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Caracoles rellenos con manjar

Ingredientes (20 unidades)

-500 gramos de harina sin

polvos de hornear
-300 gramos de margarina a
temperatura ambiente
-500 gramos de manjar

Preparación En una mesa colocar la harina , en el centro agregar

agua fría en pequeñas cantidades, hasta formar una masa suave y
lisa. Dejar reposar por 15 minutos. En una mesa enharinada estirar
la masa, colocar la margarina (a temperatura ambiente) en el centro.

Doblar por la mitad y nuevamente doblar por la mitad.

Uslerear y estirar la masa incorporando harina si fuese necesario,

formar un rectángulo. Doblar la masa en tres partes, volver a uslerear.
Repetir esta operación 3 veces. Dejar reposar la masa por 20
minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, cortar la masa por la
mitad.
Estirar la masa de un grosor de ½ centímetro, cortar tiras de unos 2
centímetros de ancho. Enrollar las tiras de masa en los moldes para
empezando en la punta del molde, superponer levemente las tiras.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media por 10 a 15
minutos hasta que los cachitos estén levemente dorados. Retirar del
horno, dejar enfriar. Una vez que estén fríos retirarlos de los moldes.
Colocar el manjar en una manga o en una bolsa plástica, para facilitar
el llenado de los cachitos. Rellenar los cachitos con manjar (también
puedes rellenarlos con crema pastelera o crema chantilly). Puedes
espolvorearlos con azúcar flor al momento de servir.
 Snails stuffed with delicacy

Ingredients (20 units)

-500 grams of flour without baking

powder
-300 grams of margarine at room
temperature
-500 grams of delicacy

Preparation: On a table place the flour, in the center add cold water in
small amounts, until a soft and smooth dough is formed. Let stand for 15
minutes. On a floured table stretch the dough, place the margarine (at room
temperature) in the center.

Fold in half and again fold in half.

Roll out and stretch the dough, incorporating flour if necessary, to form a
rectangle. Fold the dough into three parts, roll again. Repeat this operation 3
times. Let the dough rest for 20 minutes. After the resting time, cut the dough
in half.
Stretch the dough to a thickness of ½ centimeter, cut strips about 2
centimeters wide. Roll the strips of dough into the molds, starting at the tip
of the mold, slightly overlapping the strips.
Cook in a preheated oven at medium temperature for 10 to 15 minutes until
the pieces are slightly golden. Remove from oven, let cool. Once they are
cold, remove them from the molds. Place the delicacy in a sleeve or in a
plastic bag, to facilitate the filling of the pieces. Fill the little pieces with
delicacy (you can also fill them with pastry cream or chantilly cream). You
can sprinkle them with powdered sugar when serving.