SECUENCIA N °3

LOS MATERIALES Y SU INTERACCIÓN CON EL CALOR

Curso: 6to A,B,C

Docente: Claudia Necco

Area: Ciencias Naturales

Año: 2022

OBJETIVO:

 Explicar los cambios de estado de los materiales por acción del calor

CONTENIDOS:

 La transferencia de calor entre dos cuerpos en contacto.

 Introducción al concepto de equilibrio térmico.
 La acción del calor y los cambios de los materiales Los estados de agregación de los
materiales: sólido, líquido y gaseoso.
 Los cambios de Estado de los materiales y su relación con el calor

SITUACIONES DE ENSEÑANZAS

 Formular anticipaciones e intercambiar ideas sobre cómo se produce la transferencia

de calor en situaciones cotidianas.
 Formular preguntas investigables para pensar experimentos que les permitan poner a
prueba sus anticipaciones.
 Identificar variables y establecer las condiciones necesarias para controlarlas. *
 Elaborar tablas de registro de datos.
 Analizar los resultados y elaborar conclusiones.

INDICADORES DE AVANCES

 Explica el equilibrio térmico como consecuencia del intercambio de calor entre

cuerpos a distinta temperatura.
 Identifica las diferencias entre los sólidos, los líquidos y los gases a partir de
propiedades que los distinguen.
 Relaciona los cambios de estado de los materiales con la acción del calor, utilizando
información proveniente de los resultados experimentales y de la bibliografía.
 Elabora generalizaciones acerca de los cambios de estado de los materiales en
presencia de calor.

ACTIVIDAD 1

a) Lean la siguiente situación y compartan sus ideas en grupos:

Manuel estaba junto a su hermano Marco ayudando a su mamá con los preparativos de la
merienda de cumpleaños. Se pusieron de acuerdo en que debían preparar algunas bebidas
frías y otras calientes; hicieron jugos, chocolatadas y mate cocido con leche. Pero al
momento de elegir los vasos sus ideas eran distintas, Manuel quería utilizar sólo vasos de
plástico, Marco, en cambio, pensó que no había problemas en usar los vasos de vidrio y los
vasos de metal.
Si tuvieran que elegir los vasos para la merienda, ¿cuáles elegirían? ¿Qué tendrían

en cuenta en la elección? ¿Qué habrá tenido en cuenta Manuel para elegir sólo

vasos de plástico? ¿Por qué piensan que se fabrican vasos con materiales tan

distintos?

ACTIVIDAD 2

a) El docente explica que en la fabricación de los objetos que utilizamos a diario se usan
distintos materiales, y para decidir con cuáles materiales producirlos, se tienen en
cuenta sus propiedades y el uso que se le dará a cada objeto.

Por ejemplo: Para revolver la leche del jarrito con leche que esta en el fuego , en un caso
usaron una cuchara de metal y en otro caso, usaron una cuchara que tiene la mitad de metal y
la mitad de madera.

+ Para pensar y anotar:

¿Por qué les parece que los fabricantes hicieron las cucharas con esos materiales?

¿Qué propiedades habrán tenido en cuenta?

¿Se podrían fabricar con otros materiales? ¿Con cuáles?

¿Les parece que hay alguna relación entre esas características y los usos que se les dan a las
cucharas?

¿Cuál de las dos cucharas les parece más adecuada para revolver la leche que se

está calentando en el recipiente? ¿Por qué?

b) Lectura del siguiente texto:

Los materiales y el calor

Para preparar la chocolatada de cumpleaños, calentamos la leche en una jarra

de metal y para que no se queme la revolvemos con una cuchara. ¿Qué

preferimos: usar una cuchara toda de metal o una cuchara que tenga el mango

de madera? Probablemente nos inclinamos por la opción de evitar quemarnos,

por tanto, preferimos no usar la cuchara que está toda hecha de metal.

Y cuando la leche ya se calentó y para evitar que se rebalse, sacamos la jarra del

fuego, pero... ¿la agarramos directamente del asa de metal? ¿O preferimos usar

una agarradera o un repasador de tela para interponerlo entre nuestra mano y el

asa de metal? Probablemente volvamos a elegir no quemarnos.

Entonces, si para revolver sin quemarnos usamos una cuchara con el mango de

madera y para sujetar la jarra caliente usamos una agarradera de tela, ¿por qué

elegimos una jarra que sea de metal para calentar la chocolatada? Por el mismo
motivo que sabemos que es preferible elegir una cuchara con mango de madera

que de metal o no agarrar el asa de metal directamente: ¡porque el metal se

calienta más que la madera o que la tela!

