CÓMO HACER

TÓNICOS PARA
ESTIMULAR LA
PRODUCCIÓN DE
ENZIMAS
GASTRICAS
CLAUDIA RAMÍREZ 
HEALTH COACH IIN
 ENZIMAS DIGESTIVAS

Una microbiota desbalanceada y afectada, generalmente produce niveles

muy bajos de ácido gástrico en el estomago. Las toxinas producidas por
el crecimiento excesivo de especies de Cándida, clostridia y otros agentes
patógenos tienen gran capacidad para reducir y afectar la secreción del
ácido estomacal.

El estomago es el lugar donde comienza la digestión de las proteínas y el

ácido clorhídrico que es producido en la pared estomacal, activa la
pepsina, una enzima que digiere las proteínas y modifica su compleja
estructura convirtiéndolas en péptidos y aminoácidos.

El estómago necesita un PH de 3 o menor para poder realizar sus

funciones adecuadamente. Cuando hay hipoclorhidia no se produce el
ácido suficiente, impidiendo así que la pepsina pueda hacer su trabajo
correctamente y generando en lugar de nutrición toxicidad.

Opciones naturales para restablecer esta adecuada acidez son los tónicos
fermentados, que puedes usar antes de cada comida, para preparar la
adecuada digestión.

En la medida que el intestino vaya recuperando su equilibrio y

restauración, se mejorará la acidez estomacal.

Pero los tónicos serán siempre un aliado a la buena salud intestinal y un

aporte adecuado de minerales al organismo.

Ya tienes el kvass de remolacha así como el vinagre de manzana, como

parte de estos tónicos maravillosos.

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 TÓNICO DE CHUCRUT
1/2 repollo pequeño morado o blanco
1 cucharada de sal rosa o marina
Frasco de vidrio de 1 litro de boca ancha

MODO DE PREPARACIÓN
Corta en julianas el repollo, masajea con media cucharada de sal
en un bol.

Incorpora la otra mitad de la cucharada de sal en el recipiente

de vidrio, agrega un poco de agua y mezcla muy bien.

Ahora el repollo junto con el liquido que soltó incorporalo al

frasco de vidrio y agrega agua hasta llenar por completo el
frasco.

Si tienes una piedra puedes ponerla para que no queden

flotando las tiras de repollo, o que el agua quede hasta el borde
del frasco y tapar muy muy bien.

Guardalo en una alacena donde no le de luz por 1 mes y luego

puedes llevarlo a la nevera.

Consume un shot en ayunas y también puedes tomarlo antes de

cada comida para una mejor digestión.

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 TÓNICO DE CHUCUT 2
1/2 repollo pequeño blanco rallado
1 /2 zanahoria rallada
2 dientes de ajo pelados
1 cucharada de sal rosa o marina
Frasco de vidrio de 1 litro de boca ancha

MODO DE PREPARACIÓN
Corta en julianas el repollo, agrega la zanahoria rallada y masajea
con media cucharada de sal en un bol.

Incorpora la otra mitad de la cucharada de sal en el recipiente de

vidrio, agrega un poco de agua y mezcla muy bien.

Ahora el repollo y la zanahoria, junto con el liquido que soltó,

incorporalo al frasco de vidrio con los 2 dientes de ajo, y agrega
agua hasta llenar por completo el frasco.

Si tienes una piedra puedes ponerla para que no queden

flotando los vegetales, o que el agua quede hasta el borde del
frasco y tapar muy muy bien.

Guardalo en una alacena donde no le de luz por 1 mes y luego

puedes llevarlo a la nevera.

Consume un shot en ayunas y también puedes tomarlo antes de

cada comida para una mejor digestión.

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 TÓNICO DE KVASS 2
1 remolacha
5 dientes de ajo pelados
1 raiz de jengibre pelada y cortada
1 cucharada de sal rosa o marina
Frasco de vidrio de 1 litro de boca ancha

MODO DE PREPARACIÓN
Corta en 4 la remolacha.

Mezcla la cucharada de sal en el recipiente de vidrio, agrega un

poco de agua y mezcla muy bien.

Lleva al frasco la remolacha, los ajos y el jengibre, y agrega agua

hasta llenar por completo el frasco, aprieta la tapa muy muy
bien.

Guardalo en una alacena donde no le de luz por 5 días y luego

puedes llevarlo a la nevera.

Consume un shot en ayunas y también puedes tomarlo antes de

cada comida para una mejor digestión.

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 TÓNICO SIDRA DE FUEGO
1 cabeza de ajos pelados
1/2 taza de jengibre fresco en rodajas
2 chiles jalapeños o serranos cortados por la mitad a lo largo
1 limón cortado en rodajas
1/2 cebolla pequeña en julianas
1/2 naranja en rodajas
3 ramitas de romero frescas
1/2 taza de rábano picante fresco en rodajas
2 ramitas de canela
1 cucharadita de granos de pimienta negros enteros
2 tazas de vinagre de sidra de manzana o de manzana, crudo sin pasteurizar

1/3 taza de miel cruda (lo último que se usa)

MODO DE PREPARACIÓN
En un frasco incorpora todos los ingredientes sólidos y bien
acomodados.

Ahora agrega el vinagre y tapa muy bien.

Lleva a la alacena donde no le de luz entre 3 y 6 semanas, a mayor

tiempo más fuerte.

Luego de retirarlo de la alacena, vas a colar el liquido y guardarlo en

una botella junto con la miel, mezclando muy bien.

Ya puedes consumirlo.

Guardalo en la nevera y consume un shot.

Es bueno para la digestión, para el sistema inmune y cuando atraviesas

una gripa para recuperarte más rápido.

Te precaución con los niños y dales solo una cucharadita.

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