Instituto Tecnológico de Cd.

Constitución

Ingeniería en industrias alimentarias

2IAM

Reporte de practica: utilización de balanza analítica

Elian Izai Vazquez Ramirez

Cd. Constitución, B.C.S, a 06 de marzo del 2021

Contenido

Material y equipo necesario para la realización..........................................................................3

Marco teórico...................................................................................................................................3
Desarrollo de la practica.................................................................................................................3
Conclusiones....................................................................................................................................5
Referencias......................................................................................................................................6
Material y equipo necesario para la realización

Material/
Reactivos Reactivos / Equipos
ingredientes

 1 balanza Analítica
 Cloruro de sodio (Na sensibilidad A
2491)  1 balanza Analítica
sensibilidad B

 4 espátulas

Marco teórico

La balanza analítica es uno de los instrumentos de medida más utilizados en el

laboratorio, del que dependen básicamente todos los resultados analíticos. Las
balanzas analíticas modernas, que pueden proporcionar valores de precisión de
lectura de 0,1 µg a 0,1 mg, están completamente desarrolladas y no requieren el
uso de cuartos especiales para mediciones gravimétricas. Aun así, el simple uso
de circuitos electrónicos no elimina la interacción del sistema con el medio
ambiente. De estos, los efectos físicos son los más importantes porque no se
pueden suprimir.

Desarrollo de la practica

La balanza debe ser encendida media hora antes de que sea utilizada debido a
que debe calibrase debidamente para su uso, se encendió a las 8:45 por el auxiliar
de laboratorio.
 El facilitador me entregó cloruro de
sodio (Na 2491) y me pidió que pesara
3grs de la sustancia en cuestión. Fue
necesario observar si la balanza estaba
debidamente calibrada, para esto tuve
que observar la pequeña burbuja de aire
que está detrás de la balanza y
efectivamente estaba en el centro.

Sobre el plato de la balanza colocamos la capsula de porcelana proporcionada por

el instructor y ya que apareció una pequeña “X”, se presionó el botón de tarar.
Anotamos el peso de la capsula porque después lo necesitaremos. El peso de la
capsula fue de 31.0287 grs. Posteriormente tome con la mano izquierda el frasco
con el cloruro de sodio y con la derecha la espátula y comencé a agregar la
sustancia tratando de que la cantidad fuera la mas cercana a los 3grs que se me
solicitaron. Al acercarme a la cifra el profesor me dijo que era suficiente y ´procedí
a cerra las compuertas de la balanza debido a que las corrientes de aire podrían
generar una lectura imprecisa. Después de algunos segundos apareció de nuevo
la “X” y procedí a anotar el peso que fue de 3.0397grs. Posteriormente procedí a
retirar la capsula de porcelana de la balanza y cerrar de nuevo las compuertas
para proceder a meterla en la estufa y
hacer una prueba de humedad restando
el peso de la muestra con humedad el
peso de la muestra sin humedad, con
esto se llegara al peso constante, lo
cual consiste en que toda humedad sea
eliminada, pero no se pudo llevar a
cabo la prueba de humedad debido a
cuestiones fuera de nuestro alcance.
 Conclusiones

En el laboratorio multifuncional podeos

encontrar dispositivos de medición,
dependiendo de la precisión que necesitemos
será importante elegir el instrumento que se
ajuste a nuestras necesidades y saber que
consideraciones se den tener al utilizarlo. La
balanza de sensibilidad A con es la báscula
granatoria con sensibilidad de 0.1 gramos x
200 grs. Por otro lado, la balanza de
sensibilidad de B es la báscula analítica, con
una sensibilidad de 0.0001 gramos x 210 grs. Para hacer una medición debida, se
debe hacer el tarado de la capsula o crisol que se debe utilizar y por ninguna
razón usar taritas de papel o colocar lo que se desea medir directamente sobre el
plato de la balanza. Es importante además tomar en cuenta los que los factores
ambientales no interfieran con la medición que llevemos a cabo, es por eso es que
se debe pesar con las compuertas de la balanza cerradas, ya que la humedad y el
aire pueden hacer que la lectura sea imprecisa.
Referencias

Centro de Ingenieria y Servicios para Laboratorio. (s.f.). https://www.cislab.mx/.

Obtenido de https://www.cislab.mx/: https://www.cislab.mx/que-es-una-
balanza-analitica/

Fredy Prieto. (28 de julio de 2019). youtube.com. Obtenido de youtube.com:

https://www.youtube.com/watch?v=cfAc9763zL4&ab_channel=FredyPrieto