Materiales conductores y aislantes del calor

+ Escribimos en la carpeta:

Todos los materiales son conductores del calor, pero algunos materiales conducen el calor
más rápido que otros. A los materiales que conducen mejor el calor o con mayor rapidez,
como es el caso de los metales, se los llama materiales que son “buenos conductores del
calor”.

Los materiales que no resultan ser buenos conductores del calor, como la madera, la cerámica
y algunos plásticos, se los suele llamar materiales aislantes del calor, ya que al interponerlos
entre la fuente de calor y otro objeto, hacen que el proceso de transmisión de calor sea más

lento.

A la propiedad que tienen los materiales de conducir el calor se la llama

conductividad térmica.

+ Lean la siguiente situación del cumpleaños de Manuel y

compartan sus ideas:

Durante la merienda de cumpleaños, Eva, una de las invitadas, agarró el vaso de metal con
cuidado porque pensó que se iba a quemar y contó que cuando probó el mate cocido con
leche ya estaba casi frío. En cambio, Juana probó su bebida que estaba en el vaso de plástico
y dijo: “el mío está calentito, no hace falta calentarlo más”.

+ Responder:

¿Por qué les parece que la misma bebida, luego de un tiempo, tiene distinta

temperatura en un vaso y en otro? ¿Cómo lo podrían explicar?

ACTIVIDAD 3

a) Realizamos una experiencia, para conocer cómo se comportan los

distintos materiales con los que se construyen los objetos cuando interactúan con el

calor.

Para esta experiencia van a necesitar los siguientes materiales: Un recipiente de

telgopor (puede ser un recipiente de helado) - Cucharas de tamaño igual o

parecido y de distintos materiales (metal - madera - plástico - madera y metal -

plástico y metal) - manteca - botones (todos iguales).

Realicen los siguientes pasos para armar un dispositivo:

1 - Tomar una cuchara y colocar en el extremo un pequeño trozo de manteca.

2 - Tomar un botón y colocarlo encima del trocito de manteca.

3 - Repetir el procedimiento con el resto de las cucharas.

4 - Colocar agua caliente (40°C aproximadamente) en el recipiente de telgopor.

5 - Colocar todas las cucharas en el recipiente con agua caliente al mismo tiempo.

+ Pienso antes de hacer la experiencia y completo la tabla

¿Qué resultados esperan obtener? ¿Qué botón piensan que se va a despegar

primero de la cuchara? ¿Por qué?

¿Por qué les parece que es necesario que las cucharas tengan tamaños similares

pero que sean de materiales diferentes? ¿Por qué les parece que es necesario que

los botones sean del mismo tamaño y material?

Orden en el que pensamos que se van a Orden en la que se despegaron los botones
despegar los botones
1-
2-
3-

+ Pensar después de hacer la experiencia:

¿Cuál les parece que es una explicación posible para los resultados que

obtuvieron?

, ¿Cuál es la fuente de calor? ¿Qué material es el

que cede calor? ¿Qué material es el que recibe calor? ¿Qué material es el que

transmite mejor el calor que recibe? ¿Cómo nos podemos dar cuenta?

+Leer el texto que sigue a continuación para elaborar una respuesta más

completa.

El calor y el frío

En nuestro lenguaje cotidiano hablamos del frío y del calor como sensaciones

opuestas. Pero para el lenguaje de las ciencias, el frío en realidad no existe. Para

las y los científicos, lo que existe es el calor, en todo caso, en mayor o menor

cantidad.
Para entender esta idea podemos pensar en las formas en que un material puede

recibir calor. Una forma es exponerlo directamente a una fuente de calor, como

el Sol, el fuego o una estufa. Otra manera es ponerlo en contacto con un material

que esté a mayor temperatura. Veamos algunos ejemplos de estas formas de

transmitir el calor: cuando para derretir chocolate para usarlo como cobertura en

una torta, se lo puede colocar en un baño de agua caliente. En ese caso, el calor

de la hornalla se transfiere al agua y a su vez, el calor del agua se transfiere al

chocolate. O cuando se colocan bolsas con semillas o con agua caliente

adentro de la cama para calentar los pies, se transfiere calor desde el interior de

la bolsa hacia nuestro cuerpo.

Cuando un material o un objeto se enfría lo que sucede es que disminuye su

temperatura porque pierde calor. Y siempre que un objeto o material pierde calor

es porque está en contacto con otro material u objeto que gana calor.

Entonces cuando dos objetos que se encuentran a diferente temperatura se

ponen en contacto, el que se encuentra a mayor temperatura le transfiere calor

al que se encuentra a menor temperatura; la conducción del calor ocurre

siempre desde donde hay más calor a donde hay menos calor.

