“HERBARIA BY LA CURANDERA E.I.R.L.

1. DEFINA EL CASO DE EMPRENDIMIENTO.

HERBARIA BY LA CURANDERA E.I.R.L.:

Es un
lugar

agradable donde se podrá desayunar y tomar lonche con producto

saludables, ya que hoy en día las personas cuidan su salud. La bebida
tradicional que ofrece este emprendimiento es con un toque innovador,
una historia detrás y un compromiso de sostenibilidad para obtener los
mejores insumos sin impactar con el medio ambiente.

2. DESCRIBA LA HISTORIA DEL EMPRENDIMIENTO.

La idea prendió con Pierina Goicochea, Ingeniera Industrial, a raíz de su

amistad con un emolientero de antaño y adorar el sabor calmante de la
bebida y sus propiedades relajantes en esas noches frías de Lima. Y
esta idea le persiguió cuando regresó a Huánuco, pero ella agregó a las
pócimas las hierbas y frutas de la región y multiplicó combinaciones.  Y
entonces sus bebidas estaban listas para curar los males, pero además
ser inverosímiles.

“Primero estuvimos en una feria de jóvenes emprendedores de

productos innovadores, eco amigables, - apunta Pierina- allí encajamos
perfectamente, porque era un espacio familiar y esta es una bebida
popular con una innovación para nuevos públicos, para generaciones
más jóvenes”.  – mencionó Pierina.

La fama de sus
sabores corrió
de boca en
boca. Y la
hospitalidad de
 su local le abrió las puertas a la iconografía cultural regional. La
Curandera no solo ofrecía unas pócimas para aliviar los males del
cuerpo, también del alma.

Ahora que la pandemia ha establecido las restricciones de restaurantes

y bares en Huánuco. La Curandera llega a través del delivery, hasta la
puerta de tu casa con esas bebidas que pueden alegrar y levantar a
cualquier muerto viviente. Con la falta de movilidad en las calles y los
protocolos impuestos de distanciamiento social, Pierina se animó
además a lanzar sus servicios de desayuno que animan a migrar hacia
una dieta saludable sin que estas renuncien al sabor.

Huánuco tiene restricciones y como muchos otros negocios

gastronómicos locales, este ha encontrado una manera de mantener
viva la marca de su propuesta gastronómica mientras llega la
normalidad, vieja o nueva. En tanto que el delivery genera una huella
ecológica, La Curandera ya está alistando mecanismos como
contrarrestarla y echa mano a las bolsas de papel y prescinde en lo
posible del uso de plástico, usando pajillas de fécula de maíz u otros
recipientes compostables. «Es una cuestión de adaptación a las
circunstancias que nos ha tocado vivir, mientras todo sigue cerrado”

Fuente:https://www.rumbosdelperu.com/gastronomia/19-02-2021/la-
curandera-desayunos-para-engreir-a-domicilio/

3. INDIQUE LA UBICACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO.

Este emprendimiento está ubicado en Aguilar 719 – Huánuco

4. INDIQUE EL SECTOR EMPRESARIAL DONDE SE DESARROLLA EL

EMPRENDIMIENTO. SUSTENTE SU RESPUESTA

Este emprendimiento pertenece al Sector Terciario dentro del rubro

otros, en la categoría de Actividad / Giro - ACTIVIDADES DE SERVICIO
DE BEBIDAS- ACTIVIDADES DE RESTAURANTES Y DE SERVICIO
MÓVIL DE COMIDAS
 - SUMINISTRO DE COMIDAS POR ENCARGO:

FLOREAR
5. FODA DEL EMPRENDIMIENTO: Describa un mínimo de 3 fortalezas, 3
Oportunidades, 3 amenazas y 3 Oportunidades debidamente
sustentadas.

FORTALEZAS:
 El
emprendimiento
HERBARIA BY
LA CURANDERA
E.I.R.L., es único
y distinto en
Huánuco, con un
único diseño de
local elaborado y
llamativo para los
clientes.
 Es eco amigable,
porque adopta
hábitos de alguna
u otra manera, ayuda a proteger el medio ambiente.
 El emprendimiento, busca que sus
clientes, no solo consuman el
producto con insumos saludables,
sino también cuentan con una
atención personalizada, respetando
las opiniones, recibiendo
sugerencias para una mejora y se da
obsequios a los clientes frecuentes.

OPORTUNIDADES:

 Tiene una gran entrada en el mercado,

demanda, porque es un emprendimiento
innovador que ayuda al cuidado de la salud,
porque hoy en día las personas buscan el
cuidado de su salud.
  Está ubicado en un lugar céntrico en Huánuco para el acceso de los
consumidores, y tiene un buen diseño y decorado de su local para la
comodidad de sus clientes.
 Crecimiento de demanda, las personas buscan cuidar su salud y este
emprendimiento brinda desayunos y lonches con insumos saludables.

