cabo una actividad experimental en equipos.
Se planteará esta pregunta inicial: ¿De qué está hecha la tinta negra?
Se solicitará que formulen una hipótesis considerando cuántos y cuáles componentes conforman la tinta
negra y mencionen sus propiedades.
El material será el siguiente: Plumón de agua color negro, servilletas blancas de papel (gruesas) o filtros
para café, una taza o frasco (no más de 8 cm de alto ni 8 cm de radio), tijeras, regla, lápiz, agua y sal.
Para el procedimiento usarán la imagen como guía para realizar el
experimento. Se indicará que:
1. Corten la servilleta en cuadrados de 10 × 10 cm.
2. Con el plumón, dibujen en el centro de la servilleta un círculo
relleno con un diámetro no mayor de 1 cm.
3. Utilicen únicamente la punta del lápiz para perforar el centro del
Sesión 8 círculo.
4. Enrollen un trozo de servilleta y atraviesen el círculo con él.
5. Agreguen suficiente agua en la taza y disuelvan media cucharada
de sal.
6. Coloquen la servilleta encima del recipiente, el rollito debe
quedar sumergido en el líquido y atravesar el círculo.
7. Describan en su cuaderno lo que observaron y lo que quedó sobre la servilleta.
Para el análisis y discusión:
Pegarán en el pizarrón todas las servilletas con las manchas de colores, son evidencias para analizar lo que
pasó. Contestarán las preguntas y compartirán las respuestas con todo el grupo.
 ¿Desapareció la tinta negra?
 ¿Cuántos colores pueden percibir sobre el papel?
 ¿A qué corresponde cada color en la servilleta?
Mencionarán si se confirmó su hipótesis e identificarán los resultados que les permitieron corroborarla o
rechazarla.
Observaremos el video “Separación de mezclas mediante sublimación”. https://www.youtube.com/watch?
v=Rx1tiYQA7aY
Después, se llevará a cabo la actividad experimental a la que llamaremos “Sublimación”.
El material será el siguiente:
 1 lata de atún vacía limpia y seca
 1 pastilla desodorante para baño, previamente pulverizada o
 1 bolita de naftalina (las venden en las tlapalerías)
 Plato de cerámica pequeño (que cubra la lata)
 Parrilla eléctrica o estufa de gas
 Comal para calentar tortillas
Se indicará el siguiente procedimiento:
1. Coloquen la pastilla en la lata de atún. Tapen la lata con el plato y agreguen un poco de agua sobre el
Sesión 9 plato, sólo para que lo moje.
2. Coloquen con cuidado la lata sobre el comal y comiencen a calentarla a fuego lento (si lo hacen
rápidamente, en vez de sublimarse, la pastilla se fundirá).
3. Calienten durante 4 o 5 minutos y luego retiren, con ayuda de un trapo, la lata del fuego. Levanten con
mucho cuidado el plato y observen lo que ocurrió.
4. Dibujen el procedimiento que llevaron a cabo.
5. Dibujen lo que encontraron en el plato.
6. Investiguen qué otros materiales son sublimables.
7. Investiguen en la etiqueta del desodorante qué compuestos tiene la pastilla que utilizaron y anótenlos.
8. Contesten la siguiente pregunta: ¿Qué tipo de mezcla es la que separaste: homogénea o heterogénea?
Compartirán sus observaciones con el resto del grupo.
Si lo observado fue muy distinto, comentarán por qué creen que sucedió así.
 A modo de repaso responderán los siguientes planteamientos.
¿Cuál opción contiene el nombre del método de separación de mezclas representado?

¿Cuál opción contiene el nombre del método de separación de mezclas representado?

Sesión 10 ¿Cuál opción contiene el nombre del método de separación de mezclas representado?

Lee el siguiente texto y responde:

"El oro se combina físicamente con otros metales para hacerlo más fuerte y capaz de mantener su forma
para la joyería. El cobre, plata, zinc y cobalto son cuatro de los elementos usados en las aleaciones de oro
más populares al crear oro amarillo de 18 quilates."
¿A cuál tipo de materia se refiere el texto anterior?
a) Coloide b) Mezcla homogénea c) Mezcla heterogénea d) Compuesto

De las siguientes sustancias:

• Mayonesa • Ensalada de frutas • Gasolina • Espuma de afeitar
¿Cuáles corresponden a mezclas heterogéneas tipo coloide?
a) 2 y 4 b) 1 Y 3 c) 1 y 4 d) 2 y 3

Evaluación de Aprendizajes Clave

Indicadores. NI N II N III N IV
Explica el método de separación a base de diferentes temperaturas de ebullición conocida
como destilación.
Reconoce el método de cromatografía como un método para separar los componentes de
diversas mezclas.
Investiga y expone las propiedades físicas de los elementos de cada mezcla analizada.
Diferencia mezclas homogéneas y heterogéneas a partir del uso de diversos criterios para
clasificarlas.
Distingue las mezclas de otro tipo de sustancias con base en sus propiedades físicas y sus
métodos de separación.
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esperados.
esperados.
esperados.
esperados.
ESCALA DE DESEMPEÑO:

ALUMNOS
 Nivel II (N-II). Indica dominio básico de los aprendizajes

 Nivel I (N-I). Indica dominio insuficiente de los aprendizajes

 Nivel III (N-III). Indica dominio satisfactorio de los aprendizajes
 Nivel IV (N-IV). Indica dominio sobresaliente de los aprendizajes

Explica el método de separación a base de diferentes

temperaturas de ebullición conocida como destilación.

Reconoce el método de cromatografía como un método

para separar los componentes de diversas mezclas.

Investiga y expone las propiedades físicas de los elementos

de cada mezcla analizada.

Diferencia mezclas homogéneas y heterogéneas a partir

del uso de diversos criterios para clasificarlas.

Distingue las mezclas de otro tipo de sustancias con base

en sus propiedades físicas y sus métodos de separación.
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