+ Veamos otros ejemplos para seguir aprendiendo sobre la conducción del calor.

¿Cuántas formas de enfriar un té conoces? Por ejemplo, revolviendo con la

cucharita, o trasvasando el té de una taza a otra.

¿Por qué se enfría el té? Porque pierde calor al revolverlo o trasvasarlo. ¿Y a dónde va el
calor? Como el té se encuentra a una temperatura mayor que la temperatura del aire del
ambiente donde se encuentra, por ejemplo, en la cocina, entonces el calor se transmite

desde el té hacia el aire de la cocina. El aire de la cocina recibe ese calor.

Otra forma de enfriar el té también podría ser agregando un cubito de hielo.

Cuando una bebida disminuye su temperatura porque la ponemos en contacto

con hielo, decimos que se enfría pero no porque el hielo le entregue frío sino que

por el contrario la bebida le entrega calor al hielo.

ACTIVIDAD 4

a) Realizar una nueva experiencia pero ahora para analizar qué

sucede con la conducción del calor cuando cubrimos cubitos de hielo con

algodón o lana y cuando los dejamos sin envolver.

Para esta experiencia van a necesitar los siguientes materiales: 2 platos del mismo

material y tamaño - 2 cubitos de hielo de mismo tamaño - Algodón o una prenda

de lana

Realicen los siguientes pasos:

1 - Tomar uno de los cubitos de hielo, envolverlo con algodón o lana y colocarlo sobre uno de
los platos.

2 - Dejar uno de los cubitos de hielo sin envolver y colocarlo sobre uno de los platos.

3 - Realicen un dibujo de la experiencia indicando cada una de las partes.

+ Pensar antes de hacer la experiencia:

¿Qué resultados esperan obtener? ¿Qué cubito de hielo piensan que se va a

derretir más rápido? ¿Por qué? ¿Por qué les parece que es necesario que los platos

sean del mismo tamaño y material?

+ Anoten sus ideas y sus resultados en la siguiente tabla:

Orden en el pensamos que se van a derretir Orden en e l que se derritieron los cubitos de
los cubitos…. hielo…….
1-
2-

+ Pensar después de hacer la experiencia:

¿Cuál es el material que entrega calor? ¿Qué material es el que recibe calor? ¿Les parece que
el algodón y la lana son buenos conductores del calor? ¿Qué material es el que aisla mejor el
calor que se transfiere entre estos dos materiales? ¿Cómo nos podemos dar cuenta? ¿Cuál les
parece que es una explicación posible para los resultados que obtuvieron?

+ Según los resultados que obtuvieron en las experiencias: ¿Qué le dirían a Eva y Juana sobre el
cambio de temperatura en sus bebidas de cumpleaños? ¿Por qué el mate cocido de Eva se
enfrió más rápido que el de Juana?

ACTIVIDAD 5

a) Lean la siguiente situación y luego respondan las preguntas

Durante la merienda de cumpleaños, Juana, una de las invitadas comentó:

“¿Cuántas veces más vamos a cantar el feliz cumpleaños? ¡la vela ya está por

desaparecer!”

b) Responder

¿Por qué piensan que Juana dijo que la vela estaba por desaparecer? ¿Es posible
eso? ¿Qué habrá querido decir?

¿Alguna vez observaron una vela encendida? ¿Qué cambios le ocurren a medida

que pasa el tiempo? ¿Cómo es la vela antes y después de ese cambio?

¿Desaparece?

c) Lectura del texto para conocer sobre algunos cambios que ocurren en los

materiales por efecto del calor:

El calor y los cambios de estado

Los materiales pueden cambiar de estado cuando se les agrega o quita calor.

Cuando un material en estado sólido cambia al estado líquido es porque se le

agregó calor y a ese cambio de estado se lo llama fusión. Cuando el material

pasa del estado líquido al estado sólido, a ese cambio lo llamamos solidificación

y se debe a que el material entregó calor. Un ejemplo de fusión es cuando se

derriten los helados o las velas y un ejemplo de solidificación es cuando se hacen

los hielos en el freezer o en el congelador.

Cuando el helado está derretido o en estado líquido, tiene el mismo sabor, olor y

color que en el estado sólido, lo que cambia sobre todo, es su forma. Cuando

está en estado líquido se desparrama o toma la forma del recipiente donde

sirvieron el helado. En cambio, cuando se encuentra en estado sólido tiene forma

propia.

+ Responder

Una vez que el helado se derritió, ¿puede volver al estado sólido? ¿Qué

habría que hacer? (Si le quitamos calor, podrá volver a solidificarse.)