DEBILIDADES:

X El local es pequeño, y la demanda es

buena, pero no se abastece a todos
los clientes y eso hace que se retiren.
X La atención es lenta en el segundo
local que abrieron. Al tener un nuevo
local, no tuvieron una buena
planificación o capacitación al
personal sobre la atención al cliente.
X Mala estrategia de la apertura del
segundo local en un lugar donde no
es céntrico, por lo tanto, los clientes y nuevos consumidores no tienen
conocimiento del local nuevo.

AMENAZAS:

• Emprendimientos con alto recursos que

ingresen con similares modelos de negocio,
es decir, aparición de nuevos
 emprendimientos que ofrecen mismos o similares productos que HERBARIA
BY LA CURANDERA E.I.R.L., la cual hará que el negocio sea bajo.
• Alza de precios de los insumos y materiales que se usan para ofrecer al
cliente.
• Apariciones de plagas, es decir, que aparezcan plagas en los lugares
productores de los insumos que requiere este emprendimiento HERBARIA
BY LA CURANDERA E.I.R.L.
6. Utilizando el lienzo Canvas describa las actividades empresariales actuales (quiénes son sus clientes, dónde vende,
cómo, qué lo diferencia de su competencia, recursos claves, etc.
HERBARIA BY LA CURANDERA E.I.R.L.

Propuesta de Relación con

8 Socios clave 7 Actividades 1 4 2 Segmentos
valor clientes

Solicitud de permisos
para aperturar el
negocio.
Contacto con los
proveedores.
Selección de insumos. Promociones.
Publicidad en las redes. Degustaciones.
Inventario. Atención personalizada.

6 Recursos 3 Canales
Dirigido a mujeres y
clave varones de 4 a 80 años.
Ofrece emolientes Personas que se
LlamaFood con insumos preocupan por su
naturales que aportan salud.
a la salud.
Materiales: Utensilios de cocina, Redes sociales:
cubiertos, vasos, platos. FaceBook
Muebles: Mesas, sillas, laptop. Instagram
Humano: Personales,
proveedoreal administrativo.
WhatsApp

9 Estructura de gastos 5 Líneas de ingresos

Inversion Inicial: Equipos de cocina, utensilios, inmobiliaria. Venta de emolientes con insumos saludables.
Costos fijos: Gastos Administrativos, servicios, pago de personal, pago de Modalidad de pago: Efectivo, transferencias bancarias, yape y plin.
proveedores.
7. Utilizando el lienzo Canvas proponga mejoras en las actividades empresariales
(quiénes son sus clientes, dónde vende, cómo vende, qué lo diferencia de su
competencia, recursos claves, etc.) Se debe visualizar claramente las mejoras
planteadas por el grupo.

Las mejoras a realizar son:

 Local: Agrandar el local, porque el emprendimiento está creciendo y está teniendo
una demanda favorable, la cual requiero más espacios, mesas, sillas.
 Horario: Extender los horarios de atención, porque solo atienden en la mañana y
en la noche, entonces realizar una planificación de horarios, donde se puede
atender durante todo el día.
 Delivery y atención al cliente: Capacitar al personal para poder brindar una mejor
atención a los clientes, también dar incentivos al personal para que puedan estar
animados y poder trabajar mejor.

Emprendedor: Describa al emprendedor, su historia de vida e identifica sus

habilidades y destrezas.

El emprendedor: DESCCRIBIR A PIERINA

PENDIENTE

La fama de sus sabores pasó de boca en boca y la hospitalidad de su local le

abrió las puertas a la iconografía cultural regional. La Curandera no solo ofrecía
unas pócimas para aliviar los males del cuerpo, también del alma. 

En estos tiempos de la coyuntura sanitaria, ahora se ha establecido las

restricciones de restaurantes y bares en Huánuco.  Este emprendimiento llega a
través del delivery, donde se entrega el pedido a la puerta de tu hogar, estas
bebidas pueden alegrar y levantar a cualquier tipo del ánimo negativo que se
pueda estar pasando.

Con la falta de movilidad en las calles y los protocolos de bioseguridad, el

distanciamiento social, Pierina se animó además a lanzar sus servicios de
desayuno que animan a migrar hacia una dieta saludable sin que estas renuncien
al sabor. 

Habilidades y
destrezas:

 Iniciativa

 Confianza en
sí misma

 Pasión

 Responsabili
dad

 Creativa

 Perseverante

 Empatía
 8. Realice una reflexión del rol del emprendedor como agente económico y social en
la sociedad. PENDIENTE

9. Referencias: Presente al menos 3 referencias sobre el caso de emprendimiento.

PENDIENTE