3 º Ciencias.

Química

1. Mezclas homogéneas y
Secundaria

heterogéneas
Qué vamos a aprender: Identifica los componentes de las mezclas y las clasifica
en homogéneas y heterogéneas. Identifica la funcionalidad de expresar la
concentración de una mezcla en unidades de porcentaje (%) o en partes por millón
(ppm).

Materiales: Diccionario escolar de lengua española, Una semana

Siete vasos pequeños transparentes, dos goteros, vaso de
agua de la llave, vaso de agua de Jamaica concentrada,
plumón.

Te explico

Se ha comprobado que existen materiales compuestos por más de una sustancia,

mismas que no siempre son fáciles de distinguir a simple vista. En esta ocasión
conocerás algunas de las propiedades físicas de estos materiales a los que se les
denomina mezclas, así podrás aplicar tus conocimientos para deducir cómo separar
sus componentes utilizando diferentes métodos. Además, conocerás la
funcionalidad de expresar la concentración de una mezcla en partes por millón, y su
relación con el concepto de toxicidad.

Iniciamos cuestionando ¿qué es una sustancia? y ¿qué es una mezcla? Con sus
propias palabras daría respuesta, y es de reconocer que cualquier concepto o idea
emitida es válida en este momento. Para formalizar los conceptos previos, puede
auxiliarse de un diccionario básico de español, o algún otro texto que haga
referencia al tema.

Para aprender más

Video ¡Mezclas por todos lados!

https://youtu.be/Jk54fcoQuJg
Video ¿Cómo detectar sustancias tóxicas?
https://youtu.be/hv9dW1e1DTY
Video Método de separación de mezclas
https://youtu.be/xKkoVTty-zQ

Interactivo Separando mezclas

http://ventana.televisioneducativa.gob.mx/MediatecaDidactica/3_tercero/3_Quimi
ca/INTERACTIVOS/3cq_b01_t02_s04_interactivo/index.html
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Secundaria º Ciencias. Química

Manos a la obra

- Lee el siguiente problema y contesta en tu cuaderno con las ideas que tienes
en este momento.

Mi papá prepara agua de limón con chía. Para hacerla, primero vierte agua en una
jarra, luego le agrega el azúcar y revuelve. Exprime los limones, agrega las semillas
de chía y mezcla con un cucharón. En ocasiones, después de agregar el azúcar, se
distrae y endulza nuevamente. El problema es que a simple vista no se puede saber
si una jarra con agua tiene azúcar. Con el limón no hay problema, porque al
agregarlo, cambia tanto el olor como el color del agua. Con las semillas de chía
tampoco hay problema porque se pueden distinguir. A mí me gusta ver cómo se
mueven y distribuyen cuando agito el agua. Pero a mi hermana Roberta no le gusta
que el agua tenga semillas de chía, no sé por qué. Y mi papá siempre prepara otra
jarra especial para ella. Estoy segura de que esto no sería necesario. Si mi papá
tuviera presente su clase de Química, recordaría cómo separar la mezcla que prepara
para beber.

- Respondan en su cuaderno:

¿Cuántos componentes tiene el agua de limón con chía?

Mencionen aquellos que pueden distinguir y los que no.
Expliquen dos formas en las que podrían separar las semillas de chía del agua de
limón.

- Responde en tu cuaderno los siguientes cuestionamientos, a partir del

análisis de la imagen que se presenta.
 3 º Ciencias. Química

¿Cuáles la diferencia entre una sustancia y una mezcla?

¿El agua de la llave tiene varios componentes?, ¿cuáles son?
Secundaria

El azúcar que usas para endulzar algunos alimentos, ¿es una sustancia o una mezcla?
¿Qué tipo de mezcla sería el jabón con que te bañas?, ¿Por qué?

- En casa, platica con tu familia cómo harías uso de los distintos métodos de
separación de mezclas, para resolver las siguientes situaciones. Puedes
auxiliarte de la tabla que está a continuación para argumentar tu explicación.
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¿Cómo separar el jugo de naranja del bagazo con el que está mezclado?
¿Qué método emplearían para separar el azúcar del jugo de caña?
Secundaria

¿Qué harían para recuperar la sal disuelta en el agua de mar?

En un experimento se halló que la tinta negra está hecha de al menos cuatro
componentes: agua, pigmento amarillo, rojo y azul La evidencia es el patrón de
colores plasmado en un papel. ¿Qué método de separación de mezclas crees que
emplearon para este hallazgo?

- Calcula la concentración de una sustancia en la unidad de partes por millón.

Para esta actividad vas a necesitar:

a) Siete vasos pequeños transparentes.
b) Dos goteros.
c) Vaso de agua de la llave.
d) Vaso de agua de Jamaica concentrada.
e) Plumón.

Realicen lo que se indica:

a) Utilicen un gotero para el agua de la llave y otro para el agua de jamaica.
b) Numeren los vasos del 1 al 6 y dejen uno sin número.
c) Con un gotero viertan diez gotas de agua de jamaica en el vaso sin número.
Márquenlo como Disolución concentrada.
d) Viertan nueve gotas de agua de la llave en cada uno de los vasos numerados del
1 al 6.
e) Tomen una gota del vaso con la Disolución concentrada y viértanla en el vaso 1.
Mezclen ambas sustancias agitando un poco. Márquenlo como Disolución 1.
f) Tomen una gota del vaso 1 y viértanla en el vaso 2. Mezclen de nuevo. Márquenlo
como Disolución 2.
g) Continúen este procedimiento hasta llegar al vaso 6: Disolución 6.
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-
Secundaria

Registren sus observaciones para cada vaso en una tabla como la que se muestra
a continuación:

¿Qué puede ocurrir si a un paciente se le administra por error dos veces el mismo
medicamento?
¿Qué es diluir? ¿Para qué sirve en esta actividad?
¿Qué significa una parte por millón?
¿Crees que la concentración de una sustancia influye en los efectos que produce en
los organismos? Explica por qué.
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Repaso y practico
Secundaria

- Coloca las mezclas en donde corresponda: homogénea o heterogénea.

Ejemplos de mezclas Homogénea Heterogénea

Azúcar en agua
Agua con sal (salmuera)
Aire
Plata en Oro
Vino
Té
Cera y agua
Bronce
Vinagre y Aceite
Sal y pimienta
Suelo
Granito
Detergente en agua
Alcohol en agua
Aceite en agua

Lo que aprendí

Señale con una marca, de acuerdo a lo que observó en su pupilo (a) durante y al
finalizar las actividades:

o Identificó la diferencia entre mezcal homogénea y mezcla heterogénea.

o Explica un método de separación de mezclas.
o Relaciona el concepto de dilución con la expresión de unidades de
porcentajes o partes por millón.