Biomoleculas

ORGÁNICAS

NOMBRE: Chunga Elias Rosa Geraldine

CURSO: Ciencia y tecnología
PROFESOR: Noe Guerrero
GRADO: 4to "D"
I.E.: "Juan de Mori"
 Carbohidratos
Carbohidratos

concepto:
• Son biomoléculas ternarias (formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno).
• Abundan en alimentos de origen vegetal (hojas, semillas, raíces, tallos y frutos).
• Las plantas los fabrican mediante el proceso de la fotosíntesis.
• Los animales, incluso el hombre, los aprovechan directamente al ingerir plantas.

Bioelementos que la conforman :

Los carbohidratos son compuestos que contienen:

carbono (C)
hidrógeno (H)
oxígeno (O)
_ En las proporciones 6:12:6.
Durante el metabolismo se queman para producir
energía, y liberan dióxido de carbono (CO2) y
agua (H2O).

 Mónomeros:

Clasificación:
;Monosacáridos
.- También se les llama azúcares simples. Son los glúcidos más
sencillos que existen, representan las "Unidades Básicas" de
los glúcidos, Todos los monosacáridos tienen sabor dulce y son
solubles en agua.
ejemplo:
GLUCOSA, FRUCTOSA, GALACTOSA, RIBOSA,
DESOXIRRIBOSA, RIBULOSA.
;disacáridos
.-También se les llama azúcares dobles, ya que resultan
de la combinación de dos monosacáridos a través de un
«enlace glucosidico». Tienen sabor dulce y son solubles
en agua.
ejemplo;
SACAROSA, LACTOSA, MALRTOSA, TREHALOSA.

;polisacáridos
También se les llama azúcares múltiples, ya que
resultan de la unión de varios monosacáridos por medio
de varios "enlaces glucosidicos" No tienen sabor dulce
y son poco soluble en agua.
ejemplo:
ALMIDÓN, GLUCÓGENO, CELULOSA, QUITINA.
Los mas importantes desde el punto de vista
biologico:
LA GLUCOSA.
la salud y funcionamiento de todas las células del cuerpo dependen de la energía de la glucosa,
pero el cerebro es especialmente dependiente de una provisión estable y constante para realizar
sus funciones.

LA FRUCTOSA
se convierte en glucosa en el hígado e intestinos, de manera que sirva de combustible
metabólico para las células.

ALMIDOÓN
es el constituyente de la pared celular de las células vegetales , les proporciona la forma y la
resistencia para que no se deshidraten

LA FRUCTOSA
se convierte en glucosa en el hígado e intestinos, de manera que sirva de combustible
metabólico para las células.

Importancia biológica:

Dependiendo del tipo de carbohidrato, proporciona al organismo

distintos beneficios, los cuales son:
Como combustible, debido a que forma una molecular de
monosacáridos, que cuando se oxidan, trabajan para obtener de
ella 4 Kcal/g, que es una medida para proporcionar una cantidad
de 1000 calorías, lo que le da a nuestro cuerpo la suficiente
energía.
Reserva de energía: Esta hecha por diversos componentes como
el glucógeno y el almidón, que juntos acumulan y almacenan una
cantidad de energía que funciona en momentos en los que la
necesidad los requiera.
Forma las estructuras: En su composición posee celulosa o la
quintina, que son los que le dan forma a cada una de las
estructuras de soporte del organismo que las obtenga.