TORTA OSITO PANDA

Fudge

• 6 huevos
• 400 gr. de azúcar blanca granulada
• 450 gr. de margarina sin sal
• 400 gr. de harina pastelera
• 4 cdtas. de polvo de hornear
• 150 gr. de fudge
• 1 cdta. de esencia de vainilla

Horno: 180 °C

Tiempo: 1h 20 min

Repartir la mezcla en dos moldes: # 22

Preparación

1. Batir las claras hasta que estén espumosas, luego agregar un poquito de azúcar (2cdas) de la
misma receta y seguir batiendo hasta punto nieve.
2. En otro bowl batir las yemas, el azúcar y la margarina por 3 minutos, luego agregar una
porción de claras y volver a batir por 1 a 2 minutos más. Agregar el fudge y la vainilla.
3. Agregar la harina, mezclar y finalmente añadir el resto de claras.
4. Hornear en 2 moldes iguales #14 por 40 a 50 minutos a 180°C.

Glasé real
• 250 gr. de azúcar en polvo
• 1 clara
• 1 limón (zumo de limón)

Preparación

1. Batir el azúcar en polvo, el huevo y el jugo de limón hasta que tenga punto firme, luego se
tiñe.

www.dulcesiomys.com
Dulcesiomys
+51 969 077 792
Buttercream de chocolate

• 200 gr. de margarina

• 375 gr. de azúcar en polvo
• 50 gr. de cocoa
• ¼ cdta. de caramelina (opcional)
• 4 cdas. de agua o leche

Preparación

1. Poner en un tazón el azúcar en polvo, la margarina, la caramelina y la cocoa disuelta en el

agua o leche. Batir hasta que este cremosa.

Decoración

• 1/2 kg de masa fondant

• 100 gr. de cobertura para la estructura del árbol
• Topper en papel de arroz en modelo de oso panda
• Florecitas en pasta de goma o azúcar

www.dulcesiomys.com
Dulcesiomys
+51 969 077 792