SESIÓN ACADÉMICA - 2

GESTIÓN DE ALMACENES
E INVENTARIOS

Mg. Aliaga
Tema 2:

Incertidumbre en la gestión de
inventarios
Capacidad a lograr

Explica la gestión de economías de escala y la

gestión de inventarios en la cadena de
abastecimiento.
Producto Académico

Informe de trabajo colaborativo del análisis de caso

sobre la incertidumbre en la gestión de inventario (IF)
 Gestión de Inventarios

Representa hasta el 50 % del capital total invertido.

Una empresa puede disminuir los costes reduciendo inventario. Por otro lado, si se
reducen los inventarios, la producción puede parar y hacer que los clientes queden
insatisfechos cuando un artículo está agotado y no pueden disponer del mismo.

Todas las organizaciones tienen algún tipo de sistema de planificación y de control de

inventario.
 La administración de inventarios
Para las compañías que operan con márgenes de utilidad relativamente bajos, la
mala administración de los inventarios puede perjudicar gravemente sus negocios.

Los inventarios afectan profundamente las operaciones diarias.

Los inventarios requieren una inversión de fondos, igual que la compra de una
nueva máquina.

De cualquier forma, las compañías se dan cuenta de que la disponibilidad de los

productos es clave para el punto de venta en muchos mercados.
¿Es el inventario un
beneficio o una
pesadilla?
 Funciones del Inventario

Aislar a la empresa de las fluctuaciones de

“Desacoplar” o separar diferentes la demanda y proporcionar un stock de
partes del proceso productivo. mercancías que permita al cliente elegir
entre ellas.

Aprovechar los descuentos por Protegerse contra la inflación

cantidad.
 El inventario y las cadenas de suministro

El flujo de materiales determina

El valor de administrar el los niveles de inventarios.
inventario se vuelve Inventario es una provisión de
evidente cuando se materiales utilizados para
reconoce la complejidad de satisfacer la demanda del cliente
la cadena de suministro. o para apoyar la producción de
bienes y servicios.
Los inventarios se crean en un nodo de una cadena de suministro presentando una analogía con
un tanque de agua.

Flujo de entrada de materiales

Nivel de inventario

Flujo de desperdicio

Flujo de salida de materiales

 Cuanto más grande sea el flujo de
desperdicio, mayor será el flujo de
entrada de materiales requerido para
un nivel determinado de producción.

Los inventarios suben cuando

entra más material del que
sale; bajan cuando sale más
Una pregunta fundamental
material del que entra.
en la cadena de suministro
es cuánto inventario tener.
 Tipos de Inventario

Inventario de Inventario de trabajos en

materias primas curso (Work in Process, WIP)

Ha sido comprado, pero todavía no ha sido Está formado por componentes o

procesado. Este inventario puede servir materias primas que han sufrido algún
para desconectar (es decir, separar) a los tipo de transformación pero que todavía
proveedores del proceso productivo no están terminadas.

Reduciendo el tiempo ciclo se reduce el

inventario.
 Ciclo de flujo del material

Tiempo del ciclo

95% 5%
Espera en
Input cola para ser
Espera para Espera para Duración del Tiempo de Tiempo de
atendido por Output
inspección traslado traslado preparación proceso
el operario
 Inventario MRO Inventario de productos terminados

Están compuestos por artículos de Se compone de los productos que ya

mantenimiento, reparación y operación están acabados y esperando a ser
necesarios para mantener operativas las enviados a los clientes.
máquinas y los procesos
 Tipos de Inventario: Según la forma en que se creó:

En este contexto, el inventario toma 4 formas:

Inventario Inventario Inventario

Inventario
de de en
de ciclo
seguridad previsión tránsito
 Tipos de Inventario: Según la forma en que se creó:

En este contexto, el inventario toma 4 formas:

Parte del inventario total que varía en forma directamente

proporcional con el tamaño del lote se conoce como inventario
de ciclo. Determinar con qué frecuencia ordenar y qué cantidad
se llama fijar el tamaño del lote.
Inventario
de ciclo Inventario de ciclo = Q
2
Esta fórmula es exacta solo cuando la tasa de demanda es
constante y uniforme; pero proporciona una estimación
razonablemente buena aun cuando las tasas de demanda no
sean constantes.
 Tipos de Inventario: Según la forma en que se creó:

En este contexto, el inventario toma 4 formas:

Ese inventario de seguridad es un excedente de inventario que

protege contra la incertidumbre de la demanda, el tiempo de
Inventario espera y los cambios en el abastecimiento.
de
Los inventarios de seguridad aseguran de que no se interrumpan
seguridad las operaciones cuando ocurren estos problemas, permitiendo
que continúen las operaciones subsecuentes.
 Tipos de Inventario: Según la forma en que se creó:

En este contexto, el inventario toma 4 formas:

Los patrones de demanda estacional predecibles se prestan para el

Inventario uso del inventario de previsión. Las irregularidades en la demanda
provocan que un fabricante acumule un inventario de previsión
de
durante los periodos de baja demanda, a fin de no tener que
previsión incrementar demasiado sus niveles de producción cuando la
demanda alcance sus puntos máximos.
 Tipos de Inventario: Según la forma en que se creó:

En este contexto, el inventario toma 4 formas:

En el sistema de flujo de materiales, el inventario que se

mueve de un punto a otro recibe el nombre de inventario Inventario
en tránsito. en
tránsito
Inventario en tránsito = d L
 ¿Qué es el picking en un almacén?
El picking es el proceso de preparación de un pedido en almacén, consiste en la recogida y combinación
de cargas no unitarias para conformar el pedido de un cliente.

Envío del pedido

06 Recepción del pedido

01
05
Embalaje del pedido Picking Recorrido del almacén

02
04
Verificación del pedido
03 Selección de productos
 Objetivo e importancia del picking

El objetivo final del picking en un almacén está orientado en

extraer y acondicionar los productos demandados por los
clientes de manera eficiente, que permita despachar los
pedidos con un tiempo estándar de salida, con el mínimo
retraso y con los productos correctos (color, talla, modelo,
cantidad, etc).

Este proceso es algo más que el simple hecho de darle salida

a un producto en un almacén cualquiera. Se trata de la calidad
del servicio y el nivel de satisfacción que perciben los clientes.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS