Tarea N° 02

Usos, Procesos y Transformación de las

plantas como:

PLANTAS ALIMENTARIAS

PLANTAS MEDICINALES
Acacia macracantha
FABACEAE
Sinonimia vulgar: “espino”, “faique”, “huarango”, “guarango”, “taque”, “faiquillo”,
“hualango”, “huaranjai”
Usos: Antibacteriana, antidiarreico, antiespasmódica, contra dolencias cardiacas, estomáquica,
revitalizante, sedante, tónico. La infusión de las flores es preparada para el tratamiento de
dolencias cardíacas. La corteza se usa como medicina contra la gripe. La infusión de las flores
se usa para combatir dispepsias y las cardialgias, también se usan en la industria de perfumería.
Los frutos verdes son un poderoso astringente, que se usa para contrarrestar hemorragias o
disentirías. La goma es un buen nutriente, se dice que se puede vivir durante semanas
alimentándose exclusivamente de ella.

Alternanthera pubiflora
AMARANTHACEAE
Sinonimia vulgar: “hierba blanca”, "lancetilla"
Usos: para combatir las relajaciones y como purgante para los niños.

Amaranthus caudatus
AMARANTHACEAE
Sinonimia vulgar: “kiwicha”, “achis”, “achita”, “coyos”, “jataco”, “incajataco”, “coimi”,
“coime”, “millmi”, “ataco morado”, “sangorache”, “trigo inca”, “icapachaqui”, “quinua del
valle”, “quinca”, “ckoitos”, “ciupa”, “quihuicha”.
usos: La cocción de la raíz contra la diarrea, las hojas cocidas contra las inflamaciones de la
vejiga, dolores reumáticos, astringente y para inhibir las metrorragias e irritación de boca,
garganta (en gárgaras) y menstruación excesiva, para absorber toxinas del torrente sanguíneo,
combatiendo las enfermedades hepáticas y renales; la infusión de los tallos frescos como
laxante, contra la disentería, hemorragia del intestino. Buena contra afecciones bronquiales, la
tuberculosis y demás problemas pulmonares.
 Astrephia chaerophylloides
VALERIANACEAE
Sinonimia vulgar: “arvejilla”, “tripa de cuy”, “huarituru”
Usos: Para la menstruación.

Bougainvillea spectabilis
NYCTAGINACEAE.
Sinonimia vulgar: “papelillo”, “Santa Rita”, “verano”, “hasta-lasta”
Usos: Usado para tratar escrófula y neumonía, antibacteriana.

Minthostachys mollis
LAMIACEAE
Sinonimia vulgar: “chancua”, “muña”, “tinto”, “ayamanchana”, “chancás”, “chamcua blanca”
Usos: Estimulante, carminativa, antiflatulenta, antidiarreico, afrodiciaco. También se usa como
condimento de sopas, guisados.

Opuntia ficus-indica
CACTACEAE
Sinonimia vulgar: “tuna”, “cacto”, “opuntia”, “chumbera”, “nopal”, “higuera de palo”, “pupa”
Usos: Afecciones hepáticas, antiasmática, anticaspa, antidiabética, antiespasmódico,
antidiarreico, antitusígena, astringente, caída de cabello, disentería, diurética, dolor, dolor de
muelas, emoliente, enfermedades del riñón, de vías respiratorias, erisipela, fluxión de muelas,
hidrofobia, hígado, hinchazones, nutritivo, pectoral, refrescante, ronquera, tos convulsiva, tos
ferina, ulceras estomacales

Oxalis tuberosa
OXALIDACEAE
Sinonimia vulgar: “oca”, “ñame”, “apilja”, “apilla”, “quiba”, “apio blanco”, “bueno grillo”,
“pauccar-occa”, “mestiza-occa”, “nigro-occa”, “llucchchoocca”, “huari-chuchu”, “lluchu-
gorra”, “uma-huaculla”, “janco-izano”
Usos: El cataplasma de las hojas, como emoliente, antipirética, flatulencia, garganta irritada,
inflamación; el cocimiento como refrescante en el tabardillo; además pueden servir para la
preparación de almidón que es muy fino, para la destilación del alcohol y aún para extraer
azúcar.
 Plantago australis
PLANTAGINACEAE.
Sinonimia vulgar: “huacaccallón”, “llantén”
Usos: Afecciones hepáticas, afecciones de los pulmones, amigdalitis, antidiarreico,
antitusígeno, antivomitivo, bronquitis, cálculos biliares, dolor de oídos, enfermedades del riñón,
enfermedades de vías urinarias, estomacal, útero, flatulencia, ranos de piel y boca, herpes,
hinchazones, luxaciones, náuseas, parto, retención de la orina, sarampión, sarna, tos convulsiva,
tuberculosis, ulceras estomacales, verruga, vulneraria. La inflorescencia se usa para curar la
disentería y para “regenerar la flora intestinal”.

Viburnum ayavacense
CAPRIFOLIACEAE
Sinonimia vulgar: “sauco”
Usos: Gripe, sedante nervioso, desordenes uterino.

Nutracéuticos
 PLANTAS AROMÁTICAS
Lavandula officinalis
LAMIACEAE

Sinonimia vulgar: Lavanda

Usos: inductor del sueño, sedante.

Melissa officinalis
LAMIACEAE
Sinonimia vulgar: La melisa, limoncillo, menta melisa, hoja de limón o toronjil
Uso: se la utiliza en infusión como tranquilizante natural, y su aceite esencial se aprovecha en
perfumería.

Vanilla planifolia
ORCHIDACEAE
Sinonimia vulgar: vainilla
Uso: su semilla perfumada sirve para aromatizar salsas, pasteles, helados, postres y dulces.

Cinnamomum verum
LAURACEAE
Sinonimia vulgar: canela
Uso: de gran aroma se utiliza en postres, dulces, panes, frutas en almíbar, tortas, bebidas
calientes y en estofados de res y cerdo. Se puede encontrar en polvo o en astilla (rama o palo de
canela)

Pimpinella anisum
APIACEAE
Sinonimia vulgar: anís

Uso: posee un sabor característico y muy aromático por lo que se utiliza en la

elaboración de panes, pasteles, galletas, licores y como aderezo de salsas. Es usado
también en algunos platos hindúes.
 Mentha spicata
LAMIACEAE

Sinonimia vulgar: hierbabuena, yerbabuena o menta de jardín.

Uso: el aceite con hierbabuena tiene acción relajante y actúa como antiirritante y analgésico con
capacidad de reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre al área afectada.

Chamaemelum nobile
ASTERACEAE

Sinonimia vulgar:  manzanilla o camomila común o romana.

Uso: Tradicionalmente se usa en productos para el cuidado del cabello (como aclarante)
y de la piel en perfumes y cosméticos.