CALOR

FUSIÓN

MATERIAL EN ESTADO MATERIAL EN ESTADO

SOLIDO LÍQUIDO

SOLIDIFICACION
+ Escuchamos el siguiente texto, escribimos la definición de conceptos y luego respondemos:

Un mismo material entonces puede pasar de un estado a otro de acuerdo a si se

le entregue o quite calor y además, esos cambios son reversibles, como vimos

con el ejemplo del helado.

Así como los materiales cuando reciben calor en estado sólido se funden y

cambian de estado al estado líquido, los materiales que se encuentran en estado

líquido si reciben el calor suficiente pueden cambiar de estado al estado

gaseoso. A ese cambio de estado se lo llama evaporación. Un ejemplo de este

cambio de estado ocurre cuando en el baño sale de la canilla agua con

temperatura muy alta, lo suficientemente alta como para que el agua líquida se

evapore y cambie de estado como vapor de agua.

Evaporación y ebullición

En ambos casos se produce un cambio del estado líquido al estado gaseoso. La

diferencia es que la evaporación se produce solamente en la superficie del

material, como por ejemplo, cuando se seca la ropa al sol; en cambio, durante la

ebullición todo el material (no solamente en la superficie) cambia de estado,

como cuando hierve el agua para cocinar fideos.

CALOR

EBULLICIÓN

MATERIAL EN ESTADO LIQUIDO MATERIAL EN ESTADO SOLIDO

CONDENSACIÓ

La evaporación, como los otros cambios de estado, también es reversible. Es

decir, que cuando un material que está en estado gaseoso pierde calor puede

cambiar al estado líquido, como sucede en el baño sobre la superficie del espejo
o de los azulejos. Lo que ocurre es que el vapor del agua del baño al entrar en

contacto con la superficie fría del espejo o de los azulejos pierde calor y vuelve a

cambiar de estado. Así se forman las gotas de agua líquida que se ven. A ese

cambio de estado donde el agua en estado gaseoso cambia al estado líquido se

lo denomina condensación.

+ Luego de escuchar leer el texto , qué le responderías a Juana, ¿cuáles fueron los cambios
que ocurrieron en el material de la vela mientras estuvo encendida?
ACTIVIDAD 6

a) En nuestra vida cotidiana hay muchos ejemplos en los cuales están

ocurriendo cambios de estado.

Realizamos la experiencia para reconocer cuáles son los cambios de estado que están

ocurriendo.

+ Necesitar los siguientes materiales: 2 recipientes de distintos

tamaños (uno tiene que entrar dentro del otro) - Papel film - Agua a 40°C aprox. -

Cubitos de hielo.

Realicen los siguientes pasos para armar un dispositivo como muestra la imagen:

1- Colocar agua a 40°C aproximadamente en el recipiente pequeño, recipiente 2.

2- Colocar el recipiente 2 dentro del recipiente grande, recipiente 1.

3- Cubrir la parte superior del recipiente 1 con papel film.

4- Colocar sobre el papel film 2 o 3 cubitos de hielo.

Completen el siguiente cuadro con sus observaciones:

Estado del Estado del Cambio de Ocurrió porque

material al inicio material al final estado la
producidos temperatura….
Agua en el
interior del
recipiente 2
Cubitos de hielo

Vapor de agua

+ Para continuar analizando la experiencia:

¿Qué pasó con los cubitos de hielo? ¿Por qué les parece que ocurrió esto?

¿Qué pasó con el agua que estaba en el recipiente 2?

¿Por qué piensan que se empaña el interior del recipiente?

¿Qué piensan qué sucedería con el vapor de agua si al recipiente 1 no le

pusiéramos el papel film?

ACTIVIDAD 7 -

a) Responder las siguientes preguntas como conclusión de todo lo trabajado:

1. Los helados se sirven muchas veces en recipientes de telgopor. ¿Será porque

es un buen conductor o un buen aislante del calor?

En algunos lugares se sirve el té o el café en vasos descartables que son del

mismo material que los recipientes de helado. ¿Cómo lo podrían explicar?

2. En un programa de cocina recomendaban usar palitos de madera o de

plástico para hacer heladitos de agua caseros, ahora que sabes más sobre

los materiales conductores y aislantes del calor, ¿por qué te parece

importante esta recomendación?

3. ¿Te pasó alguna vez que dejaste sobre la mesa una botella con agua

congelada en su interior y luego de un rato observaste que el hielo se había

vuelto líquido? ¿Y observaron que alrededor de la botella y sobre la mesa

también había agua líquida? Si la botella estaba cerrada